|
lorine
Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 15:59 (ссылка)
Запеканка получается очень нежной, сочной и воздушной, по структуре немного схожа на суфле.

+ читать дальше
lorine
Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 15:56 (ссылка)
Вкуснейшая закуска из кабачков!

Торт из кабачков - готовится он очень быстро и просто, а получается очень сочным и вкусным.
+ читать дальше
Когалымчанка
Пятница, 22 Сентября 2023 г. 17:18 (ссылка)

Ингредиенты:
Свиная грудинка 500 г
Помидор 1 шт.
Лук 1 шт.
Твердый сыр 100 г
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Бекон 200 г
Приготовление:
Очистите лук и нарежьте его тонкими кружочками.
Так же нарежьте помидор.
Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Измельчите чеснок.
Промойте мясо и высушите его. Сделайте надрезы ножом,
чтобы получилась своеобразная гармошка.
В эти надрезы вставьте нарезанные овощи и сыр.
Натрите весь кусок мяса смесью из перца, соли и чеснока.
Обмотайте мясо ломтиками бекона и туго обвяжите нитью.
Мясо выложите в форму для запекания, накройте фольгой
и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку
примерно на 1 час.
Приятного аппетита!
https://www.sloosh.ru/
|
|
tosya_kuhovarka
Четверг, 21 Сентября 2023 г. 11:34 (ссылка)

Понадобится:
3 баклажана
1 средняя головка чеснока
4 разноцветных болгарских перца
перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде
соль, чeрный перец (молотый)
1 /3 стакана яблочного уксуса
2/3 стакана холодной кипячeной воды
растительное масло
Приготовление:
1. Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
2. Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
3. Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45-50 минут.
4. Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
5. Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
6. Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
7. Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
lorine
Среда, 20 Сентября 2023 г. 23:15 (ссылка)
Оригинальная, пикантная, аппетитная, вкуснейшая аджика - лучшие рецепты приготовления.
Аджика из помидор, перца и яблок.

+ читать дальше
Моя_кулинарная_книга (Автор - Galche)
Среда, 20 Сентября 2023 г. 11:00 (ссылка)

Террин из кабачков - рецепт французской кухни. Нежный кабачковый террин очень хорошо подходит для завтрака или для перекуса. Готовится террин очень легко, после запекания нужно убедиться, что террин хорошо пропекся, он не должен быть слишком влажным и не должен быть слишком твердым.
Читать далее...
Аэлита_54
Пятница, 15 Сентября 2023 г. 22:30 (ссылка)
Фаршированный картофель: и зимой, и летом!

Фаршированный картофель! Из обычного картофеля можно сделать вкусное блюдо. Фаршированный картофель можно готовить и зимой, и летом. Это блюдо нравится всем!
Ниже предлагаем Вам пошаговый рецепт фаршированного картофеля.
Фаршированный картофель: пошаговый рецепт
Фаршированный картофель
Взять одинаковые молодые картофелины и хорошо их помыть. Высушить. От кожуры не очищать. Каждую картофелину обвернуть фольгой.
Духовку нагреть до 200°С. Положить туда картошку и печь ее около 20 мин.
Почистить грибы, промыть под струей холодной воды, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить от шелухи и также порезать.
Зелень хорошенько вымыть и мелко настругать. Ветчину нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на терке.
Для начинки лук и грибы смешать и прожарить на сковороде, предварительно положив туда сливочное масло. Посолить и все хорошенько перемешать. Положить, чтобы остыло. Остывшие грибы смешать с ветчиной, сыром и майонезом. Все хорошо перемешать.
Достать из духовки картофель, освободить от фольги и сделать надрезы крест-накрест. Из надрезов извлечь часть мякоти картофеля и заменить ее начинкой из грибов, ветчины и лука. Положить в духовку и держать еще 10 минут.
Положить листья салата на большую плоскую тарелку. Сверху выложить картофель. Украсить его укропом и нарезанным редисом.
Читать далее...
Аэлита_54
Пятница, 15 Сентября 2023 г. 22:24 (ссылка)
Суфле из кабачков: за 15 минут

Суфле из кабачков! Всего за 15 минут приготовим очень оригинальное блюдо — нежное овощное суфле из кабачков.
Суфле из кабачков: а вы знали?
С самого начала нашей истории хотелось бы упомянуть театр. Казалось бы, какая может быть связь между кулинарией и театром. А всё дело в суфле. Причём здесь суфле, спросите вы, и что у него общего с театром. А вспомните, кто подсказывает актёрам слова? Суфлёр. Слова эти, сегодня имеющие настолько разные значения, на самом деле происходят от одного и того же французского слова «souffle», означающего дуновение. Так тихая подсказка суфлёра должна быть не громче выдоха, а суфле должно быть такое же лёгкое, как дуновение.
Несмотря на широко распространенное мнение, суфле является не только десертным блюдом, и поэтому ему вовсе не обязательно быть сладким. Закусочные суфле подают к обеду. Их готовят на основе сыра, сливок. Но на самом деле отличное суфле получается также из свежих овощей.
Сейчас у нас в самый раз сезон молодых кабачков. Кабачки сорта цукини хорошо известны всем нам. Бледно-зелёная тонкая, нежная шкурка, свежий вид. Такие кабачки подойдут в самый раз для приготовления овощного суфле.
Суфле из кабачков: ингредиенты
Два кабачка
Четыре яйца
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло
Суфле из кабачков: как будем готовить
Промываем кабачки среднего размера с тонкой кожицей. Нарезаем кружочками а затем делим каждый на четыре части. В общем нужно нарезать небольшими треугольными кусочками.
Прогреваем сковороду с неподгорающим покрытием. Вливаем в неё растительное масло, чтобы оно покрывало дно. Выкладываем в сковороду кабачки.
Читать далее...
|