на 4 порции



2 небольших кабачка/цуккини

1 сладкий перец

200 г шампиньонов

100 г оливок/маслин

пучок зелени

2 зубчика чеснока

1 луковица

150 г тертого сыра

пару ст/л панировочных сухарей

соль и перец по вкусу

2 ст/л ол масла

на 4 порции



2 небольших кабачка/цуккини

1 сладкий перец

200 г шампиньонов

100 г оливок/маслин

пучок зелени

2 зубчика чеснока

1 луковица

150 г тертого сыра

пару ст/л панировочных сухарей

соль и перец по вкусу

2 ст/л ол масла



Кабачки разрезать вдоль. Вынуть ложкой середку , так чтобы получились лодочки.Опустить кабачки на 4-5 минут в кипящую воду, затем обсушить.

Перец, лук, чеснок, грибы мелко нарезать и обжарить на ол масле до мягкости. Добавить рубленную зелень, нарезанные оливки и панировочные сухари. Перемешать.

Добавить соль, перец , пряности по вкусу и тертый сыр. Еще раз перемешать. 

Выложить начинку в "лодочки", утрамбовать ложкой и отправить в разогретую до 180С духовку на минут 20.



Подавать на стол украсив по желанию зеленью

источник

Зелень в масле

Невероятно простой рецепт сохранения укропа, петрушки, базилика и прочей зелени. И очень удобный в использовании - можно добавлять в свежие салаты, супы, соусы... А с вареной картошкой как вкусно! В общем, универсальная заготовка.

РЕЦЕПТ

Наконец-то я их приготовила (рецепт лежал в копилке уже давно). Помидоры получились классные, действительно, "пальчики оближешь". Браво тому, кто этот рецепт придумал!!!

РЕЦЕПТ

Невероятно простой рецепт сохранения укропа, петрушки, базилика и прочей зелени. И очень удобный в использовании - можно добавлять в свежие салаты, супы, соусы... А с вареной картошкой как вкусно! В общем, универсальная заготовка.

РЕЦЕПТ

Выставлю самый любимый куриный рецепт - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

РЕЦЕПТ

"Мерджимек чорбасы". Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий. Содержит красная чечевица драгоценный растительный белок, клетчатку, минимум жиров, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, железо, магний и кальций...

РЕЦЕПТ

Предлагаю попробовать гречневый суп с добавлением баклажана. Сытно, быстро и вкусно!

РЕЦЕПТ

Бесподобный пирог с мясом и грибами

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Я предлагаю приготовить бесподобный пирог с мясом и грибами: по рецепту моей бабушки. Пирог простой в приготовлении, нет ничего сложного. Блюдо получается просто восхитительное: нежное тесто с ароматной и сочной начинкой, под румяной сырной корочкой - просто пальчики оближешь. Мои домашние очень любят этот пирог и уплетают его с большим удовольствием.

Слоеные, хрустящие и очень вкусные плацинды, которые готовятся из обычных, доступных продуктов.

Эти пироги родом из Sa Pobla, что на севере Майорки. Обычно их делают с угрём, однако каждый город имеет свой рецепт, и, мало того, в любой части острова хозяйки расскажут вам особенности приготовления этих дивных вкусностей. В этот раз свой вариант расскажу я.

для шедевра в стиле Майорки нам понадобится

1 пучок шпината,

1 пучок мангольда (это листовая свёкла, которую можно пропустить, если не нашли, или добавить вместо неё щавель),

1 пучок петрушки,

1 пучок зелёного лука,

8 зубчиков чеснока (я положила меньше),

100 г гороха (я не стала использовать),

500 г рыбы (угорь, скумбрия, любая жирная рыба будет уместна),

оливковое масло,

1 ч.л. сладкой паприки, соль и перец.

А вот для теста очень будут нужны

500 г муки,

100 мл воды,

1 чашка оливкового масла,

2 ст.л. свиного жира (можно заменить на сливочное масло, но тесто приобретёт слегка песочный нюанс),

1 упаковка пекарских дрожжей (сухих).

Обязательная составляющая — ваша любовь к шедеврам и капелька авантюризма.

Эти пироги родом из Sa Pobla, что на севере Майорки. Обычно их делают с угрём, однако каждый город имеет свой рецепт, и, мало того, в любой части острова хозяйки расскажут вам особенности приготовления этих дивных вкусностей. В этот раз свой вариант расскажу я.

для шедевра в стиле Майорки нам понадобится

1 пучок шпината,

1 пучок мангольда (это листовая свёкла, которую можно пропустить, если не нашли, или добавить вместо неё щавель),

1 пучок петрушки,

1 пучок зелёного лука,

8 зубчиков чеснока (я положила меньше),

100 г гороха (я не стала использовать),

500 г рыбы (угорь, скумбрия, любая жирная рыба будет уместна),

оливковое масло,

1 ч.л. сладкой паприки, соль и перец.

А вот для теста очень будут нужны

500 г муки,

100 мл воды,

1 чашка оливкового масла,

2 ст.л. свиного жира (можно заменить на сливочное масло, но тесто приобретёт слегка песочный нюанс),

1 упаковка пекарских дрожжей (сухих).

Обязательная составляющая — ваша любовь к шедеврам и капелька авантюризма.

Домашний сыр из молока и сметаны

Ингредиенты:

• 
  Молоко — 1 Литр


• 
  Сметана 20% — 200 Грамм


• 
  Яйцо — 3 Штуки


• 
  Соль — 1 Чайная ложка (без горки)


• 
  Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного)

Как приготовить:

1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. 

2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.

источник

Предлагаю вашему вниманию хрустящие рулетики, которые нравятся как взрослым, так и детям. Ими приятно похрустеть и около телевизора, и под пиво. Также идеально они подойдут и под более крепкие напитки.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий

Сыр твердый

Колбаса (можно без нее)

Зелень

Чеснок

яйцо

Приготовление:

Предлагаю вашему вниманию хрустящие рулетики, которые нравятся как взрослым, так и детям. Ими приятно похрустеть и около телевизора, и под пиво. Также идеально они подойдут и под более крепкие напитки.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий

Сыр твердый

Колбаса (можно без нее)

Зелень

Чеснок

яйцо

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке.

Чеснок и зелень мелко режем, затем их растираем до кашицы.

Колбасу трем на крупной терке.

Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.

Режем лаваш на треугольники. Затем выкладываем нашу начинку на меньшую сторону.

Затем сворачиваем рулеты, смазывая свободную часть треугольника белком, чтобы не раскручивались.

Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Все, наши хрустящие рулетики готовы.

Приятного аппетита!

источник