Идеи

Шикарный ужин из горсти нута: по вкусу не отличить от фрикаделек из курицы

 

 

Хрустящие снаружи и нежные внутри шарики из нута подаются с освежающим соусом на растительной основе с лимоном, чесноком и паприкой. В этом рецепте нет яиц и молочных продуктов, так что закуску можно смело подавать и в пост, и просто поздним вечером. Мяса здесь ни грамма, но фрикадельки сытные.

Ингредиенты для соуса:

1 ч. л. цедры лимона

1 ст. л. сока лимона

1 зубчик чеснока

100 г растительного йогурта (соевого, кокосового и др.)

1 ч. л. кленового сиропа

щепотка паприки

соль и перец по вкусу

для шариков:

250 г нута (готового или консервированного)

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

1 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. овсяных хлопьев

1 ч. л. копчёной паприки

1 ч. л. зиры

соль и перец по вкусу

оливковое масло для жарки

 

 

Идеи

Самый сочный морковный торт: без муки, сахара, яиц и масла. Есть можно хоть поздно ночью

 

 

Торт без муки, сахара, масла и яиц, но с насыщенным вкусом и правильной текстурой. В основе морковь, овсянка, орехи и сливы, а вместо крема — воздушная смесь рикотты и йогурта. Такой десерт легко приготовить, а результат порадует и тех, кто внимательно следит за фигурой и считает калории.

Ингредиенты:

мелко натёртая морковь — 230 г

овсяные хлопья — 80 г

миндаль или другие орехи — 60 г

сушёные сливы — 60 г

семена льна — 2 ст. л.

вода для льна — 90 мл

вода или молоко или апельсиновый сок — 100 мл

разрыхлитель — 1 ч. л.

щепотка соли

корица — 1 ч. л.

стевия — 2 ч. л. или по вкусу

Сегодня мы собрали для тебя большую подборку рецептов супов из шампиньонов – сливочных, сырных, овощных, с разными добавками, кремовых и классических. Бери их себе на заметку!

1. Суп из шампиньонов с картошкой

Фото: postila.ru

Готовь его на воде или бульоне – как тебе больше нравится.

Тебе понадобится: 400 г шампиньонов, 5 картофелин, 1 морковь, 1/2 луковицы, сливочное масло, специи.

 

Приготовление: Вскипяти воду или бульон и добавь нарезанный картофель. Измельчи лук, натри морковь, нарежь шампиньоны пластинками и обжарь все это в сливочном масле примерно 15 минут. Отправь зажарку в суп, приправь по вкусу и вари его еще 5-7 минут.

2. Суп-пюре из шампиньонов с овощами

Фото: tatgrib.ru

Удивляет и радует удачным сочетанием ингредиентов.

Тебе понадобится: 600 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 морковь, 3-4 соцветия цветной капусты, 1 луковица, 2-3 ст.л. жирных сливок, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, залей водой, чтобы она слегка их покрывала, и доведи до кипения. Добавь нарезанные шампиньоны и вари все вместе на слабом огне до готовности.

После чего слей отвар и блендером измельчи овощи с грибами до однородности. Влей немного отвара до желаемой консистенции супа, добавь сливки, приправь и еще раз доведи до кипения. Сними суп с огня и подавай к столу.

 

 

Идеи

Завернули мясо в бумагу и жарим на воде без масла. Получается более сочным, но нежирным

 

 

Жарить мясо или фарш принято на масле, но мы его использовать не будем вовсе. Вместо масла завернем мясо в бумагу и пожарим прямо на воде: блюдо получится более сочным и совсем не жирным.

На 600 граммов фарша нам понадобится 90 граммов сыра, зелень (в данном случае это шпинат, но можно брать и другую), 20 граммов овсяных хлопьев, 40 миллилитров молока, соль и специи берите по вкусу.

Фото: Arkadiusz Fajer, AdobeStock

Казалось бы, что может быть легче, чем приготовить голубцы? Но вот начинка – это целое искусство! Кто-то предпочитает классическую с мясом и рисом, а кто-то выбирает веганские варианты. Мы собрали для тебя лучшие рецепты начинок – простых и оригинальных! Выбирай!

 

1. Фарш с рисом и овощами

Фото: postila.ru

Сочная и мягкая классическая начинка на все случаи.

Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 150-200 г риса, 300 г помидоров, 1 морковь, 1 луковица, чеснок, соль, специи.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук с морковью до мягкости. Отвари рис до полуготовности, измельчи чеснок, а помидоры – очисти и натри на терке. Смешай все ингредиенты для начинки.

2. Куриная начинка для голубцов

Фото: kakprosto.ru

Чтобы она была более нежной – сделай фарш из филе бедра.

Тебе понадобится: 600 г куриного фарша, 1 стакан риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Измельчи и обжарь овощи до мягкости, отвари рис до полуготовности и дай всему остыть. Тщательно смешай вместе ингредиенты для начинки.

 

 

Идеи

Добавьте творог в овсянку и теперь выпечку можно есть на завтрак. Домашние просят вместо каши и яичницы

 

 

Овсяные хлопья, творог и специй в два счета превращаются в мягкие, ароматные булочки без яиц и муки. Они отлично держат форму, остаются нежными внутри и насыщенными по вкусу. Семечки добавляют приятную текстуру, а специи делают выпечку ещё аппетитнее. Такой вариант завтрака или перекуса заменит привычную кашу и понравится всей семье.

Ингредиенты:

овсяные хлопья — 250 г (2 стакана)

горячая вода — 250 мл (1 стакан)

творог (мягкий, без крупинок) — 250 г

разрыхлитель — 1 ч. л.

соль — ½ ч. л.

сушёные томаты, чеснок, базилик (или любые специи) — 1 ст. л.

тыквенные семечки (или кунжут, лён, подсолнечник) — 2 ст. л.

 

 

Идеи

Шикарные котлеты без грамма мяса. Простой рецепт, но до чего же вкусный

 

 

Аппетитные котлеты приготовить легко и без мяса, на основе простой овсянки. С уверенностью можем сказать — получатся они очень вкусными. Котлеты элементарны в приготовлении, получаются нежными, но с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

200 г овсяных хлопьев (моментального приготовления)

200 мл кипятка

2 луковицы

2-3 зубчика чеснока

2 средние картофелины

1/2 ч. л. соли

щепотка черного перца

растительное масло для жарки

панировочные сухари (по желанию)