Еда

Как приготовить стейк в кастрюле. Показываем: будет не хуже чем в стейк-хаусе

Все больше людей открывают для себя нестандартный способ жарки стейка — в масле. Этот метод превращает мясо в нечто по-настоящему нежное и ароматное, а сама жарка прямо в кастрюле придает стейку особую сочность и насыщенность вкуса.

Ингредиенты:

Стейк рибай (говядина, толщина около 2 см)

Сливочное масло для жарки

Обычное растительное масло

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Базилик

Петрушка

Чеснок

Розмарин

Тимьян

Идеи

Заливаем куриную печень сметаной: стала нежнее вырезки

Многие хозяйки избегают готовки куриной печени — ее слишком просто пересушить и сделать не вкусной. Однако, есть элементарный способ сделать куриную печенку нежнее любой вырезки: заливаем мясо сметаной и быстро обжариваем с луком.

На 800 граммов куриной печени нам потребуется 300 граммов репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 400 граммов сметаны, 2 чайные ложки горчицы, 30 граммов сливочного масла, соль и черный молотый перец. Из трав будем использовать 1/2 чайной ложки орегано, 1/3 чайной ложки сушеного базилика и такого же количества сушеного тимьяна.

Еда

Макароны без варки. Заливаем томатной пастой и ставим в духовку в сухом виде

Обычные макароны могут стать блюдом словно из дорогого ресторана, нужно просто знать рецепт. Готовить их будем без варки, сразу в духовке. Зальем томатным соусом своего приготовления и оставим на 45 минут под фольгой.

Ингредиенты:

Макароны тальятелли в форме гнезда— 200 граммов

Томатная паста —одна полулитровая банка

Любой твердый сыр — 100-120 граммов

Оливковое масло

Луковица

Базилик

Соль

Еда

Запекаем морковь в духовке как картошку: витаминный гарнир к любому мясу

От жареной картошки больше вкуса и сытности, чем пользы для организма, но далеко не все овощи становятся такими при тепловой обработке. Так, например, если заменить картофель на морковь, а обжаривание на сковороде на запекание в духовке, то можно превратить простой овощной гарнир к мясу в настоящий витаминный заряд. Актуально и вкусно в любое время года.

Ингредиенты:

Морковь – 500 гр.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Твердый сыр – 100 гр.

Соль – по вкусу

Молотый перец – по вкусу

Сухие травы (базилик, петрушка, орегано и т.д.) – по вкусу

Еда

Печём замену хлебу быстрее, чем идти в магазин. Нужен кипяток и стакан муки

Всего пара минут — и из стакана муки с кипятком получаются тонкие, румяные лепёшки с аппетитным ароматом. Они легко заменят хлеб, а приготовить их так просто, что даже скалка не понадобится!

Ингредиенты:

Мука – 200 г

Кипяток – 100 мл

Растительное масло – 1 ст л

Соль – 1/2 ч л

Сушёный базилик – 1/2 ч л (по желанию)

Дополнительно (по вкусу): орегано, сушёный чеснок, зелень

Идеи

Яичница, но по-новому. За 10 минут готовим блюдо, которое можно подать и на ужин

Яичница, которая готовится всего за 10 минут, но даёт насыщенный вкус и держит сытость на весь день. В её основе обжаренные овощи, специи, ароматная зелень и яйца. Летом можно использовать свежие томаты, зимой – помидоры в собственном соку. Благодаря базилику, чесноку и аджике вкус получается насыщенным, а текстура нежной.

Ингредиенты:

Яйца – 8 шт.

Лук – 30-50 г

Болгарский перец – 200 г

Чеснок – 3 зубчика

Помидоры в собственном соку – 1 л

Сливочное масло – 70-80 г

Аджика – 1 ч. л. (или острый перец по вкусу)

Базилик – 1 ч. л. сушёного (или свежий по вкусу)

Чёрный перец – по вкусу

Зелень (петрушка, кинза, укроп) – 80-100 г

Идеи

Добавьте творог в овсянку и теперь выпечку можно есть на завтрак. Домашние просят вместо каши и яичницы

Овсяные хлопья, творог и специй в два счета превращаются в мягкие, ароматные булочки без яиц и муки. Они отлично держат форму, остаются нежными внутри и насыщенными по вкусу. Семечки добавляют приятную текстуру, а специи делают выпечку ещё аппетитнее. Такой вариант завтрака или перекуса заменит привычную кашу и понравится всей семье.

Ингредиенты:

овсяные хлопья — 250 г (2 стакана)

горячая вода — 250 мл (1 стакан)

творог (мягкий, без крупинок) — 250 г

разрыхлитель — 1 ч. л.

соль — ½ ч. л.

сушёные томаты, чеснок, базилик (или любые специи) — 1 ст. л.

тыквенные семечки (или кунжут, лён, подсолнечник) — 2 ст. л.

Еда

Соединили фарш и картошку и получили шикарную запеканку на обед и ужин

Готовить отдельно обед и ужин – это лишняя трата времени, которого и так всегда не хватает, да и продуктов уходит больше. Гораздо удобнее приготовить одно универсальное блюдо, например, картофельную запеканку с фаршем, сыром и помидорами. Она получается вкусной, сытной и готовится всего за 40 минут.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг

Лук репчатый – 1 шт

Помидор – 1 шт

Фарш (говяжий, свиной или смешанный) – 500 г

Твердый сыр – 300 г

Соль – 1 ч л

Паприка молотая – 1 ч л

Базилик сушеный – 0,5 ч л

Оливковое масло – 1 ст л

Растительное масло – для жарки

Идеи

Легендарная шурпа. Как сварить «короля супов» в домашних условиях

Шурпа — настоящий символ тюркской кухни, который славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Этот рецепт с говядиной, крупными кусками овощей и идеально подобранными специями гарантирует сытное и согревающее блюдо, которое легко приготовить дома.

Ингредиенты:

Говядина (можно заменить бараниной) 500 г

Картофель 500 г

Лук 500-600 г

Морковь 200 г

Помидоры 250-300 г

Болгарский перец 150-200 г

Соль 20-25 г

Красный острый перец 2-5 г

Сладкая паприка 5-10 г

Базилик 3 г

Молотый кориандр 2 г

Зира 2 г

Вода 3-3,5 л

Красный сладкий лук (для подачи) 100 г

Зелень (для подачи) 20 г