Очень вкусное,мягко-невесомое печенье со сливочно-укропным вкусом "Закусочное"
Мягкое, слоистое печенье на кефире с укропом. Отличная закуска на праздничный стол в сочетании творожного сыра и слабосоленой рыбы, а также отличный перекус.
При всей моей любви к мучному, хлеб в магазине покупаем очень редко. Печем свой, домашний или булочки вместо хлеба. Рецепт простой и вкусный, пропорции можете увеличить, что бы получилось больше! Сегодня ароматный вариант - чесночные пампушки!
В это тесто мы добавляем дрожжи разрыхлитель одновременно. Замешивается все очень просто, в молоке активируем дрожжи (быстрая опара). Сухие компоненты перемешиваем с мукой и добавляем молоко с дрожжами и воду.
Мягкое, слоистое печенье на кефире с укропом. Отличная закуска на праздничный стол в сочетании творожного сыра и слабосоленой рыбы, а также отличный перекус.
Сегодня я Вам хочу рассказать один очень интересный рецепт – пироги на кефире.
Пироги просто чудо! Готовятся просто и быстро! А какая вкуснятина – трудно оторваться! Рекомендую!
Потребуется:
Приготовление:
Начинка.
1. Капусту шинкуем короткой соломкой.
2. Репчатый лук очищаем и рубим мелким кубиком.
3. Сардельку режем на маленькие кубики.
4. В раскаленную сковороду с растительным маслом, засыпаем репчатый лук. Перемешиваем, слегка поджариваем. Следом засыпаем сардельку и продолжаем жарить. В конце добавляем капусту (не перемешиваем). Вливаем 1 – 2 ст. ложки воды. Накрываем крышкой. Как только капуста станет мягкой, перемешиваем и жарим до готовности. Заправляем молотым перцем и солью. Перемешиваем, перекладываем в миску.
Тесто.
1. В миске взбиваем одно куриное яйцо.
2. В емкость наливаем кефир. Всыпаем соль и сахарный песок, добавляем взбитое яйцо. Перемешиваем венчиком.
3. В глубокую посуду просеиваем пшеничную муку. Всыпаем соду и лимонную кислоту. Перемешиваем.
4. В мучную смесь, постепенно вливаем кефирную массу. Замешиваем мягкое тесто.
Формируем пироги.
1. Тесто делим на 4 части. Скатываем колобки. Накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 10 – 15 минут.
2. Берем один колобок, раскатываем в овальную лепешку. На половину лепешки выкладываем начинку. Накрываем второй половиной лепешки. Края плотно защипываем.
Таким же способом формируем еще 3 пирога.
Жарим пироги.
1. В раскаленную сковороду, наливаем немного масла. Выкладываем пирог.
2. Жарим на медленном огне под закрытой крышкой. Сначала с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой стороны.
3. Готовый пирог перекладываем на бумажное полотенце, жарим следующий пирог.
Начинка для этого пирога по вкусу немного напоминает пиццу. Сам же пирог получается невероятно пышным, вкусным и, если постараться, то еще и очень красивым. Формируется он в виде цветка, где его лепестки — это небольшие пирожки, которые отделяются от основного пирога и получается отдельная порция. Кстати, если в тесто добавить побольше сахара, то этот пирог можно испечь и со сладкой начинкой.
Из Википедии: хычины— жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.
С хычинами я впервые познакомилась прошлым летом в Сочи. Каждый день в течение месяца в одно и то-же время на пляж приходила симпатичная молодая женщина-армянка и громко объявляла: "ХЫЧИНЫ ГОРЯЧИЕ! С МЯСОМ, С СЫРОМ И КАРТОШКОЙ, С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ!" Купили первый раз из любопытства, хотелось попробовать, что же это такое? Оказалось, что это очень тонкие вкусные круглые штучки из теста, наподобие блинов, в которые как-то ухитрились еще и начинку вложить. Хычины, несмотря на хорошую цену (от 30 до 50 рублей за штуку в зависимости от начинки), пользовались большим успехом у посетителей пляжа, раскупались мгновенно... Мы тоже на них "подсели", нельзя было устоять: хычины всегда были теплые (их носили в большой и укутанной полотенцем кастрюле), свежие и такие вкусные! Мы пытались "войти в доверие" к продавщице и выспросить рецепт, на что она улыбалась и говорила: после сезона расскажу. Одно мы смогли выяснить: тесто делается без дрожжей и на кислом молоке. Приехав домой, я сначала и не надеялась найти рецепт, но он как-то сам стал идти ко мне в руки: увидела приготовление хычинов в какой-то передаче по ТВ, тут же нашла варианты рецептов в интернете, выбрала самый правильный на мой взгляд, сготовила - ура, оно!!! Очень хочу поделиться с вами этой вкуснятиной!
Сегодня у нас наивкуснейший простой пирог из кефирного теста с начинкой из скумбрии и лука порея. Простота и легкость приготовления, минимум доступных ингредиентов и нежный, пышный, сытный домашний пирог будет радовать вас своим ароматом и аппетитным видом.
Мне очень понравилась начинка для заливного пирога из скумбрии и лука порея. Пирог получился очень сочный, ароматный и оригинальный. Никогда бы не подумала, что скумбрия так безупречно впишется в состав заливного пирога и сольется в дивную вкусовую композицию. Результат просто не может не понравиться!
Заливной пирог с курицей и картошкой - отличная идея, если нужно сытно перекусить. А еще – это быстрый и надёжный способ вкусно накормить неожиданных гостей. Что может быть лучше мясного пирога, особенно когда его приготовление не требует много времени и затрат. Этот рецепт придумали специально для меня.
Кекс получается очень ароматный за счёт добавления французской горчицы, а пикантные колбасные изделия, оливки и хрустящая сырная корочка отлично дополняют друг друга.
Надоела банальная яичница? Тогда попробуйте приготовить ее по-другому. Как вариант, предлагаю красиво завернуть ее в готовое слоеное тесто и запечь в виде пирога. Времени потратите не намного больше чем на приготовление обычной яичницы, а на выходе получите красивый и вкусный пирог, так сказать омлет сразу с хлебушком)) Употреблять можно как в горячем так и в холодном виде. Только вот в горячем красиво нарезать не получится, а в холодном - пожалуйста, можно запросто нарезать и подать на стол в виде закуски. Дешево и сердито!))
Много раз читал о пирогах с зеленым луком и яйцами, но паришлось попоробовать только вчера. Слушайте, это действительно вкусно! Вот рецепт по которому готовила пирог моя знакомая.
Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:
Для теста:
5 яиц;
200 г сметаны;
соль;
7 ст. л. муки;
1/3 ч. л. соды;
1 ст. л. майонеза.
Для начинки:
6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль, перчик
Приготовление:
Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.Добавить соду и муку. Замесить тесто.
Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.
Пирог можно готовить в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка"
Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу.
Много раз читал о пирогах с зеленым луком и яйцами, но паришлось попоробовать только вчера. Слушайте, это действительно вкусно! Вот рецепт по которому готовила пирог моя знакомая.
Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:
