Ингредиенты:

• 
  Капуста (молодая) – 300 г


• 
  Огурец (свежий) – 200 г


• 
  Яйца – 4 шт.


• 
  Кукуруза (консервированная) – 300 г


• 
  Укроп – 20 г


• 
  Горчица – 1 ч. л.


• 
  Сметана 15-20% – 4 ст. л.


• 
  Соль – 0,5 ч. л.


• 
  Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Молодую капусту нашинковать. Огурцы нарезать соломкой. С кукурузы слить жидкость. Зелень мелко порубить.


2. 
   Яйца сварить вкрутую и отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой (они нам понадобятся для салата, а желтки для заправки).


3. 
   Приготовить салатную заправку. Для этого яичные желтки растереть с горчицей (1 ч. л. неострой или 0,5 ч. л. острой), солью и перцем. Добавить сметану и перемешать соус до однородности.


4. 
   Выложить овощи и яичные белки в большой салатник или чашу, добавить кукурузу и измельченный укроп.


5. 
   Заправить салат соусом и перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить.


6. 
   Выложить салат в салатник или на блюдо и украсить по желанию.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

В этот раз мы решили поэкспериментировать и запечь картошку с салом послойно в виде "пирога" на решётке на углях. Картошка с овощами и зеленью впитывает весь жир и становится нежной и сочной, а сало получается хрустящим и вкусным. Отличный вариант для сытного перекуса на природе.

Ингредиенты:

• 
  Сало свиное - 400 г


• 
  Картофель - 7 шт.


• 
  Зелёный лук - по вкусу


• 
  Зелень петрушки - по вкусу


• 
  Зелень укропа - по вкусу


• 
  Перец чили - 0,5 шт.


• 
  Помидор - 1 шт.


• 
  Шампиньоны - 2 шт.


• 
  Перец красный острый - 0,5 ч. л.


• 
  Перец черный молотый - 0,5 ч. л.


• 
  Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

1. 
   Нарезаем сало на пластинки.


2. 
   Натираем картофель на терке и отжимаем.


3. 
   Добавляем к картофелю зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук , соль, черный молотый перец и красный острый перец.


4. 
   Нарезаем помидор, перец чили и грибы колечками.


5. 
   Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый.


6. 
   Выкладываем послойно на решетку сало, тертый картофель с зеленью, перец чили, помидор, грибы, посыпаем овощи смесью соли и перцев, сверху выкладываем картофель и сало.


7. 
   Жарим на углях 20-25 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Я очень люблю супы, но вкуснее этого не пробовала. Главное не добавляйте картошку, она всё испортит.

Ингредиенты:

• 
  Грибы (шампиньоны) – 135 г


• 
  Куриное филе – 200 г


• 
  Лук – 100 г


• 
  Морковь – 100 г


• 
  Ячневая крупа – 65 г


• 
  Масло сливочное – 50 г


• 
  Соль – 1,5 ст. л.


• 
  Паприка – 1 ст. л.


• 
  Плавленный сыр – 200 г


• 
  Зелень – 1 пучок

Приготовление супа:

1. 
   Для начала подготовьте все ингредиенты. Шампиньоны очистите и тонко порежьте. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Куриное филе также некрупно порежьте.


2. 
   Сначала в казан налейте немного растительного масла, нагрейте его и первым делом обжаривайте мясо. Выпарите всю влагу и добавьте лук. Также недолго обжарьте. Затем добавьте шампиньоны, перемешайте и сразу же добавьте 50 грамм сливочного масла. Обжарьте хорошенько. Теперь можно добавить морковь.


3. 
   Когда все хорошенько прожариться, добавьте 1,5 ст. л. соли и 1 ст. л. паприки. Перемешайте, залейте кипятком, закройте крышкой. Когда вода закипит, добавьте 65 грамм ячневой крупы, закройте крышкой и варите на среднем огне.


4. 
   Далее возьмите плавленный сыр и добавьте к супу. Перемешайте. Добавьте мелко порубленную зелень, накройте крышкой и варите на медленном огне 5 минут. Супчик готов.

Приятного аппетита!