|
 sevelina67
Воскресенье, 21 Апреля 2024 г. 21:03 (ссылка)
Ингредиенты для "Ржаной бабки с ягодно-сметанной заливкой "
Масло сливочное - 125 г
Сахар - 170 г
Яйца - 4 шт.
Мука ржаная - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л. чуть верхом
Соль щепотка
Заливка:
Сметана 20 % - 250 г
Ягоды, можно замороженные (здесь черника c жимолостью)- 2-2,5 ст.
Ванильный сахар по желанию - 1 ч. л.
Читать далее...
nuvr
Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 23:51 (ссылка)
vartysh
Пятница, 04 Августа 2023 г. 18:26 (ссылка)
В этом пироге воздушное бисквитное тесто с хрустящей румяной корочкой. Прекрасное сочетание кислой ягоды со сладким тестом.
В этом пироге можно использовать как свежую ягоду, так и замороженную.
Диаметр формы - 20 см
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 160 г
Яйца - 4 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 160 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Жимолость - 200 г
Миндальные лепестки (для украшения)
Приготовление пирога:
Приготовить тесто. Взбить яйца с солью в пену.
Во взбитые яйца добавить ванильный сахар и сахар, взбивать миксером на высокой скорости. Масса должна быть светлой, пышной и увеличиться примерно в 3 раза.
Смешать муку и разрыхлитель. Добавить частями муку, аккуратно перемешать венчиком или силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное.
Дно разъемной формы выстилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму, на тесто выкладываем ягоду (жимолость помыть, удалить веточки, обсушить бумажным полотенцем).
Сверху посыпать пирог миндальными лепестками и выпекать 35-40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Дверцу духовки первые 20 минут не открывать, чтобы пирог не опал.
Готовый пирог перекладываем на решетку до полного остывания.
Приятного аппетита!
далее
|
