Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 190 сообщений
Cообщения с меткой

луковицы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ПИЛАВ С БУЛГУРОМ И НУТОМ

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 18:37 (ссылка)






ПОНАДОБИТСЯ:



- 500 г говядины

- 2 больших морковки

- 2 луковицы

- 1 ст. булгура

- 1 банка консервированного нута

- растительное масло

- 1 ч.л. смеси бахарат

- 1 ст.л. молотых сушеных томатов

- острый красный молотый перец

- 4-5 долек чеснока

- соль


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Фаршированиный лук в тесте

Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 16:28 (ссылка)







Давайте продолжим тему закусок с луком. Мне нравится лук. В нем столько полезных микроэлементов. В нем и витамины А, В1, В2, РР, С, и яблочная кислота, и лимонная кислота, соли кальция и фосфора. Лук борется с вирусами, улучшает усвоение пищи, повышает уровень сопротивляемости всяким инфекциям. Его рекомендуют при гипертонии, атеросклерозе, общей слабости и простудных заболеваниях.



Делюсь еще одним рецептом с использованием лука.



Ingredients




  • Лук - 12-14 больших луковиц


  • Сливки - 3/4 стакана


  • Филе курицы - 1 среднее


  • Яйца - 4 штлуковицы


  • Масло - 200 грамм


  • Сосиски - 4 штуки


  • Белый хлеб - 200 грамм


  • Для теста: 200 грамм масла сливочного, 2 желтка, 1 яйцо, 1/4 стакана водки, 400 грамм муки



Процесс приготовления




Берем все луковицы, моем. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Луковицы (не очищая от шелухи) опускаем в кипяток на 2-3 минуты. Вынимаем из кипятка, даем остыть и очищаем от шелухи.



Осторожно вынимаем внутренность луковиц, так чтобы осталось 2-3 внешних слоя. Мелко режем внутренности лука. Кладем массу в кастрюлю, заливаем сливками и варим массу до полной готовности лука. Даем массе остыть и перетираем в кашицу (можно взбить в блендере)



Филе курицы проворачиваем через мясорубку, добавляем 4 яйца, 200 грамм растопленного масла и 4 мелко рубленных сосиски. Вместо курицы можно взять говядину, а вместо филе - вареную колбасу. Тщательно перемешиваем фарш, добавляем в него тертый сыр и, вымоченный в молоке, хлеб (хлеб должен быть без корки). Солим, перчим.



Смешиваем луковую кашицу с фаршем. Тщательно перемешиваем и наполняем луковицы.



Готовим тесто:



Растираем 200 грамм масла сливочного, добавляем 2 желтка и 1 яйцо, 1/4 стакана водки.



Тщательно перемешиваем и добавляем 400 грамм муки. Снова тщательно перемешиваем и ставим в холодное место на 20 минут. Должно получится рассыпчатое тесто.



Раскатываем наше тесто тонким слоем и режем на квадраты, согласно количеству луковиц. В середину каждого квадрата ставим луковицу и четыре конца квадрата скрепляем наверху луковицы. Я защипываю все шовчики теста-конвертика очень крепко, чтобы тесто не разошлось. Смазываем тесто взбитым яйцом каждый конвертик и запекаем в духовке при 200 градусах до золотистой корочки.



Приятного аппетита!







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Огородник № 6 (263) июнь 2018

Четверг, 14 Июня 2018 г. 23:32 (ссылка)




Название:Огородник № 6 (263) июнь 2018

Изд-во: ООО «Юнивест Медиа»

Страниц: 58 (без рекламы)

Формат: PDF

Размер: 62,99 Мб    



 Красочный современный журнал для любителей дач и огородов. Интересные статьи и полезные советы по уходу за различными культурами, а также по дизайну участка.

В номере:

 - "Огород": "Мир томатов": На случай аномального сезона * "Что сеять будем": нежное гофре "пекинки" * "Дела сезонные": сейте морковку в срок * "Малораспространенные": батат * "Биометод" * "Совет специалиста" * "Защита растений": занимаем круговую оборону *

- "Агрошкола": краткий курс для начинающих. В ритме лунных фаз: Июль * Ягодник * Цветник *

- "Сад": "Ягодник": малина* Слива в полной безопасости * Виноградарство *

- "Дизайн усадьбы": Селекция": пион *

- "Домострой": "Кулинарные путешествия": Австрия*

       

d o w n l o a d :

**- turbobit -**
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Зачем выкапывают тюльпаны и когда это надо делать?

Вторник, 12 Июня 2018 г. 15:10 (ссылка)







Луковицы большинства сортовых тюльпанов  необходимо ежегодно выкапывать и сажать заново. Всё дело в том, что это растение каждый год «меняет» луковицу: старая отмирает, а вместо нее образуется одна или, чаще, несколько новых. Причем те сорта, которые обычно предлагаются садоводам, были отобраны селекционерами в том числе и за высокую скорость вегетативного размножения, то есть каждая луковичка дает 2 и более замещающих, и еще несколько «деток».





5774028_tulpani (700x527, 119Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sergey4067

Чеснок.Выращивание чеснока в Сибире

Понедельник, 24 Апреля 2018 г. 01:57 (ссылка)
datchnik.ru/index.php/chesnok/90-chesnok


Чеснок - одно из самых древних овощных растений. Известно, что его выращивали еще в древнем Египте. Родина чеснока - горные и предгорные районы Средней Азии. Чеснок (Allium sativum L.) - двух- и многолетнее растение семейства Луковичных.


