Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1788 сообщений
Cообщения с меткой

карри - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Домовушка_Луша

Куриный суп с карри

Воскресенье, 15 Января 2023 г. 13:50 (ссылка)


https://sun1-25.userapi.com/impg/DRsbca-r8UopGwOz5Bp2501O-oiWgtOoDq22FQ/7ncg3NtA1YQ.jpg?size=1620x2160&quality=96&sign=30618245daf1ea6536108f970c038bd6&type=album



Ингредиенты:

▫картофель — 3 шт.

▫молоко — 50 мл

▫курица вареная — 450 г

▫куриный бульон — 1 ½ л

▫лук репчатый — 1 шт.

▫сельдерей — 2 шт.

▫чеснок — 2 зубчика

▫морковь — 2 шт.

▫сыр плавленый — 3 шт.

▫сахарный песок — 2 ч. л.

▫имбирь — 2 ч. л.

▫рис — 250 г

▫соль — по вкусу

▫перец черный свежемолотый — по вкусу

▫перец душистый — по вкусу

▫перец кайенский молотый — по вкусу

▫карри — 3 ч. л.



Способ приготовления:

1. Картофель отварить, залить теплым молоком, сделать пюре.

2. На растительном масле обжарить лук и сельдерей. Добавить соль, карри, все виды перца, сахар, мелко нарезанные свежий имбирь и чеснок. Жарить пару минут до сильного аромата специй.

3. Влить к специям 2 половника бульона, размешать до однородности и перелить в кастрюлю с бульоном. Туда же добавить картофельное пюре, вареное куриное мясо и морковь.

4. Довести суп до кипения и варить до мягкости моркови. Добавить плавленые сырки и прогреть еще пару минут.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Без заголовка

Вторник, 13 Сентября 2022 г. 06:58 (ссылка)


ИСТОЧНИК



https://cs11.livemaster.ru/storage/topicavatar/600x450/e1/1b/5af06ef03673537b9ffe294d7b68ad1b728505.png?h=oa70UCzvNNNfNCn9b3AIIw



https://cs11.livemaster.ru/storage/topic/NxN/16/62/158c2ed66bd02adb17297a809a7e94542071m8.png?wm=editors.livemaster.ru&h=CTKWLNwQei9-2rPcNLGQ5w



Суп-пюре из тыквы



Ингредиенты:

    Кусочек тыквы твёрдых сортов

    3 картофелины

    1 большая луковица

    1 морковь

    100 г сыра

    150 г сливок

    Растительное масло

    Соль, специи



Как готовить:

    Почистить овощи, лук нарезать полукольцами, мелко нарезать морковь. Натирать или мельчить в этом супе нет необходимости, но и слишком крупно нарезанные овощи будут долго вариться.

    Положить лук и морковь в кастрюлю с растительным маслом и тушить на медленном огне.

    Нарезать тыкву кусочками по 2-3 сантиметра.

    Нарезать кубиками картофель.

    Отправить картофель и тыкву в кастрюлю. Залить содержимое водой так, чтобы овощи полностью были покрыты. Посолить и поперчить.

    Довести суп до кипения, убавить огонь и варить ещё 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

    Взбить блендером содержимое кастрюли в пюре.

    Добавить в суп сливки и натёртый сыр. Держать и помешивать суп на маленьком огне до тех пор, пока сыр не расплавится.

    Суп-пюре из тыквы готов!

Можно украсить суп сухариками, зеленью и жареными тыквенными семечками.

Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Куриные бедра в духовке

Среда, 10 Августа 2022 г. 05:21 (ссылка)


4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Очень ароматные, сочные, румяные, получаются куриные бедра в духовке. Особенно соус к ним - настоящее объедение!!!



Рецепт: Куриные бедра в духовке







2613d7ad3d6743ab16eda82650c00321 (100x147, 7Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Карри

Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 11:12 (ссылка)




Ингредиенты:

Смесь карри — По вкусу (1 ст.л. карри-порошка, 2 ст.л. кетчупа, 3 ст.л. соуса "Тонкацсу")

Лук репчатый — 1 Штука

Морковь — 2 Штуки

Картофель — 2 Штуки

Куриное мясо — 400 Грамм

Яблоко сладкое — 1/2 Штуки

Вода — 4 Стакана

Кубик "Кнорр" — 1 Штука (приготовить бульон)

Соль — 1 По вкусу

Перец — 1 По вкусу

Рис — 1 По вкусу (сваренный)



Количество порций: 3-4



Мелко нарезаем лук и пассеруем на медленном огне 20 минут.

Нарезаем кубиками куриное мясо. Также нарезаем морковь.

Добавляем к луку мясо и продолжаем готовить до румяности. Затем добавляем морковь и готовим еще несколько минут.

Заливаем бульон и воду и доводим до кипения на среднем огне.

Варим еще 10 минут, снимая пену. Добавляем картофель, порезанный кубиками.

Натираем половину яблока и добавляем в бульон.

Продолжайте варить до готовности мяса и картофеля. В конце заправляем блюдо смесью для карри.Тщательно перемешиваем.

Подаем блюдо с рисовым гарниром. Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

«Оранжевый» соус из абрикосов🍑 готовится быстро, великолепно дополняет мясные блюда, «дружит» с птицей

Среда, 20 Июля 2022 г. 05:15 (ссылка)




Пока другие хозяйки варят компоты и варенье, я вовсю кручу свою «Оранжевую» заготовку (за ужином могу полбанки съесть).


 


Этот рецепт давно вошёл в список моих обязательных заготовок на зиму. Любители подобных вкусовых сочетаний точно будут в восторге! 


 


Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом «Оранжевого» соуса из абрикосов. 






изображение_2022-07-19_182845237 (700x525, 373Kb)


 





Готовится он быстро и совсем несложно, великолепно дополняет мясные блюда и особенно хорош в сочетании с птицей. Непередаваемый аромат, кисло-сладкий вкус, насыщенный красивый цвет и едва уловимая остринка… 


 


Кто-то скажет, что такой соус на любителя. Что ж, я и есть тот самый любитель! За раз могу половину банки съесть. Баночки, правда, закрываю небольшие, объёмом не более 250 мл.


 


Чаще всего подаю «Оранжевый» соус к любимым крылышкам. 




изображение_2022-07-19_182931923 (700x519, 663Kb)





149680946_zagotovki50 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

КАРРИ

Воскресенье, 17 Июля 2022 г. 07:59 (ссылка)


ИСТОЧНИК



https://sun1-90.userapi.com/impf/LRU9ubCG-ZJzQuIADMDlZvjvqDagCJMAWsPVGg/4IpgtQzkyX0.jpg?size=1649x2160&quality=95&sign=33b4908ed2e69a5f1341d8dd7bbaadbc&type=album



Королева Виктория и карри



Королева Виктория, несомненно, была женщина выдающаяся. За более чем 60 лет ее правления, Британская империя обросла символами всего того самого «английского», что мы любим до сих пор.

Одно из самых популярных блюд в Великобритании – карри. Это, исконно индийское блюдо, англичане давно уже сделали своим.

Первый рецепт карри был опубликован в Англии еще в 1747 г., а широкое распространен рецепт приобрел благодаря королеве Виктории.

Она очень любила все индийское, мечтала побывать в Тадж-Махале и даже учила язык урду. Во дворце было большое количество слуг-индусов, а одним из фаворитов королевы стал Абдул Карим. Не удивительно, что блюда с экзотическим налетом приобретали популярность за королевским столом, а дальше проникали в дома аристократов и простых англичан.

Карри не сложное в приготовлении блюдо, для него можно взять любое мясо, курицу, говядину, свинину, главное - правильные специи. Первый набор приправ «карри» начали продавать в Лондоне в 1780 г., а во времена королевы Виктории это уже было одно из самых популярных блюд в меню англичан. Считается, что порошок карри – именно английское изобретение. Они адаптировали под свои традиционные вкусы индийские специи, создав ароматный и вкусный соус на основе куркумы и имбиря.

В кулинарных записях старшей сестры Джейн Остен упоминается порошок карри всего из четырех ингредиентов: корня галангала, корня куркумы, кайенского перца и рисовой муки. А автор кулинарных книг викторианской эпохи, Изабелла Битон советует хозяйкам покапать уже готовый порошок карри, а не готовить его самим.



Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Зеленое карри с кальмарами 🔥 ОЛЕГ ЖАРИТ!

Вторник, 10 Мая 2022 г. 19:00 (ссылка)





Ингредиенты:
▫рис жасмин — 100 г
▫Velle «Вместо молока» Кокосовое — 400 мл
▫кальмары — 2 шт.
▫перец болгарский красный — 0,5 шт.
▫перец болгарский желтый — 0,5 шт.
▫лук-шалот — 1 шт.
▫имбирь свежий — 10 г
▫чеснок — 3 зубчика
▫лимоны — 1 шт.
▫перец чили зеленый — 1 шт.
▫зеленая паста карри — 1 ст. л.
▫рыбный соус — 2 ст. л.
▫масло растительное — 2 ст. л.
▫зеленый лук — 3 стебля
▫кинза — 3 веточки

Ссылка на полный рецепт: https://bit.ly/38iXbXV.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Курица КАРРИ, цыганка готовит

Вторник, 10 Мая 2022 г. 18:57 (ссылка)





Рецепт:
куриная грудка - 2 шт. (500 гр.)
филе окорочков - 400 гр.
сырки для соусов - 2 шт.
лук - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
морковь - 1 шт. (70 гр.)
паприка - 1 ч. л.
карри - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л. с горкой
масло растительное - 50гр.
масло сливочное - 30 гр.
вода - 500 гр.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Забористая ароматная штучка: острая паста по типу схуга

Понедельник, 11 Апреля 2022 г. 06:15 (ссылка)


jam (28x28, 1Kb)Схуг – это йеменская аджика. Рецепт ее я впервые прочла на Поваренке. Мы огнееды, острое любим нежно и рецепт опробовали.  В итоге получилась вот такая забористая ароматная штучка.



Ну, а подавать ее можно с чем угодно! С мясом и деликатесами – само собой. С салом – чудесно. С картошкой – замечательно! С хумусом и йогуртом – отлично! На хлебушек на закуску к водке в промозглость и мороз – вообще как тут и было!



Рецепт: Острая паста по типу схуга







149680946_zagotovki50 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Все о продуктах: Карри

Среда, 23 Марта 2022 г. 19:53 (ссылка)


Карри — смесь пряностей на основе куркумы, а также группа блюд на основе овощей, риса и мяса, приготовленных на гриле или сковороде. В переводе карри означает «соус», однако на деле это порошковая приправа к соусу. Цвет и вкус карри зависит от ингредиентов, входящих в специю. Помимо куркумы это может быть турмерик, перец кайенский или чили, лук, чеснок, имбирь, кориандр, зира. Цвет карри также будет зависеть от состава, но чаще всего преобладает желтый из-за сильных свойств куркумы.



👍 Полезные свойства:

Если мы говорим о пользе карри, прежде всего стоит вспомнить о куркуме, которая является основным компонентом приправы.

Куркума действительно чистит кровь, она поможет бороться с воспалительными процессами, привести в норму функционирование печени. Куркума нормализует усвоение белка в организме, предотвращает вздутие живота, газообразование. Именно благодаря куркуме карри придает блюдам такой яркий и аппетитный цвет.

Кумин, тоже часто содержащийся в составе карри, выводит из нашего организма токсины и шлаки, а также нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Важно помнить — если в карри, которую вы используете на кухне, много кумина, то хранить такую приправу можно не больше года.



В карри часто добавляют фенхель, который очень полезен для кормящих мам, он увеличивает образование молока. Кроме того, фенхель увеличивает потоотделение. Фенхель делает карри вязкой, а еще придает ей сладковатый вкус.

В карри часто добавляют небольшое количество черного перца, он является полезным для людей, который страдают сахарным диабетом 2 типа, так как содержит много хрома.

Исследования показали, что люди, регулярно употребляющие в пищу карри, в четыре раза меньше подвержены дегенеративными заболеваниями мозга.



Милан Фиала (Milan Fiala) из университета штата Калифорния (UCLA), выделил самый активный компонент куркумы, названный им куркуминоид-3 (bisdemethoxycurcumin) и показал, что он стимулирует иммунную систему человека и помогает разрушать блокирующие работу мозга вредные белки, которые являются причиной болезни Альцгеймера (старческого слабоумия).

Косвенным подтверждением теории является малая распространенность болезни Альцгеймера в Индии: она всегда была существенно ниже, чем в западных странах — она поражает только 5 % населения старше 60 лет

Карри помогает выводить холестерин из наших сосудов.

В Индии карри на особом счету, там уверены, что эта приправа способна очищать чакры и тонкие тела человека. Особенно ценится карри и йогами, так как стимулирует работу мышечного аппарата, а так же обладает общим тонизирующим свойством. На родине карри употребляют при лечении ревматизма, артрита, подагры, а еще для избавления от газов.



👎 Опасные свойства:

Не смотря на то, что в карри невероятно много пользы, вред тоже существует. Например, карри ухудшает свертываемость крови. Если вам предстоит операция, от употребления карри лучше отказаться.

Следует знать, что карри плохо сочетается с некоторыми препаратами. Если вы принимаете аспирин, клопидогрель, варфарин и антикоагулянты, то знайте, что карри может ухудшить общее состояние.

Карри увеличивает сокращения желчного пузыря, что способно вызвать болевой синдром у пациентов, страдающих от камней в желчном пузыре.

Если вы страдаете от язвенной болезни желудка, то откажитесь от употребления карри.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Куриный суп с карри

Вторник, 08 Марта 2022 г. 08:16 (ссылка)




Ингредиенты:

▫картофель — 3 шт.

▫молоко — 50 мл

▫курица вареная — 450 г

▫куриный бульон — 1 ½ л.

▫лук репчатый — 1 шт.

▫сельдерей — 2 шт.

▫чеснок — 2 зубчика

▫морковь — 2 шт.

▫сыр плавленый — 3 шт.

▫сахарный песок — 2 ч. л.

▫имбирь — 2 ч. л.

▫рис — 250 г

▫соль — по вкусу

▫перец черный свежемолотый — по вкусу

▫перец душистый — по вкусу

▫перец кайенский молотый — по вкусу

▫карри — 3 ч. л.



Способ приготовления:

1. Картофель отварить, залить теплым молоком, сделать пюре.

2. На растительном масле обжарить лук и сельдерей. Добавить соль, карри, все виды перца, сахар, мелко нарезанные свежий имбирь и чеснок. Жарить пару минут до сильного аромата специй.

3. Влить к специям 2 половника бульона, размешать до однородности и перелить в кастрюлю с бульоном. Туда же добавить картофельное пюре, вареное куриное мясо и морковь.

4. Довести суп до кипения и варить до мягкости моркови. Добавить плавленые сырки и прогреть еще пару минут.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Карри с курицей

Суббота, 05 Февраля 2022 г. 18:29 (ссылка)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Паста «Карри»

Четверг, 03 Февраля 2022 г. 18:13 (ссылка)

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение


Такая паста будет отличной основой маринадов для мяса,


рыбы, птицы, овощей или для приготовления соусов.


Паста «Карри»




Ингредиенты:


Репчатый лук — 1 шт.


Чеснок — 3–4 зубчиков 


Корень имбиря — 20–30 г 


Уксус винный 6% — 1 ст. л. 


Кориандр свежий — 2 ст. л. 


Карри— 1 ст. л. 


Кумин — 1 ч. л. с горкой 


Смесь перцев или черный молотый перец — 1 ч. л. 


Корица молотая — 1 ч. л. 


Гвоздика молотая — 1 ч. л. 


Соль — 1 ч. л. 


Горчица в зернах — 1 ст. л. 


Перец чили — 0,5 ч. л. 


Масло растительное — 1–2 ст. л.


Приготовление:


 Очистите и мелко нарежьте чеснок, лук и имбирь. Сложите в блендер нарезанные овощи. Подсушите на разогретой сковороде семена горчицы. Всыпьте горчицу в чашу блендера, влейте винный уксус. Добавьте порезанную зелень, измельчите все в кашицу. Добавьте к измельченной пасте оставшиеся сухие ингредиенты. Посолите, хорошо размешайте, паста карри готова. Хранить пасту карри можно разными способами. Можно разложить в формочки для льда и хранить в морозильной камере или переложить в баночку и залить 1–2 ст. л. растительного масла. 


Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Простейшие тефтели с карри за 30 минут

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 19:11 (ссылка)




Ингредиенты на 3–4 порции:



Фарш из курицы или индейки —500 г

Яйцо— 1 шт.

Панировочные сухари — 100 г

Мелко нарубленная луковица — 1 шт.

Измельченный чеснок — 2 зубчика

Имбирь, нарезать мелко — кусочек около 3–4 см

Порошок карри — 2 ч. л.

Куркума — 0,5 ч. л.

Перец чили — 1 ч. л. или по вкусу

Томатная паста — 70 г

Сливки 20% — 400 мл

Греческий йогурт — 120 мл

Кинза — для украшения

Оливковое масло — для жарки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу



Приготовление:

1. Выстелите противень пергаментом.

2. Смешайте в миске фарш, яйцо, панировочные сухари, щепотку соли и перца. Смажьте руки маслом, скатайте тефтельки, размером с грецкий орех, выложите на противень и отправьте греться в разогретую до 240ºC духовку на 15–20 минут.

3. Поставьте сотейник на средний огонь, плесните в него масла, обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте лук и имбирь, обжарьте смесь 5 минут, всыпьте специи, перемешайте, подержите 1 минуту.

4. Добавьте томатную пасту, сливки, доведите практически до кипения, снизьте огонь до минимума и дайте выпариться лишней влаге 10 минут, добавьте йогурт и снова перемешайте.

5. Подавайте фрикадельки щедро политыми соусом на подушке из нейтрального гарнира, например с рисом. И не забудьте их украсить кинзой.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Острый рис с овощами и карри

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 19:07 (ссылка)




Нам понадобится:

1 стакан риса

1 стакан томатного сока

1 небольшая красная луковица

1 небольшой корень имбиря

2 зубчика чеснока

1 чили

1 сладкий перец

1 средняя морковь

1 небольшой баклажан

1 небольшой цуккини

1 ч/л карри с верхом

4 ст/л соевого соуса

пучок зелени- например кинзы

соль и перец по вкусу

щепотка сахара

1 стакан воды

2-3 ст/л оливкового масла



Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Рис с овощами и карри

Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 21:22 (ссылка)


5774028_ris (700x465, 79Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
София_Гамерник

Золотое карри с темпе

Пятница, 29 Октября 2021 г. 23:24 (ссылка)




Ингредиенты:


¼ чашки оливкового масла


450 г темпе, нарезанного на кубики


2 желтых болгарских перца, нарезанных на кусочки


¼ чашки фаршированного свежего имбиря


790 г консервированного легкого кокосового молока


2 крупных манго, очищенных и нарезанных на кубики


1 чашка несладкого ананасового сока


2 ст. л. порошка карри


1 ч. л. поваренной соли


4 чашки отваренного коричневого риса

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Куриный суп-карри

Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 19:59 (ссылка)




Ингредиенты

570 г куриных бедрышек

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. оливкового масла

1 лук, нарезать кубиками

2 стебля сельдерея, нарезать кубиками

2 моркови, кубиками

2 лавровых листа

4 ч. л. порошка карри

2 стакана (475 мл) куриного бульона

2 стакана воды

1 ½ ч. л. соли

¼ стакана риса басмати

1 яблока, очистить, нарезать кубиками

¼ стакана жирных сливок

¼ стакана сметаны для подачи

Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<карри - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda