Здоровье - Гвоздика от простуды

Шикарный рецепт вкуснейшей медово-ореховой пахлавы! Это настоящий праздник вкуса, сочная, ароматная, в меру сладкая, от нее просто невозможно оторваться! Не случайно её так любят и ценят во всем мире! Настоятельно рекомендую приготовить пахлаву дома. Удивите своих родных этим сладким чудом.

Ингредиенты:

Количество штук: 20

• 
  

  
  750 гр. слоеного теста

  
  


• 
  

  
  600 гр. ядер грецких орехов

  
  


• 
  

  
  1 стакан сахара

  
  


• 
  

  
  2 яйца

  
  


• 
  

  
  1,5 ч.л. корицы

  
  


• 
  

  
  0,5 ч.л. гвоздики (по желанию)

  
  


• 
  

  
  50 гр. сливочного масла

  
  


• 
  

  
  натуральный мед

  
  

• 
  

  
  Тесто для пахлавы можно приготовить самостоятельно, но намного проще и быстрее взять готовое слоеное тесто, которое продается в магазине. На пахлаву у меня пошло 3 упаковки слоеного теста по 250 гр. каждая. При покупке обратите внимание, чтобы тесто было для сладкой выпечки, а не для пиццы или соленой выпечки.

  
  


• 
  

  
  Для украшения пахлавы отбираем 20 шт. самых красивых половинок грецкого ореха.

  
  


• 
  

  
  Остальные орехи рубим при помощи ножа до состояния средней крошки. Использовать для этой цели мельничку, на мой взгляд, совершенно неудобно, т.к. молоть следует мелкими порциями, при этом нижние орехи перетираются в пыль, в то время как верхние орешки остаются целыми. Намного проще и быстрее выложить орехи на разделочную доску и порубить большим острым ножом.

  
  


• 
  

  
  В измельченные орехи добавляем специи. Ориентируемся на свой вкус. Не всем нравится гвоздика или корица, поэтому корректируем согласно своим предпочтениям.

  
  


• 
  

  
  Кладем пол стакана сахара, перемешиваем.

  
  


• 
  

  
  Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки, добавляем 1/2 стакана сахара. Взбиваем до увеличения в объеме (взбивать до образования пиков не нужно).

  
  


• 
  

  
  Взбитый белок выливаем в орехи, все перемешиваем. Получается полусухая ореховая смесь.

  
  


• 
  

  
  В растопленное масло добавляем 3-4 ложки натурального меда, предварительно нагретого на водяной бане. Перемешиваем, помещаем в теплое место, чтобы смесь оставалась жидкой.

  
  


• 
  

  
  Вот теперь, когда начинка и смазка готовы, приступаем к тесту. Открываем пакеты с тестом. Нам потребуется сделать четыре слоя теста, при этом не все слои одинаковые по толщине. Верхний и нижний нормальной толщины (0,3-0,4 см.), а вот два внутренних следует сделать очень тонкими.

  
  


• 
  

  
  Итак, все тесто делим на три части. Одна часть пойдет на нижний слой, раскатываем по размеру противня. Вторая часть пойдет на верхний слой, раскатываем на пару сантиметров (с каждой стороны) больше нижнего слоя.

  
  


• 
  

  
  Третью часть теста делим на два равных кусочка. Каждый кусочек раскатываем очень тонко, чуть меньше размера противня.

  
  


• 
  

  
  Выстилаем противень пергаментом. Кладем нижний слой теста. Смазываем смесью меда и масла. Равномерно распределяем 1/3 часть ореховой начинки.

  
  


• 
  

  
  При помощи скалки переносим тонкий слой теста. Смазываем, равномерно распределяем 1/3 часть ореховой начинки.

  
  


• 
  

  
  Аналогично поступаем со вторым тонким слоем теста. Опять смазываем, кладем орехи.

  
  


• 
  

  
  Последний ореховый слой накрываем верхним слоем теста, который мы специально сделали чуть больше для того, чтобы он накрыл верхнюю поверхность и без проблем зашел на бока. Тщательно соединяем верхний и нижний слои пахлавы, чтобы мед не вытек во время выпечки.

  
  


• 
  

  
  При помощи острого ножа надрезаем верхний слой теста, формируя ромбики или квадратики, по которым потом разрежем пахлаву.

