К 8 Марта хотелось сделать что-нибудь новенькое. Так родился этот рецепт. Получился очень нежный, тающий во рту торт суфле. Для торта весом примерно 2 кг необходимы разъемная форма диаметром 24 см и следующие продукты.

Ингредиенты для коржа-основы:

• 
  сливочное масло или маргарин - 150 г


• 
  сахар - 150 г


• 
  яйцо - 3 шт.


• 
  пакетик ванильный сахар - 1 пак.


• 
  соль - щепотка


• 
  разрыхлител - 1 ч.л.


• 
  пшеничная мука - 125 г


• 
  25 г крахмал - 25 г

Для суфле:

• 
  сметана - 250 г


• 
  сахар - 80 г


• 
  пакетик ванильный сахар - 1 пак.


• 
  шампанское - 250 мл


• 
  сироп от мандаринов - 5 ст.л.


• 
  желатин - 1,5 ст.л. (12 г)


• 
  сливки 30% - 200 мл


• 
  мандарины - 500 г

Для желе:

• 
  апельсиновое желе - 1 пак.


• 
  сироп от мандаринов - 200 мл

Приготовление:

Приготовление компота из мандаринов: мандарины очистить и разобрать на дольки. Сложить мандарины в кастрюльку, влить 1,5 стакана воды и насыпать 120 г сахара. Довести до кипения и выключить. Оставить остывать.

Приготовление коржа-основы: смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Размягченное сливочное масло или мягкий маргарин растереть в миске с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить по одному яйца, продолжая растирать. Просеять смесь муки и крахмала прямо в тесто и размешать ложкой. Затем перемешать тесто до однородного состояния миксером.

Дно разъемной формы застелить бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы. Выложить тесто в форму и разровнять его. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия. Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый корж охлаждать в форме в течение 10 минут, затем вынуть из формы и охлаждать на решетке.

Приготовление суфле: замочить желатин в 100 мл шампанского. Мандарины откинуть в дуршлаг. Смешать в миске сметану, сахар и ванильный сахар. Влить оставшееся шампанское (150 мл) и 5 столовых ложек сиропа из мандаринов. Оставить несколько долек мандаринов на украшение торта, а остальные мандарины положить в приготовленную массу и перемешать ложкой.

Желатин подогреть до растворения и вылить в приготовленную массу. Хорошо перемешать.

Взбить сливки блендером. Выложить сливки в приготовленную массу и аккуратно перемешать ложкой.

Сборка торта: остывший корж-основу положить на дно разъемной формы. Когда суфле начнет немного застывать, выложить его поверх коржа и разровнять. Поставить в холодильник для застывания.

Когда суфле застынет, приготовить желе. Налить в кастрюльку сироп от мандаринов, нагреть его до горячего, всыпать пакет желе и размешать.

Достать торт из холодильника, разложить на поверхности суфле оставленные для украшения мандарины и залить остывшим желе. Подождать, пока желе схватится и поставить торт в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post482254888/

К 8 Марта хотелось сделать что-нибудь новенькое. Так родился этот рецепт. Получился очень нежный, тающий во рту торт суфле. Для торта весом примерно 2 кг необходимы разъемная форма диаметром 24 см и следующие продукты.

Вместо послесловия.

Десятидневное пребывание в Турции подходит к концу, и, естественно, на первый план выходит проблема сувениров. Что останется на память от поездки? Списков «что привезти из Турции» в Сети огромное количество. Добавлю и свой.

Сразу оговорюсь,

Сироп гриба березового с сахаром Москва
подробнее тут - https://vk.link/lesnoy_ur


Лесной Урожай
Люберцы, Гагарина 17/7, Москва

+7-999-932-72-17

siplevoy@bk.ru

https://www.instagram.com/lesnoiurozhai/
https://vk.link/lesnoy_ur

Сироп гриба березового Люберцы
подробнее тут - https://vk.link/lesnoy_ur


Лесной Урожай
Люберцы, Гагарина 17/7, Москва

+7-999-932-72-17

siplevoy@bk.ru

https://www.instagram.com/lesnoiurozhai/
https://vk.link/lesnoy_ur

Сироп чага Раменское
подробнее тут - https://vk.link/lesnoy_ur


Лесной Урожай
Люберцы, Гагарина 17/7, Москва

+7-999-932-72-17

siplevoy@bk.ru

https://www.instagram.com/lesnoiurozhai/
https://vk.link/lesnoy_ur

Сироп бузины черной Мытищи
подробнее тут - https://vk.link/lesnoy_ur


Лесной Урожай
Люберцы, Гагарина 17/7, Москва

+7-999-932-72-17

siplevoy@bk.ru

https://www.instagram.com/lesnoiurozhai/
https://vk.link/lesnoy_ur

Сироп бузины Жуковский
подробнее тут - https://vk.link/lesnoy_ur


Лесной Урожай
Люберцы, Гагарина 17/7, Москва

+7-999-932-72-17

siplevoy@bk.ru

https://www.instagram.com/lesnoiurozhai/
https://vk.link/lesnoy_ur

Сироп лимонника китайского Подольск
подробнее тут - https://vk.link/lesnoy_ur


Лесной Урожай
Люберцы, Гагарина 17/7, Москва

+7-999-932-72-17

siplevoy@bk.ru

https://www.instagram.com/lesnoiurozhai/
https://vk.link/lesnoy_ur

Сироп чага Раменское - http://vk.com/wall-200838614_187

Сироп чага Раменское - http://vk.com/wall-200838614_187

Сироп гриба березового Люберцы - http://vk.com/wall-200838614_189

Сироп чага Раменское - http://vk.com/wall-200838614_187

Сироп бузины черной Мытищи - http://vk.com/wall-200838614_183

Сироп гриба березового с сахаром Москва - http://vk.com/wall-200838614_190

Сироп бузины Жуковский - http://vk.com/wall-200838614_181

Сироп бузины Жуковский - http://vk.com/wall-200838614_181

Сироп чага Раменское - http://vk.com/wall-200838614_187

Сироп лимонника китайского Подольск - http://vk.com/wall-200838614_158

Сироп бузины Жуковский - http://vk.com/wall-200838614_181

Сироп лимонника китайского Подольск - http://vk.com/wall-200838614_158

Сироп бузины Жуковский - http://vk.com/wall-200838614_181

Сироп чага Раменское - http://vk.com/wall-200838614_187