Рецепт норвежца Dag Tjersland i TV-serien «Hagen min»/NRK1

Foto: Camilla Næss / NRK, Hagen min

Читать далее

Как заморозить виноград.



Sveta Svetik



Замороженный виноград по внешнему виду ничем не отличается от свежего, если его правильно заморозить

Как заморозить виноград.Правила заморозки винограда на зиму - YouTube

Делаем вино по универсальному рецепту

В этом году у нас терна уродилось столько, что деревья к земле пригибаются. Ну, делать нечего, не пропадать же добру, будем ставить вино. По этому рецепту вино делают мои родители, да и я несколько лет назад подключилась. Рецепт универсальный, подходит и для терна, и для винограда, а результат всегда великолепный.

В этом году у нас терна уродилось столько, что деревья к земле пригибаются. Ну, делать нечего, не пропадать же добру, будем ставить вино. По этому рецепту вино делают мои родители, да и я несколько лет назад подключилась. Рецепт универсальный, подходит и для терна, и для винограда, а результат всегда великолепный.

Очень вкусные помидоры с виноградом

Серия сообщений "Ягоды":

Часть 1 - БЛЮДА ИЗ КЛУБНИКИ

Часть 2 - ФАКТЫ О БАНАНАХ И ФОТОГРАФИИ

...

Часть 18 - Арбуз квашеный - отличная закуска

Часть 19 - Как сварить полезное варенье из клюквы

Часть 20 - Помидоры с виноградом

Серия сообщений "Ягоды":

Часть 1 - КЛЮКВА. ФОТОГРАФИИ

Часть 2 - О ВИНОГРАДЕ. ФОТОГРАФИИ

...

Часть 10 - Настойка ягод калины и боярышника для сердца

Часть 11 - Фрукты и ягоды, которые учёные советуют есть прямо с косточками

Часть 12 - Помидоры с виноградом

Серия сообщений "Ягоды":

Часть 1 - БЛЮДА ИЗ КЛУБНИКИ

Часть 2 - ФАКТЫ О БАНАНАХ И ФОТОГРАФИИ

...

Часть 18 - Арбуз квашеный - отличная закуска

Часть 19 - Как сварить полезное варенье из клюквы

Часть 20 - Помидоры с виноградом

Симеон Соломон. Бахус. 1868

Виноград маринованный



александр крот



Маринуем виноград. Поверьте, классная закуска.

Виноград маринованный - YouTube

МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД! Роскошь круглый год

YamiRecipes Еда





Ингредиенты на 0,5 л банку:

200 г ягод

5 горошин душистого перца

1 лавровый лист

1 палочка корицы

3 бутона гвоздики

20 мл уксуса 9%

1 стакан воды

1/2 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

Об оливках и слышать не хочу, после того, как попробовала МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД! Роскошь круглый год - YouTube

Желе из винограда Вам понадобится: виноград — 1 к; сахар — 700 гр на каждый литр сока; вода — 500 мл. Рецепт приготовления: Виноград, обязательно не перезревший, хорошенько вымыть и проварить четверть часа в полулитре воды. Ягоды протереть через сито, мякоть отфильтровать через 2-3 слоя марли. В одной емкости соединить сок и воду, на каждый литр жидкости добавить 700 гр сахара. Варить 30 минут на среднем огне, периодически снимая пену (за это время объем жидкости должен уменьшиться в 2 раза). Горячим разлить по сухим теплым банкам. Накрыть чистыми крышками, поставить в кастрюлю с водой, стерилизовать 10 минут (время указано для банок емкостью 0,5 л). Температура воды должна быть около 90 °C. После стерилизации банки закатать, охладить и убрать на хранение. Джем из винограда Изабелла Предлагаю рецепт интересного джема, с приятным, оригинальным вкусом и тонким ароматом винограда сорта "Изабелла", который в изобилии растет на дачных и садовых участках. В основном он идет на домашнее вино, ну а я решила сварить джем и результат был очень хорош! ИНГРЕДИЕНТЫ Виноград - 2 кг Сахар - 1 кг Лимонный сок - 2 ст. л. Желфикс 2:1 - 1 пакетик (25 г) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Виноград освободить от веточек, хорошо помыть. Поместить его в кастрюлю и засыпать сахаром на 1-2 часа, для выделения сока. По истечению времени, поставить кастрюлю на сильный огонь и дать закипеть. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить 20-25 минут. По мере кипения джема, на поверхность буду всплывать мелкие косточки, которые можно вылавливать шумовкой, а можно и оставить в джеме, т.к. они очень полезны! Добавить лимонный сок и "Желфикс 2:1", перемешанный с 1 ст.л сахара, проварить еще 3 минуты. Вкус у джема получается очень насыщенный, умеренно сладкий, с приятным, неповторимым "Изабелловым" ароматом!! Теперь можно закатать наш горячий виноградный джем в стерилизованные банки и поставить на хранение. Приятного лакомства! Виноградный джем Мой любимый виноград Изабелла был главным героем в недавнем пироге и еще порадовал в качестве джема. Отличный вышел джем - потрясающего цвета, ароматный и вкусный. Оставляя пропорции, 2 части винограда/1 часть сахара, можно менять количество ингредиентов. Из приведенного количества выходит 350-400 мл. готового джема. Что понадобится: 750 гр. винограда Изабелла (или другого вашего любимого) 350 гр. сахара 3 ст. л. лимонного сока Что делать: 1. Хорошо промыть и аккуратно высушить виноград. 2. Разделить на мякоть и кожицу: спелый виноград легко "выдавливается" без лишних сложностей. Кожу сложить в блендер, добавить пол-стакана сахара и взбить до состояния пюре. Протереть пюре через сито. 3. Мякоть сложить в кастрюлю, добавить оставшийся сахар, лимонный сок и протертое пюре. Кипятить в течении 30 минут на среднем огне, убирая пену. 4. Протереть виноградную массу через сито, чтобы избавиться от косточек (она должна получиться однородной и гладкой), вернуть в кастрюлю и варить еще 20-30 минут на слабом огне под крышкой. Готовность джема можно проверить так: поставить тарелку на 5 минут в морозильную камеру, затем капнуть на нее немного джема и посмотреть как он будет стекать - готовый, уже достаточно густой джем, останется практически на месте. 5. Готовый джем остудить и поместить в подготовленную стерилизованную банку. Так он может храниться в холодильнике пару месяцев, если вы не съедите его раньше. Автор Евгения Кукоба Варенье из винограда Изабелла Друзья, сегодня еще один рецепт варенья - варенье из винограда Изабелла. Такой виноград растет у многих на даче, он неприхотлив, дает неплохой урожай. Но для еды он не очень пригоден. Раньше мы делали из него сок, некоторые делают вино и т.п. Варенье получилось с интересным вкусом, сладкое, но с кислинкой самого винограда. Также есть идея использовать его для украшения чизкейка или каких-то других блюд. Нам потребуется: 1 кг. винограда, 1 кг. сахара, 0,5 стакана воды. 1. Ягоды винограда переберем, тщательно моем, даем обсохнуть. Затем добавим половину сахара оставляем на ночь в прохладном месте. 2. После этого делаем сироп - в кипящую воду добавляем сахар, затем варим, помешивая до полного растворения сахара. 3. Соединяем полученный сироп с настоявшимися ягодами и сахаром. Варим, помешивая до тех пор, пока ягоды не осядут на дно. Всплывшие на поверхность косточки и пену периодически снимаем. Готовое варенье остужаем, пропускаем через сито (чтобы убрать оставшиеся косточки и шкурки), раскладываем по банкам. Варенье из винограда Изабелла готово.

https://www.liveinternet.ru/users/amazonka_777/post439855844/

Блюда из винограда

Блюда из винограда

Блюда из винограда

Пора виноградного урожая уже настала и самое время заняться запасами. Хорошая идея - джем! Приготовленный по этому рецепту, он имеет насыщенный рубиновый цвет, изумительный вкус и цитрусовый аромат с легким оттенком кардамона. Виноградный джем подарит вам много приятных воспоминаний о лете за чашкой зимнего чая.

Помидоры с виноградом: отличная заготовка на зиму

Милые хозяюшки! Продолжается сезон заготовок на зиму. И всегда встает вопрос: что же такого вкусненького законсервировать? Такого вкусненького, что еще никогда не консервировали! Что может быть лучше таких помидор с виноградом!?

Вы такие и не пробовали, и не знали, и даже не слышали (наверное)! Уйдут в один миг! Станут прекрасным дополнением к картошечке и к мясным блюдам. А какой рассол у них вкусный: со вкусом виноградного компота.