Вкусная и оригинальная закуска из сельди

Продукты: * Малосольная сельдь — 1 шт * Небольшой огурец — 1 шт * Сыр сливочный мягкий — 100 гр Как приготовить закуску из сельди * Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, так чтобы получились две филейные половинки. Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца. * Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался. * Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу. источник

Время приготовления: 2 ч



Ингредиенты:

(на 10 порций) 

• 
  Картошка 0.5 кг


• 
  Селедка 800 гр


• 
  Огурцы 2 шт.


• 
  Лук репчатый 1 шт.


• 
  Яблоки 2 шт.


• 
  Лимоны 0.5 шт.


• 
  Кефир 0.5 стак.


• 
  Сливки 0.5 стак.


• 
  Петрушка 2 стол.л.


• 
  Соль по вкусу


• 
  Перец по вкусу

Рецепт:

Отвариваем картофель в мундире до готовности. Подставляем на несколько минут под холодную воду, и снимаем кожуру. Теперь картофель должен остыть. Филе сельди режем на полосы шириной в 2 см. Мелко нарезаем огурцы и лук. Очищаем от кожуры яблоки, и режем их кубиками, примерно по 2 сантиметра каждая сторона. Все это складываем в миску.

Отдельно смешиваем сок от половинки лимона, кефир и сливки. Все это следует взбить в миксере для создания однородной массы. Выливаем заправку в приготовленные ингредиенты. Добавляем соль и перец. Поскольку селедка у нас уже соленая, то соль нужно сыпать очень осторожно, постоянно перемешивая и пробуя.

Резанную петрушку кладем в последнюю очередь. И снова все тщательно перемешиваем.

Поскольку этот салат очень питательный, то подают его как основное блюдо, например, на ужин. 

Приятного аппетита!

Источник

Традиционный салат «Селедка под Шубой» в необычной подаче

Свежую сельдь можно самостоятельно замариновать, ведь часто бывает так, что купленный в готовом виде продукт является слишком соленым или пресным. Такая процедура не займет много времени, дольше всего придется извлекать кости из рыбы. Но через сутки аппетитное лакомство уже можно будет употреблять в пищу. Филе будет долго храниться в холодильнике, если его залить душистым маринадом и поместить в стеклянную емкость. А употреблять можно с картофелем, приготовленным по лучшим рецептам.

Читать далее...

http://xn--h1adbc.su/post432137512/

Свежую сельдь можно самостоятельно замариновать, ведь часто бывает так, что купленный в готовом виде продукт является слишком соленым или пресным. Такая процедура не займет много времени, дольше всего придется извлекать кости из рыбы. Но через сутки аппетитное лакомство уже можно будет употреблять в пищу. Филе будет долго храниться в холодильнике, если его залить душистым маринадом и поместить в стеклянную емкость. А употреблять можно с картофелем, приготовленным по лучшим рецептам.

Читать далее...