Оладьи из кабачков с колбасой - очень вкусное блюдо, которое отлично подать на завтрак со сметаной или каким-либо соусом. Можно также приготовить такие оладушки и к ужину в самостоятельном виде или как дополнение к основным блюдам. Готовятся просто, понравятся и взрослым, и детям. Одно условие - колбаса должна быть высшего качества!
Ингредиенты
Для приготовления оладий из кабачков с колбасой понадобится:
кабачки - 350 г;
яйца куриные - 1 шт.;
колбаса вареная - 100 г;
колбаса полукопченая - 70 г;
крупа манная - 1,5 ст. л.;
мука - 2 ст. л.;
соль, специи, перец черный свежий молотый - по вкусу;
Волшебный и освежающий вкус окрошки: в деревнях готовят только так – заливают не квасом и не кефиром
Волшебный и освежающий вкус окрошки: в деревнях готовят только так – заливают не квасом и не кефиром Евгения Комарова
Холодный суп окрошка – один из элементов классической русской кухни. Он представляет собой сочетание из мяса, свежих овощей, зелени, вареного картофеля и яиц. важной составляющей является заливка. Традиционно предлагается использовать квас или кефир. Однако в деревнях используют альтернативу, получая волшебный, освежающий в жару вкус.
- целая курица (у меня около 2-х кг),
- 1-2 ч.ложки сладкой молотой паприки,
- 3 пакетика желатина (по 10 г),
- соль по вкусу,
- 2 лавровых листа,
- перец горошком,
- 0,5 шт. луковицы (для варки по желанию, потом выбросить).
Ещё понадобится пластиковая бутылка из-под воды на 1,5 литра.
Курицу целиком варила в Мультиварке Steba в режиме суп 30 минут с добавлением соли, лаврового листа, перца горошком и половинки луковицы (потом выбросила).
Достала курицу, отделила мясо. Бульон и всякие крылышки пошли на куриный суп. Бульон очень концентрированный, поэтому половину заморозила, а другую половину разбавила водой пополам, иначе суп слишком жирный и концентрированный.
Желатин (у меня быстрорастворимый) развела небольшим количеством воды.
К мясу добавила ещё немного соли, паприку и немного черного молотого перца (я больше ничего не добавляла, вы можете добавить специи по своему вкусу) и пробила блендером. Добавила желатин, перемешала и плотно выложила в бутылку из-под воды (предварительно отрезав верх бутылки). Выкладывать фарш надо постукивая, уплотнять, чтоб не было пустот.
Поставить бутылку с фаршем на ночь в холодильник. А утром можно уже употреблять.
Сегодня буду готовить домашнюю колбасу или ветчину. Я её буду готовить без каких-то специальных приспособлений и даже без оболочки. Всё очень просто и очень вкусно, и очень натурально. Давайте приготовим!
5 неожиданных блюд на мангале, которые можно приготовить вместо или вместе с шашлыком
Пора пикников на природе в самом разгаре, поэтому мы хотим предложить вам на заметку несколько интересных блюд, которые разнообразят традиционное меню с шашлыком.
Хачапури
Хачапури
Это блюдо, приготовленное по мотивам знаменитого грузинского хачапури, точно способно удивить. Нежный, тающий сыр в хрустящей корочке – просто невозможно оторваться.
Самый вкусный свекольник, да еще и стоит несколько дней: рецепт для тех, кто любит готовить впрок
Свекольник, или холодник, - это освежающий суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Приготовленный на основе свёклы, он сочетает в себе яркий цвет и насыщенный вкус. Этот рецепт позволяет приготовить свекольник впрок, чтобы можно было наслаждаться им в любой момент, когда захочется.
Почему "Натируха? А потому что все ингредиенты в этом блюде натираются на крупной терке... Отличный освежающий суп в жаркую погоду! Запах свежих овощей, зелени и обжаренных кедровых орешков - угощайтесь.
