Этот рецепт – для семейной трапезы, когда все собираются за столом, в центр стола ставится  посуда, в которой готовилась курица, и можно смело макать кусочки хлеба в замечательную подливу.  

Минут через пятнадцать после того, как я поставила курицу в духовку, кухня стала наполняться ароматом жареной птицы, грибов и чеснока. Ближе к концу приготовления курица зарумянилась, а подлива-соус стала более концентрированной и запах стал  очень сытно. Ну, а когда я приправила соус от тушения тархуном, тимьяном и лимонным соком, аромат стал таким одуряющим, что домочадцы потребовали накрывать на стол немедленно. Пока курица несколько минут остывала после духовки, удалось сфотографировать блюдо «с пылу с жару».

Куриные шашлыки с яблоками и болгарским перцем в духовке

Очень вкусное и простое блюдо для всей семьи - сочные куриные шашлыки с яблоками и болгарским перцем в духовке.

Ингредиенты для «Штруделя с курицей и грибами »:


Пшеничная мука — 260 г

Куриное яйцо — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Вода к. т. — 120 мл



Для начинки и подачи:

Куриные бедра — 1100-1200 г

Шампиньоны — 250 г

Твердый сыр (тертый) — 150 г

Чеснок (измельченный) — 3 зубчика

Петрушка (измельченная) — 1 пучок

Панировочные сухари — 2-4 ст. л.

Соль, черный перец — по вкусу

Растительное и сливочное масла — перед выпеканием

Руккола, помидоры черри — для подачи

Ингредиенты для «​Куриного филе с лимоном »:


Куриные грудки — 2 шт.

Оливковое масло — 30 мл

Лук-шалот — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сок лимона (лайма) — 1 шт.

Петрушка — 2 ст. л.

Паприка — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Черный перец (свежемолотый) — по вкусу

Организация конкурсов и фестивалей в Берлине - http://vk.com/wall-187838251_1083

Проект организации концерта Испания - http://vk.com/wall-187838251_1132

Я - тормоз, да! Вообще не поняла, кто у меня украл месяц жизни в ЖЖ? :) Ни тебе итогов года, ни поздравлений, ни тортиков...
За этот месяц были приготовлены сотни пирожков, мешки зефира, тазики оливье и селедки под шубой, гуси и тортики. Ко мне приезжали гости, я ездила в гости. Мы коротко побывали в Переславле-Залесском, Костроме и Ярославле. Среди всего этого редко, но успевала что-то фотографировать. Но большая часть блюд осталась только в памяти.
Возвращаюсь к тихой размеренной жизни - готовить по рецептам из книг, придумывать собственные рецепты, временами путешествовать.

Дорогие друзья! Поздравляю вас с наступившим Новым годом! Желаю всем крепкого здоровья, счастья в семье, мира во всем мире! Вкусных открытий!


На фото - Белый салат.


Белый салат
Белки от 5 яиц нарезать кубиком. Белый плоский сладкий лук (примерно половина луковицы) мелко нарезать. Одну куриную грудку (грамм 200) нарезать также кубиков. "Гребешки" (коралловый гриб или белый древесный гриб) измельчить. Перемешать, заправив чайной ложкой майонеза, досолить по вкусу.

Вот так выглядит этот гриб.


В продаже бывает, к примеру, в Перекрестке - вот тут посмотреть

Салат попробовала у друзей моя подруга и решила меня угостить. Вот мы его и сделали на Новый год. Не скажу, что это замена или альтернатива оливье ))) Но имеет право на жизнь, как легкий и вкусный салат.

Отправлю салат на любимый флешмоб у Лены silverina1 "Закусывать надо! Сезон 4-й".


Давно же себя не показывала? Аж с прошлого года! ))


"А ты милая, все печешь!" Тесто на пирожки летает в руках )


Какую бутылку выбрать для открытия под бой курантов? Поменьше или побольше?



Итоги ФМ "Шарики, ролики, линеечки. 7-ой сезон" буду подводить в ближайшее время. Но до среды еще принимаю ваши рецепты.

https://liligorina.livejournal.com/387234.html

Вкусные куриные роллы по-апулийски – быстрый и простой рецепт с юга Италии, идеально подходящий для праздничного обеда или ужина, но также легко сделает еще более вкусными ваши будни. Продукты, необходимые для их приготовления, немногочисленны но гармонично дополняющие друг друга. Кроме того, этот рецепт поддается изменению в соответствии с вашими вкусами, например, бекон можно заменить вареной ветчиной, Scamorza – любым другим сыром, а ароматные нотки варьировать присутствием разных трав … иными словами, вариации бесконечны!

1.

 

Возьмите:

1 куриную грудку

12 ломтиков бекона

150 г сыра Скаморца (итал. Scamorza)

Соль и перец по вкусу

Панировочные сухари

Лавровый лист

Апельсиновые дольки

Оливковое масло

Приготовление:

Грудку нарежьте небольшими продолговатыми ломтиками, отбейте как для отбивных и приправьте каждый солью с перцем. Затем возьмите отбивную, выложите на нее слайс бекона, а поверх него уложите дольку сыра, после чего, заправляя боковые краешки, заверните мясо в рулетик. Проделайте так с каждой порцией. Далее полученные роллы панируйте в сухарях, так чтобы каждый полностью был покрыт панировкой. Подготовленные таким образом рулетики уложите в жаропрочную форму, предварительно промасленную слегка изнутри и переложите между каждым по лавровому листику, а поперек – нарезанный кольцами апельсин. Старайтесь подобрать форму таким образом, чтобы наши рулеты прилегали плотно друг к другу и тем самым помогали держать форму. Сбрызните мясо небольшим количеством оливкового масла и после этого поместите блюдо выпекаться на полчаса в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов (при желании и если позволяет кухонная техника, за 5 минут до готовности можно активировать функцию гриля). Подавайте готовые INVOLTINI вместе с mix-салатом или запеченным картофелем. Приятного вам аппетита!