Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1456 сообщений
Cообщения с меткой

стейк - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lj_tema

Стейки

Понедельник, 10 Июня 2019 г. 19:00 (ссылка)

Просто удивительно, насколько люди нихуя не понимают в мясе.

Большинство людей, когда приходят в стейк-хаус, заказывают себе самый лучший кусок мяса - вырезку. Это самый нежный, самый дорогой и самый невкусный кусок мяса. Сколько раз можно заказать филе-миньон, пока не поймешь, что это полная хуйня? Некоторые люди не понимают этого всю жизнь.

То же самое касается стейков из стриплойна, рибая, ти-боуна и прочих популярных частей. Их в корове всего 10 %, но их заказывают постоянно за любые деньги. Поэтому они такие дорогие. А остальные части - дешевые.

Корова не такая уж дура. И у нее есть куча прекраснейших частей, которые просто не получили достаточного пиара. И нам это очень на руку, так как самые вкусные части коровы неизвестны широкой публике, поэтому стоят очень дешево.

Самые вкусные стейки - так называемые альтернативные. Альтернативны они невкусным и дорогим популярным кускам.

Диафрагма (мачете, скерт) - самый вкусный кусок мяса ever. Его надо немного пожевать, но у него самый сильный аромат и яркий вкус.

Лопаточная часть (флет-айрон). Тоже очень вкусный стейк.

Пашина (фланк-стейк) - тоже ок, кусок мяса из живота ближе к задним ногам.

Грубо говоря, филе-миньон стоит 1300 руб., а мачете - 300. И при этом мачете в сто раз вкуснее, ароматнее, запоминаемее и кайфовее вырезки.




Спрашивается, нахуя люди переплачивают за хуету? Ну примерно тот же вопрос у меня возникает, когда я вижу у кого-то сумочку Луи Витона.

https://tema.livejournal.com/3027963.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Grizi

Какая часть говядины самая мягкая для тушения

Среда, 05 Июня 2019 г. 07:10 (ссылка)

Какая часть говядины самая мягкая для тушения
https://grizi.ru/posts/120-kakaja-chast-govjadiny-samaja-mjagkaja-dlja-tushenija.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Блюда из говядины - легкие, изысканные рецепты к празднику и в будни

Пятница, 31 Мая 2019 г. 11:16 (ссылка)


Блюда из говядины



Блюда из говядины







Пирожки с мясом к борщу - рецепт с фото



Пирожки с мясом к борщу



Все мы, наверное, не прочь покушать на обед прекрасный красный борщ. Но есть одна вещь, которая придаст этому блюду дополнительный смак, это пирожки, которые можно кушать вприкуску. Об этих простеньких, но даже очень вкусненьких пирожках я и хотел написать свой новый рецепт.





Говядина в кокосовом карри - рецепт с фото



Говядина в кокосовом карри



Говядина, приготовленная в кокосовом карри, является блюдом традиционной индонезийской кухни. Для приготовления говядины в кокосовом карри понадобится набор интересных ингредиентов.







Мясо под шубой - рецепт с фото



Мясо под шубой



Ваш мужчина останется довольным, сытым и будет просить добавки. Мясо в этом блюде выходит довольно аппетитным, нежным и вкусным. Вы готовите мясо и сразу гарнир к нему. Количество продуктов на Ваше усмотрение. Определенных пропорций нет. Ингредиенты: мясо, картофель, майонез, вода, соль, перец. Для приготовления этого блюда еще понадобится: фольга, противень.





Говяжий стейк в кофейно-шоколадной оболочке - рецепт с фото



Говяжий стейк в кофейно-шоколадной оболочке



Стейк из говяжьей мякоти получится очень вкусным, если будет приготовлен в кофейно-шоколадной оболочке, получается блюдо из такого мяса очень оригинальным по вкусу, а готовится оно очень быстро. Для приготовления говяжьего стейка в кофейно-шоколадной оболочке понадобится простой набор продуктов.