Луковицы чеснока богаты сахаридами. Содержание аскорбиновой кислоты в них – 8-10 мг%, в листьях – до 50 мг%. Специфические вкус и запах, а также сильное бактерицидное действие чесноку придает эфирное масло (около 30 мг%), количество зависит от степени зрелости луковиц, сорта и условий выращивания. В чесноке содержится много солей калия и микроэлементов – йода, магния, фосфора и др. В листьях чеснока обнаружены витамин Е, бета-каротин и другие витамины и провитамины. В луковицах значительное содержание (1,2 мг%) никотиновой кислоты – витамина РР.



Чеснок также обладает сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием. В пищу используют молодые листья и зубки. Чеснок применяют при солении и мариновании овощей, грибов.



ЧеснокЧеснок представляет многолетнее растение, высота которого не превышает 1 метра. На прямых стеблях растения располагаются заостренные и длинные листья. В период цветения на верхушках стеблей появляются цветки розового цвета, которые собраны в соцветие - зонтик. Между цветками можно заметить луковички, которые располагаются на длинных цветоножках. Соцветие покрыто оберткой, которая начинает опадать в момент раскрывания цветков. Под землей у растения образуется крупная луковица. На дне у этой луковицы находится главная луковица, вокруг которой находятся зубки. Все зубчики покрыты чешуей снаружи, а сам зубчик находится в отдельной оболочке.



Растение цветет летом, а именно в период с июля до августа месяца.  Чеснок встречается повсеместно в диком виде. Выращивают чеснок на светлых и увлажненных участках..

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sergey4067

Хранение репчатого лука

Суббота, 22 Апреля 2018 г. 02:09 (ссылка)
datchnik.ru/index.php/luk/88-hran-luka


Хранение репчатого лука – вполне посильная задача. Хорошо вызревшие луковицы находятся в состоянии полного физиологического покоя и при определенной температуре и влажности прекрасно хранятся в домашних условиях. Залог длительного хранения репчатого лука – соблюдение агротехники выращивания, в том числе правильная уборка и подготовка к хранению.


Подготовка репчатого лука к хранению



Хранение лукаПодготовка лука к хранению начинается с момента его уборки. Уборка лука производится через 90-120 дней после посадки (время уборки зависит от сорта). Как правило, к уборке лука приступают в августе. К этому времени листья начинают желтеть и полегать, луковицы наливаются, а шейки становятся тонкими.



Уборку репчатого лука желательно проводить в сухую погоду следующим образом: луковицы подкапывают, чтобы не поранить донце, и аккуратно складывают. Не рекомендуется выдергивать луковицы, бросать их, стучать о землю. Это приводит к их повреждению и сокращению срока хранения. 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sergey4067

Выращивание зелёного лука в домашних условиях

Суббота, 21 Апреля 2018 г. 05:22 (ссылка)
datchnik.ru/index.php/luk/8...-i-balkone


Выращивание лука на зелень в домашних условиях доступно каждому, так как это растение одно из самых неприхотливых овощей для огорода дома. Выгонку лука репчатого на зеленое перо в квартире можно вести круглый год используя площадь балкона, зимой – подоконника, а так же различные полки, столики и т.д. Так же для выгонки зелени выращивают лук – батун, лук – шнитт и другие виды.




Лук - ценнейшее лекарственное средство, подаренное нам природой. Родина лука - Юго-Западная Азия. Древние врачи, используя лук как лечебное средство, считали, что нет ни одного заболевания, при котором он не принес бы пользу больному. Удивительные свойства лука способствовали его быстрому распространению по всему земному шару.



Лук



Самый простой способ получения зеленого лука - это выгонка лука на перо. Для выгонки зелени чаще всего используют репчатый лук. Лучшими сортами являются многозачатковые: Стригуновский, Ростовский, Бессоновский, Спасский, Мячковский, Даниловский и некоторые другие. Для равномерного получения пера перед посадкой луковицы сортируют по размерам - на мелкие и крупные, заливают горячей водой и оставляют на ночь. Затем очищают от желтой шелухи и отрезают верхнюю часть шейки, чтобы ускорить появление листочков. Если луковицы чуть-чуть проросли, обрезку не делают. В низкие ящики насыпают любую почвенную смесь слоем 7-10 см. Высаживают луковицы мостовым способом, т. е. одну к одной, на расстоянии 1-2 см. Луковицу просто ставят донцем к земле. Углублять ее в почву нельзя, иначе она загниет и появятся вредные насекомые..

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Альф_Ладин

СТЕПАНОВ. ФОРПОСТ БУДУЩЕГО МИРА - НИДЕРЛАНДЫ

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 21:00 (ссылка)
tabula-rasa24.ru/tekhnologi...landy.html


Степанов. Форпост будущего мира - Нидерланды


 


СТЕПАНОВ. ФОРПОСТ БУДУЩЕГО МИРА - НИДЕРЛАНДЫ




Нидерланды – одно из самых современных и передовых государств мира с наивысшим уровнем жизни населения, которые часто называют форпостом будущего на Земле.





 Человеку со стороны может показаться, что история Голландии – так ещё иногда называют Нидерланды – весьма коротка, не более 500 лет и начинается со средних веков и эпохи Великих географических открытий…




Но это совершенно не так. Государство Нидерланды с его неповторимым образом жизни, культурой и бытом, которые обуславливаются в первую очередь непрерывной и самоотверженной борьбой с постоянно наступающим морем, начало складываться ещё во времена античности. Пожалуй, ни в какой другой стране мира граждане не проникнуты настолько сражением с силами природы с детства, практически с самого рождения, и вряд ли где ещё можно найти примеры такой изобретательности, самоотверженного героизма и умения оборачивать постоянные неудобства и опасность наступающих стихий в собственную силу, выгоду и настоящее величие нации.



