Вместо цветной капусты, можно использовать брокколи или смесь. Подойдут обжаренные кабачки или баклажаны. Копченую грудинку прекрасно может заменить отварное, жареное, печеное мясо или птица, кусочки ветчины или колбасы. Мясную составляющую можно не добавлять. Кефир в тесте лучше всего заменить простоквашей, питьевым йогуртом или ряженкой. Сметану в начинке может заменить греческий йогурт и жирные сливки. Сыр может быть любым, но должен хорошо плавиться. Чаще всего, в подобные пироги, добавляют остатки мяса и сыра, которые остались от предыдущих трапез. Помидоры черри можно заменить обычными, нарезанными на пластины толщиной 1 см.

• 
  Калорийность (на 100 г) - 230 ккал


• 
  Форма - 20×20 см

Ингредиенты для теста:

• 
  Мука цельнозерновая пшеничная - 200 г


• 
  Соль - 3 г


• 
  Разрыхлитель - 4 г


• 
  Кефир - 120 г


• 
  Растительное масло - 50 г

Для начинки:

• 
  Цветная капуста (отварная) - 300 г


• 
  Копчёная грудинка (по желанию) - 100 г


• 
  Зелень - 20 г


• 
  Сметана 20% - 100 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Соль - 2 г


• 
  Черный молотый перец - по вкусу


• 
  Сыр - 100 г


• 
  Помидоры черри - 8 шт.

Приготовление пирога:

1. 
   Цельнозерновую пшеничную муку соединить с солью и разрыхлителем.


2. 
   Добавить растительное масло и кефир и замесить мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.


3. 
   Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.


4. 
   Форму для выпечки выстелить бумагой с антипригарным слоем.


5. 
   Для начинки, отварную цветную капусту размять вилкой.


6. 
   Добавить нарезанную копчёную грудинку и рубленую зелень по вкусу. Перемешать.


7. 
   Сметану соединить с солью и яйцом, поперчить по вкусу, перемешать до однородности.


8. 
   Капусту соединить со сметанной смесью и тёртым сыром.


9. 
   Тесто растянуть по дну формы и сформировать бортик высотой 4 см, хорошо прорабатывая углы.


10. 
    Выложить начинку, разровнять. Сверху разложить половинки помидоров срезом вверх, слегка вдавливая в начинку.


11. 
    Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 35-40 минут.


12. 
    Готовый пирог извлечь из формы и слегка остудить.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Яйца перепелиные (отварные) - 20 шт.


• 
  Помидоры черри - 20 шт.


• 
  Сыр (любой) - 50 г


• 
  Майонез - по вкусу


• 
  Чеснок - 1 зубчик


• 
  Зелень (петрушка, листья салата) - для украшения

Приготовление закуски:

1. 
   Помидоры помыть, обсушить и срезать верхушку. Аккуратно с помощью чайной ложки удаляем мякоть помидора.


2. 
   Приготовим начинку. Для этого сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок (чеснок выдавить через пресс или натереть на мелкой терке) и немного майонеза. Перемешать.


3. 
   Наполняем каждый помидор сырной начинкой.


4. 
   У каждого яйца немного срезаем с тупой стороны, чтобы грибочки не падали.


5. 
   Сверху на яйцо выкладываем фаршированный помидор и немного прижимаем.


6. 
   Блюдо украшаем любой зеленью и выкладываем наши мухоморы. На красных шляпках рисуем белые точки из майонеза.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Помидоры черри - 300 г


• 
  Яйца перепелиные - 15 шт.


• 
  Маслины черные - 1 банка (300 мл)


• 
  Моцарелла мини - 100 г


• 
  Кунжут - 0,5 ч. л.


• 
  Петрушка - для украшения

Для заправки:

• 
  Масло растительное - 3 ст. л.


• 
  Лимонный сок - 2 ст. л.


• 
  Горчица дижонская (зернами) - 1 ч. л.


• 
  Мед - 1 ч. л.


• 
  Смесь итальянских трав - 1 ч. л.


• 
  Соль - 0,5 ч. л.


• 
  Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Помидоры черри и перепелиные яйца разрезаем пополам.


2. 
   На большое плоское блюдо выкладываем помидоры черри, перепелиные яйца, моцареллу и маслины.


3. 
   Украшаем салат листиками свежей петрушки.


4. 
   Для заправки смешиваем соль, черный перец, итальянские травы, растительное масло, лимонный сок, мед и горчицу. Хорошо перемешиваем до полного растворения соли.


5. 
   Подготовленной заправкой равномерно поливаем салат сверху, затем посыпаем кунжутом и подаем к столу.