Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3729 сообщений
Cообщения с меткой

сахарная пудра - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Миндальный пирог из слоеного теста

Вторник, 31 Января 2023 г. 15:43 (ссылка)


В этом пироге очень вкусная начинка из миндаля и хрустящее слоеное тесто.






Миндальный пирог из слоеного теста






Ингредиенты:




  • Миндаль - 120 г


  • Сахарная пудра - 75 г


  • Яйцо - 1 шт.


  • Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Молоко - 1 ч. л.



Для украшения:




  • Миндальные хлопья



Приготовление пирога:




  1. Залить миндаль кипятком на 2-3 минуты. Слить горячую воду, промыть холодной водой. Очистить миндаль от кожицы.


  2. Измельчить миндаль. Добавить яйцо и сахарную пудру.


  3. Раскатать тесто и вырезать два круга.


  4. Выложить один круг теста на пергамент, распределить начинку. Накрыть вторым кругом теста. Сделать надрезы.


  5. Смешать яичный желток с молоком и смазать пирог. Посыпать миндальными хлопьями


  6. Выпекать 20-25 минут при температуре 200-220 градусов. Точное время выпечки зависит от особенностей духовки.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадные пряники с глазурью

Понедельник, 23 Января 2023 г. 19:18 (ссылка)


Получаются мягкие пряники с насыщенным шоколадным вкусом, которые по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.






Шоколадные пряники с глазурью





Ингредиенты для теста:




  • Мука - 350-380 г


  • Сахар - 220 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Молоко (горячее) - 200 мл


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Растительное масло - 30 мл


  • Какао-порошок - 50 г


  • Разрыхлитель - 15 г


  • Сода - 1 щепотка



Для глазури:




  • Яичный белок - 1 шт.


  • Сахарная пудра - 150 г


  • Лимонный сок - 1 ч. л.



Приготовление пряников:




  1. В миске смешиваем сахар и 3-4 ст. л. муки. Вливаем очень горячее молоко и быстро все перемешиваем. Это делается для того, чтобы немного заварить муку. Даем массе остыть до комнатной температуры.


  2. В остывшую массу добавляем щепотку соли, желток и растительное масло. Перемешиваем.


  3. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду. Но часть муки (2-3 ст. л. с горкой) от общего количества оставьте.


  4. Сухие ингредиенты частями просеиваем и вводим в молочную массу. Перемешиваем миксером. Когда тесто начнет густеть, перемешиваем все лопаткой, чтобы миксер не сгорел.


  5. Когда ввели сухие ингредиенты, оставшуюся муку просеиваем на рабочую поверхность, выкладываем тесто и окончательно замешиваем его руками.


  6. Получается мягкое тесто, которое нужно раскатать в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.


  7. Вырубкой любой формы (у меня в виде цветочка) вырезаем печеньки и выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.


  8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке).


  9. Пока пряники выпекаются, готовим глазурь. В яичный белок частями вводим сахарную пудру, затем добавляем лимонный сок и перемешиваем до однородной консистенции. Сильно не перемешивайте, не взбивайте, чтобы в глазури не было пузырьков.


  10. Готовые пряники опускаем в глазурь и выкладываем на доску, чтобы глазурь подсохла. Пряники покрывать можно как горячие, так и остывшие. Но если глазурью покрывать горячие пряники, то учитывайте, что глазурь будет быстро сохнуть.


  11. После того, как глазурь подсохла, я пряники украсила растопленным молочным шоколадом.



Приятного чаепития!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Миндальное печенье «Амаретти»

Пятница, 13 Января 2023 г. 21:07 (ссылка)


Получается хрустящее печенье с изысканным вкусом миндаля.






Миндальное печенье «Амаретти»





Такое печенье идеально сочетается с чашечкой кофе.



Ингредиенты (на 30 штук):




  • Мука миндальная - 350 г


  • Сахарная пудра - 180 г


  • Яичный белок - 3 шт. (90 г)


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Экстракт миндаля (по желанию) - 1 ч. л.



Приготовление печенья:




  1. Белки, соль и сахарную пудру взбить миксером до мягких пиков. По желанию для более сильного аромата можно добавить экстракт миндаля или ликер Амаретто.


  2. К взбитым белкам добавить миндальную муку и перемешать лопаточкой до однородности. Если у вас нет миндальной муки, ее можно приготовить самостоятельно. Для этого орехи нужно подсушить и измельчить блендером мелкую крошку.


  3. Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки и с помощью двух чайных ложек сформировать на противне круглое печенье, на расстоянии друг от друга.


  4. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до золотистого цвета). Печенья должны обрести плотную корочку и местами потрескаться.


  5. Пока печенья горячие, они мягкие, когда они остынут, станут хрустящими. Даём печенью остыть на противне, это важно. Остывшее печенье выложить на блюдо.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Миндальное печенье «Амаретти»

Пятница, 13 Января 2023 г. 21:04 (ссылка)


Получается хрустящее печенье с изысканным вкусом миндаля.






Миндальное печенье «Амаретти»






Такое печенье идеально сочетается с чашечкой кофе.



Ингредиенты (на 30 штук):




  • Мука миндальная - 350 г


  • Сахарная пудра - 180 г


  • Яичный белок - 3 шт. (90 г)


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Экстракт миндаля (по желанию) - 1 ч. л.



Приготовление печенья:




  1. Белки, соль и сахарную пудру взбить миксером до мягких пиков. По желанию для более сильного аромата можно добавить экстракт миндаля или ликер Амаретто.


  2. К взбитым белкам добавить миндальную муку и перемешать лопаточкой до однородности. Если у вас нет миндальной муки, ее можно приготовить самостоятельно. Для этого орехи нужно подсушить и измельчить блендером мелкую крошку.


  3. Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки и с помощью двух чайных ложек сформировать на противне круглое печенье, на расстоянии друг от друга.


  4. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до золотистого цвета). Печенья должны обрести плотную корочку и местами потрескаться.


  5. Пока печенья горячие, они мягкие, когда они остынут, станут хрустящими. Даём печенью остыть на противне, это важно. Остывшее печенье выложить на блюдо.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ranthasatu39

Без заголовка

Понедельник, 19 Декабря 2022 г. 09:03 (ссылка)

Стоимость строительства дома Брянск - https://vk.com/wall-210231012_1724

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Апельсиновое печенье с кремом

Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 18:05 (ссылка)


Получается мягкое рассыпчатое печенье с насыщенным апельсиновым вкусом. Готовится очень просто, а вкус восхитительный.






Апельсиновое печенье с кремом






Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.



Ингредиенты для теста:




  • Мука - 300 г


  • Cливочное масло 82% - 180 г


  • Сахарная пудра - 80 г


  • Яйцо - 1 шт.


  • Яичный белок - 1 шт.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Апельсиновый сок - 1 ст. л.


  • Цедра одного апельсина


  • Соль - 1/3 ч. л.



Для апельсинового крема:




  • Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 150 мл


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Сахар - 50 г


  • Кукурузный крахмал - 10 г


  • Цедра одного апельсина


  • Сливочное масло - 20 г



Приготовление печенья:




  1. Приготовим апельсиновый крем. В сотейник поместить сахар, кукурузный крахмал и яичный желток. Перемешать до однородной массы. Добавить цедру апельсина и апельсиновый сок. Перемешать.


  2. Поставить сотейник на средний огонь и варить постоянно помешивая пока смесь не загустеет, в течение двух минут. Затем добавить сливочное масло и хорошо перемешать до однородной массы. Довести смесь до кипения и снять с огня.


  3. Горячий курд протереть через среднее сито, чтобы избавиться от цедры, накрыть плёнкой в контакат, чтобы не было корочки, оставить до полного остывания.


  4. Готовим тесто. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности. Затем добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Взбиваем до воздушной кремообразной массы.


  5. В получившуюся массу добавить апельсиновый сок, цедру одного апельсина, яйцо и яичный белок. Взбиваем до однородной массы.


  6. В полученную массу просеиваем муку и разрыхлитель. Тесто получается мягкое.


  7. Из теста скатать небольшие шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.


  8. В каждом шарике делаем углубление в центре для начинки (крышкой от пластиковой бутылки). Заполняем углубление кремом.


  9. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.


  10. Остывшее печенье по желанию присыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

МАКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ И КЛЮКВОЙ

Пятница, 09 Декабря 2022 г. 21:07 (ссылка)


5103149_pech (356x356, 20Kb)



Это вкусно! Это очень вкусно! Даже не представляю, кто от этого сможет отказаться. 😋


Готовится все очень быстро и без особых сложностей.👍


Главное, сварить или купить густой клюквенный джем. Чтобы печенье на распадалось на половинки.☝️


Печенье выглядит очень нарядно. Я бы даже сказала пл-новогоднему нарядно.😍


Такое красивое и вкусное печенье можно приготовить в подарок или даже повесить на елочку. 🎄


Для приготовления печенья возьмите:


Мука пшеничная - 280 г, семена мака - 200 г, масло сливочное - 250 г, сахарная пудра - 125 г, яйцо куриное С1 - 1 шт., ванилин - 1 г, клюквенный джем - 120 г, белый шоколад - 150 г, кокосовый жир или сливочное масло - 20 г, соль - 1 г.


Все продукты должны быть комнатной температуры.☝️


Духовку разогрейте до 180 ºС. Застелите противень пергаментом.


Мак измельчите в кофемолке или в блендере и смешайте с мукой и солью.✨


Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином до пышности и побеления. Взбивайте около 4-5 минут. Добавьте к полученной смеси куриное яйцо и все взбейте до однородности.


Всыпьте к масляно-яичной смеси смесь муки с маком и замесите тесто.💛


Выложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадите печенье а виде куполочков на пергамент. Диаметр печенья - 4 см. Отсаживайте на небольшом расстоянии друг от друга.☝️


Поставьте печенье в разогретую духовку и выпекайте в течение 12 минут.🔥


Готовое печенье остудите на решетке. ❄️


Теперь к каждой испеченной половинке приклейте вторую часть с помощью клюквенного джема.❤️


Шоколад растопите на водяной бане и смешайте с кокосовым жиром или сливочным маслом. Окуните в растопленный шоколад только половину печенья.🍫


Глазированное печенье выложите на решетку и дайте шоколаду полностью застыть.💛


Храните печенье в жестяной или стеклянной емкости с герметичной крышкой.👍 😋

источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яблочный зефир

Пятница, 25 Ноября 2022 г. 18:20 (ссылка)


Получается нежный, воздушный, натуральный и очень вкусный зефир, который готовится на основе яблочного пюре и агар-агара.






Яблочный зефир





Такой зефир прекрасно хранится в закрытом контейнере или пакете. Из указанного количества ингредиентов получается 15 штук (30 половинок).



Ингредиенты для сиропа:




  • Агар-агар (сила геля 900) - 7 г


  • Вода - 80 мл


  • Сахар - 250 г



Для взбивания:




  • Яблочное пюре - 125 г


  • Яичный белок - 1 шт. (35-40 г)


  • Сахар - 100 г


  • Лимонная кислота - 1/3 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для обсыпки:




  • Сахарная пудра



Приготовление зефира:




  1. Подготовим сироп для варки. В сотейнике смешать агар-агар, воду комнатной температуры и сахар.


  2. Для приготовления зефира понадобится яблочное пюре, чтобы его приготовить, яблоки можно запечь или проварить на плите до мягкости и протереть сквозь сито. В миску для сбивания выложить охлажденное яблочное пюре, добавить сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и белок. Взбить миксером до пышной плотной массы (примерно 6-8 минут).


  3. Ставим сотейник на огонь и варим сироп на минимальном огне до растворения сахара. С момента закипания варить 5-6 минут. Готовый сироп должен стекать тянущимися нитями. Температура сиропа должна быть 110 градусов. Готовый сахарный сироп снять с огня.


  4. Снова взбиваем взбитое пюре на небольшой скорости и не переставая взбивать тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Затем увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем до крепких пиков (примерно 3-4 минуты).


  5. В кондитерский пакет с насадкой переложить зефирную массу. Отсадить зефир на пергамент или коврик для выпечки. Даем зефиру стабилизироваться при комнатной температуре в течении 8-12 часов.


  6. Присыпаем зефир сахарной пудрой, соединяем половинки между собой, излишки пудры стряхиваем.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Краковское пирожное с орехами

Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 18:44 (ссылка)


В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.




 



Краковское пирожное с орехами





Такое краковское пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.



Ингредиенты:




  • Мука - 170 г


  • Масло сливочное - 100 г


  • Сахарная пудра - 65 г


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.


  • Соль - 1/4 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Яичный белок - 3 шт.


  • Сахар - 200 г


  • Миндаль - 125 г


  • Мука - 60 г


  • Соль - 1/4 ч. л.



Приготовление пирожных:




  1. Приготовить тесто. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Добавить желток и перемешать до однородности.


  2. В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Чтобы выпечка получилась нежная и рассыпчатая, долго не месите.


  3. Тесто раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт размером 25 на 20 сантиметров и толщиной примерно 0,5 сантиметров. Перенести тесто вместе с пергаментом на противень, наколоть тесто вилкой.


  4. Выпекать корж в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, до полуготовности (этот корж будет ещё раз выпекаться).


  5. Приготовить начинку. Орехи измельчить блендером в мелкую крошку. Яичные белки и соль взбить до плотной массы.


  6. К взбитым белкам добавить сахар и измельченные орехи, перемешать лопаточкой. Выложить массу в глубокую сковороду или сотейник с толстым дном, варить на минимальном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.


  7. Белковую массу снять с огня, добавить муку и перемешать до однородности.


  8. Горячую белковую массу переложить на песочный корж, быстро разравнять по коржу (толщина 0,5 см). Оставить заготовку для подсушивания примерно на 1 час. Затем корж разрезать на пирожные размером 5 на 10 сантиметров.


  9. Выкладываем пирожные на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.


  10. Отправляем пирожные в заранее разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20 минут (до золотистого цвета). Готовое пирожное выкладываем на решётку и даём остыть.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Краковское пирожное с орехами

Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 18:42 (ссылка)


В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.




 



Краковское пирожное с орехами






Такое краковское пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.



Ингредиенты:




  • Мука - 170 г


  • Масло сливочное - 100 г


  • Сахарная пудра - 65 г


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.


  • Соль - 1/4 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Яичный белок - 3 шт.


  • Сахар - 200 г


  • Миндаль - 125 г


  • Мука - 60 г


  • Соль - 1/4 ч. л.



Приготовление пирожных:




  1. Приготовить тесто. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Добавить желток и перемешать до однородности.


  2. В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Чтобы выпечка получилась нежная и рассыпчатая, долго не месите.


  3. Тесто раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт размером 25 на 20 сантиметров и толщиной примерно 0,5 сантиметров. Перенести тесто вместе с пергаментом на противень, наколоть тесто вилкой.


  4. Выпекать корж в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, до полуготовности (этот корж будет ещё раз выпекаться).


  5. Приготовить начинку. Орехи измельчить блендером в мелкую крошку. Яичные белки и соль взбить до плотной массы.


  6. К взбитым белкам добавить сахар и измельченные орехи, перемешать лопаточкой. Выложить массу в глубокую сковороду или сотейник с толстым дном, варить на минимальном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.


  7. Белковую массу снять с огня, добавить муку и перемешать до однородности.


  8. Горячую белковую массу переложить на песочный корж, быстро разравнять по коржу (толщина 0,5 см). Оставить заготовку для подсушивания примерно на 1 час. Затем корж разрезать на пирожные размером 5 на 10 сантиметров.


  9. Выкладываем пирожные на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.


  10. Отправляем пирожные в заранее разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20 минут (до золотистого цвета). Готовое пирожное выкладываем на решётку и даём остыть.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Персидское рисовое печенье.

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 08:52 (ссылка)


5103149_pech (700x542, 54Kb)

Печенье «Наан Беренджи» или персидское рисовое печенье нежное, тающее во рту, перед ним невозможно устоять. Сделанное из рисовой муки и розовой воды (можно заменить ванилином), это одно из многих традиционных иранских печений, особенно популярное во время персидского нового года.



РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rentopubli23

Без заголовка

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 07:35 (ссылка)

Покупка земли в Тверской области - https://vk.com/wall-210287206_1323

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tiomentiohan72

Без заголовка

Пятница, 05 Ноября 2022 г. 02:01 (ссылка)

Изготовление металлоконструкций СПб - https://vk.com/wall-210307563_1412

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
quitileral58

Без заголовка

Воскресенье, 02 Октября 2022 г. 19:03 (ссылка)

Установка windows с антивирусом в Арзамасе - https://ok.ru/group/70000000015902/topic/154344100012062

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яблочный пирог с песочной крошкой

Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 18:32 (ссылка)


Этот яблочный пирог получается очень сочным и вкусным, а песочная крошка делает его хрустящим и пористым.






Яблочный пирог с песочной крошкой




 







В этом рецепте лучше использовать твердые сорта яблок.



Ингредиенты:




  • Мука - 120 г


  • Масло сливочное (растопленное) - 50 г


  • Яйца - 2 шт.


  • Молоко - 100 г


  • Сахар - 100 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Яблоки - 800 г



Для песочной крошки:




  • Масло сливочное - 100 г


  • Мука - 200 г


  • Сахарная пудра - 50 г



Приготовление пирога:




  1. В миску отправить яйца, соль и сахар. Взбить вилкой или венчиком.


  2. В получившуюся массу добавить молоко комнатной температуры и перемешать.


  3. В получившуюся массу постепенно добавить муку и перемешать до однородности.


  4. Добавить в тесто растопленное и остывшее сливочное масло и перемешать.


  5. Яблоки нарезать небольшими кубиками, добавить их в тесто и перемешать.


  6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто с яблоками и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут.


  7. Готовим песочную крошку. Для этого в миску отправляем сливочное масло комнатной температуры, муку и сахарную пудру. Перетираем руками в крошку.


  8. Достать пирог из духовки, посыпать песочной крошкой и вернуть в духовку еще на 15-20 минут.


  9. Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и подаем к столу.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Клафути с вишней

Четверг, 04 Августа 2022 г. 21:13 (ссылка)


Клафути - это популярный французский десерт, который по виду похож на открытый пирог, а по вкусу напоминает пудинг или запеканку с вишней.






Клафути с вишней






Диаметр формы - 30 см



Ингредиенты:




  • Вишня - 500 г


  • Молоко - 300 мл


  • Яйца - 3 шт.


  • Сахар - 100 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Мука - 125 г


  • Сливочное масло - 20 г


  • Сахарная пудра - 20 г



Приготовление:




  1. Удалить косточки из вишни. Вместо свежей вишни, можно использовать замороженную вишню без косточек.


  2. В большую миску перелить молоко, разбить 3 яйца, добавить щепотку соли и сахар (100 г), перемешать до однородности венчиком.


  3. В молоко с яйцами отправить муку и перемешать венчиком до однородной консистенции теста.


  4. Смазать форму для выпекания сливочным маслом (20 г), переложить ровным слоем вишню и залить тестом.


  5. Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовому пирогу надо дать немного остыть.


  6. Пирог разрезать на порционные кусочки, украсить свежей вишней и сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Абрикосовые пирожные

Понедельник, 01 Августа 2022 г. 19:37 (ссылка)


Получаются невероятно вкусные и легкие пирожные с нежным сливочным творожным кремом и ароматным абрикосовым джемом.




 



Абрикосовые пирожные





Ингредиенты (на 9 штук):




  • Яйца - 5 шт.


  • Сахар - 120 г


  • Соль - 0,5 ч. л.


  • Мука - 120 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки)


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Масло растительное (без запаха) - 2 ст. л.



Для крема:




  • Охлажденный сливочный творожный сыр (у меня Хохланд) - 280 г


  • Охлажденные сливки 33-35% - 200 мл


  • Сахарная пудра - 80 г


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Абрикосовый джем (- 300 г)



 




  • Приготовление пирожных:




  1. Приготовить бисквитный корж. Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем соль и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Небольшими порциями добавляем сахар и продолжаем взбивать до крепких пиков.


  2. Яичные желтки добавляем по одному к взбитым белкам, высыпаем ванильный сахар и взбиваем до однородной массы.


  3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Размешивать нужно аккуратно, чтобы сохранить пышную массу взбитых белков. Добавляем растительное масло, перемешиваем.


  4. Противень (размер 34 на 38 см) застелить пергаментной бумагой, вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 12-15 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки. Бисквит достать из духовки и остудить.


  5. Приготовить крем. В миске соединить охлажденный сливочный сыр с сахарной пудрой, взбить до однородности. Затем влить охлажденные сливки и взбить миксером до крепких пиков.


  6. Удалить пергаментную бумагу, обрезать края и разрезать бисквит на 2 равные части. На первый корж положить абрикосовый джем (180 г), равномерно распределить его по всей поверхности бисквита.


  7. Сверху выложить часть крема, уложить вторую часть бисквита и смазать бисквит тонким слоем джема (120 г). Коржи и оставшейся крем убрать в холодильник на 2-4 часа.


  8. Достать заготовку из холодильника и разрезать на 9 равных частей. Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок с насадкой. Сверху украсить пирожные кремом.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
passlomasca11

Без заголовка

Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 05:24 (ссылка)

Нахождение главной причины жизненных проблем Новосибирск - https://vk.com/wall-210320431_630

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Шоколадные палочки .

Воскресенье, 26 Июня 2022 г. 23:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение


Рецепт очень простой, даже удивительно, что получается так хорошо в итоге! 


Готовится просто, выглядит симпатично, сахарную пудру в тесто можно класть


меньше, обмакивать концы можно и в белый шоколад.


Шоколадные палочки


https://www.sloosh.ru/


Ингредиенты:


115г размягченного масла 


55 сахарной пудры 


125г муки  


1ст.л. какао порошка 


100г шоколада


Приготовление:


 Взбить масло и пудру. Просеять муку и какао, постепенно добавить в масляную смесь. С помощью


кондитерского кулька (наконечник 2,5 см) выдавить тесто на смазанный маслом противень, на


расстоянии друг от друга. Печенья должны быть примерно длиной 6см. Выпекать в разогретой


духовке при 180С около 15 минут. Вынуть из духовки и оставить печенье около 2 минут на противне,


после остудить на решетке. Шоколад растопить и немного остудить, обмакнуть концы печенья


в шоколаде и дать застыть. 


Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Песочное печенье с творогом

Пятница, 17 Июня 2022 г. 20:39 (ссылка)


Получается очень вкусное, мягкое, рассыпчатое, в меру сладкое песочное печенье, с нежнейшей творожной начинкой.




 



Песочное печенье с творогом






Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.



Ингредиенты (на 30 штук):




  • Сметана 10-15% - 100 мл


  • Сливочное масло - 150 г


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Сахарная пудра - 1 ст. л.


  • Мука - 300 г


  • Соль - 1/3 ч. л.



Для начинки:




  • Творог 9% - 200 г.


  • Манка (мука) - 0,5 ст. л.


  • Яичный белок - 1 шт.


  • Сахарная пудра - 1.5 ст. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для посыпки:




  • Сахарная пудра - 1 ст. л.



Приготовление печенья:




  1. Приготовим начинку. В миску отправляем творог, сахарную пудру, белок, манку и ванильный сахар. Пробиваем погружным блендером до однородной массы.


  2. Приготовим тесто. Размягченное сливочное масло и сахарную пудру взбиваем миксером до светлой пышной массы.


  3. В получившуюся массу добавляем желток и соль. Взбиваем до однородной массы, затем добавляем сметану и перемешиваем до однородности.


  4. Муку добавляем частями и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам.


  5. Тесто делим пополам и раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 2,5 мм. Вырезаем кружочки (диаметр формы 8 см).


  6. Творожную начинку переложить в кондитерский мешок с насадкой. Выкладываем творожную начинку на каждый кружочек от края к центру. Края кружочка защипываем и хорошо прижимаем.


  7. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Время и температура зависят от особенностей вашей духовки.


  8. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gochumorna83

Без заголовка

Вторник, 14 Июня 2022 г. 11:36 (ссылка)

Нановиниры цена в Москве - https://vk.com/wall-210301600_282

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
numcandler

Без заголовка

Суббота, 21 Мая 2022 г. 23:23 (ссылка)

Натяжные потолки дизайн Челябинск - https://vk.com/wall-210271251_24

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сахарная пудра - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda