Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 295 сообщений
Cообщения с меткой

коричневый сахар - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_pop

Засолка грудинки разными способами

Суббота, 09 Февраля 2019 г. 17:26 (ссылка)


Засолка грудинки разными способами



Кто же, откажется от кусочка вкусной грудинки мокрого или сухого посола. А, если она еще и копченная, тогда может "исчезнуть" и не один пластик. Хотите приготовить и вы такую, сохраняйте рецепт в кулинарной копилке. Им поделились авторы jrati.ru, Грудинку, приготовленную разными способами можно использовать для бутербродом или подавать самостоятельно, как холодную закуску.

грудинка сухого посола 1 (480x294, 170Kb)





Грудинка сухого посола - подкопченная (первый способ)



Ингредиенты: грудинка - 2 кг, соль - 4 ч. л., смесь специй "Итальянская" - 50 г



Приготовление:



Грудинку вымыть, нарезать на куски шириной 10 см и подсушить.

грудинка сухого посола 2 (480x270, 104Kb)



Смешиваем соль со специями.

грудинка сухого посола 3 (480x270, 171Kb)



Натереть смесью грудинку со всех сторон.

грудинка сухого посола 4 (480x270, 202Kb)



Выложить грудинку в пакет и поставить в холодильник солиться на 7 дней.

грудинка сухого посола 5 (480x270, 132Kb)



По истечении времени грудинку коптить на ольховой щепе при 150С 30 минут или поставить в разогретую до 180С духовку на 15 - 20 минут.

грудинка сухого посола 6 (480x270, 193Kb)



Готовые куски грудинки завернуть в пергаментную бумагу, охладить полностью, не менее 8 часов, нарезать и подать к столу.

грудинка сухого посола 1 (480x294, 170Kb)



Грудинка мокрого посола - варено-копченая (второй способ)



Ингредиенты: грудинка с ребрами - 2,5 кг, соль - 3 ст.л., вода - 1,5 л, сахар коричневый - 1,5 ст.л., смесь "Нежная" - 2 ст.л., смесь перцев горошком - 1 ст.л., перец чили хлопья - 1 ст.л., кориандр - 1 ст.л., лавровый лист - 2-3 шт.



Приготовление:



Грудинку разрезать на куски.

грудинка мокрого посола 2 (604x453, 239Kb)



Вскипятить 0,5 л воды, в кипящую воду выложить все сухие специи, кипятить 2-3 минуты, остудить.

грудинка мокрого посола 3 (604x453, 254Kb)



В маринад добавить оставшуюся воду, соль и сахар, размешать до полного растворения.

грудинка мокрого посола 4 (604x453, 239Kb)



В подходящую емкость выложить куски грудинки, залить маринадом полностью, слегка прижать грузом и поставить мариноваться в холодильник на 3 суток. Далее достать грудинку, ополоснуть под водой и обсушить в прохладном месте на ночь.

грудинка мокрого посола 5 (604x453, 232Kb)



Коптить 3-4 часа, постепенно поднимая температуру до 75С. Затем поместить грудинку на сутки в прохладное место для проветривания, можно на балкон.



Приятного аппетита!

грудинка мокрого посола 1 (600x482, 284Kb)

http://galkolas.ru/post449331506/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Засолка грудинки разными способами

Суббота, 09 Февраля 2019 г. 17:26 (ссылка)


Засолка грудинки разными способами



Кто же, откажется от кусочка вкусной грудинки мокрого или сухого посола. А, если она еще и копченная, тогда может "исчезнуть" и не один пластик. Хотите приготовить и вы такую, сохраняйте рецепт в кулинарной копилке. Им поделились авторы jrati.ru, Грудинку, приготовленную разными способами можно использовать для бутербродом или подавать самостоятельно, как холодную закуску.

грудинка сухого посола 1 (480x294, 170Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бафик

Мутаки

Среда, 23 Января 2019 г. 21:55 (ссылка)
harch.ru/sladkaya-vypechka-...ty/mutaki/

Вкуснейшие бакинские рогалики. Ингредиенты: 250 г сметаны 150 г сливочного масла 3 стакана муки 1 желток 1 столовая ложка коньяка 1/2 чайной ложки соды 1 пакетик ванили Для начинки: ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Панфорте

Воскресенье, 20 Января 2019 г. 18:21 (ссылка)


Панфорте



Десерт, который понравится и детям, и взрослым. А еще благодаря своему составу, он полезен для всех. Приготовление очень простое и вы можете сохранить рецепт для себя и приготовить, когда пожелаете. А идею этого вкусного десерта предложили авторы shratva.ru и мы поблагодарим их за это.

панфорте (331x220, 71Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Снежная Королева"

Четверг, 27 Декабря 2018 г. 10:52 (ссылка)


Торт "Снежная Королева"



торт Снежная королева (680x510, 240Kb)



Невероятный нежный красивый и воздушный торт из шоколадных коржей с белоснежным кремом. Такой тортик будет настоящим украшением вашего праздничного стола.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Зимний снежный кекс

Пятница, 21 Декабря 2018 г. 10:35 (ссылка)


Зимний снежный кекс



кекс зимний снежный (680x510, 330Kb)



Зимний снежный кекс - традиционно подается к Рождеству. Первый рецепт кекса можно найти в Древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре. Начиная с XVI века, когда сахар стал открытием и поставлялся из американских колоний, кексы стали очень популярны. Кексы распространились по всей Европе, но рецепты их приготовления многообразны в разных странах и зависят от местных ингредиентов.


 


Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Творожок под одеялом"

Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 21:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение


 Часто остается творог и чтобы его не выбрасывать, а использовать с пользой, всегда можно воспользоваться разными рецептами с этим продуктом. Например, приготовить торт с интересным названием "Творожок под одеялом".

торт Творожок под одеялом (550x430, 164Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Торт "Творожок под одеялом"

Среда, 29 Ноября 2018 г. 01:33 (ссылка)


Торт "Творожок под одеялом"



 Часто остается творог и чтобы его не выбрасывать, а использовать с пользой, всегда можно воспользоваться разными рецептами с этим продуктом. Например, приготовить торт с интересным названием "Творожок под одеялом".

торт Творожок под одеялом (550x430, 164Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Печенье с корицей “Спиральки”

Вторник, 20 Ноября 2018 г. 10:32 (ссылка)


Печенье с корицей “Спиральки”



Печенье с корицей “Спиральки”



Оригинальное и вкусное печенье.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
шеби

Без заголовка

Четверг, 15 Ноября 2018 г. 09:54 (ссылка)
harch.ru/sladkaya-vypechka-...klubnikoj/


Очень удачное сочетание... Ингредиенты: 0,5 стакана овсяных хлопьев (стакан - 250 г) 1 стакан измельченных овсяных хлопьев 50 г миндаля 2 столовые ложки коричневого сахара 1 столовая ложка какао ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
шеби

Без заголовка

Четверг, 15 Ноября 2018 г. 09:50 (ссылка)
harch.ru/sladkaya-vypechka-...-kroshkoj/


Пирог из кафетерия американского аэропорта. Ингредиенты: Для теста: 1 яйцо + 1 желток 130 г сахара 85 г сливочного масла 80 мл йогурта 140 г муки 1 пакетик ванили ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Полезные советы в картинках

Суббота, 03 Ноября 2018 г. 09:03 (ссылка)

61440635 (700x663, 128Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадный кранч

Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 19:15 (ссылка)


6104



Ингредиенты на 2 кранча:



500 г муки пшеничной

25 г свежих дрожжей

0.5 стакана сахара

200 г сметаны

0.5 ч. л. соли

2 яйца (размера L)

100 г сливочного масла комнатной температуры



Начинка:

3\4 стакана коричневого сахара(180 г)

150 г мягкого сливочного масла

5 ст.л какао(90 г )

1\2 ч.л корица (по желанию)



шоколадная паста нутелла



Сахарный сироп:

стакан воды

стакан сахара



Приготовление теста:

В чаше миксера соединить просеянную муку,дрожжи ,сахар перемешать.

Добавить яйца,сметану хорошо вымешать в течении 5 минут .

Добавить соль и сливочное масло и замешивать ещё 4 минуты до гладкого теста.

Скатать в шар ,положить в чашу,накрыть плёнкой и поставить в холодильник на ночь.

Утром достаем тесто,оставляем на пол часа в тепле.



Приготовление начинки:

сливочное масло соединить с сахаром,какао и корицей.

Если масса слишком жидкая поставить в холодильник минут на 10.



Формовка и выпечка:

Тесто разделить на 2 части.

Каждую раскатать в прямоугольник ,толщиной 0.5 см.

Смазать начинкой из сахара и какао и сложить как конверт,чтобы вся начинка была внутри.

Раскатать тесто толщиной 0.5 см,присыпая мукой чтобы не прилипало к скалке.

Смазать нутеллой и свернуть в рулет.

Разрезать рулет в длину (при этом "раскроется" начинка).

Переплести в жгут начиная от середины , придать форму венка, скрепив концы.

Выложить каждый кранч на противень покрытый бумагой для выпечки.

Оставить подходить ,покрыв полотенцем (объем должен увеличиться вдвое).

Смазать желтком + немного молока

Выпекать в течении 25-35 минут. 



Сварить из воды и сахара сахарный сироп.

Горячий кранч смазать сиропом.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Пончики - самые разные

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 17:21 (ссылка)


Пончики - самые разные



Сезон груш, тыквы и других овощей и фруктов позволяет нам печь и готовить разные блюда. В этот раз все, кто любит пончики могут приготовить их из груш, тыквы или с клубникой и вишней. Приготовление несложное и обычное, как вы готовите эти небольшие, но вкусные "шарики". Если хотите угостить своих близких этим десертом, то пора взяться за работу.

пончики 7 (700x393, 331Kb)





Пончики из тыквы



Ингредиенты: мука - 1+3/4 стак., пюре из тыквы - 3/4 стак., разрыхлитель - 2 ч. л., соль - 0,5 ч. л., корица - 0,5 ч. л., мускатный орех - 0,5 ч. л., перец душистый - 0,5 ч. л., коричневый сахар - 0,5 стак., яйцо - 1 шт., ванилин - 1 ч. л., молоко - 0,5 стак., для покрытия: сливочное масло - 4 ст. л., сахар - 2/3 стак., корица - 1,5 стак.



Приготовление:



В миску выложить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать до однородной массы.



В другой большой миске смешать сливочное масло, коричневый сахар, яйца, ваниль, пюре из тыквы и молока. Добавить к полученной смеси сухие ингредиенты и перемешать.



Из полученного тесто кформировать пончики "шарики" и выложить их в форму для запекания. Выпекать в течение 10 - 12 минут при 180 - 200С.



Пока пончики находятся в духовке. Растопить сливочное масло и перелить в миску.



В другой миске смешать сахар и корицу.



Когда готовые пончики остынут, опустить их в миску с маслом, а затем окунить в сахар и корицу. Все тоже самое проделать со всеми пончиками.

пончики 1 (640x420, 208Kb)



Грушевые пончики в карамели



Ингредиенты: мука - 200 г, яйцо - 2 шт., сахар - 100 г, груши - 2 шт., сливки - 100 г, сливочное масло - 50 г, соль - по вкусу, разрыхлитель - 10 г, карамель жидкая - 30 г, сахарная пудра - для посыпки, растительное масло - для жарки.



Приготовление:



Взять муку и смешать с разрыхлителем и сахаром.



Яйца взбить со сливочным маслом, посолить по вкусу.



В яйца влить сливки и все смешать с мукой, замесить тесто.



Груши очистить от кожуры и нарезать на маленькие кубики и добавить к тесту.



Большое количество масло разогреть, из теста сделать небольшие шарики и опустить их в раскаленное масло, обжарить до золотистой корочки.



Готовые пончики посыпать сахарной пудрой и полить карамелью.

пончики 2 (640x420, 211Kb)



Йогуртовые пончики с горячим шоколадом



Ингредиенты: йогурт - 300 г, мука - 200 г, шоколад - 1 плитка, банан - 2 шт., яйцо - 1 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., сахар - по вкусу, растительное масло - для жарки.



Приготовление:



Из бананов сделать пюре и смешать с яйцами и мукой.



Затем добавить йогурт и разрыхлитель, замесить тесто.



Сделать пончики и обжарить в масле.



Шоколад растопить и полить ими пончики.

пончики 3 (640x420, 245Kb)



Творожные пончики с клубникой



Ингредиенты: мука - 3 стак., творог - 0,5 кг, соль - щепотка, сахар - 110 г ((60 г для теста, 50 г для начинки), разрыхлитель - 2 ч. л., клубника - 250 г, подсолнечное масло - по вкусу.



Приготовление:



В миску положить творог, добавить сахар (60 г), соль, яйца и разрыхлитель для теста. Хорошо перемешать все ингредиенты, порционно добавить муку. Замеситьтесто, оно получается немного липким.



Тесто отправить на 20 минут в холодильник.



Стол посыпать мукой, выложить на него тесто, сформировать из него колбаску.



Тесто разделить на кусочки, сформировать небольшие лепешки, внутрь положить по клубничке, посыпать ее сахаром и залепить.



Обжарить пончики в хорошо разогретом растительном масле на маленьком огне до золотистого цвета.



Выложить пончики на тарелку, украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой.

пончики 4 (640x420, 217Kb)



Пончики с вишней



Ингредиенты: мука - 700 г, дрожжи живые - 40 г, сливочное масло - 100 г, сахар - 100 г, творог - 400 г, яйцо - 2 шт., молоко - 1 стак., вишня (без косточек) - 400 г.



Приготовление:



Молоко нагреть и соединить со столовой ложкой муки и такой же сахара.



Высыпать дрожжи, оставить массу бродить на 15 минут.



Взбить в блендере или при помощи миксера протертый через сито творог, яйца, сахарный песок и растопленное масло.



Соединить вместе дрожжевую и творожную смеси. Тесто вымесить и занернуть на час в хлопчатое полотенце.



Разделить тесто на кружочки, раскатать каждый, завернуть в него начинк (по половине чайной ложки сахара и немного ягод). Хорошо защипать края.



Жарить пончики в бурлящем масле до появления золотистого оттенка. После выложить их на чистое бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира.



При подаче посыпать пончики сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

пончики 5 (640x420, 139Kb)


пончики 6 (700x466, 366Kb)

http://galkolas.ru/post442186397/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Пончики - самые разные

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 17:21 (ссылка)


Пончики - самые разные



Сезон груш, тыквы и других овощей и фруктов позволяет нам печь и готовить разные блюда. В этот раз все, кто любит пончики могут приготовить их из груш, тыквы или с клубникой и вишней. Приготовление несложное и обычное, как вы готовите эти небольшие, но вкусные "шарики". Если хотите угостить своих близких этим десертом, то пора взяться за работу.

пончики 7 (700x393, 331Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Печенье с конфитюром (легко и просто)

Среда, 04 Октября 2018 г. 02:36 (ссылка)


Печенье с конфитюром (легко и просто)



Захотелось испечь печенье, но так как нет времени много, поэтому решила найти очень легкий и простой рецепт. Остановилась на этом, которое предлагаю и вам. Понравилось то, что добавив любой джем или конфитюр получим несколько видов почти разного печенья. Если и вам понравился рецепт, то не забывайте взять в свою кулинарную копилку.

pechenie_konfitur (680x450, 250Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Огуречно-томатная приправа в стиле аджике на зиму

Четверг, 10 Августа 2018 г. 00:18 (ссылка)


Огуречно-томатная приправа в стиле аджике на зиму



Лето подходит к концу и если кто-то из вас еще не занялся заготовками, тогда этот рецепт вам обязательно пригодится. Эта приправа немного похожа на аджику, ее можно использовать для приготовления разных блюд. Хотите иметь в запасах одну или несколько баночек приправы, берите рецепт и обязательно приготовьте.

огуречно-томатная приправа (640x420, 225Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Датский "пирог мечты"

Вторник, 03 Июля 2018 г. 18:54 (ссылка)


датский пирог с кокосом 1

 



Для пирога:



- 250 г муки

- 250 г сахара

- 50 г сливочного масла

- 3 яйца

- 200 мл молоа

- 2 ч. л. разрыхлителя

- 1 ч. л. ванильного сахара



Для покрытия:



- 125 г сливочного масла

- 50 мл молока

- 200 г коричневого сахара

- 100 г кокосовой стружки



Взбить яйца с сахаром до пышности.



Сливочное масло растопить. Смешать с молоком, влить смесь во взбитые яйца.



Смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавить к масляно-яичной смеси, перемешать. Вылить тесто в форму (25*35 см), печь при 200С 20-25 минут.



Тем временем приготовить покрытие: масло растопить, добавить молоко и сахар, дать покипеть 1 минуту. Добавить кокос, перемешать.



Вынуть пирог из духовки, равномерно распределить по нему кокосовую массу. Вернуть в духовку и печь еще 10-12 минут, до готовности. Остудить перед подачей.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Датский "пирог мечты"

Вторник, 03 Июля 2018 г. 18:52 (ссылка)


датский пирог с кокосом 1

 



Для пирога:



- 250 г муки

- 250 г сахара

- 50 г сливочного масла

- 3 яйца

- 200 мл молоа

- 2 ч. л. разрыхлителя

- 1 ч. л. ванильного сахара



Для покрытия:



- 125 г сливочного масла

- 50 мл молока

- 200 г коричневого сахара

- 100 г кокосовой стружки



Взбить яйца с сахаром до пышности.



Сливочное масло растопить. Смешать с молоком, влить смесь во взбитые яйца.



Смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавить к масляно-яичной смеси, перемешать. Вылить тесто в форму (25*35 см), печь при 200С 20-25 минут.



Тем временем приготовить покрытие: масло растопить, добавить молоко и сахар, дать покипеть 1 минуту. Добавить кокос, перемешать.



Вынуть пирог из духовки, равномерно распределить по нему кокосовую массу. Вернуть в духовку и печь еще 10-12 минут, до готовности. Остудить перед подачей.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Ореховый торт с яблочным муссом, сливочным кремом и карамельными орешками

Понедельник, 11 Июня 2018 г. 13:50 (ссылка)


Ореховый торт с яблочным муссом, сливочным кремом и карамельными орешками



Рецепт орехового торта с яблочным муссом, сливочным кремом и карамельными орешками


 


Вкусный, нежный торт с насыщенным ореховом вкусом, сочностью яблок, нежными сливками и хрустящими карамельными орешками. Довольно быстрый в приготовлении, не "замороченный". Кстати, без муки и масла в составе!


Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Пряный маринад для лосося

Четверг, 04 Мая 2018 г. 01:35 (ссылка)


Пряный маринад для лосося



Этот маринад можно использовать и для других видов рыбы. Приготовление очень простое, поэтому попробуйте приготовить. Думаю, что результатом вы останетесь довольны. Рецептом поделились участники vkuso.ru, а мы поблагодарим их за споделенную идею приготовления маринада. Все продукты берутся в равном количестве, кроме чеснока.

pryanyj-marinad-dlya-lososya (600x400, 237Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<коричневый сахар - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda