|
 Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 07 Августа 2026 г. 22:11 (ссылка)
Готовим быстрое ароматное блюдо в азиатском стиле — стир-фрай из курицы. Блюдо в концепции «One pot». Все ингредиенты смешиваются и готовятся в одной посуде.
Описание приготовления: Такой подход позволяет сэкономить время, уменьшить количество грязной посуды и получить более насыщенный вкус. Блюдо можно дополнить любыми любимыми вами овощами, например, соцветиями брокколи.
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Болгарский перец — 2 Штук
Лук репчатый — 2 Штук
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложка
Филе куриное — 400 Грамм
Чеснок — 3 Зубчик
Мед — 1 Ст. ложка
Соль — 1/2 чайная ложка
Бульон — 1 Стакан (или вода)
Имбирь молотый — 1/4 чайная ложка
Чили хлопья — 1/4 чайная ложка
Черный молотый перец — 1/4 чайная ложка
Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
Зеленый лук — 1/4 Пучок
Кунжут семена — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте продукты для приготовления стир-фрая из курицы. Можно разделать целую курицу на части или использовать отдельные части тушки по своему вкусу. Болгарский перец желательно взять разного цвета. Так блюдо будет смотреться ярче и аппетитнее.
Подготовьте овощи и курицу. Зачистите филе от пленок и сухожилий, нарежьте небольшими кусочками. Очистите чеснок, лук. Освободите от семян и перегородок болгарский перец. Лук нарежьте перьями. Болгарский перец нарежьте брусочками.
Соедините лук, болгарский перец и куриное филе в форме, в которой будете запекать и хорошенько перемешайте.
Для соуса соедините в емкости измельченный чеснок, имбирь, соль, молотый черный перец, чили, кукурузный крахмал. Можно пробить смесь с помощью погружного блендера. Добавьте мед, томатную пасту, кунжутное масло и бульон. Хорошенько все размешайте. Если у вас нет готового бульона, можно использовать бульонный кубик.
Перелейте подготовленный соус в форму. Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте в течение 20-25 минут. Однократно перемешайте блюдо, чтобы курица равномерно подрумянилась. По мере готовности соус загустеет и покроет каждый кусочек глянцевым слоем.
При подаче присыпьте блюдо рубленным зеленым луком, хлопьями чили перца и кунжутом.
Подавайте стир-фрай из курицы с отварным рисом или лапшой. Приятного аппетита!
Кулинарушка
Среда, 17 Июня 2026 г. 19:51 (ссылка)
Бань ми — традиционный вьетнамский сэндвич, который готовят из багета с различными начинками. Предлагаю вам рецепт бань ми с тофу. Он понравится всем любителям азиатской кухни.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить бань ми с тофу. Тофу выбирайте плотный, нейтрального вкуса, можно взять также копченый. Маринованный дайкон с морковью можно заменить на морковь по-корейски. Если любите острое, то майонез можно смешать с соусом шрирачей, а в сэндвич добавить пару колечек перца халапеньо (свежего или маринованного). Такой перекус особенно понравится тем, кто не ест мясо. Сэндвич получается сочным, вкусным и хорошо насыщает! Он отлично подойдет для перекуса или обеда.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Тофу — 200 Грамм
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Черный молотый перец — 1/4 чайная ложка
Сушеный чеснок — 1/4 чайная ложка
Сушеный лук — 1/4 чайная ложка
Паприка копченая молотая — 1/2 чайная ложка
Масло кунжутное — 1 чайная ложка
Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
Морковь — 1 Штук
Дайкон — 100 Грамм
Сахар — 1/2 Ст. ложка
Рисовый уксус — 60 Миллилитр
Огурец — 1 Штук
Кунжут жареный — 1 чайная ложка
Кинза — 5 Грамм
Багет — 250-300 Грамм
Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — для тофу, 1/2 ч.л. — для маринованных овощей)
Майонез — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь и дайкон помойте, очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой. Огурец нарежьте кружочками.
Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью. Добавьте получившуюся заправку к моркови с дайконом, хорошо перемешайте и обомните овощи. Оставьте промариноваться на 15 минут.
Тофу тщательно промокните салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте на ломтики толщиною 5-6 мм.
Смешайте соевый соус с сушеным чесноком, луком, копченой паприкой, солью, кукурузных крахмалом, черным молотым перцем и кунжутным маслом. Смажьте ломтики тофу с двух сторон получившимся маринадом.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте тофу с обеих сторон до румяной корочки.
Багет разрежьте вдоль не доходя до конца. У меня багет длинный, поэтому я предварительно делю его на две части.
Соберите сэндвич бань ми. Смажьте багет майонезом.
Выложите тофу, маринованные овощи и нарезанный огурец.
Перед подачей добавьте кинзу и жареный кунжут. Бань ми с тофу готов, приятного вам аппетита!
Кулинарушка
Понедельник, 08 Июня 2026 г. 16:37 (ссылка)
Если любите острые соусы, обратите внимание на этот рецепт. Этот азиатский соус получается пикантным, острым и отлично подходит к мясным, рыбным блюдам. С ним готовят соусы или заправки для салатов.
Описание приготовления: Делается соус совсем не сложно и довольно быстро, если не считать время настаивания. Работать с острым перцем нужно в резиновых перчатках, так как руки будет сильно печь и их трудно будет отмыть от соков перца. Хранить соус нужно в хорошо закрытой таре в холодильнике.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 20
Ингредиенты:
Перец чили — 200 Грамм (красный)
Сахар — 2 Ст. ложка
Соль — 1 Ст. ложка
Чеснок — 4 Зубчик
Уксус 9% — 250 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса "Шрирача". Острый перец вымойте и дайте ему обсохнуть.
У перца отрежьте хвостики, удалите семена и порежьте на куски. Выложите перец в кастрюлю, которая не окисляется.
Чеснок почистите, разрежьте и добавьте к перцу. Добавьте соль и сахар.
Залейте все уксусом, перемешайте и плотно закройте. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
Кастрюлю с перцем поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите массу в течение пяти минут. Готовую массу пробейте погружным перцем до однородности.
Процедите соус через мелкое сито, перелейте в чистую, сухую банку и плотно закройте.
Соуса "Шрирача" готов!
Кулинарушка
Четверг, 04 Июня 2026 г. 14:51 (ссылка)
Делюсь рецептом домашних онигири с тофу, которые можно приготовить для перекуса или на ужин. Это такие колобки или треугольники из пресного риса с различными начинками.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить онигири с тофу. Тофу выбирайте средней плотности, нейтрального вкуса, можно взять копченый. Шелковый тофу не подойдет. В начинку также можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или кинзу, а для пикантности острого перца. Рис желательно использовать специальный для суши или хотя бы круглозерный. В Японии онигири — традиционное блюдо. По вкусу рис хорошо сочетается с тофу, получается вкусно, сытно и сочно!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Рис — 150 Грамм
Вода — 165 Грамм
Уксус рисовый — 1 чайная ложка
Тофу — 120 Грамм
Кукуруза консервированная — 4 Ст. ложка
Майонез — 2 Ст. ложка
Смесь перцев молотая — 0 По вкусу
Соевый соус — 1-2 Ст. ложка
Кунжут жареный — 2-3 Ст. ложка
Нори листы — 1 Штук
Масло растительное для жарки — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут.
Когда рис немого остынет, то добавьте рисовый уксус и аккуратно перемешайте.
Для начинки натрите тофу на крупной терке. Если тофу очень влажный, то предварительно промокните его бумажными салфетками от лишней жидкости.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте тофу на растительном масле до золотистого цвета. В конце влейте соевый соус и прогрейте еще 1 минуту.
Остудите тофу. Добавьте к нему майонез, кукурузу и смесь перцев.
Все перемешайте.
Смочите руки и формочку для онигири водой. Заполните форму наполовину, сделав углубление для начинки.
В центр выложите начинку из тофу.
Накройте ее рисом. Придавите второй половинкой формочки. Затем извлеките из формы.
Обваляйте края онигири в жареном кунжуте.
Лист нори нарежьте на прямоугольные полосы и оберните онигири.
Онигири с тофу готовы, приятного вам аппетита!
Кулинарушка
Среда, 03 Июня 2026 г. 14:42 (ссылка)
Ханами данго — традиционный японский десерт. Это трехцветные шарики из клейкой рисовой муки, которые обычного готовят в сезон цветения сакуры.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ханами данго. Обратите внимание, что для приготовления десерта потребуется не простая рисовая мука, а именно клейкая. Для окрашивания теста можно использовать обычные пищевые красители. По вкусу шарики напоминают моти, а подают их вместе с зеленым чаем, бобовой пастой анко или сахарным сиропом. В домашних условиях можно приготовить ханами данго быстро и просто, так что берите рецепт на заметку!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Мука рисовая — 180 Грамм (клейкая)
Сахар — 6 Ст. ложка
Вода кипяток — 120 Грамм
Матча порошок — 1 чайная ложка (для шариков зеленого цвета)
Краситель пищевой розовый — 1 чайная ложка (или свекольный порошок)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Все ингредиенты, кроме красителей разделите на 3 части для шариков 3 цветов.
Для белых шариков добавьте сахар в горячую воду и размешайте, чтобы он полностью растворился.
Добавьте муку, перемешайте и замесите однородное тугое тесто.
Оно должно получиться тягучим, не липнуть к рукам. Если липнет — добавьте еще муки, если рассыпается, то капельку воды.
Для шариков розового и зеленого цвета повторите тоже самое, но добавьте в воду красители.
Затем аналогично замешайте тесто каждого цвета.
Разделите все тесто на кусочки одинакового размера примерно по 12-15 грамм, скатайте из них шарики. Удобно делать это влажными руками.
В кипящей воде отварите шарики 5 минут, пока не всплывут. Во время варки активно помешивайте, чтобы шарики не слипались.
Слейте воду, а шарики переложите в миску с холодной водой и оставьте на пару минут. В миску можно добавить лед, чтобы шарики быстрее охладились.
Перед подачей наколите шарики трех цветов на шпажки. Приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 17 Мая 2026 г. 22:15 (ссылка)
Секрет этого невероятно ароматного блюда — в его пряной заправке на основе арахисовой пасты, соевого соуса, мёда и кунжутного масла. Причём паста нужна с кусочками арахиса, чтобы салат получился поистине хрустящим.
Вам понадобится отварное куриное филе. Если оно уже есть у вас в холодильнике, на приготовление салата уйдёт максимум 15 минут.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Ингредиенты
Зелёный лук вместе с белой частью - несколько стеблей
Хрустящая арахисовая паста - 70 г
Лаймовый сок - 1 ст. ложка
Рисовый уксус - 1 ст. ложка
Соевый соус - 1 ст. ложка
Кунжутное масло - 2 ч. ложки
Молотый чили - ¼–½ ч. ложки
Семена кунжута - 2 ч. ложки
Приготовление
1․ Нарежьте курицу небольшими кусочками, а огурцы — тонкими кружочками. Порубите зелёный лук. Огурцы лучше промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жидкости.
2․ Взбейте венчиком арахисовую пасту, лаймовый сок, уксус, соевый соус, мёд, кунжутное масло, чили и измельчённый чеснок. Если заправка слишком густая, добавьте чуть-чуть воды. Регулируйте количество молотого перца чили на свой вкус. Вместо него можно взять пасту чили или масло с острым перцем.
3․ Слегка обжарьте семена кунжута на сухой сковороде, чтобы они дали аромат.
4. Добавьте к нарезанным ингредиентам заправку и кунжут, тщательно перемешайте.
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 03 Мая 2026 г. 23:50 (ссылка)
Для тех, кто любит азиатскую кухню, хочу предложить рецепт риса по-тайски с овощами. Это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для ужина.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис по-тайски с овощами. Рис выбирайте длиннозернистого сорта, например, жасмин или басмати. Из овощей также можно добавить зерна кукурузы, стручковую фасоль или цукини, а из зелени кинзу или зеленый лук.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Рис — 80 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1/2 Штук
Перец красный болгарский — 1/2 Штук
Зеленый горошек — 40 Грамм
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Устричный соус — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Корень имбиря — 3 Грамм
Перец чили хлопьями — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте до прозрачности. Переложите в кастрюлю, влейте воду, подсолите и отварите до готовности. Полностью остудите рис.
Нарежьте кубиками репчатый лук, морковь и болгарский перец. Чеснок и корень имбиря мелко порубите ножом.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте в растительном масле несколько секунду чеснок с корнем имбиря и перцем чили до раскрытия аромата.
Добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 4-5 минут до золотистого цвета.
После добавьте болгарский перец и зеленый горошек. Готовьте еще 3-4 минуты.
Затем добавьте рис.
Влейте соевый и устричный соус. Все перемешайте.
Обжаривайте рис до румяного цвета примерно 7-9 минут, периодически помешивая.
Рис по-тайски с овощами готов, приятного вам аппетита!
Кулинарушка
Суббота, 02 Мая 2026 г. 23:48 (ссылка)
![]()
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Китайский жареный рис - самое распрекрасное блюдо для утилизации вчерашнего отварного риса. Сама я, честно сказать, варю рис для этих целей специально - моих остатков чаще всего недостаточно, чтобы накормить хотя бы двух человек. В качестве наполнения сюда обычно идет все, что плохо лежит в холодильнике - ветчина, остатки овощей, обрезки курицы. В этот раз я приготовила жареный рис с куриными грудками . И это полноценное самостоятельное блюдо. Очень вкусное, кстати :)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа рис 200 грамм
куриное филе 4 шт.
луковица средняя 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
чеснок 3 зубчик
яйца 3 шт.
зеленый горошек 150 грамм
соевый соус 50 мл.
пучок зеленого лука 30 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
Рис. Обычный длиннозерный рис подходит отлично. Хотя в моей практике это блюдо случалось и с басмати, и даже с остатками риса для суши. В идеале рис должен быть вчерашним, т.е. хорошо остывшим и более плотным, чтобы не превратиться в кашу при интенсивном перемешивании в воке. В крайне случае, вы можете отварить рис за пару часов до основной готовки и дать ему остыть.
Курица. В этом рецепте я использовала филе грудок. Но если вы хотите стопроцентно гарантированную сочность, то берите филе бедра. Вариации: Это блюдо можно приготовить и с другими видами белка – например, со свиной или говяжьей вырезкой. Филе грудки индейки тоже отлично подойдет.
Овощи. В этом рецепте фигурирует морковь и горошек. Но набор овощей можно варьировать. Тут подойдут кабачки, стручковая фасоль, баклажаны, сладкий перец, грибы – шампиньоны, вешенки, шиитаке.
Ароматические компоненты. В этом рецепте используется только чеснок, но по желанию вы можете добавить немного мелко нарубленного свежего имбиря. А если вам захочется добавить остринки, то смело кладите острый перчик. И перец, и имбирь закладывайте в вок вместе с белыми частями лука.
Соевый соус. Тут имеется в виду обычный соевый соус, не темный.
Яйца. Калибр яйца в данном случае не строго принципиален. По желанию вы можете использовать не целые яйца, а только белки, которые могли остаться у вас после приготовления какого-нибудь заварного крема, куличей, крем-брюле или домашней пасты.
Переходим к приготовлению.
Рис отвариваем до готовности. Лучше сделать это за день до готовки.
Лук и морковь нарезаем средними кубиками. Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим.
В воке на сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курятину до золотистой корочки, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.
Кладем в вок лук и морковь, жарим, помешивая, пока овощи не начнут размягчаться.
У лука отрезаем белые части и мелко их рубим. Кладем в вок. Жарим 30 секунд.
Вбиваем в вок яйца. Жарим, постоянно мешая лопаткой, чтобы получилась болтунья.
Возвращаем в вок курицу и овощи. Добавляем рис, чеснок и горошек. Вливаем соевый соус и готовим, помешивая, пока рис не прогреется.
В конце добавляем нарубленные зеленые части лука. Подаем. Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Суббота, 02 Мая 2026 г. 23:48 (ссылка)
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Китайский жареный рис - самое распрекрасное блюдо для утилизации вчерашнего отварного риса. Сама я, честно сказать, варю рис для этих целей специально - моих остатков чаще всего недостаточно, чтобы накормить хотя бы двух человек. В качестве наполнения сюда обычно идет все, что плохо лежит в холодильнике - ветчина, остатки овощей, обрезки курицы. В этот раз я приготовила жареный рис с куриными грудками . И это полноценное самостоятельное блюдо. Очень вкусное, кстати :)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа рис 200 грамм
куриное филе 4 шт.
луковица средняя 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
чеснок 3 зубчик
яйца 3 шт.
зеленый горошек 150 грамм
соевый соус 50 мл.
пучок зеленого лука 30 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
Рис. Обычный длиннозерный рис подходит отлично. Хотя в моей практике это блюдо случалось и с басмати, и даже с остатками риса для суши. В идеале рис должен быть вчерашним, т.е. хорошо остывшим и более плотным, чтобы не превратиться в кашу при интенсивном перемешивании в воке. В крайне случае, вы можете отварить рис за пару часов до основной готовки и дать ему остыть.
Курица. В этом рецепте я использовала филе грудок. Но если вы хотите стопроцентно гарантированную сочность, то берите филе бедра. Вариации: Это блюдо можно приготовить и с другими видами белка – например, со свиной или говяжьей вырезкой. Филе грудки индейки тоже отлично подойдет.
Овощи. В этом рецепте фигурирует морковь и горошек. Но набор овощей можно варьировать. Тут подойдут кабачки, стручковая фасоль, баклажаны, сладкий перец, грибы – шампиньоны, вешенки, шиитаке.
Ароматические компоненты. В этом рецепте используется только чеснок, но по желанию вы можете добавить немного мелко нарубленного свежего имбиря. А если вам захочется добавить остринки, то смело кладите острый перчик. И перец, и имбирь закладывайте в вок вместе с белыми частями лука.
Соевый соус. Тут имеется в виду обычный соевый соус, не темный.
Яйца. Калибр яйца в данном случае не строго принципиален. По желанию вы можете использовать не целые яйца, а только белки, которые могли остаться у вас после приготовления какого-нибудь заварного крема, куличей, крем-брюле или домашней пасты.
Переходим к приготовлению.
Рис отвариваем до готовности. Лучше сделать это за день до готовки.
Лук и морковь нарезаем средними кубиками. Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим.
В воке на сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курятину до золотистой корочки, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.
Кладем в вок лук и морковь, жарим, помешивая, пока овощи не начнут размягчаться.
У лука отрезаем белые части и мелко их рубим. Кладем в вок. Жарим 30 секунд.
Вбиваем в вок яйца. Жарим, постоянно мешая лопаткой, чтобы получилась болтунья.
Возвращаем в вок курицу и овощи. Добавляем рис, чеснок и горошек. Вливаем соевый соус и готовим, помешивая, пока рис не прогреется.
В конце добавляем нарубленные зеленые части лука. Подаем. Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 01 Апреля 2026 г. 23:25 (ссылка)
Делюсь рецептом салата из сырого кабачка в азиатском стиле. Это холодный овощной салат с пикантной заправкой, который особенно будет актуален в летнее время года.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить азиатский салат из кабачка. Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожурой и нежными мелкими семенами. Можно взять цукини. Из зелени можно добавить в салат зеленый лук или кинзу, если любите. Салат получается сочным, легким и свежим. Готовится очень просто и быстро, но потребуется немного времени, чтобы салат промариновался.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Огурец — 1 Штук
Лук красный — 1/2 Штук
Кунжут жареный — 1/2 Ст. ложка
Нори сушеные — 0 По вкусу
Масло кунжутное — 1 Ст. ложка
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Уксус рисовый — 1 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Красный перец "Кочукару" — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Кабачок молодой — 1 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте кабачок с помощью терки мандолины на тонкие кружочки.
Красный лук нарежьте перьями. Опустите в холодную воду на 10 минут, чтобы убрать остроту. После слейте воду, а лук обсушите с помощью бумажных салфеток.
Огурец нарежьте на тонкие кружочки.
Переложите в глубокую миску кабачок, огурец и красный лук.
Соедините все жидкие ингредиенты для заправки. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перец хлопьями. Перемешайте до однородности.
Влейте заправку в миску.
Все перемешайте. Оставьте салат на полчаса промариноваться, чтобы овощи пустили сок.
После выложите салат в тарелку для подачи.
Посыпьте салат жареным кунжутом и раскрошенными чипсами нори перед подачей. Азиатский салат из кабачка готов, приятного вам аппетита!
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 09 Марта 2026 г. 21:41 (ссылка)
Для тех, кто любит азиатскую кухню, хочу предложить рецепт риса по-тайски с овощами. Это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для ужина.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис по-тайски с овощами. Рис выбирайте длиннозернистого сорта, например, жасмин или басмати. Из овощей также можно добавить зерна кукурузы, стручковую фасоль или цукини, а из зелени кинзу или зеленый лук.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Рис — 80 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук репчатый — 1/2 Штук
Перец красный болгарский — 1/2 Штук
Зеленый горошек — 40 Грамм
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Устричный соус — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Корень имбиря — 3 Грамм
Перец чили хлопьями — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте до прозрачности. Переложите в кастрюлю, влейте воду, подсолите и отварите до готовности. Полностью остудите рис.
Нарежьте кубиками репчатый лук, морковь и болгарский перец. Чеснок и корень имбиря мелко порубите ножом.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте в растительном масле несколько секунду чеснок с корнем имбиря и перцем чили до раскрытия аромата.
Добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 4-5 минут до золотистого цвета.
После добавьте болгарский перец и зеленый горошек. Готовьте еще 3-4 минуты.
Затем добавьте рис.
Влейте соевый и устричный соус. Все перемешайте.
Обжаривайте рис до румяного цвета примерно 7-9 минут, периодически помешивая.
Рис по-тайски с овощами готов, приятного вам аппетита!
|
Рыжая_ЛисаСоня
