Пирожное "Катаиф"

Это пирожное с первого взгляда напоминает небольшой муровейник, но на самом деле это очень вкусное восточное угощение!

Торт лимонный с маком

Очень простой и домашний тортик может случайно придуматься вечером, если у вас завалялись лимоны, пакетик мака и обломки белого шоколада. Печем влажные ванильные коржи с большим количеством лимонного сока и выраженной кислинкой.

Варимгустой заварной крем с молотым маком и цедрой. Собираем все это вместе и покрываем растопленным белым шоколадом. А утром уже можно будет потягивать горячий чай, параллельно ковыряя ложечкой соблазнительно мягкий кусочек. И кстати... Контрасты вкуса здесь так очевидны и уместны, а кусочки свежего лимона в декоре абсолютно не заметно съедаются вместе с нежной белой глазурью, сладковатым кремом и пушистым тестом. Такое вот органичное творение :)

Бисквитный торт с ореховым ликером

Десерт хотя и не столь обязательный, как другие блюда для обеда или ужина. Но ведь иногда хочется чего-нибудь сладкого к чаю или кофе. Поэтому можно испечь торт, который понравится всем. Продукты, как и приготовление обычные и каждый может заняться его приготовлением. Предлагаю рецепт бисквитного торта, которым поделились авторы kulray.ru, а вы сохраните его в своей кулинарной копилке. Вкус и аромат добавляет ореховый ликер.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 
  мука - 250 г


• 
  сахарная пудра - 250 г


• 
  сливочное масло - 250 г


• 
  яйцо - 4 шт.


• 
  разрыхлитель - 1 ч.л.


• 
  ликер (ореховый) - 2 ч.л.

Для крема:

• 
  сливочное масло - 250 г


• 
  сахарная пудра - 400 г


• 
  какао (порошок) - 2 ч.л.

Для глазури:

• 
  шоколад (темный) - 125 г


• 
  сливки 33% - 100 мл


• 
  сливочное масло - 25 г


• 
  ликер (ореховый) - 1 ч.л.


• 
  фундук - 45г

Приготовление:

В одной миске смешать муку с разрыхлителем, а в другой - взбить сахарную пудру с размягченным сливочным маслом до пышного состояния.

Добавить в готовую смесь ореховый ликер, разбить по одному яйцу и взбивать.

Муку с разрыхлителем порциями добавить в яичную смесь и хорошо перемешать в воздушную массу.

Две формы (диаметр 23 см.) смазать сливочным маслом, подготовленную воздушную смесь разделить на 2 равные части, выложить в формы и равномерно распределить.

Отправить формы в разогретую духовку до 180С, выпекать коржи 30 минут (готовность проверить зубочисткой) и остудить.

Для ароматного крема: в миску выложить сахарную пудру, какао-порошок и размягченное масло. Взбить до получения гладкого крема.

Остывшие ореховые коржи смазать подготовленным кремом Также обмазать кремом бортики торта. Отправить в холодильник.

Для шоколадной глазури: в кастрюлю выложить кусочки шоколада, сливочное масло, влить сливки и ликер. Поставить на водяную баню и перемешивать до тех пор, пока глазурь не станет гладкой и блестящей. Остудить.

Фундук поджарить на сковороде.

Подготовленную глазурь выложить на середину торта и распределить ее так, чтобы она образовала потеки по краям. Добавить жареный фундук и отправить вкуснейший торт в холодильник на 2 - 3 часа (лучше на ночь).

Готовый ароматный торт нарезать и подать на стол.

Приятного аппетита!

http://galkolas.ru/post457909688/

Бисквитный торт с ореховым ликером

Десерт хотя и не столь обязательный, как другие блюда для обеда или ужина. Но ведь иногда хочется чего-нибудь сладкого к чаю или кофе. Поэтому можно испечь торт, который понравится всем. Продукты, как и приготовление обычные и каждый может заняться его приготовлением. Предлагаю рецепт бисквитного торта, которым поделились авторы kulray.ru, а вы сохраните его в своей кулинарной копилке. Вкус и аромат добавляет ореховый ликер.

Кофейно-лимонный пирог

Этот пирог сочетает в себе кофейный и лимонный вкусы, что придаёт ему необыкновенный аромат. Украсить готовый пирог можно по-разному: посыпать поверхность пирога сахарной пудрой или покрыть его сахарной глазурью, что придаст пирогу дополнительный вкус и скроет изъяны выпекания.

Пирожное "Медовая сказка"

Кто же откажется от кусочка вкусного десерта, даже и в жаркий летний день. Сомневаюсь, что такие найдутся и поэтому одно пирожное со сладким названием "Медовая сказка" вам обязательно понравится. А для их приготовления, как вы уже поняли нужен мед, хотя и всего одну столовую ложку, но именно он придаст необычность этому десерту. Захотелось приготовить? Тогда сохраняйте рецепт, которым поделились авторы shratva.ru в своей кулинарной копилке.

Ингредиенты:

- сахар коричневый - 0,3 стак.

- мед - 1 ст. л.

- яйцо - 1 шт.

- сливочное масло -- 50 г

- мука - 1,5 стак.

- сода - 0,5 ч. л.

- молоко - 1 ст. л.

- сметана - 350 г

- сахарная пудра - по вкусу

- шоколад - для украшения

- кокосовая стружка - для украшения

Приготовление:

В чашке смешать коричневый сахар, сливочное масло и мед. Поставить смесь на паровую баню, довести до кипения, добавить соду, снять с огня.

Яйцо взбить вилочкой, добавить молоко.

Вылить яичную смесь в медовую. Всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его в тонкий пласт и вырезать формочкой круги.

Выпекать на сухой сковороде до румяного цвета с двух сторон (печется очень быстро). По готовности остудить.

Сделать башенки из 3 - 4 коржей. Аккуратно обрезать бока.

Сметану смешать с сахарной пудрой (венчиком). Промазать каждый корж, бока и верх.

Обрезки коржей измельчить в блендере. Обсыпать пирожное с боков крошкой. Сверху украсить растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

http://galkolas.ru/post457390320/

Пирожное "Медовая сказка"

Кто же откажется от кусочка вкусного десерта, даже и в жаркий летний день. Сомневаюсь, что такие найдутся и поэтому одно пирожное со сладким названием "Медовая сказка" вам обязательно понравится. А для их приготовления, как вы уже поняли нужен мед, хотя и всего одну столовую ложку, но именно он придаст необычность этому десерту. Захотелось приготовить? Тогда сохраняйте рецепт, которым поделились авторы shratva.ru в своей кулинарной копилке.

Творожный чизкейк с абрикосами (без выпечки)

Очень вкусно и просто в приготовлении.

Ингредиенты:

В связи со своим днем рождения, который был накануне, я готовила вот такой чизкейк, рецепт которого и даю сегодня. Все знают, что чизкейк это то, что готовится из сливочного сыра и выпекается, но очень часто сливочный сыр заменяется на творог, сам процесс выпечки заменяется на использование желатина. Тогда и получается не просто чизкейк, а творожный чизкейк без выпечки. Оценив, каких ягод и фруктов сейчас больше всего на рынке, я сделала вывод, что сейчас сезон абрикосов)) Поэтому чизкейк у меня с абрикосами. Кстати, чизкейк можно готовить в любое другое время, используя консервированные абрикосы, тут будут хороши и персики тоже.

Для белого мусса я использовала трио - мягкий творог жирности 9%, натуральный йогурт 6% и сливки 33%. В принципе, если с покупкой хорошего натурального йогурта возникнут проблемы, можете заменить его 10%-ой сметаной, желательно не кислой.

Чизкейк получился очень и очень вкусный! Белый мусс просто шикарен, он одновременно и творожно-йогуртовый и нежно сливочный, думаю, что не стоит говорить как прекрасно и нежно он тает во рту. А сверху яркий абрикосовый кисловато-сладкий слой, который является отличным акцентом и добавляет яркий штрих всему чизкейку. Я, как именинница, осталась довольна)) гости впрочем тоже))

Приготовление:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post457013775/

Творожный чизкейк с абрикосами (без выпечки)

Очень вкусно и просто в приготовлении.

РЕЦЕПТ

Торт-безе с кофейным ароматом

Добрый день, друзья!

Я снова здесь. Отсутствовала несколько дней в связи с поездкой в Румынию на семинар-обучение. С временем была ограничена, но все-таки удалось погулять по Бухаресту. Представление о стране и столице у меня было другое перед поездкой, сейчас оно немного изменилось и даже захотелось еще раз посетить эту страну и узнать о ней побольше.

А сейчас пришло время познакомить вас с рецептом торта-безе. Всегда думала, что безе, это что-то сложное и не смогу справиться с ним. Но попробовала испечь печенье-безе и результат меня очень порадовал. Если и вы думаете, что не справитесь, предлагаю все-таки попробовать и уверена, что все получится. Приготовление может в первый раз покажется сложным, но это не так. Запомните, что открывать духовку пока печете безе нельзя. А какие продукты необходимы для торта, предлагаю узнать. Рецептом поделились участники сообщества "Торты рецепты" в "Вконтакте", а мы поблагодарим их за идею десерта.

Ингредиенты:

Для безе:

- белки - 6 шт.

- сахар - 300 г

- крахмал кукурузный - 1 ч.л.

- лимонный сок - 1 ч.л.

- кокос тертый - 2 ст.л.

Для кофейного крема:

- сливки 30% - 400 мл

- маскарпоне - 250 г

- сахарная пудра - 3 ст.л.

- кофе быстрорастворимый - 3 ч.л.

Приготовление:

Белки должны быть комнатной температуры. Подготовить два противня для выпечки и застелить их пергаментной бумагой. На каждом листе нарисовать круг диаметром 22 см.

Белки взбить до рыхлой пены, добавить постепенно сахар ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Взбивать белки до жестких и глянцевых пиков. Затем добавить просеянный крахмал и лимонный сок и быстро взбить.

Готовую белковую массу поместить на два круга (оставить около 1-2 см от линии) слегка выравнивания края. Сверху белки посыпать кокосовой стружкой.

Поставить в предварительно разогретую духовку до 180С и сразу же уменьшить температуру до 140C с включенной конвекцией и выпекать в течение 30 минут, затем уменьшить до 100С, и подсушить меренгу в течение 30 - 40 минут до тех пор, пока верхний хорошо не высохнет.

Оставить безе после выпечки в течение 15 минут в духовке, а затем приоткрыть дверцу и оставить полностью остыть.

Взбить сливки с маскарпоне до получения густой массы. В конце добавить просеянную сахарную пудру и кофе, и взбить до объединения.

Аккуратно поместить первый слой безе на сервировочное блюдо и нанести крем, затем накрыть вторым слоем безе и нанести остаток крема. Перед подачей на стол посыпать верх быстрорастворимым кофе или какао.

Приятного аппетита!

http://galkolas.ru/post456884384/

Торт-безе с кофейным ароматом

Добрый день, друзья!

Я снова здесь. Отсутствовала несколько дней в связи с поездкой в Румынию на семинар-обучение. С временем была ограничена, но все-таки удалось погулять по Бухаресту. Представление о стране и столице у меня было другое перед поездкой, сейчас оно немного изменилось и даже захотелось еще раз посетить эту страну и узнать о ней побольше.

А сейчас пришло время познакомить вас с рецептом торта-безе. Всегда думала, что безе, это что-то сложное и не смогу справиться с ним. Но попробовала испечь печенье-безе и результат меня очень порадовал. Если и вы думаете, что не справитесь, предлагаю все-таки попробовать и уверена, что все получится. Приготовление может в первый раз покажется сложным, но это не так. Запомните, что открывать духовку пока печете безе нельзя. А какие продукты необходимы для торта, предлагаю узнать. Рецептом поделились участники сообщества "Торты рецепты" в "Вконтакте", а мы поблагодарим их за идею десерта.

Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. Окунись в чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту!

Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, магнием, железом, а также витаминами А, Е, С, В. Семена усиливают обмен веществ, способствуют очищению и разжижению крови. Также масла, содержащиеся в кунжутных семечках, очищают легкие и облегчают приступы кашля, помогают справиться с насморком.

источник

http://edaklass.ru/post456832209/

Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. Окунись в чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту!

Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. Окунись в чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту!

Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, магнием, железом, а также витаминами А, Е, С, В. Семена усиливают обмен веществ, способствуют очищению и разжижению крови. Также масла, содержащиеся в кунжутных семечках, очищают легкие и облегчают приступы кашля, помогают справиться с насморком.

источник

Творожная запеканка десертная

Творожная основа с нежным сыром, лимонной цедрой и нотками ванили, запеченный сметанный крем и обязательно легкий ягодный соус с кислинкой для подачи. Это такое несказанное удовольствие!

Можно сделать ее в большой форме, а можно выпечь порционно, чтобы каждый счастливый обладатель мог наслаждаться чудесной игрой вкусов и текстур, не боясь растерять на просторах тарелки творожно-сметанное удовольствие и не гоняясь за убегающим соусом. Так утрене, так свежо и так вкусно, что ни одну формочку вам не вернут, пока не будет съедено все без остатка.

Можно печь в любой, ориентируясь на высоту слоя творога 2-3 см. Главное, чтобы высота бортика была с запасом, так как сметанный крем поднимается при выпечке. После остывания он осядет, но чтобы не убежал нужен бортик на 2-3см над ним.

Торт с кофейно-миндальным кремом

Тортик! Все мы любим побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким. Предлагаю испечь тортик. Довольно несложный в приготовлении и при этом - ну, очень вкусный!

Ингредиенты:

- яйцо - 5 шт.

- кофе концентрированный - 100 г

- сахар - 280 г

- мука - 170 г

Для крема:

- сливочное масло - 100 г

- мед - 120 г

- сахарная пудра - 50 г

Для глазури:

- сахар - 0,5 стак.

- молоко - 4 - 5 ст. л.

- какао - 3 ч. л.

- сливочное масло - 1 - 2 ст. л.

Приготовление:

Отделить белки от желтков.

Черный кофе Сварить с сахаром до густоты.

Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, потихонечку влить горячий кофейный сироп.Затем добавить муку и желтки.

Переложить тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой и выпекать в средне нагретой духовке до готовности.

Крем: к очищенному, поджаренному и измельченному миндалю добавить мед (можно еще добавить 20 - 30 г тертого шоколада и 1 ст. л. крепкого кофе). Тщательно смешать на паровой бане и дать остыть.

Сливочное масло взбить (оно должно быть размягченным) и постепенно добавить медово-миндальную смесь, перемешать до густой однородной массы.

Глазурь: смешать 0,5 стак. сахара, 3 ч.л. какао, 3 - 5 ст.л. молока и варить до загустения. Затем добавить сливочное масло, хорошо размешать, немного остудить и аккуратно разлить по поверхности торта.

Сборка торта: остывший торт разрезать по горизонтали на пласты, прослоить миндальным кремом, заглазировать и украсить.

Сверху можно украсить рубленым миндалем или фруктами, посыпать стружкой кофейного шоколада или посыпками.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post456591545/

Торт с кофейно-миндальным кремом

Тортик! Все мы любим побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким. Предлагаю испечь тортик. Довольно несложный в приготовлении и при этом - ну, очень вкусный!

Клубничный чизкейк (без выпечки)

Вкусно, просто и быстро.

Ингредиенты:

Сезон клубники нужно использовать во всю, поэтому у меня сегодня просто мега клубничный рецепт. Сверху чизкейка находится клубника ломтиками, внутри - клубника кусочками, а также клубника в виде пюре, и даже клубничное желе. И еще самое важное, чизкейк готовится без выпечки, так что духовку в такую жару включать не придется. Клубничный чизкейк получается очень нежным, вкусным, тающим во рту, настоящий клубничный взрыв!

Приготовление:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт.

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post456506974/

Клубничный чизкейк (без выпечки)

Вкусно, просто и быстро.

Простые, но очень вкусные, рассыпчатые, песочные рогалики из минимума продуктов, которые найдутся в каждом доме. Чудесная выпечка к семейному чаепитию!

РЕЦЕПТ

Шоколадное крем - мороженое из кефира


Чудесный домашний холодный десерт шоколадное мороженое, точнее крем - мороженое на основе крем-сыра из простого кефира. Мороженое получается нежным, вкусным, полезным. Отличное домашнее мороженое для детей и взрослых.

Ингредиенты на 4 порции:
кефир - 1 литр;
шоколад черный - 75 гр.;
сливки 33% - 130 гр.;
сок лимона - 1 ст. ложка ;
сахарная пудра - 3 ст. ложки ;

Для приготовления этого мороженого понадобится небольшая предварительная подготовка. Нам необходимо полностью заморозить кефир и затем полностью его разморозить, чтобы получить нежный крем-сыр. Я беру кефир жирностью 3,2%. Прямо в упаковке кладу его в морозильную камеру часов на 12. Кефир должен быть натуральный, густой и вкусный.Вечером сито застилаем чистой марлей в 2 слоя и выкладываем полностью замороженный кефир. Оставляем при комнатной температуре. Утром у вас будет вкусный, нежный крем-сыр с небольшой кислинкой. Из 1 литра кефира у меня получается 300 граммов крем-сыра.
Сливки и посуду, в которой будем их взбивать, а также насадки для миксера ставим на час в холодильник. Затем взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до увеличения в объеме и устойчивых блестящих пиков.Затем, продолжая взбивать, частями вводим в сливки кефирный крем-сыр.Черный шоколад растопить на водяной бане.Добавить растопленный шоколад в крем, взбить.Также рекомендую добавить столовую ложку лимонного сока. Взбиваем крем несколько минут.Готовый крем - мороженое накладываем в стаканчики для мороженого или в контейнер и отправляем на 3 часа в морозильную камеру. Это мороженое можно готовить без мороженицы.Вкусное домашнее шоколадное мороженое готово! Наслаждайтесь:-)

http://samvari.ru/

Автор Tori Pteat

Нежный, пряный, влажный… Простые ингредиенты, которые можно купить практически в любом продуктовом магазине. Несложно и не так уж долго готовить. И, если совсем некогда, можно даже не ждать, пока настоится и пропитается: и так будет вкусно! Не удивительно, что этот торт покорял всех, кого я им когда-либо угощала или кому советовала этот рецепт. Лучший морковный торт! В общем, подумала я и решила, что он достоин пошаговых фотографий, раскрывающих всевозможные секреты его приготовления, сборки и украшения.

Сразу отмечу, что декорировать этот морковный торт можно по-разному. Я же решила выполнить его в модном, весьма распространённом сегодня варианте: с ягодно-фруктовой шапкой, шоколадными подтёками и практически… голым, то есть с неполностью покрытыми кремом боками. Заодно расскажу (и, насколько возможно, покажу), как делаются эти подтёки. Я знаю, многих начинающих домашних кондитеров интересует этот вопрос. Фото будет много, т. к. мне очень хочется показать все подробности. А если у вас всё же останутся вопросы, пишите комментарии, будем искать ответы вместе!

Ну, поехали!

Пирог "Зимнее счастье"

Но не подумайте, когда прочитали название, что этот пирог можно печь только зимой. Он хорош в любое время года. А особенно сейчас, когда столько свежих ягод и фруктов, которыми можно заменить предложенные в рецепте повидло или джем. Для украшения пирог тоже подойдут имеющие в данный момент ягоды. Главное, что приготовление очень простое и испечь этот вкусный десерт даже можно и к любому празднику, гостям точно он понравится. Предлагаю узнать какие ингредиенты вам потребуются и пусть вас не смущает их большое количество.

Торт "Сметанная королева"

Еще один рецепт вкуснейшего торта на выходные дни. Им поделились авторы lisimnik.ru, а вы если хотите угостить своих родных и друзей этим десертом, сохраняйте рецепт для себя. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Приготовление торта очень простое.

Печенье очень нежное, рассыпчатое. Но мне почему-то напомнило больше по вкусу пряники, чем печенье. И ещё большой плюс этого рецепта, готовится оно очень быстро.