Название: Живая еда

Номер: № 8 (9) апрель/2021

Изд-во: ООО "ИД «Европейский выбор»"

Страниц: 16

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 42,94 Мб



   Газета «Живая еда» - полезное издание для тех, кто хочет получать от пищи максимум пользы. На ее страницах - подсказки потребителю, практические советы, разнообразные рецепты на любой вкус, секреты народной медицины, кулинарная магия.

«Пусть ваша пища станет лекарством!» - Гиппократ.

Среди разделов: «Только факты» * «Азбука потребителя». Хозяйке на заметку * Топленое масло гхи * Удивительные свойства шампиньонов * Бросить курить помогут продукты * «Кулинарные рецепты - просто здорово!» (итальянский кулич панеттоне, шоколадно-апельсиновые куличи, пасхальный венок с цукатами, царская творожная паска, куриный суп с булгуром, суп с плавленым сыром и клецками, капустный пирог, шоколадный пудинг из манки, и т.д.) * Кулинарная магия * «Народная медицина в помощь». Соль поможет * «Для тех, у кого есть дача» *





d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Пикантный вкусный салат с сельдью

Сельдь отлично сочетается с разными овощами, поэтому можно готовить разные салаты с ее использованием. Это блюдо легкое, пикантное и получается очень сочным. Все ингредиенты используются в сыром виде без термообработки. Салат получается ароматным, ярким и в меру острым. Его можно подавать, как в обычные, так и праздничные дни. Рецептом поделились авторы receptisalatov.com и мы с удовольствием приготовим этот салат.

У каждой страны свои деликатесы. К примеру, у нас селёдку сложно назвать изысканным лакомством. Зато в Голландии за блюдо из сельди придётся выложить солидную сумму в ресторане. И не зря: тут знают толк, как приготовить эту рыбу таким образом, что устоять просто невозможно. И вот один из наиболее популярных рецептов.



Ингредиенты:



2 сельди (свежемороженых);

2 средних луковицы;

6 чайных ложек сахара;

6 чайных ложек соли;

1 морковь;

10 лавровых листов;

10-15 горошин черного перца;

1-2 полулитровых банки.



Приготовление::



Шаг 1

Разделайте сельдь: нужно отрезать голову и хвост, удалить кожу и кости. Подготовленное филе нарежьте крупными кусочками.



Шаг 2

Лук следует нарезать кольцами, лимон – дольками (прямо с цедрой), а морковь – кружками или соломкой.

На дно чистой банки поместите немного лука, морковки и лимонную дольку, парочку горошин перца и лавровый лист. А сверху, следующим слоем – немного рыбы с щепоткой соли и половиной ложки сахара.



Шаг 3

Продолжайте так слой за слоем, чередуя селедку и овощи со специями. Лучше, если последним (верхним) «этажом» будет морковь и пара долек лимона. Теперь можно закрывать банку и отправлять её в холодильник на 3-4 дня.

За это время старайтесь не открывать банку, но обязательно переворачивайте её два раза в день.



В итоге даже без всякого масла (что сами голландцы считают едва не оскорблением) сельдь обильно пропитается лимонно-морковным соком. Что сделает её вкус насыщенным и не совсем привычным, но точно запоминающимся!

Литье пластмассы под давлением цены Петербург - https://vk.com/wall-200944604_1206

Межкомнатные перегородки раздвижные купить цена Приморск - https://vk.com/wall-201011980_1519

Скипидарные ванны для похудения в Перми - https://vk.com/wall-200903294_1234

Ремонт Honor цена в СПб Выборгский район - https://vk.com/wall-200823012_1228

Ремкомплект гидроцилиндра Владивосток - https://vk.com/wall-200864019_1883

Ножничный подъемник купить Нижний Новгород - https://vk.com/wall-200824643_1131

Композитные металлокассеты стоимость в Москве - https://vk.com/wall-200893681_1370

Лучший ремонт шин СПб Выборгское шоссе - https://vk.com/wall-200882514_1189

Закуска для праздничного стола .

Свекла отварная - 2 шт.;

филе сельди - 200 гр.;

лук - 1 шт.;



яйца - 3 шт.;

сыр - 200 гр.;

майонез - 200 гр.;



для маринада лука:

Соль - 0.5 ч. л.;

уксус - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч.л.;

вода - 0,5 стакана.



1. Маринуем лук - заливаем нарезанный красный лук маринадом из воды, уксуса, соли и сахара.

2. Режем кубиками сыр и селёдку. Добавляем нарезанную свеклу. Затем яйца и отжатый замаринованный лук.

Заправляем майонезом и перемешиваем. 

3. Салат можно подать в общей салатнице или разложить по небольшим чашечкам, а затем перевернуть. 

Зао Саратовоблжилстрой официальный сайт - https://vk.com/wall-200838614_1143

Купить пресс для отжима сока из яблок Крым - https://vk.com/wall-201190184_1142

Ложная икра - готовим антикризисную вкуснятину. Недорого, всего три ингредиента и немного вашего времени. Можно подавать даже на праздничный стол. Такая закуска съедается сразу - очень вкусно! А вы уже пробовали этот рецепт? Напишите в комментариях.

Привет друзья, сегодня у нас, Та самая, сельдь пряного посола по рецепту ГОСТу СССР 1084, букет №6 . Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй. Существует 6 основных ГОСТов-ких букетов, по ГОСТу 1084. я выбрал смесь №6.






Ингредиенты к рецепту «Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР»:

1) Вода 1 л

2) Гвоздика 0.75 г

3) Кориандр сухой 1.05 г

4) Корица молотая 0.6 г

5) Лавровый лист 0.15 г

6) Мята сухая 0.15 г

7) Орех мускатный 0.2 г

8) Перец душистый 2 г

9) Перец чёрный горошком 0.6 г

10) Перец чили сухой 0.25 г

11) Сахар 20-25 грамм

12) Сельдь свеже-мороженая 700-800 г

13) Соль (крупная ! ) 90 г



Если нет крупной соли нет у вас то годится и соль мелкая обычная НЕ йодированная 75 - 80 грамм! ( она соленее, поэтому ее меньше используем)!

Через 3 дня наша сельдь пряного посола по рецепту ГОСТ 1084 из СССР готова и вы можете её просто порезать на куски и подать вместе с картофелем. Или приготовьте из неё что-то особенное — Форшмак авторский с печёными яблоками, Русский салат селёдка под шубой, любимый народом салат к новогоднему столу!

Выключатели для ретро проводки Ногинск - https://vk.com/wall-200859778_770

Запчасти б/у для полуприцепов Krone цена в Екатеринбурге - https://vk.com/wall-200769097_1400

Плитка ромбом на кухне Мензелинск - https://vk.com/wall-200983258_1230