• 
  Соленая сельдь — 300-400 г 


• 
  Лук репчатый — 1 шт.


• 
  Небольшое кислое яблоко — 1 шт.


• 
  Зелень (базилик, орегано) — по вкусу


• 
  Картофель (остудить) — 300-400 г 


• 
  Яйцо, сверенное вкрутую (остудить) — 1 шт.


• 
  Сок лимона — из 0,5 шт. 


• 
  Яблочный уксус — 1 ст.л. 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Жирные сливки (сметана, йогурт или мягкий творог) — 100 мл 


• 
  Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разделать сельдь на филе, удалить косточки. Нарезать кусочками.

2. Яблоко, лук, картофель, яйцо нарезать кусочками (такими, чтобы поместились в блендер). Вместе с сельдью, зеленью, соком лимона, яблочным уксусом, оливковым маслом и специями измельчить в чоппере до желаемой консистенции (до пастообразной или с кусочками).

3. Сливки взбить до мягких пиков. Аккуратно подмешать к остальным ингредиентам. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Это тот самый случай, когда рецепт не такой уж и новый (точнее — совсем не новый), а закуска вот уже много лет продолжает пользоваться успехом и нравиться всем без исключения! 

В составе рецепта самые простые и доступные продукты, а активное время приготовления займёт у вас буквально несколько минут.

Далее нужно будет занять выжидательную позицию и часа три держать себя в руках. За это время овощи хорошенько пропитаются маринадом, закуска настоится и станет ещё вкуснее. 

 

Готовлю такую закуску как к повседневному, так и к праздничному столу, и ещё ни разу она не оставалась на второй день. Непременно попробуйте, если вдруг ещё не готовили. Что-то мне подсказывает, что вам этот рецепт понравится так же, как когда-то понравился нам.

Готовьте, пробуйте и обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях.