Ингредиенты:⠀
Цветная капуста средняя — 1 шт.
Яйцо — 4–5 шт.
Сыр — 100-120 г
Сливки 33% — 50 мл
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки ⠀
Приготовление: ⠀
Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 3–4 минут (очень важно не
разварить). Остудить. Яйца взбить вилкой. Добавить муку, перемешать чтобы не было комочков, влить сливки,
посолить и ещё раз взбить. Добавить тёртый сыр и перемешать. Для жарки лучше использовать маленькую и
глубокую ёмкость. Хорошо раскалить растительное масло. Обмакнуть каждое соцветие капусты в яичной смеси
и быстро обжарить до золотистого цвета. Подавать блюдо тёплым. ⠀
Приятного аппетита!
