|
 Кулинарушка
Четверг, 03 Июля 2025 г. 23:22 (ссылка)
Попробуйте приготовить рис с морепродуктами по этому рецепту, процесс простой, а получается полезно и очень вкусно! Такое блюдо отлично разнообразит ваше повседневное меню.
Описание приготовления: Быстро, просто и бюджетно! Рис и морепродукты сочетаются идеально, а главное — ничего сложного в приготовлении нет. Морепродукты можете можете выбрать по своему желанию, я буду использовать готовый морской коктейль. Помимо лука и моркови, вы можете добавить и другие овощи по вкусу: болгарский перец, горошек, кукуруза и т.д. Что касается риса, то для этого блюда подойдут сорта с низким содержанием крахмала. Из длиннозёрных можно взять жасмин или басмати, из круглых — египетский камолино. Эти сорта мало впитывают влагу и получаются при варке рассыпчатыми.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Рис — 1 Стакан
Морепродукты — 500 Грамм
Вода — 1,25 Стакан
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Растительное масло — 30 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Морепродукты разморозьте в холодильнике, а затем промойте. Я использовала коктейль из морепродуктов: варено-мороженые мидии, осьминоги и кальмары.
Промойте рис в нескольких водах, чтобы максимально вымыть из него крахмал. Затем залейте холодной водой и отставьте пока в сторону.
На разогретую сковороду с маслом выложите морковь и лук, нарезанные кубиками.
Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте морепродукты.
Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Если образовалось много жидкости, можете немного слить, но не до конца.
Затем добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу. Если у вас есть шафран, можно добавить пару щепоток.
Готовьте ещё пару минут.
Добавьте промытый рис, слив с него воду.
Перемешайте и влейте кипяток.
Готовьте на сильном огне, пока рис не впитает в себя всю воду, затем накройте крышкой, сделайте огонь минимальным и готовьте ещё 10-20 минут (до готовности риса, смотрите инструкцию на упаковке).
Морепродукты с рисом готовы. Подавайте в горячем виде.
Перед подачей украсьте рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!
источник
|
Кулинарушка