  
  


• 
  

  
  Красим нашу будущую медовую пахлаву яичным желтком.

  
  


• 
  

  
  В центр каждого ромбика, слегка вдавливая, кладем по половинке ореха.

  
  


• 
  

  
  Вот теперь противень с пахлавой можно отправлять в духовку. Ставим в заранее прогретую духовку, выпекаем 30-35 минут при температуре 180°С.

  
  


• 
  

  
  Обращаю внимание, даже если у вас печка с конвекцией, размещаем противень в центре духовки, дабы избежать подгорания снизу или сверху. Следим за процессом, в случае необходимости корректируем температуру и время готовки.

  
  


• 
  

  
  Готовую пахлаву вынимаем из духовки. Еще горячую пахлаву покрываем слоем натурального меда. Если осталась медово-сливочная смесь, то используем ее.

  
  


• 
  

  
  Вау, какая красивая и ароматная! Очень сложно удержаться и не съесть хотя бы кусочек )))

  
  


• 
  

  
  Даем пахлаве полностью остыть. Разрезать пахлаву на порционные кусочки лучше остывшей. В этом случае срез получается ровным и красивым.

  
  


• 
  

  
  Порционные кусочки переносим на блюдо и подаем на стол. Шикарное угощение к чаю! Готовьте с любовью и заботой! Приятного вам чаепития!

  
  


• 
   

https://www.youtube.com/watch?v=tq7LC5H0qQ8&list=TLPQMDYwMjIwMjbWQ9t4Vq708A&index=5
В этом видео вы узнаете секретный рецепт чая для разжижения крови, который передавался в узком кругу и записывался от руки. Четыре простых ингредиента, которые работают на уровне биохимии и возвращают крови её естественную текучесть.

Полезные добавки в чай

При добавлении этих трав и специй в свой чай, вы почувствуете намного больше пользы для своего организма.



🔸 Чай с гвоздикой: успокаивает нервную систему после напряженного дня, снимает боль в голове, заботится о свежести вашего дыхания;



🔸 Чай с чабрецом: налаживает пищеварительную систему, особенно это актуально, когда вы испытываете тяжесть после праздничного застолья;



🔸 Имбирь, как всем известно, поднимает наш иммунитет. Чай с имбирем принимают для профилактики от простуды и вирусной инфекции;



🔸 Чай с корицей нужно принимать, чтобы снизить сахар в крови до нормы;



🔸 Чай с мятой: тоже успокаивает нервную систему после перенесенного стресса.

|

 

Тело в Деле🤸🏻‍♂️

🌶️ Правда ли, что пряности убивают бактерии?

Научно доказано: многие специи являются природными антибиотиками. Это объясняет, почему в жарких странах традиционная кухня такая острая — это защита от инфекций!

✅ Самые мощные антибактериальные специи:

🌶️ Перец чили 

Содержит капсаицин, который: 

- Уничтожает бактерию Хеликобактер пилори

- Снижает риск язвы желудка 

- Подавляет рост патогенных микроорганизмов 

🔸 Гвоздика 

Эфирные масла в составе: 

- Убивают бактерии в полости рта 

- Помогают при ангине и воспалениях горла 

- Используются в стоматологии как антисептик 

💛 Куркума 

Куркумин в составе: 

- Обладает сильным противовоспалительным действием 

- Подавляет рост бактерий и грибков 

- Укрепляет иммунную систему 

👉Советский доктор | Здоровье

Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму – просто пальчики оближешь.

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. Итак, об уникальных медицинских свойствах нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева.

Благодаря антиоксидантам, которые присутствуют в составе гвоздики, она способствует омоложению клеток кожи, а также стимулирует рост волос. Маски и настои на основе гвоздики можно использовать для ухода за кожей, особенно при проблемах с акне. Эфирное масло гвоздики обладает успокаивающим и противовоспалительным действием.

Благодаря антиоксидантам, которые присутствуют в составе гвоздики, она способствует омоложению клеток кожи, а также стимулирует рост волос. Маски и настои на основе гвоздики можно использовать для ухода за кожей, особенно при проблемах с акне. Эфирное масло гвоздики обладает успокаивающим и противовоспалительным действием.