Ингредиенты:

• 
  Свекла - 1 шт.


• 
  Зеленое яблоко - 1 шт.


• 
  Грецкие орехи - 50 г


• 
  Сметана 15% - 40 г


• 
  Горчица - 3 г

Приготовление салата:

1. 
   Свеклу замотать в пищевую пленку, сделать несколько проколов зубочисткой.


2. 
   Запечь в СВЧ печи 10 минут или сварить.


3. 
   Горячую свеклу залить холодной водой - контраст температур сделает свеклу мягкой.


4. 
   Зеленое яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.


5. 
   Смешать нежирную сметану с горчицей и добавить в салат.


6. 
   Выложить смешанный салат в креманку для подачи или тарелку.


7. 
   Грецкие орехи измельчить ножом и посыпать сверху салата.

Ограничивать себя в чем-то всегда сложно, особенно когда дело касается любимых блюд. Запрещенные пирожные и конфетки аппетитно манят с витрин кондитерских, а домашние без зазрения совести продолжают наслаждаться сладким у вас на глазах. Как тут удержаться?

Ингредиенты для первого слоя:

• 
  Яблоки (небольшие) - 4 шт.


• 
  Сахар - 2 ст. л.


• 
  Корица - 1 ч. л.


• 
  Печенье - 200 г


• 
  Грецкие орехи - 50 г

Для второго слоя:

• 
  Сгущенное молоко (вареное) - 200 г

Для третьего слоя:

• 
  Сливочный сыр - 300 г


• 
  Шоколад - 70 г

Для украшения:

• 
  Шоколад - 20 г


• 
  Грецкие орехи - 50 г

Приготовление торта:

1. 
   Для первого слоя яблоки очищаем и натираем на крупной терке. Перекладываем в сотейник, добавляем сахар и корицу. Тушим на среднем огне примерно 10 минут.


2. 
   Разламываем печенье. Мелко рубим орехи, добавляем к печенью. Добавляем готовые яблоки и перемешиваем.


3. 
   Для третьего слоя топим шоколад, добавляем сливочный сыр и перемешиваем.


4. 
   Собираем торт. Выкладываем нижним слоем тесто из яблок. Вторым слоем выкладываем вареную сгущенку. Третьим слоем выкладываем крем из шоколада и сыра. Убираем торт в холодильник на 30 минут.


5. 
   Готовый торт украшаем рублеными грецкими орехами и растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Обычно для приготовления десертов без выпечки в качестве связующей основы использую сгущенку или быстрый крем. Но в этом рецепте нет ни того, ни другого. Готовлю быструю смесь, которую все знают. Именно она дает десерту прекрасный вкус и аромат. А дополнять ее можно разными продуктами. Придавать форму пирожным можно округлую, овальную или конусовидную.

Порции 450 г

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 
  
  
  190 г сахарного печенья
  
  


• 
  
  
  50 г грецких орехов
  
  


• 
  
  
  50 г сливочного масла
  
  


• 
  
  
  100 мл молока
  
  


• 
  
  
  4 ст. л. с горкой сахара
  
  


• 
  
  
  2 ст. л. с горкой какао-порошка (+ для украшения)
  
  


• 
  
  
  1 ст. л. с горкой крахмала

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Ингредиенты

• 
  сливочное масло - 200 г


• 
  соль - щепотка


• 
  сахар - 120 г


• 
  ванильный сахар - 10 г


• 
  яйца - 2 шт.


• 
  мука - 450 г


• 
  разрыхлитель - 1 ч.л.


• 
  для начинки:


• 
  варёное сгущенное молоко - 400 г


• 
  грецкие орехи - 100 г

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Готовьте вкуснейшие десерты всего за несколько шагов!

Иногда хочется порадовать себя и близких вкусным десертом, но времени или желания возиться с духовкой совсем нет. В такие моменты на помощь приходят рецепты десертов без выпечки — быстрые, легкие и невероятно аппетитные! Мы подготовили несколько рецептов, которые идеально подойдут к чашечке ароматного чая.

Шоколадный мусс с авокадо

Этот необычный десерт сочетает в себе нежность шоколадного крема и пользу авокадо. Мусс получается насыщенным, но легким, а главное — готовится всего за 10 минут!

Ингредиенты:

• 
  

  
  2 спелых авокадо

  
  


• 
  

  
  100 г горького шоколада

  
  


• 
  

  
  4 ст. ложки меда или сиропа агавы

  
  


• 
  

  
  Щепотка ванили

  
  


• 
  

  
  Соль на кончике ножа

Что ела та, которая запомнилась всем своим искрометным юмором и невероятной харизмой.

Фаина Георгиевна Раневская, великая советская актриса, известная своим острым языком и неподражаемым чувством юмора, оставила яркий след не только в искусстве, но и в памяти поклонников благодаря своей любви к жизни и всему прекрасному.

Любовь к простым блюдам

Раневская всегда предпочитала простую еду, которая была близка ее сердцу. Она говорила, что «лучше всего готовить те блюда, которые тебе нравятся». Фаина Среди них особо выделялся жареный хлеб. Она готовила его прямо на открытом огне на плите, сразу смазывая растопленным маслом, которое пропитывало хлеб. Актриса также обожала фисташки и жареные каштаны, хотя найти эти лакомства в Москве было непросто, однако друзья и знакомые всегда старались привезти их для нее.

 

Фирменный рецепт

Готовить Раневская не любила и не слишком хорошо справлялась с этим делом. Тем не менее, у нее все-таки был собственный фирменный рецепт.

Этот рецепт передался ей от ее матери Милки Рафаиловны.

Один из гостей, побывавших у Раневской, вспоминает в своих мемуарах:

«Однажды Фаина приготовила мне курицу по-французски — «ля пуль», погнала няньку с красными щеками до колен (от обжорства и воровства) на Палашевский рынок, но все остальное делала сама. Курицу вывернула из ее камзольчика, очистила от всех косточек, дважды перемолола, добавила специй, орехов, зашила обратно в виде такой продолговатой булочки и поставила в духовку. Ну, курица, конечно, вся прослезилась с пылу, приняв окраску балтийского янтаря, а внутри создалось такое золотисто-шафрановое свечение, что, когда по готовности Фаина ударила по ней серебряной лопаткой, развалив, на элегантные ломти, кухонька наполнилась ароматом версальской гостиной, накрытой на триста персон». 

К сожалению, оригинальный рецепт курочки «ля пуль» от самой Раневской не сохранился. Однако похожие рецепты можно найти в кулинарных книгах многих французских шеф-поваров. Поэтому сегодня мы приготовим курицу по-французски «Ля пуль». 

 

Курица «Ля пуль»

Ингредиенты: 

• 
  

  
  потрошенная курица средних размеров (не суповая);

  
  


• 
  

  
  два стакана ядер грецких орехов;

  
  


• 
  

  
  чайная ложка (можно меньше) жгучего красного перца; 

  
  


• 
  

  
  чернослив без косточек;

  
  


• 
  

  
  соль по вкусу;

  
  


• 
  

  
  душистые неострые пряности.