Голландцам есть чем гордиться. И, в отличие от современных россиян, они могут гордиться не только предками, но и сами собой, сегодняшними. На самом деле каждый день каждый житель Нидерландов совершает подвиг, который должно ценить всё человечество.



 



 



 



Впрочем, обо всём по порядку.



Во времена первых египетских фараонов еще не существовало Британских островов, не было Ла-Манша. Только в III тысячелетии до н. э. окончательно отделились от материка острова Британии. Но уже тогда в Европе жили люди. Охотники и скотоводы, вступающие в эпоху раннего земледелия.



Жили они и на территории Нидерландов, и их жизнь в то время мало чем отличалась от жизни других европейцев. Пока не началась так называемая трансгрессия – наступление моря на сушу. Но, если изменения береговой линии для острова Британия и французского побережья произошли и прекратились, то для районов Северо-Западной Европы гораздо позже, в конце античного периода, геологические события приняли несколько другой оборот.



Северное море начало методично затоплять низменные районы, то усиливая свой натиск, то отступая. Местным жителям, может быть, и было куда уйти, но они предпочли остаться. И, так как море наступало не слишком быстро, они успели придумать тактику борьбы за свои земли – подсыпали землю и строили возвышенности для своих жилищ, которые то и дело оказывались островами во время приливов. Эти искусственные холмы – терпы – и стали той основой, на которой выросли современные Нидерланды.



Археологические исследования показали, что не только местные племена, но и пришлые римляне насыпали искусственные холмы. Близ Утрехта раскопан "римский" терп высотой около 6 м. над уровнем берега, который подвергается затоплению время высоких приливов и штормовых нагонов воды. А самый высокий терп в Нидерландах находится в Хогебайнтуме, около 8,8 м выше уровня моря. 



 



 



 



Эта упорная и неспешная борьба с наступающим морем стоила тех усилий, которые на неё тратились. Римляне, пришедшие завоёвывать и покорять земли батавов, эбуронов, тубантов, фризов и хавков, отмечали в своих записях, что уровень жизни этих «варваров» вполне сопоставим с уровнем жизни римлян, несмотря на совершенно иную культуру. Они были богаты: земли вокруг терпов благодаря морскому илу оказались чрезвычайно плодородными, скот, пасущийся на этих пастбищах, почти не болел, сама природа здесь давала человеку всё, что нужно, в изобилии. Древние голландцы производили кожи, сыры, соль, мясо, пшеницу в таких количествах, что на этих топких берегах возникали торговые центры со Скандинавией и остальной Европой. И центрами производств и торговли были в те времена как раз терпы.



Число заселенных искусственных холмов в Нидерландах достигало 1250. Их общий объем явно превышает объем трех самых больших и самых известных египетских пирамид - усыпальниц Хеопса, Хефрена и Микерина в окрестностях Гизы. А если еще добавить сюда объем многочисленных дамб, построенных позднее, то можно смело ставить вопрос о пересмотре списка Семи чудес света. Так, и не без основания, считают М. Дендермонде и X. Диббитс - авторы книги "Голландцы и их плотины" (1956).



Бытует мнение, что римляне принесли на своих мечах в Европу знания и культуру, превратив европейцев из дикарей-варваров в «умных и образованных». Может быть, для какой-то части Европы такое мнение и может оказаться справедливым, но только не для Голландии: местные ни по уму, ни по знаниям юридических тонкостей договоров ничем не уступали пришлым «прогрессорам».



В деревне Толсум в Гронингене обнаружена даже дощечка для письма с договором о продаже коровы между некими Беесиром Стелсом и Гаргилием Секундом. Если взглянуть на договор глазами юриста, можно отметить интересный момент: опытный Беесир Стеле настаивает на том, чтобы у покупателя не было права на возврат денег, если он позже передумает. Даже простой, рядовой крестьянин-продавец, был отлично знаком и с римскими правилами заключения торговых сделок, и прекрасно мог составлять свои договоры. Такое умение не появляется на пустом месте, это следствие культуры мышления предшествующих поколений. Голландцы были явно не варвары.



А первые дамбы возникли вдоль рек, можно сказать, почти случайно. Их предшественниками были римские дороги, которые римляне, как известно, делали на совесть. Главным трудом при создании римских дорог были не вырубка леса и уборка мешающих камней или засыпание ямок, как можно подумать, а лишь подготовительные работы.



Эти работы не видны сегодня, но они колоссальны по своей сути. Мало какой современный дом может похвастаться таким фундаментом, на каком стоит римская дорога!



 



 



 



 Чтобы дорогу не заливало постоянно случающимися здесь паводками в реках и сильными приливами, полотно дороги поднималось над местностью и получалось, что в одно и то же время строятся и дорога, и дамба. Прошло некоторое время, и проницательный римский военачальник Друск уже стал возводить на Рейне специальные насыпи для защиты от разливов.



Предки голландцев приметили и переняли основательность римлян даже в таком, казалось бы, незатейливом деле, как дорожное строительство в сельской местности и взяли на вооружение привычку делать всё настолько тщательно, насколько это возможно – даже если делаешь на один день. И впоследствии привычка работать всегда по уму сформировала тот облик Нидерландов, которые мы знаем сегодня.



Голландцы начали строить свои дороги от одного терпа к другому, чтобы даже в сильные приливы можно было присмотреть за фермой или сходить в гости к соседу – сначала не шире тропинки, потом всё основательней и основательней. Так дело постепенно дошло до настоящих голландских дамб.