Простой салат из говядины с дайконом - рецепт с фото



Простой салат из говядины с дайконом



Салат, приготовленный из сочного дайкона и отварной говядины, получается легким, а также сытным и интересным по вкусу.





Сочная говядина, запеченная с хурмой и айвой - рецепт с фото



Сочная говядина, запеченная с хурмой и айвой



Для того, чтобы мясо, приготовленное в духовке, получилось очень сочным, его предварительно рекомендуется замариновать в смеси из сладкой горчицы и оливкового майонеза. Кстати, говядина прекрасно сочетается с айвой и сладкой хурмой, поэтому мясо в духовке можно приготовить с этими плодами, благодаря которым блюдо получится еще более вкусным и душистым.





Домашний красный борщ с говядиной - рецепт с фото



Домашний красный борщ с говядиной



Самый вкусный домашний красный борщ с говядиной на 8-10 порций.





Сметанно-овощной суп с говядиной - рецепт с фото



Сметанно-овощной суп с говядиной



Хозяйки часто сталкиваются с вопросом, какой бы еще интересный супчик приготовить, удивить и порадовать семью. В качестве основы для первого блюда, я выбрала бульон из говядины. Это мясо относится к диетическим. Его рекомендуют людям, которые занимаются спортом. Говядина – это один из основных поставщиков белков. Также это мясо богато железом,...





Отбивной стейк из говядины в кляре - рецепт с фото



Отбивной стейк из говядины в кляре



Сочный кусок мяса на ужин — мечта любого мужчины, и не только мужчины. Порадуйте семью оригинальным и одновременно простым ужином с грубой и одновременно нежной говядиной. Сытый и спокойный сон вам обеспечен!





Рис с говядиной и стручковой фасолью - рецепт с фото



Рис с говядиной и стручковой фасолью



Рис с говядиной и стручковой фасолью — это очень питательное и вкусное блюдо, которое готовится крайне легко и просто. Я готовлю такой рис в горшочках, ведь тогда блюдо выходит очень насыщенным, а рис рассыпчатым и мягким. Такое блюдо легко приготовить всего за один час и подать ко столу сытный рис...





Гречневая каша с говядиной - рецепт с фото



Гречневая каша с говядиной



Сама по себе гречка продукт очень полезный, она содержит много незаменимых микроэлементов, которые нужны нашему организму. Прекрасно сочетается с любым мясом, грибами, рыбой и даже овощами. Я буду готовить гречневую кашу с томленой говядиной в нежном томатном соусе. Готовиться каша с мясом будет в разных емкостях, а подаваться будет вместе....





Говядина с фасолью в томатном соусе - рецепт с фото



Говядина с фасолью в томатном соусе



Впервые увидела так приготовленную фасоль с мясом в одном уютном ресторанчике в стиле латино. Называлось оно телятина по — кубински. Попробовала повторить дома, и с тех пор, это одно из любимых блюд. В оригинале использовалась черная фасоль, я же беру любую, в основном белую, свежую говядину, овощи, томатный соус и...





Стейк из говядины в винном маринаде - рецепт с фото



Стейк из говядины в винном маринаде



Стейк из говядины — блюдо очень легкое в приготовлении и крайне вкусное. Лучше всего выбирать для стейка говяжью вырезку. Вкус мяса напрямую зависит от маринада, поэтому ему и стоит уделить основное внимание. Чабрец придаст блюду тонкого вкуса, а ягоды можжевельника дадут блюду тонкий подкопченный оттенок. Основная фишка маринада, конечно же,...





Котлеты в духовке из говядины - рецепт с фото



Котлеты в духовке из говядины



В предлагаемом рецепте рассказывается о том, как легко и просто приготовить котлеты из говядины в духовке. На мясном ингредиенте лучше не экономить и использовать качественную говядину без прожилок. Чтобы котлеты из говядины в духовке получились сочными, а мясной фарш добавляется хлебный мякиш, предварительно замоченный в молоке, а также измельченный репчатый...





Жаркое по-домашнему с говядиной - рецепт с фото



Жаркое по-домашнему с говядиной



Для того, чтобы приготовить вкусное жаркое по-домашнему с говядиной, нужно помимо мясного ингредиента подготовить картофель, одну некрупную морковку, репчатый лук, растительное масло и специи. Рекомендуем вам сразу очистить картофель, морковку и лук. Приготовление жаркого имеет свои кулинарные секреты, которые и делают это блюдо таким аппетитным и сытным. В предлагаемом рецепте...





Стейк из говядины - рецепт с фото



Стейк из говядины



Стейк — ароматное румяное мясо, изюминка американской кухни. Такое блюдо очень быстрое в приготовлении и очень легкое. Мясо выходит ароматным и очень мягким. Для говяжьего стейка используйте вино или кальвадос, чтобы смягчить волокна и сделать мясо значительно мягче. А измерить температуру любимой прожарки можно пищевым термометром. Подавайте ароматное мясо с...





Окрошка на квасе с говядиной - рецепт с фото



Окрошка на квасе с говядиной



Для любителей освежающей окрошки предлагается рецепт, в котором всего 3 основных ингредиента помимо кваса. Предлагаем вам приготовить окрошку на квасе с отварной говядиной. Несмотря на то, что для окрошки используются не так много продуктов, получается она довольно сытной и аппетитной. Нам понадобится картошка, говядина, куриные яйца. Перечисленные ингредиенты для окрошки...





Шурпа из говядины - рецепт с фото



Шурпа из говядины



Помимо мясного ингредиента – говядины – в рецепте приготовления шурпы используются овощи. В нашем случае это – картофель, морковка и репчатый лук. Сочетание этих ингредиентов только дополняет мясной бульон. Также немаловажное значение в шурпе с говядиной играют специи. Как известно, блюда кавказкой кухни изобилуют приправами, не обошлось без них и...





Шурпа из говядины с картофелем - рецепт с фото



Шурпа из говядины с картофелем



Кухня востока ценится разнообразием ароматных и сытных кушаний, щедро сдобренных сочной зеленью и пикантными специями. Одним из таких волшебных блюд, подходящим для праздничного и будничного меню, является суп — шурпа из говядины (или шурбо — в Таджикистане). Классическим способом приготовления шурпы считается вариант на бульоне из бараньего мяса на кости,...





Тушеная картошка с баклажанами и говядиной - рецепт с фото



Тушеная картошка с баклажанами и говядиной



Основным ингредиентом предлагаемого блюда является картофель. Этот популярный и востребованный многими хозяюшками продукт питания великолепно "соседствует" в блюдах со многими компонентами. Вот и в нашем рецепте присутствует говядина, баклажан и другие овощи. Чтобы вкусно потушить картошку, мы использовали глубокую сковороду, но для реализации рецепта вполне подойдет сотейник или соответствующая кастрюля....





Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной - рецепт с фото



Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной



Ходовые ингредиенты, имеющиеся у каждой хозяйки, быстрота приготовления, сытность, а главное: это блюдо невозможно испортить!





Нежный плов из говядины - рецепт с фото



Нежный плов из говядины



В детстве плов у нас был стабильно еженедельным блюдом, папа его отменно готовил, но любил и поэкспериментировать со специями, мясом. Вот он и выходил всегда немного разный, но вкусный очень. Я же плов обожала, да и сейчас с радостью уплетаю папин плов. Свой готовлю именно таким, потому что с появлением...





Имбирный салат с говядиной - рецепт с фото



Имбирный салат с говядиной



Я очень люблю стейк в салатах в любой форме. Как то мы с детьми были летом в деревне и меня вдохновило сделать такой салат. Выкладываю пошагово. Это было так вкусно. И это было очень, очень легко. Вы можете сделать это! Вот что вам нужно…





Запеченная говядина с грибами и шпинатом в тесте - рецепт с фото



Запеченная говядина с грибами и шпинатом в тесте



Из указанного количества ингредиентов получается 2 запеченных в тесте мясных рулета, фаршированных грибами.





Тушеная говядина с черносливом и орешками - рецепт с фото



Тушеная говядина с черносливом и орешками



Что-то давно мы не готовили ничего из говядины? Наверстываю это упущение и приготовлю сегодня тушеную говядину с черносливом. Получается очень интересное сочетание. Главное, не жалейте чесночка и лука, а то может получиться сладковатый вкус. А это уже на любителя. Орешки придают дополнительный изысканный вкус блюду. Мясо предварительно обжаривается до румяной...





Отварная говядина - рецепт с фото



Отварная говядина



Все знают, что отварная говядина гораздо полезнее жаренного говяжьего стейка. Однако, почему-то многие считают, что вареное мясо нельзя приготовить вкусно? Поэтому на сегодня предлагаю вам рецепт вкусной отварной говядины. Готовиться все просто, но и в этом рецепте есть свои секреты… Если вы используете замороженную говядину, есть несколько способов для ее...





Говядина с болгарским перцем и томатами - рецепт с фото



Говядина с болгарским перцем и томатами



Праздник назван по имени раннехристианского священника Валентина. В то время (примерно в 269 г) римский император Клавдий II был против браков и любовных утех, так как считал, что это мешает сражениям в боях. А Валентин сочувствовал несчастным влюблённым и тайком венчал легионеров с их возлюбленными, посылал им цветы и открытки...





Филе-миньон из говядины с овощами - рецепт с фото



Филе-миньон из говядины с овощами



Филе-миньон готовиться из самого деликатесного отруба, из вырезки. Однако, многие путают вырезку с мякотью. Вырезка же – это не просто вырезанный кусок мяса без жил и костей, а определенная мышца, проходящая вдоль внутренней стороны позвоночника животного в поясничной части. Вырезкой не может быть кусочек мякоти из лопатки или бедра, так...





Говядина, тушеная с овощами в пиве - рецепт с фото



Говядина, тушеная с овощами в пиве



Когда я в первый раз приготовила тушеное мясо в пиве с овощами — это была полная катастрофа! Я следовала рецептуре одних из первых кулинарных книг Джейми Оливера (в 2001 году) и пыталась воссоздать этот рецепт на моей кухне. Я не знаю, что пошло не так. Может пиво было не то,...





Мясная подлива из говядины к макаронам - рецепт с фото



Мясная подлива из говядины к макаронам





Стейк  из говядины с грибами, запеченный в духовке - рецепт с фото



Стейк из говядины с грибами, запеченный в духовке





Говядина, тушеная с черносливом - рецепт с фото



Говядина, тушеная с черносливом





Спагетти с говядиной и овощами - рецепт с фото



Спагетти с говядиной и овощами



Порций: 6 средних порций или 4 большие





Тушеная савойская капуста с говядиной и рисом - рецепт с фото



Тушеная савойская капуста с говядиной и рисом





Салат с говядиной и вялеными помидорами - рецепт с фото



Салат с говядиной и вялеными помидорами



.





Говядина с сыром и луком - рецепт с фото



Говядина с сыром и луком



Говядина издавна считается постным мясом. Моя семья очень любит говядину и я ее готовлю не менее 2-х раз в неделю. На сегодня у меня говядина с сыр-р-ром.





Жареная говядина со спаржей - рецепт с фото



Жареная говядина со спаржей



Жареная говядина со спаржей – нечто изысканное, но готовиться совсем просто. Обжаривается говядина, нарезанная кусочками и к ней добавляются всякие пряности, специи, соевый соус и мирин. Если у вас нет мирина (это рисовое вино), его можно заменить на смесь саке с сахаром или смесь белого вина с сахаром. Пропорции таковы:...





Стейк из говядины в маринаде из кофе - рецепт с фото



Стейк из говядины в маринаде из кофе



Если вам когда-нибудь не хватало необычного аромата в блюде с мясом, то это как раз для вас. Ну просто скажем, это первое пикантное блюдо, которое я полюбил. Стейк из говядины маринованный в кофе! После маринования это кусок мяса почти как бархат во рту… Маринование это отличный способ придать мясу интересный...





Рулеты из говядины с ананасами - рецепт с фото



Рулеты из говядины с ананасами



Мясной рулет из говядины с ананасом получается бархатистым на вкус. Мясо, запеченное по этому рецепту можно подавать и в будние дни к плотному обеду, и к праздничному столу.





Рибай стейк из говядины на гриле - рецепт с фото



Рибай стейк из говядины на гриле



Мясо, которое используется для приготовления рибай, из толстой реберной части говядины. Благодаря множеству жировых прослоек стейк легко готовится в домашних условиях и жарится на сковороде. Мясо получается сочным и нежным.





Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.





Наш дневник: photorecept

http://www.liveinternet.ru/community/le_cordon_bleu/post455736055/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -photorecept)

Блюда из говядины - легкие, изысканные рецепты к празднику и в будни

Пятница, 31 Мая 2019 г. 11:16 (ссылка)


Блюда из говядины



Блюда из говядины



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Блюда гриль - приготовить сытный ужин легко!

Пятница, 31 Мая 2019 г. 10:31 (ссылка)


Блюда гриль



Блюда гриль



Читать далее...
Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
линикорд

Стейк из говядины дома

Вторник, 15 Мая 2019 г. 01:42 (ссылка)


стейк нью йорк в украине/3963863_steik_nuiork (500x500, 100Kb)Стейк - это просто кусок мяса, так переводится steak с английского. Но это самый вкусный кусок мяса, согласитесь. Поджаренный в той степени, в какой вы любите, стейк - идеальный обед. Если ресторан позиционирует себя мясным, с хорошим мясным меню, в нем обязательно должны быть стейки. В ресторане вы можете попробовать стейки любой прожарки: rare, medium rare, medium, medium well, well done. Эти пять классических степеней отличаются степенью температуры, до которой доводят мясо в середине куска. Именно поэтому в хороших ресторанах предлагают разрезать поданный к столу стейк посередине и убедиться в правильности прожарки.



Возможно ли приготовить идеальный стейк дома?

Узнать про супер-стейки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Готуємо вдома № 1 2019

Суббота, 28 Апреля 2019 г. 02:35 (ссылка)




Назва: Готуємо вдома

Номер/рік: № 1, 2019

Видавець: ТОВ "Ко-оп Медіа"

ISSN: 2414-567Х

Формат: pdf

К-ть стор.: 32

Розмір: 31,9 Мб

Мова: українська



"Готуємо вдома" - журнал про смачне життя. 48 перевіренних рецептів.

Фаршировані яйця * "Зустріч для вас": Ектор Хіменес-Браво. Фірмові рецепти * Салати. Пісні салати * "Красивий стіл": ідеї для подачі салатів * Супи: з фрикадельками та брюссельською капустою, з вермішеллю та омлетом * Запіканки * "Страви з овочами та м’ясом": тушкована капуста, баранина з картоплею * Страви з  яловичини, курятини * Страви з фаршу * Узбецькі манти * Страви з риби: фрикадельки зі щуки, котлети з білого амура * Страви з печінки * "Розвінчування міфів": скільки ноток у чорного перцю? * Млинці * Рецепти пасок від Євгена Клопотенка: великодній хліб * Домашні сири * Пироги з сухофруктами, вишнями * Кекси, мафіни * Торти*

Смачного!

         

DOWNLOAD:

[center]   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |     file-upload     [/center]
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margosha_24

Сочный стейк из куриной грудки: вся магия в особом маринаде!

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 09:05 (ссылка)


5997852_ePGkT3Ncbj0 (604x403, 65Kb)



Ингредиенты:



• Куриная грудка - 500 г

• Лимонный сок - 2 ст. л

• Цедра лимона - 2 ст. л

• Оливковое масло- 2 ст. л.

• Чеснок - 10 г

• Соль, перец - по вкусу



Приготовление:



Куриную грудку разрезать на 4 части, слегка отбить, посолить, поперчить.

Приготовить маринад: смешать цедру лимона с соком лимона (количество по вкусу), в полученную смесь выдавить 2 зубчика чеснока, добавить 2 ст. л. оливкового масла.

Полученным маринадом залить курицу и перемешать, оставить на 15 минут или убрать в холодильник на несколько часов.

Жарить на а/п сковороде (без масла) до готовности.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_mister_migell

Идеальный стейк

Вторник, 26 Марта 2019 г. 09:01 (ссылка)

Идеальный стейк: 9 правил домашнего приготовления

Как выбрать вкусный кусок мяса — а потом не испортить его при жарке!

Идеальный стейк: 9 правил домашнего приготовления

Хороший стейк — это тот случай, когда весь вкус заключен в самом продукте, тут не надо ничего улучшать, не испортить бы то, что есть. Обычное поварское "хм, а что будет, если я добавлю чуть вот этого, прибавлю жара и перемешаю?" — которое в обычной кулинарной жизни, как всякое проявление творчества — мы очень одобряем, здесь не пройдет. Надо действовать четко и решительно, как в аптеке, или в кондитерском цеху. Вот набор основных правил работы со стейком, с момента его покупки до момента помещения в рот.

1. Выбор

Чтобы стать хорошим стейком, мясу нужно быть максимально нежным и/или насыщенным достаточным количеством жира, который обеспечит стейку достаточную сочность при жарке. Самый верный вариант — рибай, он достаточно жирный и его проще всего приготовить на сковородке. Прекрасные стейки получаются из вырезки. Эта мышца при жизни животного вообще никак не работает, а значит сохраняет первозданную нежность. Но тут уже нужна сноровка, чтобы не пересушить это постное мясо.

2. Температура

Прежде чем класть мясо на сковородку, его надо нагреть до комнатной температуры. Просто вынь его из холодильника хотя бы за час до того, как готовить. И не забудь накрыть его чем-нибудь: мясо не должно заветриться. Твоя задача — поддерживать на сковородке более-менее постоянную и достаточно высокую температуру. Холодное мясо резко понизит ее, а это никак не должно входить в твои планы.

3. Сковородка

Обязательное условие — толстое дно. Оно равномерно распределяет температуру и держит ее. Хороший вариант — сковородка-гриль с ребристым дном: она хорошо поджарит стейк, но при этом не пересушит его, и нарисует на мясе красивые темные полоски. Поставь сковородку на сильный огонь и как следует нагрей.

3085196_myaso (606x359, 112Kb)

4. Мясо

Оптимальный размер куска — размером в ладонь и в три пальца толщиной. Повара обожают до хрипоты спорить, когда солить мясо — до или после приготовления. Наш ответ — когда тебе больше нравится. Главное — делать это непосредственно перед приготовлением или после него. Посолишь слишком рано — соль вытянет из мяса всю воду. Слишком поздно — соль не распределится равномерно по всему стейку.

5. Масло

На сковородку плесни масла. Совсем немного. Если жаришь стейк на сковородке-гриль — смажь маслом со всех сторон сам стейк. Масло должно быть только растительным. Жарить стейк на сливочном решительно невозможно — на сильном огне оно просто сгорит.

6. Корочка

Твоя задача — максимально быстро и максимально эффективно запечатать стейк, то есть сделать так, чтобы мясо со всех сторон покрылось корочкой, которая будет препятствовать выделению из стейка драгоценного сока. Именно для этого нам нужна постоянная высокая температура — чтобы корочка схватилась мгновенно. Вот почему мясо должно быть теплым и стейки не должны занимать больше 2/3 поверхности сковороды.

7. Жарка

Быстро прижарь мясо секунд по пятьдесят с каждой стороны. Потом убавь жар до среднего и жарь еще по паре минут с каждой стороны — и ни в коем случае не дольше! Ты, надеемся, помнишь, что оптимальная для вкуса и текстуры мяса прожарка — средняя, она же medium rare, с корочкой снаружи и нежной, чуть сыроватой мякотью внутри.

8. Отдых

Сразу мясо подавать к столу нельзя — надо дать ему отдохнуть. Аккуратно переложи стейки на тарелки, заверни их в фольгу, чтобы не ушел жар, и подержи минуты три.

9. Соус

Вот тебе простой, но очень вкусный вариант идеального французского соуса к стейку. В сковородку с оставшимся маслом, мясным соком и пригоревшими кусочками добавь столовую ложку сливочного масла и поставь ее на огонь чуть ниже среднего. Помешивай и жди, пока масло расплавится. Теперь добавь туда мелко-мелко нарезанный репчатый лук, половину небольшой головки. Туда же выдави зубчик чеснока. Посоли-поперчи и еще раз перемешай. Плесни 100 г сухого красного вина и помешивай, пока смесь не загустеет, после чего перелей ее в соусник и подавай вместе с мясом. источник

http://www.mistermigell.ru/post452175825/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MISTER_MIGELL

Идеальный стейк

Вторник, 26 Марта 2019 г. 09:01 (ссылка)


Идеальный стейк: 9 правил домашнего приготовления



Как выбрать вкусный кусок мяса — а потом не испортить его при жарке!



Идеальный стейк: 9 правил домашнего приготовления



Хороший стейк — это тот случай, когда весь вкус заключен в самом продукте, тут не надо ничего улучшать, не испортить бы то, что есть. Обычное поварское «хм, а что будет, если я добавлю чуть вот этого, прибавлю жара и перемешаю?» — которое в обычной кулинарной жизни, как всякое проявление творчества — мы очень одобряем, здесь не пройдет. Надо действовать четко и решительно, как в аптеке, или в кондитерском цеху. Вот набор основных правил работы со стейком, с момента его покупки до момента помещения в рот.

3085196_daleepovar (100x93, 11Kb)
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_tema

Что делать, если ты не нравишься

Вторник, 19 Марта 2019 г. 11:00 (ссылка)

Понятно, что нельзя всем нравиться. Но иногда все равно бывает неприятно и обидно, что ты не нравишься кому-то.

Я раньше переживал, что не нравлюсь кому-то. А потом придумал отличный способ, как перестать париться по этому поводу.

Я представляю себе, что я - охуенный, сочный, правильно прожаренный, вкусный стейк. А та, которой я не нравлюсь, - упоротая веганка.

Ну очевидно же, что проблема не во мне! Логично, что веганке не нравится стейк. Разумеется, у меня нет ни малейшего желания быть похожим на капустный лист, ведь у меня в бесконечное количество раз круче содержание. Я охуенен! Но чтобы меня оценить по достоинству, нужно любить стейки. А пытаться понравиться той, которой я нахуй не всрался, - тупая трата времени и эмоций.

- Что делать, если ты не нравишься?

- Ничего.

https://tema.livejournal.com/2969982.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gufred

Глава Минкульта заявил, что киноиндустрия РФ достигла потолка

Понедельник, 18 Марта 2019 г. 21:14 (ссылка)

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­
Мединский прeдложил стpоить больше кинотеатpов и ввести для них льготный налоговый рeжим

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mediaflot

Свиное филе с грибным соусом

Четверг, 07 Марта 2019 г. 17:37 (ссылка)


Рецепт филе с соусом является абсолютной классикой. К тому же, это отличное блюдо очень питательное, но с низким содержанием углеводов.

Подробнее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Стейк рецепт в мексиканском стиле

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 14:41 (ссылка)


Стейк рецепт в мексиканском стиле готовят Джейми и Джимми - с сальсой, арахисовым соусом и картофелем.



 



5300761_Steik_recept (360x270, 28Kb)



 


Стейк приготовлен в пятницу вечером Джейми и Джимми для их известных гостей. Приготовьте и вы!


 


Ах, это пиршество Джейми и Джимми в пятницу вечером с гостями!


 


Ингредиенты 2 порции


 



  • 1 х 3 см толщиной стейк филе, (300 г)


  • 1 картофелина, (300 г)


  • 3 свежих зеленых перца чили 


  • оливковое масло



 


Сальса 


 



  • ½ пучка свежего кориандра, (15 г)


  • ½ пучка свежей мяты (15 г)


  • ½ зубчика чеснока


  • 1 свежий красный перец чили 


  • 2 луковицы


  • 1 спелый помидор на веточке


  • 1 лайм 


  • оливковое масло первого отжима 



Арахисовый соус




  • 50 г несоленого арахиса


  • 25 г семян кунжута


  • ½ ч.л. семян тмина


  • 1 зубчик чеснока


  • 1 веточка свежего тимьяна


  • ½ ч.л.и сушеного орегано 


  • ½ сухого копченого чили 


  • 1 ст.л. текилы 


  • 1-2 лайма 


  • ½ свежий зеленый перец чили 



5300761_steik (360x360, 19Kb)


Мастер класс Джейми Оливера Стейк рецепт в мексиканском стиле



 


 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Шашлык из свиной корейки .Видео.

Среда, 27 Февраля 2019 г. 13:04 (ссылка)


Шашлык из свиной корейки . Видео .



Рецепт: Шашлык из свиной корейки

Автор: kolesnikov 1983

Самые вкусные и ароматные блюда получаются на свежим воздухе. Сегодня хочу поделится рецептом вкусного и ароматного шашлыка из свиной корейки на кости.



Ингредиенты для "Шашлык из свиной корейки":

Свинина (В данном рецепте используется корейка на кости.) — 1 кг

Лук репчатый — 2 кг

Специи (Ваши любимые для шашлыка.)

Соль (В данном рецепте используется адыгейская соль.)

Перец черный

Масло растительное — 50 г

Рецепт "Шашлык из свиной корейки":
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

* Свинина в молоке *

Среда, 27 Февраля 2019 г. 12:00 (ссылка)


Свинина в молоке





Автор: iren0511

Получается очень ароматное, вкусное, пропитанное мясо в молочном соусе. Рецепт требует внимания, за ним во время приготовления нужно будет последить, но блюдо получается очень достойное. Заходите, угощайтесь.

Время приготовления: 100 минут



Ингредиенты для "Свинина в молоке":

Свинина (Шейка, корейка, лопатка без костей, жил и пелен.) — 1200 г

Молоко — 1 л

Лук репчатый (Крупные) — 2 шт

Масло топленое — 40 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Орех мускатный — 0,5 ч. л.

Хмели-сунели — 1 ч. л.

Соль — 1,2 ч. л.

Тимьян — 0,5 ч. л.

Рецепт "Свинина в молоке":
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Сочное жареное мясо к ужину - без проблем!

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 13:20 (ссылка)


Жареное мясо



Жареное мясо



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
darila

Epic Games рассказалa о будущих планах на цифровой магазин

Вторник, 06 Февраля 2019 г. 02:14 (ссылка)

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­
Глaва компании Тим Суини объяснил игpокам, что такое настоящая конкурeнция

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marusya_esk

Салат из стейка и авокадо с лаймом

Вторник, 05 Февраля 2019 г. 07:57 (ссылка)







Этот салат можно подавать на самый праздничный стол (а можно съесть в одиночку, запивая бокалом вина). Только найдите спелое вкусное авокадо!





bebd34e0 (700x386, 309Kb)





ИНГРЕДИЕНТЫ



  • 400 г говяжьей вырезки или тонкого края


  • 2 больших авокадо


  • 1 небольшой пучок кинзы


  • 2 лайма


  • 2 ст. л. каперсов


  • 1 зубчик чеснока


  • 100 мл оливкового масла


  • 0,5 ч. л. коричневого сахара


  • соль, свежемолотый черный перец
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<стейк - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda