Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 181213 сообщений
Cообщения с меткой

курица - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
златослоВИКА

ПАСТОРМА ИЗ КУРИЦЫ

Вторник, 22 Августа 2018 г. 00:16 (ссылка)

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение




113ккал на 100гр



Ингредиенты :



250 куриной грудки



Читать далее:

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Ароматная курица, запеченая с ананасом и картофелем

Вторник, 21 Августа 2018 г. 08:00 (ссылка)


5685568_p_O (640x428, 68Kb)



Ингредиенты:



Куриная грудка — 5 шт

Консервированный ананас — 10 колечек

Картофель — 8 шт

Сметана по вкусу

Сыр нежирный — 100 г

Чеснок — 1 зубчик

Масло оливковое — 2 ст. л

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Запеченная курица с лимоном

Вторник, 21 Августа 2018 г. 07:59 (ссылка)


5685568_20170924_163757 (700x410, 119Kb)



Сегодня мы подадим идею, как сделать лимонную курицу — румяное удовольствие с карамельной корочкой и тонким миндальным ароматом. Курочку выбирайте добротную, примерно на 1,5 кг. 75 минут при 200 градусах ей вполне достаточно, чтобы как следует пропечься и подрумяниться.



Ингредиенты



Курица 1 шт.



  • Розмарин 2 ч. л.


  • Паприка 1 ч. л.


  • Черный перец (молотый) 1 ч. л.


  • Лимон 2 шт.


  • Миндаль 1 ст. л.


  • Куриный бульон 250 мл


  • Мёд 1 ст. л.


  • Яблочный сок 1 ст. л.


  • Подсолнечное масло 1 ст. л.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lira_lara

Кто купил курица, тот имеет сибе гарный обед!

Понедельник, 21 Августа 2018 г. 02:42 (ссылка)


 

 



 




 


7057 (600x5, 25Kb)


 


 


Фото Kostya  Ivanov.


 


Курица 


 



 




 



 


Мадам Берсон остановилась посреди птичьего ряда и задумчиво произнесла:

- Кто купил курица, тот имеет сибе гарный обед!

Путешествие по Привозу – увлекательное и опасное – заканчивалось. Тихая гавань куриного ряда, где люди сплошь понимающие, манила мадам, как Одесский залив усталые корабли.

Свесив с прилавков шеи, аккуратно обмотанные газеткой, лежали, желтея куры. Рядом примостились, но не чувствовали себя сиротами утки. Громоздились неповоротливые, даже в битом виде, индюки, просились в духовку гуси.

Рай! Чистый рай для тех, кто понимает!

Мадам Берсон понимала!

Но! Шесть рублей, шесть рублей новыми деньгами за курицу! Это же шестьдесят старыми! Это же грабеж, аферизм и насилие!

Но курица, желтенькая, жирная курица весом больше кило! Из нее же можно…

Сначала мадам снимет куриную шею. Шкурку, только шкурку, разумеется. Аж до крылышек! Многие хозяйки берут ниже крылышек, но тогда будет страдать бульон! Хотя… С другой стороны, чем больше шейка,  тем жизнь красивей. А кто не любит красиво жить? Мадам причмокнула губами, но все же решила резать шейку без крылышек. Теперь потроха: сердечко, печеночка, пупок. Хотя… Пупок лучше, наверное, в бульон…

И жир! В этой курице, наверное, много жира! То, что надо для шейки!

Забывшись, мадам прижала курицу к себе!

- Мадам! – раздался вежливый голос торговки, - Мне сдается, что ваш кавалер немножко давно ушел.

Мадам Берсон опомнилась и придирчиво оглядела птичку. Нет, ее тесные объятия курице не повредили.

Так на чем она остановилась?

А-а, на жире. Жир она порежет кусочками и станет растапливать на маленьком – медленном, как у нас говорят, - огне. А туда лук, нашинкованный мелко. Обязательно! Но лук, главное, не пережарить.

Да, пока жир топится, сварить сердечко и печеночку. И порезать. И к луку. А потом немножко, совсем немножко соли.

Мадам вспомнила, как тетя Аня на прошлой неделе пересолила холодец и сжала один кулак. Второй, занятый курицей, не сжался, что спасло мадам от нареканий торговки.

А потом в жир с потрошками и луком мадам станет сыпать муку. Аж до тех пор, пока фарш не станет, как глина, и его можно будет взять в руки. 

Так… Шею она зашьет с одного конца раньше. Что остается? Набить ее на три четверти фаршем и зашить. И в казан, где кипит подсоленная вода.

И?

И все! Тридцать минут и наступит счастье!

Счастье?

А бульон? А котлетки из грудинки?

Новые заботы навалились на мадам, как Межбижер на пирожки с повидлом. Что делать с пульками? Не смейтесь, это очень-очень важно. Пульку можно протушить с луком и картошкой и сделать жаркое. А можно пустить в бульон. Две большие разницы, между прочим.

Размышления закончились в пользу бульона. Тем более, что отварные пульки все равно можно сожрать. 

Итак, нужно отделить грудинку от остова. Это легко. Потом положить остов, горлышко, пульки и пупок в кастрюлю и залить водой. И на огонь. Просто? Просто! Теперь надо почистить луковицу, морковку и корень петрушки, добавить стебель сельдерея и… на раскаленную сковородку без всякого жира!

Зачем? А цвет красивый хотите?

О, если так сделаете, у вас будет такой нарядный бульон! Долго мадам Берсон благодарить станете.

Когда варево начнет колыхаться, мадам еще уменьшит огонь и добавит овощи и соль.

Шум, снимать не станет. Если бульон не сильно кипит, то мутным не будет.

Фу-у, можно и передохнуть. Как? А котлеты? Замечательные куриные котлеты, которые умеет делать только мадам Берсон. Ну, еще немножко умеет тетя Рива и совсем немножко тетя Маруся. И это во всем мире, то есть, в нашем дворе.

- Мадам! Вы берете курица или только лапаете? – попытался пристегнуться к мадам какой-то шмендрик в очках.

- Это не курица! – обиделась мадам, выдернутая из грез. – Это шмяк об твоя морда!

Сравнив габариты свои и мадам, очкарик решил не связываться, о чем сообщил громко милиционеру Вове и трем дружинникам. Но они знали мадам и его поддержали. В смысле не связываться.

Но мадам всего этого уже не видела. Перед глазами стояло жерло той, настоящей мясорубку с раньшего времени, куда она попеременно кидала кусочки грудинки, поджаренный лук и булку, замоченную в молоке. Провернув фарш, мадам добавит туда яйцо, все перемешает и станет лепить котлетки. Штук шесть получится. Или даже семь.

Мадам представила, как упрет все, причем с макаронами, поджаренными на курином жире, и сладко зажмурилась.  

Но надо спешить! Хотя осталось немного. Положить в каждую котлетку кусочек коровьего масла, обвалять котлетки в муке и на сковороду. И переворачивать, переворачивать, чтоб не подгорели…

- Так вы будете брать мой курица? – снова отвлекла ее торговка. Впрочем, уже все готово. И кушать дальше не хочется.

- Не буду! – кинула курицу на прилавок мадам Берсон. – Дорого!  




 




 



7057 (600x5, 25Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

И противня мало Тает во рту! Вкуснота из Курицы на Ужин!

Понедельник, 21 Августа 2018 г. 00:30 (ссылка)


И противня мало Тает во рту! Вкуснота из Курицы на Ужин!

Калнина Наталья



Тушенная курица в собственном соку. Очень нежная, сочная, необыкновенно мягкая, просто тает во рту. Готовится практически сама, без вашего участия, без масла, в собственном соку. Очень удобно для вкусного и быстрого ужина.







Рецепт:

Курица – 1 шт (1,8кг)

Чеснок 9-10зуб.

Соль – 1/2ч.л.

Черный перец – по вкусу



И противня мало Тает во рту! Вкуснота из Курицы на Ужин! - YouTube


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Egoryja

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 13:26 (ссылка)
https://www.liveinternet.ru...439381146/

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"





Очень эффектное, сытное, острое блюдо, которое я решила приготовить к пивным посиделкам с моей молодежью. Делается просто, быстро и интересно. Сын сказал: "Мама, почаще бы ты делала такие небанальные простые блюда. Найти оригинальные ингредиенты мексиканской кухни мне, конечно, не удалось, но я попыталась адаптировать на русский манер. В самом рецепте ничего нового или особенного нет, впечатлило оформление простого блюда. Поэтому хочу подел
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<курица - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda