Ингредиенты:

на 4 литра воды

 

• 
  1 ст. ложка 70% уксусной эссенции


• 
  2 ст. ложки соли


• 
  2 (или 3) ст. ложки сахара


• 
  лук очень вкусный


• 
  лавровый лист — 2 шт.


• 
  душистый горошек — 3 шт.


• 
  семена горчицы (по вкусу)


• 
  1 зубчик чеснока 


• 
  семя укропа


• 
  1 гвоздичка


• 
  3 ч. перца горошком

Приготовление:

Крупные помидоры разрезАла.

На дно банки — лук кольцами, лавровый лист (2 шт.), душистый горошек (3 шт.), семена горчицы (по вкусу), 1 зубчик чеснока, семя укропа, 1 гвоздичку, три ч. перца горошком. И между помидорами слой лука. 



Залить кипящим маринадом и стерилизовать 20 минут. 

Далее — как обычно.

Маринованные помидоры за 30 минут

 

Маринованные помидоры за 30 минут — отличная и очень вкусная экспресс-закуска для ужина или для праздничного стола. Готовится быстро и просто. Попробуйте, Вам обязательно понравится!

Читать далее...

Маринованные помидоры за 30 минут — отличная и очень вкусная экспресс-закуска для ужина или для праздничного стола. Готовится быстро и просто. Попробуйте, Вам обязательно понравится! Очень удачный, вкусный и душистый маринад.

Для приготовления понадобится:
помидоры свежие — 2-3 шт.;
горчица готовая — 0,5 ч. л.;
соль (желательно морская крупная) — 0,5 ч. л.;
сахар — 0,5 ч. л.;
уксус яблочный — 1 ч. л.;
масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.;
чеснок — 2-3 зубчика;
перец черный молотый — по вкусу;
зелень укропа — по вкусу.

Помидоры порезать кружочками, толщиной около 1 см.
В небольшую глубокую посуду всыпать соль, сахар, добавить горчицу.
Влить оливковое или растительное масло, яблочный уксус и добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Хорошо смесь перемешать. Каждый кружочек помидоров полить подготовленной смесью.
Посыпать помидоры измельченным укропом и черным молотым перцем, поместить в холодильник на 30 минут. Вот и все! Вкуснейшие, ароматнейшие маринованные помидоры, приготовленные за 30 минут, можно подавать к столу! Обязательно попробуйте!
Приятного Вам аппетита!

Помидоры по-корейски от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Помидоры маринованные "По-чешски"

Такая заготовка всегда пользуется успехом. Ее присутствие на столе – беспроигрышный вариант для хозяйки.

Сладкие помидоры на зиму от Елены Пузыревой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Хотите сделать на зиму вкусные помидорки и не знаете как? Смотрите. Я плохого не посоветую. 

У этих суперских помидорок есть и другие, не менее интригующие названия, — «эротические», или «голые» помидоры. Причина кроется в способе их приготовления. А сам рецепт настолько простой и удачный, что каждый испробовавший сразу же зачисляет его в список самых любимых.

Помидорчики приготовленные по такому рецепту можно использовать не только в качестве закуски, но и добавлять в борщи, соте и зимние салаты, а также подавать с любым гарниром 

Помидоры с виноградом: отличная заготовка на зиму

Милые хозяюшки! Продолжается сезон заготовок на зиму. И всегда встает вопрос: что же такого вкусненького законсервировать? Такого вкусненького, что еще никогда не консервировали! Что может быть лучше таких помидор с виноградом!?

Вы такие и не пробовали, и не знали, и даже не слышали (наверное)! Уйдут в один миг! Станут прекрасным дополнением к картошечке и к мясным блюдам. А какой рассол у них вкусный: со вкусом виноградного компота.

Свежих помидоров ещё толком не наелись, а сезон уже на исходе. Хочется сохранить вкусные летние помидоры на зиму, чтобы радовать себя всю зиму. Помидоры по-польски - вполне подходящий рецепт консервирования помидоров для разнообразия повседневного стола. Готовятся они легко и не требовательны к условиям хранения.

Продукты на 1 литровую банку:

~ 500 г помидоров,

- 1-2 лука,

- 1 зубок чеснока,

- 1/2 пучка укропа или петрушки,

- 1 ст.ложка растительного масла,

- 1 ст.ложка 9% уксуса,

- 1 лавровый лист,

- 4-5 горошин чёрного перца,

- 1,5 ст.ложки сахара,

- 1/2 ст.ложки соли.

Как просто мариновать помидоры на зиму от Инны Бондаренко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Маринованные помидоры от Ксении Чекановой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Всем привет! Сегодня поделюсь очень вкусным рецептом консервированных помидоров на зиму, резаных дольками или половинками. Чем хорош этот рецепт? Тем, что сюда можно использовать помидоры, которые не годятся для других закруток, как говорится, всю «некондицию». А в результате получаются очень аппетитные и вкусные дольки. Зимой из баночки уходит всё подчистую: и сами помидоры, и рассол с луком.

На банку 500 мл:

• 
  ~ 300 г помидоров


• 
  1 некрупная луковица


• 
  1 зубчик чеснока


• 
  1 небольшой зонтик укропа


• 
  1-2 листа вишни


• 
  1-2 листа смородины


• 
  1/2 лаврового листа


• 
  3-4 горошины чёрного перца


• 
  1-2 горошины душистого перца

МАРИНАД (на 4 банки по 500 мл)

• 
  1 литр воды


• 
  1 ст.л. соли (без горки)


• 
  3 ст. л сахара (с горкой)


• 
  50 мл уксуса 9%

Помидоры мoeм и нарeзаeм дoльками или половинками, в зависимости от размера помидора.

Лук и чеснок почистим.

Нарезаем лук кольцами толщиной примерно 5 мм.

Пряную зелень промоем проточной водой.

Банки и крышки заранее хорошо промыты и простерилизованы.

Выкладываем на дно банки небольшое количество колец лука.

Добавляем листья вишни, небольшой зонтик укропа, зубчик чеснока, листья смородины, лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком.

Вы можете добавлять абсолютно любые пряности и специи по своему вкусу, желанию и наличию.

Укладываем слой нарезанных помидоров, срезом вниз.

Затем ещё слой лука и ещё ярус помидоров.

Далее готовим маринад из расчёта на 1 литр воды.

Наливаем в кастрюлю воду, кладём соль, сахар и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. Следим, чтобы соль и сахар полностью растворились. Выключаем огонь и вливаем 50 мл столового 9% уксуса.

Заливаем горячим маринадом банки с помидорами.

Накрываем стерильными крышками, но не закручиваем.

В кастрюлю подходящего размера кладём салфетку.

Устанавливаем банки и наливаем горячую воду, до плечиков банок.

Стерилизуем при слабом кипении:

Пол литровые банки 7-8 минут, литровые банки 15 минут.

Спустя необходимое время, аккуратно достаём банки и плотно закупориваем.

Переворачиваем, хорошо укутываем и оставляем до полного остывания.

Пoдавать такиe пoмидoры очень удoбнo – oткрываeшь банoчку и на стoлe ужe гoтoвый салат! Зимой с картошечкой, что может быть вкуснее?.. 

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита!

Быстрые маринованные помидоры от Валерии Никитенко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...