Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4144 сообщений
Cообщения с меткой

базилик - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Веснянка23

Колбаса варено - рубленная.

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 16:01 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение


Колбаса варено-рубленная

 



4248238_38 (640x480, 85Kb)



Для приготовления понадобится:



-Говядина 1,5 кг

-Бедра куриные 2 кг (вес - разделанных бедер без косточек)

-Соль 75 гр

-Бульон 350 мл

-Мёд 1 ст.лож

-Перец красный сладкий молотый 2 ст.лож

-Перец чёрный крупно молотый 1 ст.лож

-Мускатный орех 0,5 ст.лож

-Чеснок молотый сушеный 1 ст.лож

-Укроп

-сушеный 1 ст.лож

-Базилик сушеный 1 ст.лож

-Перец черный горошком для бульона

-Оболочка для колбас (у меня полиамидная оболочка - калибр 60мм)



Приступаем к приготовлению:



Бедра куриные отделить от костей и кожи; Из костей сварить бульон в

чуть подсоленной воде с добавлением перца черного горошком; Готовый

бульон процедить и охладить в холодильнике.

От говядины отделить половину - более жирную часть и вместе с кожей

от бёдер пропустить через мясорубку с мелкой решеткой; Постную часть

говядины и филе бедра порезать на кубики, размером примерно 2см.

Фарш и рубленое мясо соединить, добавить мед, перемешать; В сухой

посуде смешать соль и приправы, добавить смесь в фарш и, добавляя

понемногу холодный бульон — очень хорошо вымесить фарш;

Полученным фаршем набить оболочку для колбас плотно, не допуская

попадания воздуха, хорошо перевязав концы; если воздух кое-где попал — проткнуть это место иголкой; Подвесить готовые батоны при комнатной температуре на 1-2 часа;

Варить при 80-85 градусах (постепенно поднимая температуру) 1,5-2

часа (зависит от диаметра колбасы);

Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, подвесить в

прохладном помещении минимум на 8-10 часов; далее завернуть в бумагу и убрать в холодильник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

10 самых частых проблем при выращивании базилика

Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 13:33 (ссылка)

: Как выращивать базилик



Базилик – популярная пряность, которая редко доставляет хлопоты своим хозяевам. Но рассада этого растения порой оказывается в опасности!



В сентябре после окончания сбора урожая вы можете вырастить базилик в теплице или на грядке. Предварительно семена высевают на рассаду, а в южных регионах – сразу в открытый грунт. Перед этим продезинфицируйте их в слабом растворе марганцовки (20-30 минут), чтобы избежать поражения болезнями.



При посеве на рассаду семена заглубляйте в почву на 0,5-1 см, расстояние между ними должно быть не менее 0,5 см. Полейте всходы теплой водой, поставьте емкость в хорошо освещенное место, накройте пленкой и следите за влажностью почвы. Через 10-12 дней начнут появляться всходы базилика.



Если не провести процедуру обеззараживания семян и не соблюдать правила агротехники, можно столкнуться как минимум с десятью распространенными проблемами.



Проблема 1. Со всходов базилика не спадает семенная оболочка



Проблемы при выращивании базилика



zakustom.com



Итак, всходы появляются, но почему-то зародышевые листья не спешат сбрасывать семенную оболочку. В такой ситуации можно потерять весь урожай, ведь развитие растений остановится. Причина, скорее всего, кроется в неправильной глубине посадки (она должна быть в пределах 0,5-1 см) или слишком раннем снятии укрытия. Также на наличие оболочки влияет и состав грунта. Чем он более рыхлый, тем больше вероятность, что ростки вылезут в "шапочках", т.к. не встретили на пути никакого сопротивления. Не поддавайтесь соблазну сорвать оболочки пальцами, так вы можете безвозвратно повредить ростки. Лучше смачивайте "шапочки" водой через каждые 4-5 часов, пока они сами не отпадут, или аккуратно подцепите их иголкой.



Также от этой проблемы страдают сеянцы из старых семян. В таком случае лучше удалить ростки с семенными оболочками – они все равно слабые и расти будут плохо.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Идеальный рецепт тонкой итальянской пиццы

Четверг, 06 Сентября 2018 г. 11:04 (ссылка)


Untitled-1 (700x450, 476Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Рецепты томатных супов

Среда, 06 Сентября 2018 г. 01:17 (ссылка)


Рецепты томатных супов



Почти в каждой национальной кухне готовят томатные супы. Они не только вкусны, но и очень полезны. В них содержится в большом количестве ликопин. Это один из самых мощных природных антиоксидантов. Рецепты супов очень разнообразны: горячие и холодные. При их приготовлении можно использовать свежие или консервированные помидоры, томатный сок или пасту. Предлагаю несколько рецептов томатных супов.

томатный суп 6 (700x700, 429Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Томатный джем со жгучим перцем

Среда, 05 Сентября 2018 г. 07:40 (ссылка)


Автор Olga Ka



2372981_74042-710x550x (700x542, 357Kb)



Хочу предложить рецепт вкусного джема из помидоров. Рецепт для гурманов! Джем отлично сочетается с сырами, вином и мясом, приготовленным на барбекю.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Рагу из осенних овощей.

Пятница, 31 Августа 2018 г. 13:06 (ссылка)

WG3A4868 800

А что, вы тоже отовсюду слышите стенания на тему заканчивающегося лета? Или переживаете сами?
Бросьте, это всего-то листки календаря:)
Куда важнее будут солнечные дни без изнуряющей жары, прозрачно-золотой свет в парках и, конечно, осенние рецепты.

1 небольшая тыква
1 кабачок
2 сладких перца
1 чили
10-12 стручков зеленой фасоли
оливковое масло
сушеный и(ли) свежий базилик
соль, перец

Чили очистить, разрезать вдоль. Удалить семена, мякоть мелко нарезать.
У сладких перцев удалить семена. Очистить тыкву.
Нарезать перцы, тыкву, кабачок и фасоль.
В сотейнике разогреть оливковое масло. Быстро обжарить овощи. Затем добавить базилик, немного воды или бульона. Тушить до готовности*.
Посолить и поперчить.

*готовность стоит определять на свой вкус. Мы любим, чтобы чувствовалось, что овощи свежие, чтобы они сохраняли форму. Так что, я обычно тушу совсем немного.

Овощи можно подавать как закуску (например, с поджаренным деревенским хлебом) или гарнир к мясу. Использовать в качестве добавки к пасте.


WG3A4862 800

Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/312050.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MerlettKA

Польза и вред базилика

Среда, 29 Августа 2018 г. 20:21 (ссылка)
megazdorov.ru/pages/3688-po...lika-.html


Одно из самых популярных растений в медицине и кулинарии ценится за богатый состав фитопитательных веществ. Трава родом из тропических регионов Азии изначально произрастала в Индии и Иране, сегодня выращивается в промышленных целях во многих странах мира.



Р° (542x366, 87Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Рецепты итальянского томатного соуса с базиликом

Среда, 29 Августа 2018 г. 16:37 (ссылка)


Томатный итальянский соус с базиликом (Salsa al pomodoro fresco al basilico) ,лично для меня является основным в приготовлении многих блюд.С ним получается превосходная паста,мясные тефтели,печется пицца,ну а мясе гриль или шашлыке и говорить нечего. Его можно приготовить маленькими или большими порциями,хранить в холодильнике или закрутить на зиму.И у вас будет свой вкусный домашний итальянский соус,без вредной химии,которой и так хватает в нашей повседневной жизни.



Рецепт соуса с базиликом:



4979645_1WzksTDoTSA (700x403, 218Kb)

http://www.perchica.ru/post439777355/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Рецепты итальянского томатного соуса с базиликом

Среда, 29 Августа 2018 г. 16:37 (ссылка)


 Томатный итальянский соус с базиликом (Salsa al pomodoro fresco al basilico) ,лично для меня является основным в приготовлении многих блюд.С ним получается превосходная паста,мясные тефтели,печется пицца,ну а мясе гриль или шашлыке и говорить нечего. Его можно приготовить маленькими или большими порциями,хранить в холодильнике или закрутить на зиму.И у вас будет свой вкусный домашний итальянский соус,без вредной химии,которой и так хватает в нашей повседневной жизни.



Рецепт соуса  с базиликом:



4979645_1WzksTDoTSA (700x403, 218Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<базилик - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda