Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2678 сообщений
Cообщения с меткой

сахарная пудра - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Тыквенный рулет со сливочной начинкой

Вторник, 13 Ноября 2018 г. 10:38 (ссылка)


Тыквенный рулет со сливочной начинкой



Тыквенный рулет со сливочной начинкой



Нежный, вкусный рулет с тыквенным пюре.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Флорентийский рисовый пирог

Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 10:39 (ссылка)


Флорентийский рисовый пирог



01_15_florentijskij-risovyj-pirog (500x498, 218Kb)



Это рецепт поразительно вкусного пирога от Джейми Оливера. Он немного похож на английский рисовый пудинг. Пирог получается очень вкусный, нежный и потрясающе ароматный.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Как взбить сметану для пышного сливочного крема

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 20:06 (ссылка)


Как взбить сметану для пышного сливочного крема



сметана для крема 4 (700x467, 177Kb)



Сметанный крем можно назвать самым популярным среди сладкоежек. Этот крем замечательно подходит для бисквитных, ореховых и медовых коржей. Несмотря на это много хозяек не умеют правильно взбивать сметану для того чтобы получить смесь нужной консистенции, который сделает любой десерт нежным. Крем из сметаны менее жирный чем масляный крем но у него есть свои секреты. Сметана должна быть очень свежей, жирной и густой.





Ингредиенты:




  • сметана жирная - 450 мл


  • сахарная пудра - 1 ст. л.


  • 3-4 капли лимонный сок - 3 - 4 капли



Для того чтобы приготовить правильный крем, который долго сохранит свою форму, вы должны соблюдать несколько правил:




  • Главное выбрать сметану жирностью не меньше 30%. Такую сметану можно приобрести в любом магазине. Можно заменить сметану и жидкими сливками. Главное не перепутать сливки из настоящей сметаны с растительным продуктом.


  • Лучше всего приобрести сливки 35%, которые замечательно взбиваются и долго держат форму. Такой крем можно использовать как начинку для десертов или декорировать им торты.


  • Второе о чем вы должны помнить это температура сметаны. Холодная сметана намного лучше взбивается. Для того чтобы приготовить качественный крем надо хранить сметану 5-7 часов в холодильнике.


  • Сливочный крем можно взбивать в любой посуде (из стекла, пластика или керамики). На качество крема посуда никак не влияет. Перед тем как приступить к взбиванию крема можете поместить посуду в холодильник, чтобы она в последствии сохраняла температуру крема. Насадки миксера тоже можно положить в холодильник.


  • Если вы не совсем опытный кулинар, рекомендуем вам не взбивать сливки с помощью миксера или кухонного комбайна, так как всего за несколько секунд сливки могут превратиться в масло и вы не успеете прервать этот процесс.


  • В этой ситуации вы уже не сможете спасти крем и вам придётся порадоваться домашнему сливочному маслу которое у вас получилось (если конечно вы уже не успели всыпать сахар в сливки).


  • Если вы всё таки хотите воспользоваться миксером тогда обязательно накройте посуду в который взбиваете сметану прозрачной крышкой с отверстием. Этот трюк поможет вам избежать неприятных ситуаций когда крем разлетается по сторонам.



Приготовление:



Итак, перелейте сметану в высокую посуду и приступайте к взбиванию крема.

сметана для крема 2 (700x467, 115Kb)

сметана для крема 1 (700x467, 150Kb)



Начните с самой маленькой скорости, постепенно ускоряя. Когда сливки начнут густеть добавьте в них сахарную пудру (не всю сразу, и не пудру приготовленную в домашних условиях), 3-4 капли лимонного сока и продолжайте взбивать до густой консистенции.



Добавьте сахар по вкусу.



В результате у вас получится пышный, упругий, воздушный сливочный крем.



Такой крем можно использовать в приготовлении любых десертов, которые вы пожелаете приготовить. Сметанный крем можно подавать даже с фруктами, особенно с клубникой!



Приятного аппетита!

сметана для крема 3 (700x467, 200Kb)



Источник



Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post443780413/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Как взбить сметану для пышного сливочного крема

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 20:06 (ссылка)


Как взбить сметану для пышного сливочного крема



сметана для крема 4 (700x467, 177Kb)



Сметанный крем можно назвать самым популярным среди сладкоежек. Этот крем замечательно подходит для бисквитных, ореховых и медовых коржей. Несмотря на это много хозяек не умеют правильно взбивать сметану для того чтобы получить смесь нужной консистенции, который сделает любой десерт нежным. Крем из сметаны менее жирный чем масляный крем но у него есть свои секреты. Сметана должна быть очень свежей, жирной и густой.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Печенье "Чизкейк"

Четверг, 08 Ноября 2018 г. 17:29 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение


Это печенье готовится почти также, как и чизкейк. Но, чтобы добавить разнообразия в десерт, после того, как он будет готов его нужно разрезать на части в форме печенья. Хотите попробовать приготовить, тогда берите рецепт в кулинарную копилку. Он всегда вам приготдится.

печенье чизкейк 1 (448x320, 104Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Печенье "Чизкейк"

Воскресенье, 05 Ноября 2018 г. 02:15 (ссылка)


Печенье "Чизкейк"



Это печенье готовится почти также, как и чизкейк. Но, чтобы добавить разнообразия в десерт, после того, как он будет готов его нужно разрезать на части в форме печенья. Хотите попробовать приготовить, тогда берите рецепт в кулинарную копилку. Он всегда вам приготдится.

печенье чизкейк 1 (448x320, 104Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Капкейки шоколадные с карамелью и арахисом

Вторник, 30 Октября 2018 г. 10:31 (ссылка)




Капкейки шоколадные с карамелью и арахисом





Рецепт капкейков шоколадных с карамелью и арахисом



Кому-то из читателей недавно обещала опубликовать рецепт капкейков. Выполняю обещание :)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Творожные булочки с вяленой вишней

Понедельник, 29 Октября 2018 г. 20:54 (ссылка)


Копия Копия Творожные булочки с вяленой вишней 051




Ингредиенты:



творог 2-5% жирности - 250 г


маргарин (я брала сливочное масло) - 200 г


яйцо куриное - 2 шт.


сода - 1/2 ч.л.


мука пшеничная - 2 ст. (280 г)


ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)


сахарная пудра - 3 ст.л.


лимонный сок (или яблочный уксус)- 1/3 ч.л.


вяленая вишня - 70 г



Способ приготовления:










Смешать творог с размягчённым маргарином (сливочным маслом). Творог лучше протереть сквозь сито, тогда тесто будет более однородным, без крупинок.











Творожные булочки с вяленой вишней 001



Отделить белки от желтков. Желтки добавить к масляно-творожной смеси. Муку смешать с содой, просеять в смесь, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Скатать его в шар, отправить в холодильник минут на 10-15.
















Творожные булочки с вяленой вишней 003



В это время промоем вяленую вишню и обсушим её.















Тесто разделим на 2 части, раскатаем на листах пергамента, подпылённых мукой, тонким слоем (примерно 3 мм) в прямоугольник 15 на 25 см. Отправим в холодильник, чтобы легче было скручивать в рулет.













Творожные булочки с вяленой вишней 005



Для начинки белки взобьём с щепоткой соли в мягкую пену, добавим лимонный сок или уксус, продолжим взбивать до стойких пиков, постепенно добавляя ванильный сахар и сахарную пудру.















Творожные булочки с вяленой вишней 007



Достаём из холодильника один пласт теста. Неровные края теста немного обрежем. Распределим половину белковой массы тонким слоем, отступая от краёв по 1 см. Сверху выложим половину вишни.















Творожные булочки с вяленой вишней 008



Сворачиваем рулет по длинной стороне, помогая себе пергаментом.

















Творожные булочки с вяленой вишней 009



Разрезаем рулет на кусочки высотой 3-4 см при помощи хлебного ножа, стараясь не давить ножом, а пилить. Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Из обрезков теста раскатываем небольшие лепёшки, кладём туда белковую начинку, немного защипываем края. Выкладываем вместе с остальными булочками. Выпекаем в хорошо прогретой до 160 гр. духовке в режиме конвекции примерно 20-30 мин до чуть заметного румянца.







Творожные булочки с вяленой вишней 010



Пока выпекается первая партия, раскатываем и режем второй рулет. Я не ждала, пока первая партия булочек будет готова, сразу поставила на другой уровень вторую партию, включив конвекцию. Просто уже готовую первую партию вынула из духовки раньше. Из данного количества ингредиентов получается 20-25 шт.

Я обожаю эти булочки, и мой сын тоже:)



Копия Творожные булочки с вяленой вишней 029



источник

http://edaklass.ru/post443140195/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Творожные булочки с вяленой вишней

Понедельник, 29 Октября 2018 г. 20:54 (ссылка)


Копия Копия Творожные булочки с вяленой вишней 051




Ингредиенты:



творог 2-5% жирности - 250 г


маргарин (я брала сливочное масло) - 200 г


яйцо куриное - 2 шт.


сода - 1/2 ч.л.


мука пшеничная - 2 ст. (280 г)


ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)


сахарная пудра - 3 ст.л.


лимонный сок (или яблочный уксус)- 1/3 ч.л.


вяленая вишня - 70 г



Способ приготовления:










Смешать творог с размягчённым маргарином (сливочным маслом). Творог лучше протереть сквозь сито, тогда тесто будет более однородным, без крупинок.

 






Творожные булочки с вяленой вишней 001



Отделить белки от желтков. Желтки добавить к масляно-творожной смеси. Муку смешать с содой, просеять в смесь, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Скатать его в шар, отправить в холодильник минут на 10-15.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Творожные булочки с вяленой вишней

Понедельник, 29 Октября 2018 г. 20:52 (ссылка)


Копия Копия Творожные булочки с вяленой вишней 051




Ингредиенты:



творог 2-5% жирности - 250 г


маргарин (я брала сливочное масло) - 200 г


яйцо куриное - 2 шт.


сода - 1/2 ч.л.


мука пшеничная - 2 ст. (280 г)


ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)


сахарная пудра - 3 ст.л.


лимонный сок (или яблочный уксус)- 1/3 ч.л.


вяленая вишня - 70 г



Способ приготовления:










Смешать творог с размягчённым маргарином (сливочным маслом). Творог лучше протереть сквозь сито, тогда тесто будет более однородным, без крупинок.

 






Творожные булочки с вяленой вишней 001



Отделить белки от желтков. Желтки добавить к масляно-творожной смеси. Муку смешать с содой, просеять в смесь, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Скатать его в шар, отправить в холодильник минут на 10-15.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Вкусные ароматные булочки с джемом

Воскресенье, 29 Октября 2018 г. 02:08 (ссылка)


Вкусные ароматные булочки с джемом



Булочки - один из видов выпечки, которые любят многие из нас. Выпекать их можно, как со сладкой, так и несладкой начинкой, а порой и во все обойтись без нее. Для их приготовления лучше брать дрожжевое тесто, тогда булочки будут более пышными на вид и конечно, же вкуснее. Но можно приготовить тесто и без дрожжей с добавлением соды или разрыхлителя. Это уже будет зависеть от вашего выбора. В этот раз можете испечь булочки с ягодным джемом или с любым, который у вас есть.

булочки с джемом 1 (604x340, 191Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Поросята в грязи"

Пятница, 26 Октября 2018 г. 12:42 (ссылка)


Торт "Поросята в грязи"



tort-porosyata-v-gryazi (700x461, 153Kb)



Торт "Поросята в грязи" - это торт, который не оставит никого равнодушным. Такой десерт прекрасно смотреться на любом столе и по праву займет место фаворита любого праздника. Особенно приготовление торта поросята в грязи будет актуально в следующем году, так как по восточному календарю следующий год Желтой Земляной Свиньи. Он послужит прекрасным новогодним десертом и понравится всем вашим гостям, особенно детям.



Основой такого торта является бостонский бисквит, обтянутый мастикой и залитый шоколадом. Также понадобится сироп, абрикосовый джем, консервированные персики и сливочно-йогуртовый и масляный крем. Фигурки поросят изготавливаются из мастики, это не так сложно, как вы думаете. Проявив совсем немого художественного таланта, вы сможете побаловать своих родных и друзей замечательным тортом – поросята в грязи. И так, давайте начнем готовить.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Печенье Абернати (с тмином)

Четверг, 25 Октября 2018 г. 19:17 (ссылка)


печенье с тмином 1



Печенье это известно под названием "печенье Абернати", но не потому, что его изобрели в городе Абернати, что в Шотландии, а потому, что придумал его некий английский доктор по имени Джон Абернати, и придумал не просто так, а с целью улучшения пищеварения.



- 700 г муки

- 1 1/2 ч. л. лимонной цедры

- 300 г сахарной пудры

- 1 1/2 ч. л. разрыхлителя

- 310 г сливочного масла /* в оригинале маргарин */

- 3 яйца

- 3 ст. л. молока

- 3 ст. л. семян тмина



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Печенье Абернати (с тмином)

Четверг, 25 Октября 2018 г. 19:14 (ссылка)


печенье с тмином 1



Печенье это известно под названием "печенье Абернати", но не потому, что его изобрели в городе Абернати, что в Шотландии, а потому, что придумал его некий английский доктор по имени Джон Абернати, и придумал не просто так, а с целью улучшения пищеварения.



- 700 г муки

- 1 1/2 ч. л. лимонной цедры

- 300 г сахарной пудры

- 1 1/2 ч. л. разрыхлителя

- 310 г сливочного масла /* в оригинале маргарин */

- 3 яйца

- 3 ст. л. молока

- 3 ст. л. семян тмина



В большой миске смешать муку, сахар и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Сливочное масло нарезать кусочками, добавить в муку, сделать крошку.



В другой миске хорошенько взболтать яйца с молоком, тмином и лимонной цедрой. Добавить яичную смесь в мучную, перемешать. Если тесто кажется суховатым, добавить еще немного молока.



Припылить мукой рабочую поверхность, раскатать тесто толщиной 0,5 см, вырезать печенье.



190С, 10-12 минут. В оригинале написано 7-10 минут, но 7 для моих было очевидно мало, впрочем, Если раскатывать тоньше, то и за это время печенья пропекутся.



печенье с тмином 3



Из полной нормы продуктов получится, конечно, ооочень много печенья; я пекла из расчета на 1 яйцо. Молока взяла немного больше, чем положено по рецепту, так как мое тесто было суховатым и не собиралось как следует в ком. Готовое тесто получается очень мягким и пластичным, легко раскатывается и вырезается.



Очень вкусное печенье. На мой вкус я бы добавила немного больше лимонной цедры, а может быть, капнула бы и немного лимонного сока в тесто. Что до тмина, то в комментариях к кексу поступило предложение слегка раздавить тмин перед добавлением в тесто, что ж, вполне разумное предложение, а чтобы аромат был более интенсивным, можно предварительно слегка обжарить семена на сухой сковороде.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Творожные "платочки" с яблоками

Вторник, 24 Октября 2018 г. 02:04 (ссылка)


Творожные "платочки" с яблоками



Предлагаю рецепт печенья без яиц и масла. Приготовление очень простое, все продукты доступны и очень полезны. Если у вас остался творог, тогда берите этот рецепт и приготовьте вкусные творожные "платочки". Для начинки используйте любые яблоки. Думаю, что вам очень понравится это необычное рассыпчатое печенье и вы еще не раз его приготовите.

творожные платочки с яблоками (600x315, 154Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

ТОРТ "МЕДОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 16:45 (ссылка)


Рецепт без заваривания теста, что значительно упрощает приготовление.







Состав:



4 ст.л. меда

1 ч.л. соды

100 гр.сливочного масла

1/2 ст. сахара

2 яйца

2 ст. муки



500 гр. сметаны

сахарная пудра по вкусу



Приготовление:






Мед смешать с содой и оставить при комнатной t* на 4 часа (можно на ночь).

Добавить яйца, сахар и хорошо взбить.

Ввести растопленное сливочное масло. Всыпать муку и тщательно перемешать.

Разделить тесто на 4 части. Дно разъемной формы выстелить пергаментом и распределить часть теста.

Выпекать при 180*С до медового оттенка (4-6 мин.). Снять с бумаги и остудить на решетке. Коржи выровнять, обрезки оставить для посыпки.

Взбить сметану с сахарной пудрой и промазать остывшие коржи. Дать пропитаться и украсить крошкой.

Приятного аппетита!


источник

http://edaklass.ru/post442663086/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ТОРТ "МЕДОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 16:45 (ссылка)


Рецепт без заваривания теста, что значительно упрощает приготовление.





 



Состав:



4 ст.л. меда

1 ч.л. соды

100 гр.сливочного масла

1/2 ст. сахара

2 яйца

2 ст. муки



500 гр. сметаны

сахарная пудра по вкусу



Приготовление:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ТОРТ "МЕДОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 16:43 (ссылка)




Рецепт без заваривания теста, что значительно упрощает приготовление.





 



Состав:



4 ст.л. меда

1 ч.л. соды

100 гр.сливочного масла

1/2 ст. сахара

2 яйца

2 ст. муки



500 гр. сметаны

сахарная пудра по вкусу



Приготовление:



Мед смешать с содой и оставить при комнатной t* на 4 часа (можно на ночь).

Добавить яйца, сахар и хорошо взбить.

Ввести растопленное сливочное масло. Всыпать муку и тщательно перемешать.

Разделить тесто на 4 части. Дно разъемной формы выстелить пергаментом и распределить часть теста.

Выпекать при 180*С до медового оттенка (4-6 мин.). Снять с бумаги и остудить на решетке. Коржи выровнять, обрезки оставить для посыпки.

Взбить сметану с сахарной пудрой и промазать остывшие коржи. Дать пропитаться и украсить крошкой.

Приятного аппетита!


источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Пенек" (декорирование)

Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 09:15 (ссылка)




Торт "Пенек" (декорирование)





Рецепт торта "Пенек" (декорирование)



Еще в начале сентября прошла онлайн мастер-класс по торту "Пенек"! Очень хотелось его поскорее приготовить, но повода сразу не нашлось. Поэтому решила потерпеть немного и удивить им гостей на своем дне рождения :)) И мне это удалось!!!



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Рецепты вкусных пышек

Суббота, 21 Октября 2018 г. 01:45 (ссылка)


Рецепты вкусных пышек



Пышки - одно из популярных блюд во многих кухнях. Их можно готовить в духовке или на сковороде. Обычно для пышки берут дрожжевое тесто, но если такового нет, то можно замесить его на кефире или простакваше, или сметане. Приготовление очень простое и через несколько минут, вы сможете быстро приготовить несколько пышек на завтрак. Предлагаю несколько рецептов, которые вам обязательно пригодятся.

пышки 2 (525x351, 194Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ПЕЧЕНЬЕ "СУГРОБЫ"

Суббота, 20 Октября 2018 г. 13:40 (ссылка)


 



Печенье «Сугробы» — рецепт с фото пошагово



Масло или маргарин - 100 г



Яйца - 2 шт.



Сахар - 120 г



Сметана - 70 г



Соль - щепотка



Мука - 200 г



Ванилин - 1 г



Сахарная пудра - для посыпки



Чтобы приготовить печенье «Сугробы», возьмите все необходимые продукты.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Классический яблочный тарт

Четверг, 18 Октября 2018 г. 10:42 (ссылка)


Классический яблочный тарт



Классический яблочный тарт



Вкусный рецепт с яблочной начинкой.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Пирожное "Лимонные квадратики"

Среда, 17 Октября 2018 г. 10:42 (ссылка)


Пирожное "Лимонные квадратики"



pirozhnoe-limonnye-kvadratiki (600x450, 268Kb)



Вкуснейшие пирожные к утреннему чаю, знаменитые lemon bars. Море изыска в лимонной выпечке... Лимонная мякоть, цедра, сок, вся эта тонкая кислинка и аромат делают практически любые печенья, рулеты, бисквиты, пирожные и кексы совершенно особенными, ни с чем не сравнимыми.

Каждый укус превращается в маленькую феерию свежести, тонкости и истинного наслаждения благодаря балансу кислоты и сладости. Пирожное "Лимонные квадратики" не исключение. Сахарное, безумно рассыпчатое и приятное песочное тесто, укутанное мягким, слегка тягучим и невероятно лимонным кремом, а сверху нежная вуаль из сахарной пудры. Эти солнечные желтые квадратики действительно способны подарить вам с утра бесконечный заряд удовольствия, а значит и бодрости на весь день. Сочного и яркого вам утра!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сахарная пудра - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda