Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11165 сообщений
Cообщения с меткой

морепродукты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
гала-ла

Королевские креветки по-азиатски

Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 20:43 (ссылка)


 







Королевские креветки по-азиатски





 






















Быстрый способ приготовить очень вкусные и исключительно ароматные креветки в азиатским стиле. Королевские креветки, сами по себе обладающие менее выраженным вкусом, чем мелкие, в таком виде однозначно выигрывают.






Вам понадобится





















Креветки королевские

20 шт.

Имбирь свежий

10 см

Лимоны

¼ шт.



















Крахмал картофельный

3 г

Лук зеленый

30 г

Растительное масло

10 мл



















Сахар (песок)

5 г

Соевый соус

40 мл

Чеснок дольки

2 шт.









Королевские креветки по-азиатски (этап 1)







Королевские креветки по-азиатски (этап 1)




Для этого рецепта лучше использовать неочищенные креветки без головы. Они дают значительно более насыщенный вкус и аромат.









Королевские креветки по-азиатски (этап 2)



















Имбирь свежий

10 см

Чеснок дольки

2 шт.















Лук зеленый

30 г

Растительное масло

10 мл










Королевские креветки по-азиатски (этап 2)




Заранее очистите имбирь, чеснок, вымойте и обсушите зеленый лук. Нарежьте имбирь и зеленый лук тонкой соломкой (имбирь режьте поперек волокон), чеснок измельчите. Обжарьте креветки на хорошо разогретой сковороде в течение 1-2 минут с одной стороны.









Королевские креветки по-азиатски (этап 3)








Королевские креветки по-азиатски (этап 3)




Переверните и жарьте еще минуту.









Королевские креветки по-азиатски (этап 4)



















Соевый соус

40 мл

Лимоны

¼ шт.











Сахар (песок)

5 г










Королевские креветки по-азиатски (этап 4)




Добавьте к креветкам чеснок, имбирь и зеленый лук. Отложите немного лука в свежем виде для украшения. Добавьте соевый соус, немного лимонного сока и сахар.









Королевские креветки по-азиатски (этап 5)








Королевские креветки по-азиатски (этап 5)




Когда соус закипит, влейте 120 мл воды и снова доведите до кипения.









Королевские креветки по-азиатски (этап 6)















Крахмал картофельный

3 г



 









Королевские креветки по-азиатски (этап 6)




В отдельной емкости смешайте чайную ложку крахмала с холодной водой (30-40 мл). Влейте эту жидкость в сковороду и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и уберите с огня.









Королевские креветки по-азиатски (этап 7)








Королевские креветки по-азиатски (этап 7)




При подаче украсьте свежим луком. Рис может быть подходящим гарниром для этого блюда.

Подробнее: https://www.foodclub.ru/detail/korolevskie-krevetki-po-aziatski/





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
soroka-babushka

креветки в апельсиновом соусе

Пятница, 15 Февраля 2019 г. 23:19 (ссылка)

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Бесподобные креветки в апельсиновом соусе





3937385_image37 (700x420, 74Kb)





Представляем вашему вниманию рецепт изумительно вкусных креветок, которые понравятся абсолютно всем. 



Приготовить их проще всего, поэтому вы с лёгкостью сможете разбавить своё меню потрясающими вкусовыми качествами. Любители морепродуктов будут от такой вкуснятины в восторге. Более того, вам понадобится совсем не много времени. Все это не может не порадовать каждую хозяйку. Креветки получаются очень ароматными, сытными и мега аппетитными. Рекомендую всем попробовать.



Нужные ингредиенты




  • 300 гр креветок


  • 1 апельсин


  • 2-3 зубчика чеснока


  • 50 гр сливочного масла


  • 70 гр петрушки
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

Готовим вместе с Barilla: длинные спагетти с морепродуктами

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 11:23 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Блюда из мидий - подборка рецептов из морепродуктов

Среда, 13 Февраля 2019 г. 10:20 (ссылка)


Блюда из мидий



Блюда из мидий



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Рыба рецепт fish & chips

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 12:44 (ссылка)


Типично английский рецепт fish & chips у Джейми играет новыми вкусами. Рыба рецепт от мастера никогда не бывает скучным блюдом!



5300761_povsednevnii_variant_fish__chips (360x270, 39Kb)



 


1. Любимое блюдо англичан - fish & chips! От Джейми в изысканном варинате!



 


Ингредиенты 4 порция


 



  • 100 г мидий, очищенных


  • 100 г моллюсков, очищенных


  • 4 больших сырых королевских креветки


  • 2 филе красной кефали, с кожей


  • 2 филе леща, с кожей


  • 4 морских гребешка


  • 2 маленьких кальмара, потрошенные, очищенные


  • 4 сардины, без чешуи, потрошеные 


  • 150 г спелых помидоров черри 


  • 1 лимон


  • 60 г ароматизированного масла по вашему выбору - ниже



 


2. Более "повседневный" вариант fish & chips



 


Смотрите видео на сайте - готовит Bart van Olphen.


 


В Англии было принято подавать этот фастфуд в газете... fish & chips



 


 


 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рецепт лангустинов в соусе бузара

Суббота, 09 Февраля 2019 г. 22:24 (ссылка)





 





Хотя по своим размерам лангустины, они же скампи, ближе к креветкам, на самом деле это некрупные родственники омаров. В отличие от последних, клешни лангустинов слишком малы, чтобы достать из них хотя бы немного мяса, а вот их хвосты — настоящий деликатес. Лангустины, обитающие в хорватском заливе Кварнер, считаются самыми вкусными в мире. Здесь их называют «шкампи» и готовят в соусе бузара.



«На бузару», выражаясь по-хорватски, можно приготовить любые морепродукты — креветки, мидии, ракушки и так далее, а сам соус может быть белым или красным. В красный добавляют помидоры, и именно в таком соусе обычно подают шкампи. Поедая шкампи на бузару, сложно остаться чистым, но они настолько вкусны, что это никого не останавливает. Если у вас не оказалось лангустинов, по этому же рецепту можно приготовить королевские креветки.




 




Рецепт лангустинов в соусе бузара



СложностьСложность

средняя


ВремяВремя

30 минут


Ингредиенты


2 порции


12-20 лангустинов или королевских креветок


для соуса бузара:


2 ст.л. оливкового масла


4 зубчика чеснока


200 мл. белого вина


200 г. помидоров


2 ст.л. панировочных сухарей


несколько веточек петрушки




 



Для приготовления этого блюда подойдут как свежие, так и замороженные лангустины. Если у вас именно замороженные — переложите их из морозилки в холодильник за сутки до приготовления, чтобы они оттаяли, не потеряв много влаги. Но сначала мы должны приготовить соус бузара.



В сотейнике или широкой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанный чеснок в течение 1-2 минут, затем добавьте очищенные, избавленные от семян и мелко нарезанные помидоры (вместо свежих можно взять консервированные помидоры, получится ничуть не хуже). Обжаривайте, помешивая, в течение еще пары минут, затем влейте белое вино, доведите до кипения, убавьте огонь и оставьте тушиться в течение 10 минут, время от времени помешивая соус и давя кусочки помидоров лопаткой.



 



Рецепт лангустинов в соусе бузара


В конце добавьте панировочные сухари (естественно, лучше не покупать их в магазине, а пробить в блендере немного подсохшего хлеба) и мелко нарезанную зелень петрушки, и размешайте. Соус должен получиться густым, но не слишком.



Промойте и обсушите лангустины, а затем добавьте их в соус. Готовьте их в слабо кипящем соусе под крышкой в течение 10-15 минут, время от времени помешивая, а в конце приправьте черным перцем. Подавайте шкампи на бузару в глубоких тарелках, с ложкой (чтобы черпать соус), свежим хлебом (чтобы в конце его прикончить), холодным белым вином и большим количеством салфеток: и то, и другое обязательно вам понадобится.









Оригинал: https://arborio.ru/shkampi-na-buzaru/#ixzz5f3zylIN1 

Follow us: @arborio_ru on Twitter | arborio on Facebook

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Очень вкусные (и грязные) креветки

Суббота, 09 Февраля 2019 г. 22:21 (ссылка)



 





В жизни каждого человека наступает момент, когда ему хочется чего-то грязного. Я сейчас не о том, о чём многие из вас подумали, а о еде, которую берешь голыми руками, бесстрашно пачкаясь, облизывая пальцы, переводя салфетки тоннами — в общем, такое первобытное пиршество, которое возможно только среди своих. Креветки для этих целей подходят практически идеально: во-первых, они держат несомненное первенство среди всех морских гадов по количеству доставляемых тактильных ощущений, во-вторых, они настолько вкусны, что вся эта возня однозначно того стоит.



Чтобы приготовить вкусные креветки, нужно не так уж и много. Во-первых, сами креветки — желательно крупные и свеже-, а не варёномороженые, во-вторых, специи, которые превращают сладковатое мясо этих подводных обитателей в бомбу замедленного действия, а она взрывается у вас во рту фейерверком ярких вкусов и ощущений. Плюс щепотка кулинарной магии, о которой мы и поговорим в этом рецепте.




Очень вкусные (и грязные) креветки




Очень вкусные креветки рецепт с фото



СложностьСложность

средняя


ВремяВремя

30+15 минут


Ингредиенты


2 порции


12-20 крупных креветок


2 ст.л. сливочного масла


2 ст.л. оливкового масла


3 зубчика чеснока


1 перчик чили


1/2 ч.л. кориандра


сок 1/2 лимона


1 ст.л. мёда


несколько веточек петрушки


2 ст.л. соли


1 ст.л. сахара


чёрный перец



 



 



Разморозьте креветок в холодильнике, кулинарными ножницами нарежьте панцирь со спины и достаньте тонкую нитку кишечника, не очищая креветки. Для этого рецепта подойдут креветки как с головой, так и без: первые получатся чуть сочнее, но в остальном разница непринципиальна.









Читайте также:

Лангустины в соусе бузара


Растворите 2 столовых ложки с горкой соли и одну сахара в литре холодной воды, добавьте креветки так, чтобы вода покрывала их полностью, и оставьте на полчаса — это позволит креветкам равномерно, без перегибов просолиться и стать сочнее. После этого достаньте креветок и обсушите с помощью бумажных полотенец, а воду слейте.



 



Очень вкусные креветки рецепт приготовления


Поставьте просторную и вместительную сковороду на огонь ниже среднего и добавьте масло. Когда сливочное масло растает и смешается с оливковым, добавьте тонко нарезанный чеснок, измельченный чили (сушеный или свежий — без разницы) и давленый кориандр. Обжаривайте специи, помешивая, в течение 2-3 минут, затем увеличьте огонь, добавьте креветок и перемешайте. Жарьте креветок по 4-5 минут с каждой стороны.



Влейте на сковороду лимонный сок, добавьте ложку мёда и как следует перемешайте, чтобы сок лимона слегка уварился, а соус сделался однородным. Посыпьте креветки мелко нарезанными листиками петрушки, еще раз перемешайте содержимое сковороды и переложите на большое блюдо, полив тем, что останется на ее дне. Приправьте свежемолотым чёрным перцем и подавайте, не забыв про салфетки, воду с лимоном и что-нибудь, чтобы запить это креветочное великолепие.









Оригинал: https://arborio.ru/ochen-vkusnye-i-gryaznye-krevetki/#ixzz5f3xdfdRs 

Follow us: @arborio_ru on Twitter | arborio on Facebook

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Богданова_Ирина

Продукты, которые помогают бороться с воспалением

Пятница, 08 Февраля 2019 г. 06:03 (ссылка)

stul_roza_5008600130015_1 (700x467, 121Kb)
Воспаление – нормальная защитная реакция организма. Но иногда оно излишне активно или переходит в хроническую форму. Хорошая новость: многие продукты богаты противовоспалительными веществами. Где их искать?

Как понять, что в организме началось воспаление?
Инфекционные заболевания, раны и другие повреждения сопровождаются воспалением. Вы узнаете его по типичным признакам: отек, покраснение и болезненные ощущения в месте повреждения.
Воспаление старается на наше благо: доставляет кровь и вместе с ней иммунные клетки к ране или месту травмы. Благодаря этому поврежденные ткани постепенно замещаются здоровыми. При инфекции оно старается уничтожить возбудителя и вернуть нам здоровье. Однако бывает еще и хроническая форма воспаления, когда оно атакует собственные клетки нашего организма. Так происходит при болезни Крона, ревматоидном артрите, экземе и многих других заболеваниях.

4360286_0_90e27_877f4548_S_jpg (150x46, 11Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<морепродукты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda