Большинство рецептов приготовления различных блюд из баклажанов пришли к нам из Индии. Это не удивительно, так как в этой стране впервые стали употреблять баклажаны в пищу. Насколько давно баклажаны стали кушать индусы — сказать трудно. Существует много разных теорий и мифов о том, как в Индии начали есть баклажаны.
Постепенно этот овощ стал кочевать в ближние страны. Вскоре баклажаны полюбили персы, арабы и европейцы.
Сейчас к баклажанам многие относятся посредственно.
Из этого овоща можно сделать вкусную закуску.
Ингредиенты для закуски из баклажанов:
Баклажаны — 3 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Яйца — 2 шт.;
Сметана — 2 ст. л.;
Паприка — 1 ч. л.;
Сухой чеснок — 0,5 ч. л.;
Молотый кориандр — 0,5 ч. л.;
Мука — 2 ст. л.;
Соль — ½ ч. л.
Ингредиенты для соуса;
Сметана — 3 ст. л.;
Чеснок — 2 зубчика;
Кинза — несколько веточек;
Соль — ½ ч. л.
Приготовление закуски из баклажанов:
Читать далее...
