Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8466 сообщений
Cообщения с меткой

зефир - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Egoryja

Домашний зефир

Среда, 30 Ноября 2022 г. 07:27 (ссылка)

Это цитата сообщения inamel Оригинальное сообщение

Домашний зефир




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Зефир из яблочного пюре от food_by_lana

Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 09:40 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Ананасовый зефир

Воскресенье, 28 Ноября 2022 г. 00:41 (ссылка)

АНАНАСОВЫЙ ЗЕФИР НА СОКЕ

Зефир скорее для домашнего приготовления. По структуре он не такой воздушный; хранить его лучше не более 3х дней

В чашу миксера:


Приготовление:
1. Все ингредиенты для сиропа поместить кастрюльку с толстым дном (предварительно агар перемешать с сахаром), перемешать и поставить на минимальный огонь. Как только начнёт уверенно кипеть, немного прибавить огонь (ниже среднего) и засечь 5 минут.

2. Когда пройдёт 2,5 минуты - начать взбивать белок (мой миксер взбивает быстро, возможно вам нужно начинать взбивать раньше). Как только белок взбился до небольшой пены, по одной ложке добавляем сахарную пудру.

3. Сироп во время варки постоянно помешивать. По истечении 5 минут кипения выключить, дать немного остыть, пока довзбивается белок до пышной массы (крепких пиков).

4. Влить сироп тонкой струйкой, продолжая взбивать на максимальной скорости. После того, как залит весь сироп, взбиваем ещё одну минуту.
На этом этапе при желании можно добавить краситель. Я добавила несколько капель желтого.

5. Переложить в кондитерский мешок и отсадить зефирные половинки.
Оставить стабилизироваться при комнатной температуре на 6-20 часов в зависимости от влажности воздуха.
Затем соединить зефирные половинки и обвалять в сахарной пудре. Хранить в плотно закрытом контейнере/коробочке 5 дней.

Ананас чувствуется не ярко, но достаточно хорошо 🍍

Уже пробовали готовить ананасовый зефир? Если да, то по заварной технологии или по классической?
photo_2022-11-27_23-40-14 (618x700, 46Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

«Желфир» зефир из желе на агаре

Воскресенье, 27 Ноября 2022 г. 23:35 (ссылка)





Ингредиенты для "«Желфира» зефира из желе на агаре"


Белки 2 шт 70 г

Лимонная кислота 1/3 ч. л.

Сахар 450 г

Вода (в сироп + в желе) 130+100 г

Агар сила 900 10 г

Сухое желе 1 пачка 40-48 г

Лимонный сок по желанию 1 ст. л.

Ванилин на кончике ножа


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Зефир с желе и агаром

Воскресенье, 27 Ноября 2022 г. 23:29 (ссылка)





Ингредиенты для "Зефира с желе и агаром"


Желе сухое любое 45 г.

Сахар 300 г.

Белок 2 шт (72 г)

Агар 7 г.

Вода для желе 75 г.

Вода для сиропа 125 г.

Кислота лимонная 1/3 ч. л.

Ароматизатор любой опция

Краситель пищевой опция

Сахарная пудра


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Зефир

Среда, 23 Ноября 2022 г. 23:01 (ссылка)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 стакана сахара;
● 2 ст.л. желатина (20 г);
● 1 ч.л. лимонной кислоты;
● 0,5 ч.л. соды.

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
Добавляем лимонную кислоту и соду.

Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.
Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ssidl

Без заголовка

Понедельник, 22 Ноября 2022 г. 00:16 (ссылка)

Детский стоматолог в Новороссийске - https://vk.com/wall-210246481_1482

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
wronbeldouris51

Без заголовка

Суббота, 12 Ноября 2022 г. 20:25 (ссылка)

Посадка голубики консультации онлайн Краснодар - https://vk.com/wall-210304844_1182

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Зефир

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 09:54 (ссылка)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 стакана сахара;
● 2 ст.л. желатина (20 г);
● 1 ч.л. лимонной кислоты;
● 0,5 ч.л. соды.

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
Добавляем лимонную кислоту и соду.

Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.
Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов!
photo_2022-11-11_08-54-10 (700x520, 42Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
liolirofi76

Без заголовка

Четверг, 04 Ноября 2022 г. 03:02 (ссылка)

Магазин ритуальных товаров Сургут - https://vk.com/wall-210283367_1317

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
littterppa

Без заголовка

Суббота, 29 Октября 2022 г. 09:32 (ссылка)

Строительство турецкой бани хамам под ключ Санкт-Петербург - https://vk.com/wall-210276145_1268

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
khomillaslau41

Без заголовка

Понедельник, 24 Октября 2022 г. 18:49 (ссылка)

Салон вечерних платьев в Москве - https://ok.ru/group/64122137149686/topic/155526173358326

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
casbosudisc44

Без заголовка

Пятница, 21 Октября 2022 г. 20:19 (ссылка)

Асинхронный электродвигатель 5.5 квт купить Долгопрудный - https://vk.com/wall-201049836_3033

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Радуга_Подруга

НОВЫЙ ТРЕНД ОСЕНИ‼️ ЗЕФИРНЫЕ ГРИБОЧКИ🍁 ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Пятница, 07 Октября 2022 г. 04:57 (ссылка)






Всем привет! Сегодня приготовим зефирные грибочки на яблочном пюре без уваривания!



белок 2 шт(с1)

сахар 50 г



яблочное пюре 125 г (уваривать не нужно)

сахар 170 г

агар агар (900) 5 г

вода 75 г

цедру по желанию



белый шоколад 40 г

сахарная пудра

какао

красители

мак

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mujcheva

Без заголовка

Четверг, 06 Октября 2022 г. 05:53 (ссылка)

Виватон цена в Новосибирске - https://ok.ru/group/70000000023660/topic/155197666586732

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
wipteanajer85

Без заголовка

Воскресенье, 02 Октября 2022 г. 12:51 (ссылка)

Фабрика мебели нэнси Клин - https://vk.com/wall-210283517_940

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vamehrrels

Без заголовка

Пятница, 30 Сентября 2022 г. 21:23 (ссылка)

Подключение закиси стоматологии Москва - https://vk.com/wall-210275305_1059

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
riocaydora73

Без заголовка

Среда, 28 Сентября 2022 г. 19:02 (ссылка)

Курсы фотографа для начинающих 2022 Москва - https://vk.com/wall-200718624_4602

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
clinaltrat

Без заголовка

Вторник, 27 Сентября 2022 г. 15:16 (ссылка)

Взыскание задолженности с директора по долгам ооо Краснодар - https://vk.com/wall-210327401_926

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Чyдный зeфиp вaнильный бeз яиц

Суббота, 24 Сентября 2022 г. 18:22 (ссылка)

Чyдный зeфиp вaнильный бeз яиц

Нaдo взять:

- Сaxapный пecoк — 300 гpaмм
- Вoдa питьeвaя — 125 мл
- Жeлaтин — 7,5 гpaмм
- Киcлoтa лимoннaя — 3 гpaмм
- Сoдa — 1,5 гpaмм
- Вaнильный caxap — 2 ч. л.

Пpигoтoвлeниe:

Жeлaтин зaлить вoдoй и нaгpeть нa вoдянoй бaнe дo пoлнoгo pacтвopeния. Однoвpeмeннo в дpyгoй кacтpюлe дoлжнa нaгpeвaтьcя вoдa c caxapoм, пpимepнo 6-7 минyт. Сoeдинить oбe cмecи и взбивaть микcepoм нa cpeднeй cкopocти в тeчeниe 10 минyт. Кaк тoлькo мacca нaчнeт бeлeть, в нee нyжнo дoбaвить лимoннyю киcлoтy, coдy и вaнилин. Скopocть пpибaвить, взбивaть eщe 15 минyт.

Гoтoвyю мaccy пepeлoжить в кoндитepcкий мeшoк и выдaвить нa пpoтивeнь, зacтeлeнный пepгaмeнтнoй бyмaгoй, нyжнoe кoличecтвo зeфиpнoй cмecи. Пpи кoмнaтнoй тeмпepaтype мacca дoлжнa пoдcoxнyть в тeчeниe 2-3 чacoв. Гoтoвый зeфиp мoжнo пocыпaть caxapнoй пyдpoй. Хpaнить в xoлoдильникe.
photo_2022-09-24_18-21-45 (640x640, 61Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nensluzzfulmi25

Без заголовка

Пятница, 24 Сентября 2022 г. 03:40 (ссылка)

Купить сбор трав в Красноярске - https://ok.ru/group/61492147257430/topic/155390325726550

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<зефир - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda