Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1870 сообщений
Cообщения с меткой

карри - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Карри из говядины по-мадрасски

Понедельник, 05 Мая 2025 г. 20:00 (ссылка)




 


7357095_201_1745604348 (700x350, 194Kb)




Мясо долго тушится с овощами и приправами, так что выходит мягким и ароматным. Лучшим гарниром к говядине станет отварной рис.





 




 




Время приготовления





Общее - 1 ч. 30 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.







 


Количество порций - 6





 



Ингредиенты





Говядина - 1 кг




Репчатый лук - 1 штука




Томаты в собственном соку - 400 г




Свежий имбирь - 35 г




Чеснок - 3 зубчика




Топлёное масло - 2 ст. ложки




Семена тмина - 1 ч. ложка




Лавровые листья - 3 штуки




Молотый тмин - 1½ ч. ложки




Гарам масала - 2½ ч. ложки




Куркума - ¾ ч. ложки




Молотый чили - ½ ч. ложки




Молотый кориандр - 1 ч. ложка




Соль - по вкусу




Перец чёрный молотый - по вкусу




Вода - 350 мл




Кинза - несколько веточек





 



Приготовление



1․ Говядину нарежьте кусочками среднего размера, лук и помидоры — небольшими. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс.


2․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Зарумяньте мясо со всех сторон и выложите на тарелку.


3․ Убавьте огонь до среднего. В ту же сковороду закиньте семена тмина вместе с лаврушкой и помешивайте минуту.


4․ Выложите в сковороду лук и обжаривайте минуту. Закиньте чеснок с имбирём и готовьте всё вместе ещё минуту.


5․ Добавьте молотый тмин, приправу гарам масала, куркуму, чили и кориандр. Помешивайте минуту.


6․ Выложите в сковороду помидоры вместе с соком, посолите и поперчите. Залейте горячей водой и доведите до кипения. Вода должна покрывать мясо практически полностью.


7․ Верните говядину в сковороду, прикройте крышкой и тушите на небольшом огне 1 час или немного дольше, до готовности мяса.


8․ Добавьте в сковороду рубленую кинзу, перемешайте и снимите с огня.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Курица под хмельком - нежно, ну а вкус просто сводит с ума!

Понедельник, 28 Апреля 2025 г. 04:21 (ссылка)


Курица под хмельком это довольно необычное, очень экстравагантное блюдо... Думаю, у вас таки найдется курочка в холодильнике, раз вы нашли этот рецепт! Да и название вас привлекло – курица под хмельком. Нет, нет, мы не собираемся спаивать курочку! Но без любимого многими пенного напитка ей не обойтись.



2b1f81 копия (700x525, 215Kb)

 



126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb) 
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

15 быстрых рецептов чесночного соуса для шаурмы

Четверг, 27 Марта 2025 г. 15:48 (ссылка)


 



15 быстрых рецептов чесночного соуса для шаурмы






304Невозможно представить правильную шаурму без соуса, ведь именно он делает ее сочной и аппетитной. Один из классических соусов для шаурмы – чесночный. И в этой подборке ты найдешь множество рецептов, как его приготовить. Попробуй разные и выбери свой любимый!


1. Чесночный соус на сметане и майонезе


Чесночный соус на сметане и майонезеФото: liveinternet.ru


Простейший вариант вкусного чесночного соуса для шаурмы в домашних условиях.



 



Тебе понадобится: 200 г сметаны, 200 г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.л. хмели-сунели, соль, специи, ароматные травы.



Приготовление: Пропусти чеснок через пресс. Тщательно смешай все ингредиенты и приправь соус по вкусу.



2. Чесночный соус на кефире


Чесночный соус на кефиреФото: mirtesen.ru


Кефирный соус получается очень легким и освежающим.



Тебе понадобится: 150 мл кефира, 2 зубчика чеснока, 1-2 пера зеленого лука, соль, специи.



Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук и пропусти чеснок через пресс. Смешай все ингредиенты для соуса.

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Все тайны вкусного риса - 3 любимых рецепта⁠⁠

Воскресенье, 16 Марта 2025 г. 17:59 (ссылка)


 



Все тайны вкусного риса - 3 любимых рецепта⁠⁠




304





Три самых любимых рецепта приготовления риса в нашей семье! Все просто и с разным вкусом! Смотрите и готовьте на здоровье!



Первый рецепт риса с овощами, иногда (по желанию) к сладкому перцу можно добавить немного острого.





Все тайны вкусного риса / 3 любимых рецепта Кулинария, Еда, Рецепт, Рис, Приготовление, Другая кухня, Рис с овощами, Видео, Длиннопост, Видео рецепт




Рецепт:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Карри с нутом, шпинатом и форелью

Среда, 05 Февраля 2025 г. 23:30 (ссылка)


 






7301510_izobrajenie_20250205_222927196 (460x690, 603Kb)


Ингредиенты:




  • Соль — 0,5 ч. л.


  • Черный перец — 0,25 ч. л. 


  • Филе форели — 4 шт. по 180–200 г каждое 


  • Оливковое масло — 2 ч. л. 


  • Мелко нарезанный лук — 1 шт.


  • Нарубленный чеснок — 1–2 зубчика 


  • Натертый имбирь — 1 небольшой кусочек 


  • Консервированный нут — 400 г 


  • Порошок карри — 1,5 ч. л. 


  • Кокосовое молоко — 400 мл 


  • Шпинат — 150 г



Приготовление:



1. Посолите и поперчите форель с обеих сторон. 



2. Разогрейте оливковое масло в сковородке, обжарьте форель со стороны кожи до хрустящего состояния в течение 5–6 минут, переложите форель на тарелку. 



3. В той же сковородке обжарьте лук, чеснок и имбирь в течение 2-х минут. 



4. Добавьте карри, нут и готовьте еще 2 минуты. 



5. Уменьшите огонь до минимума, добавьте кокосовое молоко и шпинат, накройте сковородку крышкой и готовьте еще пару минут. 



6. Выложите в соус рыбу кожей вверх и готовьте еще 5 минут.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Салат "Тиффани" с авокадо

Вторник, 10 Декабря 2024 г. 15:05 (ссылка)


 



Салат "Тиффани" с авокадо









 



Этот популярный салатик я дополнила слоем авокадо. Заправку для него приготовила с горчицей и чесноком. Получилось очень вкусно и пикантно!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Салат с индейкой и манго

Воскресенье, 08 Декабря 2024 г. 13:23 (ссылка)


 



Салат с индейкой и манго









 



Вкусный и лёгкий салат! Немного экзотический, т. к. в составе есть манго. Приятный вкус, сочность и простота приготовления делает салат любимым для любых торжеств.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Слабосолёная скумбрия: 3 восхитительные закуски для новогоднего стола

Среда, 04 Декабря 2024 г. 11:27 (ссылка)


 





Слабосоленая скумбрия: 3 восхитительные закуски для новогоднего стола

 


 



ИДЕИ



Слабосолёная скумбрия: 3 восхитительные закуски для новогоднего стола







 


 



 


 



Слабосолёная скумбрия это универсальная закуска, которая украсит любой стол. Рецепт хорош тремя разными вариантами маринада, подчеркивающими вкус нежного филе. Все, по сути, готовится из одних и тех же продуктов, но в результате вы получите целый стол аппетитных закусок.





 Ингредиенты:



 свежемороженая скумбрия - 3 шт. (вес каждой около 500 г)


соль - 3 ч. л. без горки (по 1 на каждую рыбу)


молотый черный перец - 1 ч. л.


чеснок - 5-6 зубчиков


приправа карри - 0,5 ч. л.


лимон - 1 шт.


смесь специй по вкусу (красный перец, душистый перец, сушеный сельдерей, кардамон)


пищевая пленка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Рисовая каша по принципу плова: собрали гениальный ужин в обычной сковороде

Суббота, 30 Ноября 2024 г. 15:13 (ссылка)


 





Рисовая каша по принципу плова: собрали гениальный ужин в обычной сковороде

 


 



ИДЕИ



Рисовая каша по принципу плова: собрали гениальный ужин в обычной сковороде







 


 



 


 



Приготовить сочнейший плов можно и на базе обычной рисовой каши, без использования казана. Конечно, он будет отличаться от классических вариантов и в Азии такое блюдо пловом вряд ли назовут. Однако рецепт этот простой и очень вкусный, здесь не содержится ничего лишнего: сочное мясо, крупа и немного специй, чтобы получилось сытно и по-домашнему уютно.





 Ингредиенты:



 мраморное мясо (ошеек) — 700 г


рис басмати — 500 г


топлёное масло — 50 г


растительное масло — 50 мл


лук — 2 небольших головки


морковь — 1 большая


соль — по вкусу


карри — 1 ч. л.


куркума — 0,5 ч. л.


сухой чеснок — 1 ч. л.


специи для плова — 1 ч. л.


чёрный молотый перец — по вкусу


вода — около 800 мл

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Ничего круче из капусты, да чтобы так просто, давно уже не готовил. Вспомнил старый советский способ и сделал по-новому, рецепты класс

Пятница, 22 Ноября 2024 г. 10:21 (ссылка)


 



Ничего круче из капусты, да чтобы так просто, давно уже не готовил. Вспомнил старый советский способ и сделал по-новому, рецепты класс




Вдохновился старыми советскими рецептами. Как начал готовить и не мог уже остановиться несколько дней подряд. Как же вкусно! Ничего круче из капусты давно уже не готовил. Да еще чтобы настолько просто и быстро. Но только делал я все по-новому, не как в советской классике. На свой вкус, как говорится, и со своими фирменными штучками.



Для тех, кто хотел бы приготовить что-то новенькое, но не сильно отходящее от традиций и чтобы времени на кухне провести поменьше - это настоящая находка. Покажу вам сегодня целых три рецепта очень ленивых блюд. По сути они похожи, но вот по способу приготовления совершенно разные. Так что выбор у вас будет интересный, обещаю. 👍






304





Будет у нас сегодня и приготовление в духовке, и на сковороде. Выбирайте, что вам больше понравится. Все три рецепта ну очень хороши. Что до меня, так даже не знаю, какой из них люблю сильнее. И домашним они тоже заходят одинаково здорово.



Ну что, давайте начнем готовить. Ингредиенты будут, как всегда, в конце каждого рецепта. И совсем в конце статьи я прикреплю еще и видео, чтобы можно было все увидеть в реальном действии.



✅ Рецепт 1 (проще уже некуда)



Рецепт и правда самый простой, какой только можно придумать. Дел на 5 минут с хвостиком, а дальше просто ждем пока всё само приготовится. Реально блюдо это как самобранка. 😉



Итак, берем капусту, шинкуем, присаливаем, проминаем. Шинкуем не слишком мелко и не крупно, в общем средненько. Отправляем в большую ёмкость.



Еще трем морковку на крупной терке и режем репчатый лук небольшим кубиком. Все это туда же.



Затем нам нужен мясной фарш и рис. Фарш какой хотите, рис тоже какой есть. Все это складываем вместе и заправляем растительным маслом.











Перемешиваем или вымешиваем, как вам больше по душе. Я вот прямо так, руками это делаю. Это ведь проще всего, чего нам церемониться? Тут все свои. Мы же для себя готовим. Ручки запачкать нестрашно и домашние не против.



Всё! Выкладываем нашу заготовку в форму для запекания. Вот так-то, будем это запекать. Но только сейчас сделаем еще кое-что, а именно заливку, т.к. никакой жидкости у нас пока, кроме масла, еще нет. А рис без воды, ясное дело, ну никак не приготовится.











Что делаем? В отдельной мисочке смешиваем томатную пасту, сметану и воду. Солим, перчим, приправляем свежевыдавленным чесноком и специями. Из специй у меня паприка и карри. Очень их люблю. Они все подобные блюда дополняют чудеснейшим образом.



Выливаем эту заливку в капусту. Вот теперь окончательно всё. Хорошенько укутываем форму фольгой и отправляем в духовку, которая у нас уже должна быть разогрета. Если заранее не греть - ничего, в общем-то, страшного. Просто время приготовления немного увеличится.











Держим в духовке около 1 часа при температуре 220 градусов. Этот режим у меня для толстой стеклянной формы. Она прогревается довольно долго. Но зато как прогреется, так все, что внутри, будет томиться идеально и не пересохнет.



На этом первый рецепт закончен. Догадываетесь, что у нас получилось? Да-да, те самые ленивые голубцы. Я бы сказал, что ленивее не бывает. 😊

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Морковные (тыквенные) клёцки! Удивите новым блюдом

Вторник, 12 Ноября 2024 г. 21:24 (ссылка)


 



Морковные (тыквенные) клёцки! Удивите новым блюдом




Прежде, чем рассказать вам об этом вкусном и оригинальном блюде, я хочу сказать о его пользе, так как пост закончится, вы постные рецепты забудете, но вот это - пусть обязательно отложится в памяти! Возвращайтесь к нему почаще и будет всем счастье. Это настоящий витаминный гарнирный коктейль, показанный практически всем.


Кстати, рецепт полностью открыт для вашего творчества, потому что в нём всё можно менять на "почти всё"! Морковь на тыкву, рисовую муку на нутовую, гречневую, миндальную, кукурузную, овсяную и т.д., т.е. безглютеновую, лёгкую... А это и уберёт тяжесть в желудке и лишних см на талию не добавит. Готовы парить над землёй, вкушать с наслаждением, молодея и здоровея? Тогда поехали!


 



Фото Славы Позднякова



Фото Славы Позднякова





  • 2 средних моркови (или 300 г мякоти тыквы);





  • 1/2 ч.л. мелкой соли;





  • специи по вкусу: например, 1 ч.л. карри и 1 ч.л. прованских трав, но вы можете взять любимые, например, восточные, пажитник, молотую зиру или сумах;





  • постное масло;





  • мука безглютеновая (например, рисовая) – 200 г.;





  • мука безглютеновая (например, нутовая) – 200 г.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Морковные (тыквенные) клёцки! Удивите новым блюдом

Вторник, 12 Ноября 2024 г. 20:59 (ссылка)


Морковные (тыквенные) клёцки! Удивите новым блюдом




Прежде, чем рассказать вам об этом вкусном и оригинальном блюде, я хочу сказать о его пользе, так как пост закончится, вы постные рецепты забудете, но вот это - пусть обязательно отложится в памяти! Возвращайтесь к нему почаще и будет всем счастье. Это настоящий витаминный гарнирный коктейль, показанный практически всем.


Кстати, рецепт полностью открыт для вашего творчества, потому что в нём всё можно менять на "почти всё"! Морковь на тыкву, рисовую муку на нутовую, гречневую, миндальную, кукурузную, овсяную и т.д., т.е. безглютеновую, лёгкую... А это и уберёт тяжесть в желудке и лишних см на талию не добавит. Готовы парить над землёй, вкушать с наслаждением, молодея и здоровея? Тогда поехали!


 



Фото Славы Позднякова



Фото Славы Позднякова





  • 2 средних моркови (или 300 г мякоти тыквы);





  • 1/2 ч.л. мелкой соли;





  • специи по вкусу: например, 1 ч.л. карри и 1 ч.л. прованских трав, но вы можете взять любимые, например, восточные, пажитник, молотую зиру или сумах;





  • постное масло;





  • мука безглютеновая (например, рисовая) – 200 г.;





  • мука безглютеновая (например, нутовая) – 200 г.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Домашнюю бастурму делаем по цене мяса: повторяем армянский рецепт

Вторник, 12 Ноября 2024 г. 12:30 (ссылка)


 





Домашнюю бастурму делаем по цене мяса: повторяем армянский рецепт

 


 



ИДЕИ



Домашнюю бастурму делаем по цене мяса: повторяем армянский рецепт







 


 



 


 



Настоящая бастурма всегда стоила дорого, сегодня за полкило такого деликатеса в магазинах просят до 1000 рублей. Но тратить на нее деньги совершенно необязательно, намного проще приготовить бастурму дома. Придется только немного подождать вызревания мяса: рецепт требует терпения, но результат того стоит.





Ингредиенты:



говядина, толстые куски — 1 кг

соль — по вкусу

пажитник (шамбала) — 4 ст. л.

паприка сладкая — 4 ст. л.

красный острый перец — 1 ст. л. (по желанию)

чёрный перец молотый — 1 ч. л.

молотый кориандр — 1 ч. л.

карри — 1/2 ч. л.

чеснок — 4 зубчика

свекольный сок — 4 ст. л.

сухое вино — 400 мл (или вода)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Томатный карри с нутом

Суббота, 27 Октября 2024 г. 01:03 (ссылка)


 






7357090_izobrajenie_20241027_005732685 (518x690, 655Kb)


Ингредиенты:




  • Растительное масло — 1 ст. л.


  • Консервированный или отварной нут, промыть и высушить — 300–400 г 


  • Нарезанные помидоры черри — 400–500 г 


  • Консервированная кукуруза — 0,75 банки 


  • Жирное кокосовое молоко — 300–400 мл 


  • Шпинат — 100 г 


  • Чеснок — 3 зубчика 


  • Карри — по вкусу 


  • Порошок чили — по вкусу 


  • Тмин измельченный — по вкусу 


  • Соль — по вкусу 


  • Перец — по вкусу



Чашка = 240 мл ⠀ 



Приготовление:



1. На среднем огне разогреваем масло. 



2. Добавляем помидоры и специи, жарим в течение 3 минут, помешивая. 



3. Добавляем измельченный чеснок и жарим еще 1 минуту. 



4. Добавляем нут, кукурузу и молоко. Перемешиваем и готовим на медленном огне около 10 минут без крышки, время от времени помешивая. 



5. Затем добавляем шпинат и накрываем крышкой, томим пока шпинат не приспуститься, около 3 минут. 



6. Вкусно подавать с рисом или как самостоятельное блюдо.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Хрустящие драники с сочной начинкой. Муж просит готовить их каждый день

Среда, 23 Октября 2024 г. 09:44 (ссылка)


 



Хрустящие драники с сочной начинкой. Муж просит готовить их каждый день






Картофельные драники с начинкой — это небольшие пирожки из картофельного теста с различными начинками внутри. Они могут быть приготовлены с самыми разными наполнителями, например, с мясом, грибами, сыром или овощами.




Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и разнообразие вкусов, что делает его популярным среди любителей домашней кухни.



 




Картофельное тесто для драников готовится из отварного картофеля, яиц, муки и сливочного масла. Начинка может быть любой, главное, чтобы она была готовой к употреблению, так как краники выпекаются быстро.



Расскажем, как приготовить вкусные драники с грибной начинкой.



Ингредиенты:




  • картофель — 700 г;


  • лук — 3 шт.;


  • морковь — 1 шт.;


  • чеснок — 2 зубчика;


  • яйцо — 1 шт.;


  • мука — 2 ст.л.;


  • куриное филе — 150 г;


  • сыр моцарелла — 150 г;


  • шампиньоны — 200 г;


  • сливки 20% — 100 мл;


  • сушеный чеснок;


  • приправить карри.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления

Готовим вкуснейшее осеннее карри из тыквы!

Вторник, 15 Октября 2024 г. 08:10 (ссылка)


Screen Shot 10-15-24 at 01.23 AM (700x439, 435Kb)



С наступлением осени начинается сезон тыквы, и вместо традиционных блюд стоит попробовать что-то более оригинальное. Один из лучших вариантов — это карри, в котором мягкие кусочки запеченной тыквы сливаются с ароматами кокосового молока, свежего лайма и специй.


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

У нас так не готовят, а зря, ведь это самый классный супчик по-восточному. Очень просто, хоть каждый день готовь и семья в восторге

Воскресенье, 13 Октября 2024 г. 15:32 (ссылка)


 



У нас так не готовят, а зря, ведь это самый классный супчик по-восточному. Очень просто, хоть каждый день готовь и семья в восторге




304



Оказывается у нас так почти никто не готовит и совершенно зря. Ведь это такой волшебный суп! На самом деле самый классный супчик по-восточному. До того вкусный, что можно есть целыми кастрюлями. Семья в полнейшем восторге.



Уверен, что сейчас начнете читать и сразу захотите приготовить. Потому что рецепт этот ну очень оригинальный и при этом такой простой, что можно это делать чуть ли ни каждый день.


И еще фишка в том, что он супер сытный, хотя мяса в нем буквально горстка.


 











Ну что, начнем готовить? Поехали. И тут сразу возникает вопрос - суп что, из кабачков? Нет конечно. В нем еще есть много разных овощей и даже крупы.



Но, на мой взгляд, чем больше какого-то овоща в составе, тем он будет больше доминировать по вкусу. Поэтому назовем его кабачковым. К тому же, дальше вы поймете, что кабачок тут чуть ли ни самый важный элемент.



А полный состав, все нужные ингредиенты и их количество у меня, как обычно, есть в конце статьи. И там же, для тех, кому больше нравится смотреть, а не читать, я прикрепил видео этого безумно вкусного рецепта.



✅ Итак, что делаем

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Оказывается так мало кто готовит, а у меня отбоя нет от этой вкусноты. Рецепты просто супер! Такие ребрышки хоть на праздник подавай

Понедельник, 07 Октября 2024 г. 11:29 (ссылка)


 



Оказывается так мало кто готовит, а у меня отбоя нет от этой вкусноты. Рецепты просто супер! Такие ребрышки хоть на праздник подавай




У меня ребрышки улетают как семечки. Прямо отбоя нет от этой вкусноты, хоть на праздник подавай или готовь несколько дней подряд. Не надоест нисколько, потому что, во-первых, рецепты разные, а во-вторых, с разными гарнирами.



Что удивительно - именно так мало кто готовит. Поэтому покажу вам сегодня свои фирменные способы, сразу два суперских рецепта.


Пробуйте, готовьте и выбирайте какой больше нравится. По мне, так они оба ну очень хороши.


 






304





Сразу отмечу, что рецепты совершенно разные, хоть и кажутся на первый взгляд похожими. По вкусу ничего между ними общего нет, кроме того, что это ребрышки.



По обоим вариантам сейчас расскажу что и как делать. Ингредиенты будут тоже в каждом. А еще, для тех, кто больше любит не читать, а смотреть, прикреплю в самом конце видео. Оно быстрое и вкусное. 😊



✅ Вариант 1 - не откажется никто



Это такая классика, что правда не откажется никто и никогда. Ну кто же не любит свининку с картошечкой?



Ну что, начнем готовить? Итак, берем свиные ребра, моем, обязательно промакиваем салфеткой насухо и снимаем пленки. Процесс несложный.



Затем готовим соус - обмазку. Смешиваем в мисочке паприку, сухие ароматные травы, свежевыдавленный чеснок, растительное масло и томатную пасту. Солим и перчим, разумеется, по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Картошка на сковороде: особый рецепт. Даже если поставить на праздник, все будут просить только её

Пятница, 27 Сентября 2024 г. 11:24 (ссылка)


 





Картошка на сковороде: особый рецепт. Даже если поставить на праздник, все будут просить только ее

 


 



ИДЕИ



Картошка на сковороде: особый рецепт. Даже если поставить на праздник, все будут просить только её







 


 



 


 



Превратить в гениальный ужин можно и простую картошку, притом сделать это удобно в обычной сковороде. Поверьте, гости на столе блюдо не узнают, зато наверняка попросят и добавки, и сам рецепт.





Ингредиенты:



Половина луковицы

Растительное масло — 2 ст. л.

Чеснок — 1 ст. л. (мелко нарезанный)

Фарш (говяжий) — 300 г

Сахар — 3 г

Порошок чили — 10 г

Карри — 4 г

Кумин — 2 г

Чёрный перец — по вкусу

Куриный бульон — 10 г

Томаты (цельные) — 210 г

Вода — 200 мл

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль — щепотка

Моцарелла — по вкусу

Картофель — 2-3 шт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Витаминный кладезь: 10 рецептов с сухофруктами

Суббота, 21 Сентября 2024 г. 13:48 (ссылка)


 



Витаминный кладезь: 10 рецептов с сухофруктами




304




Пользу сухофруктов сложно переоценить. Большинство витаминов группы В, витамины А и С, необходимые нам железо, кальций, калий и другие минеральные вещества – все это можно найти в высушенных фруктах и ягодах.




А знаете ли вы, что сухофрукты входят в состав множества блюд? И это необязательно сладкие пироги, кексы или десерты.


Сушеные фрукты также добавляют в салаты, используют при приготовлении вторых блюд и закусок. Хотим познакомить вас с необычными, но при этом совсем простыми в приготовлении блюдами из сухофруктов.


 



Салат с курицей и черносливом




салат с курицей и сухофруктами




Вам понадобятся: 200 г куриного филе, 100 г любого твердого сыра, 70 г чернослива, 40 г ядер грецких орехов, 2 яйца, 1 небольшого размера луковица, сок лимона и соль – по вкусу, майонез – для заправки.



Приготовление. Куриное филе сварите и остудите. Яйца сварите вкрутую и опустите в холодную воду. Чернослив промойте под проточной водой, затем залейте горячей водой на 5 минут. Воду слейте, чернослив обсушите. Лук очистите и оставьте в воде, чтобы ушла горечь.



Курицу порежьте небольшими кубиками, чернослив – соломкой, лук и яйца – небольшими кусочками. Грецкие орехи измельчите. Сыр натрите на крупной терке.



Соедините все ингредиенты. Посолите салат и сбрызните его соком лимона. Заправьте майонезом и сразу подавайте на стол.

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Баклажаны вкуснее мяса. Сначала не верил, а потом убедился. Турецкий повар научил готовить обалденно вкусный ужин без мясных продуктов

Суббота, 24 Августа 2024 г. 13:42 (ссылка)


 



Баклажаны вкуснее мяса. Сначала не верил, а потом убедился. Турецкий повар научил готовить обалденно вкусный ужин без мясных продуктов




Столько разной вкуснятины научился в Турции готовить. Даже не знаю, как я раньше без этих рецептов обходился. Сейчас каждую неделю радую семью восточными изысками. Оказывается это совсем несложно. Принципы на самом деле простые, если знать и понимать что к чему. Один раз приготовишь как научили, а дальше можно фантазировать как душе угодно.



 



Сегодня у меня обалденно вкусный ужин с баклажанами на сковороде. Очень простой и быстрый рецепт, которому нет равных. Блюдо реально сытное, хоть и без мясных продуктов. Спасибо турецкому повару. Все рассказал, показал и объяснил. И говорю вам честно - баклажаны в этом блюде вкуснее мяса. Раньше и сам не верил, а как попробовал, убедился. Однозначно вкуснее!






304





Вообще, турки готовят очень много блюд из овощей. Даже если в рецепте есть мясо, то его обычно немного. А вот сочетание с разными овощами почти что обязательно. И это очень-очень вкусно. Но самое интересное и удивительное, что еда совсем без мясного оказывается такой же сытной и часто даже лучше.



Итак, начнем готовить. Буду рассказывать все пошагово. Ингредиенты укажу в конце статьи. А для того, чтобы было еще понятнее и нагляднее прикреплю еще и видео. Знаю, что многим нравится не только читать, но хочется и посмотреть.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

В последнее время макароны готовлю так. Объедение, после которого всегда просят добавки

Среда, 21 Августа 2024 г. 11:43 (ссылка)


 



В последнее время макароны готовлю так. Объедение, после которого всегда просят добавки




Вот сколько ни приготовлю, не останется ни крошки, всегда просят добавки. И понятно, ведь это настоящее объедение. Даже те, кто не очень любит макароны или не хотят их есть по другой причине, удержаться не могут и это чистая правда. Стоит только поставить на стол тарелки с этой вкуснотой и все! Можно не переживать, что кому-то не понравится.



 



Очень хочу, чтобы и вы попробовали такие макарошки. Рецепты обалденные, какой лучше даже не могу определить. Поэтому выбирайте сами, что больше захочется. Но, почему-то, мне кажется, что они придутся вам по душе оба.



Готовятся такие макароны очень быстро и просто. Продукты нужны самые элементарные. Они практически всегда и у всех есть под рукой. Но, даже если чего-то не будет хватать, то это можно быстренько подкупить в любом местном магазине, ничего особенного и дорогого, что тоже важно.






304





Буду рассказывать про каждый рецепт отдельно и все ингредиенты будут внутри каждого варианта. Читайте, смотрите в деталях и пробуйте готовить. Это очень классные блюда, плохого советовать не стану, вы уже знаете. 😊



Сразу скажу, что в этих блюдах есть мясо. Но его такая капля, что даже не стоит волноваться, что придется потратиться или что блюда перегруженные. Нет! По стоимости позволить сможет себе каждый. А по сытности все в меру - и не переедите, и голодными не останетесь. Все сбалансировано и продумано.



И, кстати, готовить можно с разным мясом. У меня тут два варианта - с говядиной и со свининой. Но они взаимозаменяемы, можно поменять одно на другое в обоих рецептах.



Надеюсь, что уже разжег у вас аппетит и вызвал интерес. Может быть даже вы уже пошли вместе со мной на кухню и готовы это сделать сразу. Итак, начнем.



✅ Рецепт 1 (макароны с говядиной)



Блюдо шикарное, очень вкусное, недорогое и, как я уже говорил, сытное и легкое одновременно. Для приготовления потребуется кастрюля, чтобы сварить макароны, и сковорода, на которой будет происходить основное действие.



Для удобства, быстроты и правильности приготовления все ингредиенты нужно подготовить сразу, чтобы во время процесса только брать их и отправлять в сковороду в определенной последовательности.



👉 Ингредиенты такие:





  • Макароны - 250 гр (лапша)




  • Мясо - 250 гр (говядина)




  • Репчатый лук - 200 гр




  • Морковь - 160 гр




  • Болгарский перец - 180 гр




  • Чеснок - 1-2 зубчика




  • Соевый соус - 70 мл




  • Карри, имбирь - по 1/2 ч.л.




  • Кунжут - 1 ч.л. (не обязательно)




  • Перец - по вкусу
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Томатный соус, который дополнит вкус любимого блюда

Понедельник, 19 Августа 2024 г. 11:49 (ссылка)


 



Томатный соус, который дополнит вкус любимого блюда









— Классический соус Маринара —





Ингредиенты:



1/4 чашки оливкового масла

3 зубчика чеснока, очистить

1 ст.л. томатной пасты

Одна 1-кг банка целых очищенных помидоров в собственном соку, измельчить в мельнице

Щепотка сахара

2 веточки базилика

Соль, свежий молотый перец

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Раньше даже смеялся, что такое сочетание возможно. А теперь постоянно сам готовлю и в полном восторге: баклажаны по-милански

Понедельник, 12 Августа 2024 г. 11:42 (ссылка)


 



Раньше даже смеялся, что такое сочетание возможно. А теперь постоянно сам готовлю и в полном восторге: баклажаны по-милански




Реально раньше и представить не мог, что такое сочетание с баклажанами возможно. Не поверите, что даже смеялся иногда. А потом решился и попробовал от нечего делать. И вот что меня до сих пор удивляет - остался в полнейшем восторге. Теперь постоянно сам так готовлю и всем советую.



Блюдо уникальное по вкусу, простоте и скорости приготовления одновременно.


Ничего подобного никогда делал, хоть и перепробовал половину кухонь мира. Обязательно дочитайте и досмотрите до конца. Вам это тоже должно очень понравиться. Я в этом абсолютно уверен. Ведь рецепт этот из очень всем знакомых, любимых и полезных ингредиентов. Баклажаны сейчас как раз в самом сезоне, а остальное подсобрать или подкупить вообще не проблема.


 






304





Буду рассказывать подробно, чтобы все было четко и понятно. Ингредиенты и из пропорции, как обычно, оставлю в конце статьи. Хотя соблюдать повторять их один к одному вовсе необязательно. Можно готовить на свой вкус, когда поймешь, что к чему. 



✅ Как и что делать



Отправляемся на кухню и достаем из холодильника все что нам потребуется. Подготавливаем продукты заранее, т.к. готовить будем очень быстро. И не потому, что это крайне необходимо. Просто в этом рецепте действительно все очень просто. А нам ведь еще и хочется, чтобы ужин не занимал весь наш вечер. Поэтому лучше, чтобы каждый ингредиент сразу был под рукой.



Итак, берем основные продукты - баклажаны, болгарский перец, обычный лук и сейчас сильно удивитесь - печень. Да, вот так.😁 Сам сначала практически онемел от удивления. Представляю, в каком вы сейчас недоумении. Но, немного терпения и сами увидите, как все это замечательно сочетается.



Ой, еще же есть добавочка к этому странному сочетанию - еще нужна томатная паста. Вот! Кажется все, не считая соли, перца, масла для жарки и капельки специй, если вы против них ничего не имеете.



Ну что же, начинаем с баклажанов. С ними ничего особенного делать не будем. Просто режем их такими вот довольно крупненькими кусочками и хорошенько присаливаем. Перемешиваем, не церемонимся, можно и немного придавить их руками, чтобы начали выделять сок. Оставляем буквально на несколько минут. А сами пока можем заняться следующей нарезкой.






Реально раньше и представить не мог, что такое сочетание с баклажанами возможно. Не поверите, что даже смеялся иногда. А потом решился и попробовал от нечего делать.-2





А следующими мы нарезаем болгарский перец и репчатый лук. Перчик я обычно беру самый простой - наш родной грунтовой. Но это в летний сезон. А зимой можно и красный мясистый использовать. Он, конечно, будет значительно дороже, но его сильно много не нужно. Так что позволить себе сможет, я надеюсь, каждый.



Лук для рецепта подходит обыкновенный. Никаких белых или красных изысков тут нет. И лук, и перец режем тоже крупными кусочками, не мельчим. Нужно, чтобы блюдо было текстурным, если говорить на кулинарном языке.






Реально раньше и представить не мог, что такое сочетание с баклажанами возможно. Не поверите, что даже смеялся иногда. А потом решился и попробовал от нечего делать.-3





Как нарезали, можно вернуться к баклажанам. Они как раз уже должны дойти до нужной кондиции. Можно их отжимать. Отжимаем как можно тщательнее. Дело не в горечи. Горьких баклажанов сейчас по сути и не встретишь как раньше. Просто чем лучше отожмем, тем меньше они впитают масла при жарке. Нам же не нужна жирная еда.



Да и жарить отжатые баклажаны проще в том плане, что брызг почти не будет. Это тоже, я считаю, важно. Не люблю, когда все вокруг заляпано. И нужно потом отмывать не только плиту, но и стены. А иногда, не скрываю, даже пол приходится после готовки мыть.






Реально раньше и представить не мог, что такое сочетание с баклажанами возможно. Не поверите, что даже смеялся иногда. А потом решился и попробовал от нечего делать.-4





Ну так, овощи подготовили. Теперь печень. Я люблю готовить из куриной. Она нежнее и обрабатывать дополнительно ее практически не нужно. Но можно из любой другой. Хоть говяжью берите, хоть свиную. Но если решите готовить не из куриной, то тогда сделайте с ней все, что обычно делаете. Снимите пленку, промойте, отмочите. Ну, все, что считаете нужным, чтобы есть было комфортно.



Знаю, что многие вымачивают печень в молоке, даже куриную. Я лично не всегда это делаю, а только для некоторых рецептов. Но вы можете поступать как вам нравится и как вы привыкли.



Что делаем с печенью? Да тоже ничего особенного. Убираем пленочки, жир, если есть. Разрезаем на кусочки поменьше, но тоже не мельчим. Все должно быть примерно одного размера.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Съедаем по две порции за раз. Все кабачки идут в ход, не пропадает ни один. Готовим до конца сезона, а зимой из замороженных

Суббота, 03 Августа 2024 г. 13:17 (ссылка)


 



Съедаем по две порции за раз. Все кабачки идут в ход, не пропадает ни один. Готовим до конца сезона, а зимой из замороженных




Можно готовить до самого конца сезона. Ни один кабачок у нас не пропадает. А на зиму замораживаем и готовим из замороженных точно так же, как из свежих. Съедаем минимум по две порции, уж очень вкусно. Показываем, как приготовить шикарный супчик из кабачков, который можно есть и горячим согревающим, и холодным вместо окрошки.



 



Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.



Как приготовить:



Кабачок режем тонкими кусочками и отправляем в кастрюлю. Если у кабачка шкурка уже толстая грубая, то просто счищаем. И семечки, если очень жесткие, тоже можно удалить.






304





Затем картошка. Режем так же. Картошка "свяжет" супчик и сделает его более сытным.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<карри - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda