Простая, но очень вкусная закуска из свеклы.

рецептом, который многие, возможно, помнят по детскому саду или школьной столовой. Это свекольная икра — простой, сытный и очень вкусный закусочный продукт. Её можно есть как самостоятельный салат, использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также просто намазывать на хлеб. Готовится она из доступных продуктов, а процесс не отнимет много времени.

Готовлю, всегда, всё на глаз, но я для Вас набросаю примерные пропорции для уверенности.

Ингредиенты:

• 
  Свекла — 5-6 шт. среднего размера


• 
  Морковь — 1 шт. (крупная)


• 
  Лук репчатый — 1 шт. (крупная)


• 
  Огурцы маринованные — 2-3 шт.


• 
  Томатная паста — 1 ст. ложка


• 
  Масло растительное — для жарки


• 
  Соль — около 1 ч. ложки (по вкусу)


• 
  Сахар — около 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Способ приготовления:

Для начала отварим свеклу 5-6 штук средних. Хорошо моем и варим до готовности.