 





Разные типы дамб в Нидерландах, сменяющие друг друга во времени: 1 - торфяные 'кирпичи'; 2 - утрамбованная земля; 3 - камень; 4 - прокладка из камыша или морских водорослей; 5 - глина; 6 - песок. По Л. Ламберту (Lambert, 1971)



В то время Голландия ещё не называлась Нидерландами. Само слово «Нидерланды» означает ни что иное, как «земля ниже уровня моря». Прибрежные районы вдоль моря и рек то и дело заливались водой во время приливов или ветров, но потом вода уходила обратно, оставляя на этих землях плодородный ил. Более плодородный, чем любой чернозём.



Голландцы, освоив строительство дамб-дорог для сообщения между хуторами, полями, пастбищами и городами, процветали и как земледельцы, и как скотоводы, и как рыбаки. А попутно – и как купцы, в чьём распоряжении оказались точки пересечений торговых путей для товаров из разных концов известного тогда света.



Но через несколько веков после заката античности страна начала стремительно уходить под воду: усилились геологические процессы в этой зоне Северной Европы, вызывающие трансгрессию. О событиях тех времён так записано в книге фризов "Ура Линда Бук":



"В течение всего лета Солнце скрывалось за тучами, как будто больше не хотело смотреть на Землю. На Земле царила вечная тишина, и влажный туман словно мокрый парус нависал над жилищами и полями... Тогда-то и началось землетрясение, как будто предвещавшее конец света... Реки изменили свое русло, а в их устье образовались новые острова из песка и наносов. Это продолжалось 3 года, а затем воцарилось спокойствие, и вновь появились леса. Многие страны исчезли под водой, в ряде мест появились новые материки".



В начале II тысячелетия наступление моря приняло гигантские размеры и катастрофический характер, о чем сообщают предания тогдашних жителей Нидерландов.

В "День всех святых" 1170 г. морской прилив оторвал от суши нынешние Фризские острова. К 1290 г. вода достигла лежащего далеко на континенте оз. Флево и, затопив земли, где проживало около 50 тыс. человек (согласно преданию, столько и погибло), образовало новый залив Северного моря - Зейдер-Зе.



 



 





В День Святой Елизаветы 1421г. море поглотило 65 деревень. Голландским рыбакам долго еще чудилось, что они слышат звон колоколов затонувших церквей. К концу средних веков юго-западная часть страны превратилась в морскую лагуну, среди которой возвышались отдельные острова. Так они и были названы Зеландия, что значит "морская земля".



Тогда и началась настоящая борьба голландцев с морем – за свою землю. Если другие народы боролись за жизненное пространство мечами и копьями, то голландцы избрали своим оружием вполне мирные, землеройные инструменты. И, вместо завоевательных походов или кровопролитных сражений за место под солнцем, как тогда действовала вся Европа, они занялись ежедневным, тяжёлым трудом. Не завоевать, не отнять у других, а СОЗДАТЬ свою землю, не думая о славе и блеске величия – но побеждать при этом не других людей, таких же, как ты сам, а побеждать море – необъятное, несокрушимое и неумолимо-хищное.



Спорить с морской стихией дано далеко не каждому человеку. И не каждому народу. Надо ощущать себя равным богам, чтобы на такое решиться. Голландцы решились.



"Deus mare, Batаvus litora fecit" - "Бог создал море, а Голландцы берега" - старая нидерландская поговорка. ... "Вокруг Фрисландии,- написано в законодательном акте XIII в., - повсюду, где волнуется соленое море, плотины, одна в точности подобная другой... Мы, фризы, защитим эту землю тройным оружием: лопатой, заступом и тачкой". Говорилось прямо: "КТО НЕ ХОЧЕТ СТРОИТЬ ПЛОТИНУ, ТОМУ НЕТ МЕСТА ЗА ПЛОТИНОЙ".(С) "Тонущие города", Г.А. Разумов и М.Ф. Хасин, Изд-во "Наука", Москва, 1978 г. 



Дамбы в полосе дюн начали сооружать около 1000 г. в тех местах, где прерывались естественные песчаные гряды, защищавшие материк от набегов морских волн. Один из таких прорывов образован руслом Старого Рейна. Бреши были заполнены, болота вдоль внутреннего края пояса дюн осушены и превращены в пашню и пастбища.



В непрерывной борьбе моря и суши сложились нынешние Нидерланды, 27% которых находится ниже уровня моря. Кстати, на этой части государства проживает 60% ее населения. Всей территории с высотами более 50 м в Нидерландах лишь 2% от общей площади страны.



Но это многовековое сражение со стихией не шло гладко: море не хотело уступать.



Хроники XIII в. упоминают 35 больших наводнений. Особенно памятны катастрофы 1221, 1230, 1242, 1277 и 1287 гг., когда были затоплены десятки селений и погибло множество людей. В 1287 г. морские воды прорываются в бассейн Флево.  В 1277 г. рухнули плотины в устье Эмса, на крайнем востоке страны погиб город Торум и около 50 деревень. Возник извилистый залив Долларт, что по-голландски значит "бешеный". Тогда же появился и залив Лауверсзе.



Настоящим прорывом в этой войне с морем стало изобретение голландцами в начале XV в. шатровых ветряных мельниц – но не для того, чтобы молоть муку, а для откачки воды из отгороженных насыпными дамбами польдеров. Это событие явилось прорывом в борьбе человека со стихией. С тех пор люди могли проложить дамбу вокруг озера, откачать из него воду и начать культивировать землю. Первым крупным проектом стало осушение в 1612 г. озера Бемстер в Северной Голландии, площадь которого составляет 7020 га. С помощью 42 ветряков этого удалось достичь за четыре года.



 



 



 



Но море не желало сдаваться, и в 1413 г. плотины не выдерживают, рукав залива проникает до Вестерволде. Дальнейшее продвижение моря на юг удалось остановить, но в 1509 г. Долларт приобретает характерную двуязычную форму, прорываясь в западном направлении. Здесь в конце концов была создана новая линия защиты, спасшая от затопления Гронинген, и с 1545 г. началось постепенное и длительное возвращение потерянных земель.



 





Осушение бухты Долларт. По А. Ламберту (Lambert, 1971)
 



 



Но, видимо, року или господу богу было мало посмотреть, как люди могут сражаться с наступающим морем и побеждать – и Голландию постигло очередное испытание. Им всё-таки пришлось воевать с людьми.



В XV в., в результате передач из рук в руки европейскими феодалами власти над своими королевствами, баронствами, герцогствами и наступившей из-за феодальной раздробленности неразберихи, кто кому кем является и где чьё лежит, Нидерланды вдруг оказались под властью… Испанской короны. И практически сразу началась борьба за независимость.



 



 



 



Бороться стоило: испанский стиль управления державой основывался в первую очередь на засилье инквизиции, и по всей Европе тогда пылали костры, на которых испанские христанувшиеся боголюбы жгли лучших представителей народов, над которыми властвовали. Этот период борьбы Нидерландов с Испанией прекрасно отражён в книге Шарля де Костера «Легенда о Тиле Уленшпигеле», которую вы, как действительно образованный и культурный человек, несомненно, прочитали ещё в детстве.



 



 



 



Борьба с Испанией за независимость велась во Фландрии и остальной Голландии целых 80 лет! Её вели отважные гёзы – партизаны и повстанцы, воевавшие с испанскими оккупантами-католиками и в лесах, и в городах, и на море.



И тогда не только "земля горела под ногами захватчиков"- она буквально исчезала из-под ног испанцев, потому что голландцы открывали шлюзы и обрушивали на испанцев многотонные массы воды. В итоге после изнурительной 80-летней войны, понеся колоссальные потери, Голландия добилась свободы и стала первым государством в мире, осуществившим на практике принцип свободы и равенства. Главным героем той эпохи считается принц Вильгельм Оранский, начавший борьбу с Испанией. Но, естественно, без участия самих голландцев, Нидерланды не стали бы независимым государством.



 



 



 



Получив независимость, голландцы получили то, что всегда ценили больше всего: возможность жить и работать так, как им хочется. Без лишних слов, не торопясь и вдумчиво. И наступил Золотой Век Нидерландов.



Голландские тюльпаны – точнее, их луковицы – продавались в Европе на вес золота, и это не фигуральное выражение. За луковицы некоторых сортов давали столько золота, сколько они весили!



 





 



Голландские корабли считались лучшими в мире, а голландский военный флот ничем не уступал ни испанскому, ни британскому флоту. Были и военные столкновения, и голландский флот показывал свою мощь – вплоть до того, что в 1667 году голландцы поднялись по Темзе и сожгли пригороды Лондона.



Голландские мореплаватели открывали новые и новые земли – даже Австралия называлась в то время Новой Голландией, так её наименовал Абель Тасман, голландский мореплаватель, именем которого названа Тасмания, открытая им же. И Новая Зеландия названа так в честь открывших её голландцев, выходцев из голландской Зеландии.



 



 



 



Голландец Вильям Барренц, ещё в испанские времена, уже исследовал возможность мореплавания по Северному Морскому пути – его именем названо Баренцево море и Земля Барренца.



Голландия торговала с Китаем, с Японией, имела свои колонии по всему миру. Южно-Африканская Республика, например, основана как раз голландцами. И язык африкаанс – государственный язык ЮАР – ни что иное, как модернизированный голландский.



Пётр Первый, умевший выбирать лучшее из лучшего для своей империи, не поленился сам поработать плотником в Голландии, чтобы научиться строить корабли именно по-голландски. И весь русский флот впоследствии развивался на основе голландского кораблестроения.



 



 



 



А школы голландской живописи того времени?



Парадоксально, но эта нарастающая гегемония Нидерландов как страны мореплавателей, купцов и военных моряков чуть было не погубила сами Нидерланды. Из далёких странствий корабли привезли на своих бортах моллюска-древоточца, начавшего пожирать не только деревянные суда, но и деревянные детали, укрепляющие голландские дамбы. И эти дамбы начали рушиться одна за другой, в середине восемнадцатого века вся Европа со злорадством ожидала: когда же ненавистная им маленькая, но чрезвычайно богатая и сильная Голландия отправится на дно морское?



Но народ Нидерландов справился и с этой угрозой: дерево в дамбах заменили на камень, и голландские дамбы стали ещё крепче и надёжней.



 



 



 



Однако, несмотря на своё трудолюбие, решительность в нужный момент и любовь делать всё по уму, голландцы не избежали в своей истории некоторых досадных моментов – было время, когда им пришлось переболеть жадностью, причём жадностью, которая чуть не привела к всеобщей катастрофе.



Так, в начале XIX в. выяснилось, что насыпной грунт терпов - своеобразный культурный слой, богатый органическим веществом, - содержит много фосфатов и представляет собой великолепное удобрение. Крестьяне стали срывать холмы и разбрасывать землю на полях для подкормки трав. Неразумность такой практики обнаружилась очень скоро - во время штормового нагона воды в 1825 г., когда было затоплено 2/3 страны. Но богатая черная земля терпов (terpaarde) ценилась столь высоко, что разрушение островов спасения продолжалось во всевозрастающих масштабах. Холмы срывали до заборов стоявших на них ферм, до церковных стен. Один терп мог принести доход в 40 - 50 тыс. франков. После 1830-х годов многие терпы продавались целиком: они рассеивались на окрестных полях, на отвоеванных у моря польдерах, загружались в лодки и в трюмы судов, которые развозили плодородную землю в другие части Нидерландов.



Разрушение достигло апогея в последней четверти XIX столетия. Из 1250 некогда заселенных искусственных холмов более 600 совершенно исчезли с лица земли, и от них не осталось никаких следов. Другие были срыты частично - их неправильная форма и крутые склоны - не первоначальный облик, а результат позднейшего вмешательства человека. Больше всего пострадали терпы Фрисландии, в меньшей степени - провинции Гронинген.



Безудержная волна уничтожения терпов, порожденная алчностью, была в конце концов остановлена. Причин несколько. Во-первых, терпы до сих пор все еще не перестали играть роль островов спасения, для которой они и предназначались. Далее, при их истреблении безвозвратно утрачивался ценнейший археологический материал. В настоящее время в Нидерландах работает Общество по изучению терпов.



 



 



 



Резонными были также и возражения гигиенистов. Основания терпов, как правило, лежат ниже уровня окружающих их полей и лугов. После полного изъятия земли возникали западины, которые заполнялись грунтовыми водами и становились рассадниками комаров. И наконец, соображения эстетического характера. Обедняется ландшафт, исчезают немые свидетели многих драматических событий в истории страны, холмы спасения, дававшие приют не одному поколению людей.



С уничтожением терпов, но уже немцами в ХХ веке, связана история Второй Мировой войны и оккупация Нидерландов Германией. В мае 1940 г. Нидерланды были оккупированы фашистской Германией.



В "Голландских письмах" М. Шагинян пишет: "Немцы, в последнюю войну грабившие все оккупированные ими страны, вывозили из Голландии вагонами – знаете, что? Почву. Почву, ювелирно возделанную, творчески созданную столетиями почву, дающую (цифры 1948 года) с одного гектара 4260 кг урожая пшеницы, в то время как Англия в этом же году дала 2820 кг, Франция 1910, а хваленая Америка-1110". Видимо, М. Шагинян допускает неточность. По всей вероятности, вывозилась не земля с полей, а разрушались терпы.



В 1944 и в начале 1945 г. фашисты, опасаясь высадки десанта союзников, взорвали дамбы и затопили большие площади земель вдоль больших рек и морского побережья.



Под водой оказалась широкая полоса по Рейну - от устья до германо-нидерландской границы, многие низины в Фрисландии. Почти целиком скрылись под водой острова Волхерен, Толен, Схаувен. Всего было затоплено более 3,6 тыс. кв. км - примерно столько же, сколько было осушено голландцами к концу XIX столетия в результате многовекового упорного труда... Затопление земель совершалось буквально до последних дней войны.



Сегодня Нидерланды являются конституционной монархией. Страной управляет двухпалатный парламент, который находится в Гааге. Впрочем, какой бы строй ни значился в Нидерландах, у голландца всегда одна идеология: не мешайте мне работать и жить так, как я считаю нужным. По уму, неторопливо, надёжно, не прерываясь!



 





Темно-зеленые участки - по сути, искусственно созданная суша



  



Площадь Голландии всего 41500 кв.км. и население лишь 16,5 млн. человек. Это вполне сравнимо с населением Москвы – 17 млн. человек. Но разница в том, что люди делают для себя, для мира в целом, для страны там и тут, чего добились – потрясающа.



На самом деле Южная и Северная Голландия — это лишь 2 из 12 провинций Нидерландов (Дренте, Флеволанд, Фрисландия, Гелдерланд, Гронинген, Лимбург, Северный Брабант, Северная Голландия, Овер-Эйссел, Утрехт, Зеландия, Южная Голландия). Исторически это были две самые развитые провинции и самые известные за пределами Нидерландов, поэтому на многих языках Голландией часто называли всю страну. В русском языке широкое распространение это название получило после визита Петра I в Нидерланды. Интересы высоких гостей по понятным причинам касались только самой технически развитой части страны — Голландии, только её они и посетили; рассказывая дома о визите, сплошь и рядом его цель называли именно так, не упоминая названия государства в целом.



 Одна треть территории Нидерландов лежит ниже уровня моря, и окружена мощными реками — Рейн, Маас, Шельда. Чтобы сдерживать потоки воды, создана уникальная система шлюзов вдоль берегов, которые контролируются с помощью компьютеров. И сегодня Нидерланды - единственная в мире страна, которая может избежать природных катастроф, связанных с наводнениями.



И это при том, что Голландия опускается под воду со скоростью 1 метр за сто лет. За последние 700 лет она опустилась на 7 метров ниже уровня моря, и все эти 700 лет голландцы вели упорную борьбу за сохранение своей земли.



Амстердам соединён с Северным морем каналом, находясь на высоте 2 м ниже уровня моря. В центре Амстердама есть прозрачный стеклянный столб, показывающий уровень моря в часы приливов и отливов. По высоте его видно, как два раза в сутки морская вода заливала бы амстердамцев с головою.



 



 



 



Голландия на сегодняшний день является одной из самых экологически развитых стран – повсеместно население отказывается не только от автомобилей с ДВС, но даже от электромобилей, предпочитая передвижение на общественном транспорте, велосипедах или пешком.



Получение энергии от природы без вреда для неё стало в Голландии национальной идеей: даже море они используют как источник энергии - вдоль побережья, прямо в море, вырастают поля ветряков-электростанций, на волнах качаются металлические "змеи", превращающие энергию волн в электричество.



Сегодня голландцы строят плавучие дома – вонботы, которые оказались дешевле традиционных.  Жизнь на воде, как оказалось, имеет не только свою прелесть, но и преимущества.



 



 



 



В Нидерландах, благодаря разумным законам, не осталось таких явлений, как наркоманы и бродячие животные. Причём никто никого не отстреливал: всё образовалось, как бы, само собой.



Даже тюрьмы в Нидерландах пустуют, становясь потихоньку лишь напоминанием о «тёмном прошлом» человечества, в котором мы сейчас находимся. Голландцы любят свободу, независимость – но они научились уважать не только себя, но и окружающих. Они умеют уважать закон, но они умеют и лично оценивать законы с точки зрения разумности.



Ну, и напоследок – ещё один факт, не могущий не вызвать удивления: В Нидерландах построили ферму, на которой производят молоко кроликов.



 Статья, которую я создал, может показаться неискушённому читателю довольно объёмной и переполненной фактами и событиями – их слишком много для такой маленькой страны, как Нидерланды. Но, поверьте – эти три с половиной тысячи слов не отражают даже малой части того, что хотелось бы и стоило, более того – нужно! – рассказать вам о Голландии.


Удивительность этой земли, почти затерянной на карте Европы и совершенно незаметной на глобусе, заключается в богатейшей истории как самой страны, так и её народа, в массе удивительных фактов, не только в прошлом, но и в настоящем. То, что я изложил здесь, повторюсь – это очень, очень скупое и беглое освещение того, чем можно не просто заинтересоваться, а восхищаться каждый день. Восхищаться и удивляться.



 



 



 



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Салат "Белая ночь"

Суббота, 17 Марта 2018 г. 18:36 (ссылка)






Ингредиенты:



200г маринованных грибов

2 средние луковицы (обжарить)

2 средние картофелины (отварить в "мундире")

1 сырая морковь

300 г любого вареного мяса (можно язык)

250 г твердого сыра

майонез и сметана (по вкусу)



Приготовление:







Грибы мелко нарезать, уложить в салатник

Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы

Смазать соусом (сметана майонез)

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом

Морковь натереть на крупной терке, смазать

Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом

Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила).

Можно украсить ломтиками лимона и зеленью.

Очень вкусный салатик! Приятного аппетита!



Рецепт салата из газеты "Еда" от Ладыгиной Ольги







источник

http://edaklass.ru/post432045060/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Салат "Белая ночь"

Суббота, 17 Марта 2018 г. 18:36 (ссылка)






Ингредиенты:



200г маринованных грибов

2 средние луковицы (обжарить)

2 средние картофелины (отварить в "мундире")

1 сырая морковь

300 г любого вареного мяса (можно язык)

250 г твердого сыра

майонез и сметана (по вкусу)



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат "Белая ночь"

Суббота, 17 Марта 2018 г. 18:34 (ссылка)






Ингредиенты:



200г маринованных грибов

2 средние луковицы (обжарить)

2 средние картофелины (отварить в "мундире")

1 сырая морковь

300 г любого вареного мяса (можно язык)

250 г твердого сыра

майонез и сметана (по вкусу)



Приготовление:



Грибы мелко нарезать, уложить в салатник

Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы

Смазать соусом (сметана майонез)

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом

Морковь натереть на крупной терке, смазать

Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом

Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила).

Можно украсить ломтиками лимона и зеленью.

Очень вкусный салатик! Приятного аппетита!



Рецепт салата из газеты "Еда" от Ладыгиной Ольги

 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Как сохранить купленные клубни и луковицы до посадки?

Вторник, 30 Января 2018 г. 10:52 (ссылка)



Корневища, клубни и луковицы многолетних растений появляются в продаже уже в начале февраля. Но посадить их на участке зимой невозможно. Поэтому их нужно сохранить до начала посадочного сезона.



Существует несколько способов для хранения, но главные требования – температура от 0 до +50 С, покой, отсутствие питания, место хранения не должно быть слишком сухим и излишне влажным. Для того, чтобы не было плесени, необходимо обеспечить проветривание места, где хранится посадочный материал.



Луковицы лилий

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Французский салат с яблоками,морковью и видео

Пятница, 12 Января 2018 г. 20:29 (ссылка)


 



Если хочется чего-нибудь вкусненького, но с минимальным риском для фигуры, то советую приготовить «Французский» салат. Главные достоинства – вкусный, легкий, очень быстро и просто готовить. Обязательно попробуйте, этот салатик, придуманный знающими толк в кулинарии французами, вам непременно понравится: он такой сочный, нежный и витаминный, что хочется еще и еще!




Салат французский - рецепт




Ингредиенты:



(4 порции)




  • 2 шт. кисло-сладких яблок


  • 4 шт. куриных яиц


  • 2 свежие морковки


  • 1 средняя или 1/2 крупной луковицы


  • 150-200 гр. твердого сыра


  • майонез


  • соль


  • пару веточек зелени для украшения салата



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lundcomgau

Без заголовка

Пятница, 15 Декабря 2017 г. 19:23 (ссылка)

Ирисы купить луковицы в Краснодаре
подробнее тут - http://www.cvetok-iris.ru/


Интернет-магазин цветов Cvetok-iris.ru
Адрес: 350088 г.Краснодар ул. Уральская 202 кв.238

Тел.дом.: 8(861)-236-11-92

Тел.сот.: 8-918-397-52-09 Татьяна Борисовна

E-mail: dudka-irisgarden@mail.ru
http://www.cvetok-iris.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kudroascpota

Без заголовка

Четверг, 14 Декабря 2017 г. 22:01 (ссылка)

Ирисы купить луковицы в Краснодаре - https://vk.com/page-146618280_52231564

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
teswhittdo

Без заголовка

Четверг, 14 Декабря 2017 г. 17:18 (ссылка)

Ирисы купить луковицы в Краснодаре - https://vk.com/page-146618280_52231564

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Рафаэлло из печени

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 18:24 (ссылка)


 


 




 


 


Необычная вариация на тему печеночного торта, тающая во рту закуска…


Состав:





  • 600 г печени;


  • 1 морковь;


  • 2 луковицы;


  • 100 г сала;


  • кокосовая стружка;


  • чернослив и грецкие орехи (необязательно, вкусно и без них);


  • 50 г сливочного масла;


  • соль, перец по вкусу.




Приготовление:



Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.



Хорошо вымоченную печень порезать кусочками, посолить и обжарить (по 2-3 минуты с каждой стороны).



Отдельно пожарить лук с морковью.



Пропустить через мясорубку печень, лук, морковь, сало, добавить соль, перец и хорошо вымешать.



Все выложить на сковороду и обжарить минут 5 на сливочном масле.



Из теплой массы сформировать шарики, внутрь каждого положить чернослив и орех.



Шарики обвалять в кокосовой стружке и положить на тарелку, выложенную листьями салата. Или украсьте как вам нравится.



источник



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Как сохранить луковицы гладиолусов до весны

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 19:45 (ссылка)

Это цитата сообщения nickchay Оригинальное сообщение

Как сохранить луковицы гладиолусов до весны





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Лилии, когда и как выкапывать на зиму, как сохранить их до весны, когда пересаживать

Среда, 04 Октября 2017 г. 11:49 (ссылка)


Лилии, когда и как выкапывать на зиму, как сохранить их до весны, когда пересаживать



Большинство сортового посадочного материала, который продается в местных цветочных магазинах, относится к морозоустойчивым типам растений. Однако стоит уточнять принадлежность лилий к тому или иному виду гибридной формы. В обязательном порядке лилии нужно выкапывать на зиму, если они относятся к таким сортам, как восточные и американские, трубчатые и азиатские.Царственная и изящная красавица лилия – хотя и многолетний цветок, но на одном и том же месте десятилетиями выращивать ее не получится,иначе клумба окажется слишком загущенной, цветки с каждым годом будут появляться все более мелкие, а потом и вовсе цветение может прекратиться.









Для нормального выращивания лилии пересадка требуется примерно раз в три или в четыре года. Некоторые сорта можно пересаживать реже, один раз в десять лет (Американские гибриды и мартагон), а вот Трубчатые и Азиатские гибриды желательно вообще пересаживать ежегодно, так как у них сильно разрастаются луковицы.

Три года – это максимальный срок, в течение которого лилии

могут нормально расти на одном месте.

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как правильно хранить репчатый лук

Пятница, 25 Августа 2017 г. 08:44 (ссылка)


К сожалению, даже правильно подготовленный и просушенный репчатый лук не сохраняется даже до середины зимы. Все дело в том, что многие просто неправильно его хранят.





В первую очередь стоит позаботиться о таре, в которой будут храниться луковицы. В идеале это корзины, небольшие коробки или ящички, в стенках которых имеются отверстия для циркуляции воздуха. Не нужно плотно укладывать и трамбовать овощ, пусть он лежит свободно. Насыпать лука в них желательно не более, чем на 30-35 см ото дна тары. Чтобы избежать пересыхания луковиц во время хранения, можно пересыпать слои луковой шелухой.



Неплохо хранится лук в тканевых мешках, капроновых чулках и сетках. Главное - не насыпать слишком много, есть вероятность загнивания из-за недостатка воздуха.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Тарт с томатами и луком

Четверг, 08 Июня 2017 г. 11:33 (ссылка)




Ингредиенты:



Для теста:

мука - 250 гр(или больше)

масло сливочное топленое - 200 гр

яйцо куриное - 1 шт

соль - 1/2 ч л

сахар - 4-5 ст л

Начинка:

5 средних томатов

2 средние луковицы

приправы по вкусу(розмарин,черный перец,тимьян)

сметана - 2 ст л

яйца куриные - 2 шт

сахар по вкусу



Приготовление:



1. Делаем тесто. Кладем в тару 1 яйцо,сливочное масло,муку,сахар и соль и мешаем все это миксером,а затем силиконовой лопаткой.

2. Делаем из теста один большой комок,заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник минут на 20-30.

3. Достаем тесто из холодильника,смазываем форму для пирога сливочным маслом и выкладываем тесто. Прокалываем тесто вилкой,чтобы не поднялось и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 8.

4. В это же время начинаем нарезать колечками лук и помидоры.

5. Достаем тесто из духовки и выкладываем овощи по кругу. Посыпаем немного сахаром и приправами по вкусу(я добавила розмарин и базилик). Тщательно смешиваем два яйца со сметаной и поливаем пирог. Ставим обратно в духовку минут на 25.

6. Достаем пирог из духовки и наслаждаемся.





источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<луковицы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda