|
Leovik10
Четверг, 25 Июля 2024 г. 21:47 (ссылка)
Как приготовить воздушный зефир из чёрной смородины. Простой рецепт
Это просто балдёж. Обязательно попробуйте приготовить. Особенно сейчас, пока идёт сезон чёрной смородины (если вы читаете эту статью в не сезон - что ж, сочувствую :).
Десерт по этому рецепту получается супер воздушный, лёгкий и очень вкусный. И он совсем не похож на магазинный зефир или пастилу! Не такой приторный и не такой плотный.
Больше походит на фиолетовое облачко. И готовится очень просто!
Ингредиенты
380 грамм чёрной смородины
10 грамм желатина (220 блюм)
50 мл холодной воды
190-200 грамм сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала (для обсыпки)
Читать далее...
key-note
Четверг, 25 Июля 2024 г. 17:43 (ссылка)
Ингредиенты:
Желатин — 1 ст. л.
Холодная вода — 2 ст. л.
Сливки 33% — 480 мл
Сливки 10% — 240 мл
Сахар — 65 г
Ванильный экстракт — 1½ ч. л.
Варенье — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. В маленькую кастрюлю налейте воду, а сверху насыпьте желатин и дайте смеси постоять около минуты, чтобы она смягчилась.
2. Нагрейте желатиновую смесь на медленном огне, пока желатин не растворится, и снимите кастрюлю с огня.
3. В отдельной кастрюле соедините оба вида сливок и сахар и доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и добавьте желатиновую смесь и ваниль, перемешайте.
4. Полученный крем распределите по формочкам и остудите до комнатной температуры. Затем накройте формочки и оставьте минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
5. По одной формочке опустите в миску с горячей водой на 3 секунды. Затем тонким ножом проведите по краям формочки и переверните её в центр тарелки.
6. Готовую панна-котту украсьте вареньем по вкусу.
⠀
Приятного аппетита!
Leovik10
Суббота, 20 Июля 2024 г. 12:50 (ссылка)
Потрясающий десерт со вкусом мороженого. Лучшее лакомство в жаркие дни
Летний десерт, напоминающий мороженое, готовится всего за несколько минут и из доступных продуктов. В этом рецепте используются желатин и сливки для создания нежной консистенции, а свежие ягоды и фрукты добавляют яркости и вкуса. Такой десерт не требует выпечки и станет идеальным угощением в жаркие дни. Его можно легко приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи.
Ингредиенты:
8 г желатина
250 г 10% сливок (или молока)
150 г вишни (без косточек)
2 нектарина (нарезанных кусочками)
100 г сахара (или заменителя)
2 яичных желтка
1 ч. л. ванильного сахара
400 г сметаны (20% жирности)
Читать далее...
Leovik10
Среда, 17 Июля 2024 г. 12:29 (ссылка)
Потрясающий десерт со вкусом мороженого. Лучшее лакомство в жаркие дни
Летний десерт, напоминающий мороженое, готовится всего за несколько минут и из доступных продуктов. В этом рецепте используются желатин и сливки для создания нежной консистенции, а свежие ягоды и фрукты добавляют яркости и вкуса. Такой десерт не требует выпечки и станет идеальным угощением в жаркие дни. Его можно легко приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи.
Ингредиенты:
8 г желатина
250 г 10% сливок (или молока)
150 г вишни (без косточек)
2 нектарина (нарезанных кусочками)
100 г сахара (или заменителя)
2 яичных желтка
1 ч. л. ванильного сахара
400 г сметаны (20% жирности)
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 11 Июля 2024 г. 19:16 (ссылка)
Торт "Птичье Молоко" с малиной : воздушный как облако, с любимым вкусом "птичьего молока" и кислинкой малины
Летний, свежий торт с воздушным сливочным суфле и кислинкой малины) Абсолютный баланс вкуса и красоты! Подробный рецепт)
Бисквит:
Белки нужно отделить от желтков, внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам. К белкам добавляю щепотку соли и взбиваю в пышную пену. Всыпаю сахар небольшими порциями ( 1/2-1 ст.
л.) и продолжаю взбивать, увеличивая скорость. Читать далее...
галина5819
Среда, 03 Июля 2024 г. 05:15 (ссылка)
Очень вкусное и полезное лакомство, которое не повредит вашей фигуре.  На 100 гр всего 72.73 ккал. Даже на диете можно сидеть вкусно! Творожный зефир имеет приятный сливочный аромат и мягкую текстуру.
Татьяна_Саксонова
Среда, 12 Июня 2024 г. 12:44 (ссылка)
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ :
• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина
ДАЛЕЕ
Leovik10
Понедельник, 10 Июня 2024 г. 09:32 (ссылка)
10 тортов без выпечки, которые не отличишь от печёных
Не нужно следить за коржами и долго стоять у плиты. Эти торты готовятся настолько просто, что справится даже ребёнок.
1. Творожно-клубничный торт без выпечки
Нежное творожное суфле, очень похожее на мороженое, с ягодной прослойкой в сочетании с хрустящей основой.
Ингредиенты:
10 г желатина;
50 мл воды;
100 г тёмного шоколада;
70 г сливочного масла;
100 г кукурузных хлопьев;
200 г творога;
1 столовая ложка сахара;
½ чайной ложки ванильного сахара;
100 мл молока;
100 г белого шоколада;
200 мл жирных сливок;
200 г клубники.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 09 Июня 2024 г. 11:55 (ссылка)
Лучше и проще чизкейка. Смешиваем йогурт и творог, охлаждаем и десерт к чаю уже на столе
Нежный творожно-йогуртовый десерт, в отличие от многих других сладостей, готовится за считанные минуты и не требует выпечки. К тому же, он состоит только из полезных ингредиентов и настолько легкий, что его можно есть даже перед сном.
Ингредиенты:
Творог (жирность 9%) — 400 г
Йогурт густой (жирность 2,5%) — 400 г
Сахарная пудра — 120 г
Ванильный сахар — 15 г
Желатин — 15 г
Клубника — 150 г (можно заменить на любые другие ягоды)
Читать далее...
галина5819
Четверг, 06 Июня 2024 г. 05:15 (ссылка)
Вариант вкусного черешневого джема, в котором для загущения используется желатин. При комнатной температуре джем остаётся жидким, но если его ненадолго убрать в холодильник, он загустевает. Таким джемом можно дополнить блинчики или оладушки.
Leovik10
Среда, 05 Июня 2024 г. 15:25 (ссылка)
Ванильный напиток с апельсиновым желе
Всем привет! Сегодня будет простой десерт, но очень вкусный: ванильный напиток с апельсинами и апельсиновым желе)
Для напитка нам понадобятся:
Читать далее...
Victoria_Vika
Понедельник, 03 Июня 2024 г. 14:56 (ссылка)
Мы знаем применение желатина в кулинарии – это мощный загуститель для желе, пудингов, холодцов. Однако это вещество широко применяется и в косметологии – желатин обладает отличными омолаживающими свойствами.
Из желатина делают шампуни для волос, маски для лица, кремы для укрепления ногтей. Химически желатин способствует обмену пептидов в организме, и чем быстрее этот обмен, тем красивее и здоровее выглядит кожа. Улучшается приток крови в верхние слои эпидермиса, выводятся вредные вещества.
Маски для лица с содержанием желатина быстро обновляют клетки эпителия, делают кожу мягкой, разглаженной и оказывают влияние на миелоциты.
Для убирания мелких и мимических морщинок
5 гр. желатина сухого размешать в половине стакана воды, добавить 60 гр. меда обычного, 0.5 стакана глицерина и 1 гр. кислоты фенольной. Все это смешать и погреть на водяной бане. В процессе нагревания помешивать так, чтобы в итоге получилась однородная смесь желеобразного состояния.
Крем использовать каждый день за 2 часа до сна. Держать на лице 20 минут, после чего тщательно смыть и промокнуть кожу бумажным полотенцем. Если вы брали компоненты в указанном количестве, крема хватает на месяц. Хранить такую маску следует в холодильнике, потому что натуральные компоненты без консервантов имеют свойство быстро портиться. Для применения нужное количество крема разогревать непосредственно перед нанесением.
Освежающая маска на основе желатина
В 40 грамм кипяченой воды комнатной температуры всыпать 5 гр. желатина сухого и оставить на время, пока желатин не растворится. Обычный банан довести до кашеобразного состояния в измельчителе или блендере. 10 грамм бананового пюре добавить в воду с желатином. Смесь можно использовать сразу. Наносить на кожу каждый день на 20 минут, после чего смывать. Кожа будет приобретать здоровый и цветущий вид.
Маска против мелких морщин с медом и глицерином
80 гр. глицерина, 10 гр. меда любого и 10 гр. желатина сухого растворить в 80 гр. воды очищенной комнатной температуры. Все смешать и греть на небольшом огне, регулярно помешивая, чтобы не образовалось комочков.
Когда смесь нагреется, добавить еще 80 гр. воды, довести до горячего (но не кипящего!) состояния, залить в заранее стерилизованную банку и герметично закрыть крышкой.
В таком состоянии крем будет долго храниться в холодильнике. Он может быть отличным подарком женщине! Эффективная косметика ручной работы всегда была в почете.
Маску держать на лице 20 минут, затем смыть и промокнуть лицо одноразовым полотенцем.
|