Спаржа - это экзотический овощ, который появляется на наших прилавках весной. Но немногие регулярно покупают спаржу и умеют ее готовить. Спаржа не обладает ярким вкусом, но отлично дополняет многие блюда и придает им приятный и очень весенний вид и вкус.

Ингредиенты:

• 
  Картофель (крупный) - 3 шт.


• 
  Творожный сыр - 800 г


• 
  Яйца - 5 шт.


• 
  Мука - 3 ст. л.


• 
  Соль и перец - по вкусу


• 
  Мускатный орех (тертый) - 1 ч. л.


• 
  Сладкий перец - 1 шт.


• 
  Сыр (тертый) - 60 г


• 
  Зеленый лук - 3 ст. л.


• 
  Зеленая спаржа - 6 стеблей


• 
  Бекон - 5-6 ломтиков


• 
  Пармезан (тертый) - 2 ст. л.


• 
  Оливковое масло - для смазывания формы

Приготовление пирога:

1. 
   Для начала приготовим корочку из спаржи и бекона. Кстати, если вы не любите бекон или хотите сделать киш без мяса, замените полоски бекона тонкими ломтиками цукини. Переплетаем ломтики бекона со стеблями спаржи и запекаем в духовке около 20 минут при 140 градусах. Достаем из духовки, когда спаржа с беконом слегка подрумянятся.


2. 
   Режем картофель тонкими ломтиками и выстилаем ими дно и стенки формы. Форму заранее смазываем оливковым маслом.


3. 
   Смешиваем творожный сыр, яйца и муку, приправляем мускатным орехом, солью и перцем. Добавляем измельченный сладкий перец, кусочки зеленого лука и тертый сыр. Хорошенько перемешиваем и выливаем массу в форму поверх картофеля.


4. 
   Достаем спаржу и бекон из духовки и накрываем ими киш сверху. Посыпаем все пармезаном и ставим форму в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут в режиме обдува.

Что может быть проще и вкуснее, чем пожарить на завтрак омлет? Правда, если готовить это любимое многими блюдо каждый день, то оно может сильно надоесть. Но только если вы не знаете, как, добавив простую начинку, превратить обычный омлет в полноценное - красивое и сытное угощение для всей семьи. Такой оригинальный торт-омлет можно менять и совершенствовать как угодно.

Ингредиенты для теста:

• 
  Яйца - 12 шт.


• 
  Мука - 250 г


• 
  Творожный сыр - 250 г


• 
  Соль, перец - по вкусу

Для начинки:

• 
  Красный сладкий перец


• 
  Желтый сладкий перец


• 
  Шампиньоны


• 
  Шпинат (можно купить замороженный продукт или обжарить свежий шпинат)


• 
  Творожный сыр


• 
  Соленые огурцы


• 
  Твердый сыр (в идеале, разных сортов)


• 
  Моцарелла


• 
  Мускатный орех

Кроме того:

• 
  Кусочки бекона


• 
  Зеленый лук


• 
  Деревянные шпажки

Приготовление:

1. 
   Замешиваем тесто из яиц, муки и творожного сыра. Приправляем солью и перцем.


2. 
   Для первой начинки смешиваем обжаренный шпинат с творожным сыром или добавляем в него немного сливок. Наливаем примерно шестую часть теста на сковороду и, когда блин прожарится с одной стороны, кладем на него слой шпината. Приправляем мускатным орехом и, накрыв крышкой, обжариваем до готовности. Готовый блин посыпаем моцареллой.


3. 
   Готовим следующий слой: наливаем тесто на сковороду, а в качестве начинки добавляем кусочки желтого сладкого перца. Готовый блин посыпаем сыром одного сорта и кладем поверх первого.


4. 
   Для третьего слоя у нас припасена начинка из кусочков шампиньонов - добавляем их прямо в тесто на сковороде. А когда блин готов, посыпаем сыром - лучше взять сыр другого сорта, а не тот, что был в пункте 3.


5. 
   В четвертый блин добавляем кусочки соленых огурцов, а потом посыпаем его моцареллой. И не забываем складывать слои друг на друга ровной стопочкой.


6. 
   Следующий слой делаем с кусочками красного перца и сыром.


7. 
   Наконец, готовим последний блин - уже без начинки - и кладем поверх остальных. Посыпаем его остатками сыра и добавляем кусочки бекона.


8. 
   Закрепляем все блинчики шпажками и ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут.

Если вы тоже часто готовите макароны, то наверняка вам пригодится парочка оригинальных трюков, которые помогут превратить тарелку обычных макарон в настоящий шедевр. Берем обычные спагетти и начинаем творить. Кстати, в такой же посуде из сыра можно подать на стол любые угощения и закуски.

Ингредиенты для корзинки из сыра:

• 
  Тертый пармезан - 100 г

Для спагетти с овощами:

• 
  Спагетти - 200 г


• 
  Цукини - 1 шт.


• 
  Баклажан - 1 шт.


• 
  Сладкий перец (желтого цвета) - 1 шт.


• 
  Сладкий перец (оранжевого цвета) - 1 шт.


• 
  Помидоры черри - по вкусу


• 
  Соль и перец - по вкусу


• 
  Тертый пармезан - по вкусу


• 
  Свежий базилик - для украшения


• 
  Оливковое масло - для обжаривания овощей

Приготовление:

1. 
   Начнем с того, что приготовим съедобную тарелку (корзинку) из сыра: для этого насыпаем пармезан на лист бумаги для выпечки, чтобы получился плотный круг и аккуратно ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 7 минут. Когда сыр растает, даем ему слегка остыть, а потом кладем на перевернутую миску и оставляем остывать. Нам нужно, чтобы сыр, застыв, принял форму глубокой тарелки.


2. 
   Отвариваем спагетти. На сковороде обжариваем кусочки овощей в оливковом масле, приправляем солью и перцем. Когда овощи готовы, добавляем на сковороду спагетти.


3. 
   Когда спагетти готовы, можно накрывать на стол: кладем спагетти в нашу сырную тарелку, добавляем свежий базилик и можно наслаждаться. Если спагетти будут очень горячими, сыр может слегка подтаять, но от этого угощение не станет менее вкусным.