Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 807 сообщений
Cообщения с меткой

булгур - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Домовушка_Луша

7 рецептов блюд с сезонными овощами

Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 13:20 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
qamejz

Без заголовка

Четверг, 16 Сентября 2022 г. 03:15 (ссылка)

Получение кредита на выгодных условиях в Зеленограде - https://ok.ru/group/58675382648847/topic/155299732852751

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кулінарія № 4-5 2022

Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 21:16 (ссылка)




Название: Кулінарія

Номер/год: № 4 (106) квітень - 5 (107) травень / 2022

Издатель: ПП "Друк-Сервіс"

К-во стр.: 8+8

Формат: pdf

Размер: 41,22 Мб

Язык: українська



«Кулінарія» – тематичний додаток до "Газета для жінок". На сторінках видання - рецепти домашніх, добре відомих чи, навпаки, якихось оригінальних нових страв.

Отже, у номері - зелений борщ, морквяно-імбирний суп, медова картопля, капуста з моченими яблуками, рисові биточки, печінковий хлібець, пісний салат з квасолею, капуста по-корейськи, риба "Овочева", домашній плавлений сир, бананово-карамельний пиріг, шоколадно-сирне печиво, печиво з корицею, козинакі,...*

*«Страва національної кухні»: словацькі смаженки, турецькі мюджвери, гужери *

*«Консервація»: маринований часник з аґрусом, варення "Майже гранат", трояндове варення, конфітюр "Жовтавий" *

*«Рецепти для мультиварки та мікрохвильової печі»: солянка з сосисками, куліш із булгура, манник, тюфтельки з капустою у сметані, сирна запіканка із зеленню, рагу з кабачків із фаршем, торт "Яєчня" * та інші цікаві рецепти.

 

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
suppblambuymerc9

Без заголовка

Суббота, 10 Сентября 2022 г. 20:53 (ссылка)

Перекраска лакированной мебели Москва - https://vk.com/wall-210266654_967

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лужанка

Каша из булгура на молоке

Пятница, 09 Сентября 2022 г. 10:05 (ссылка)




Ингредиенты:

Булгур (180 г.)

Молоко (600 г.)

Тростниковый сахар (2 ст. л.)

Курага (50 г.)

Сливочное масло (2 ст. л.)

Фундук (2 ст. л.)



Приготовление:





1. Промойте булгур холодной водой и откиньте на дуршлаг. Ополосните курагу. Нарежьте курагу небольшими кусочками. Фундук измельчите.



2. Растопите сливочное масло в сковороде. Высыпьте булгур в сковороду и обжарьте в течение 5 минут до золотистого цвета. Должен появиться приятный ореховый аромат.



3. Высыпьте обжаренный булгур в ковшик. Добавьте сахар и курагу. Налейте в ковшик молоко, а затем перемешайте. Поставьте кашу на огонь.



4. Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и накройте ковшик крышкой. Варите кашу на медленном огне 15-20 минут. Готовую кашу перемешайте.



5. Подайте кашу из булгура, украсив измельченным фундуком.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nisronefu73

Без заголовка

Среда, 31 Августа 2022 г. 21:20 (ссылка)

Судебная-строительно-техническая экспертиза Всеволожск - https://vk.com/wall-200718624_4341

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
landprybus

Без заголовка

Вторник, 30 Августа 2022 г. 18:08 (ссылка)

Проекты строительства каркасного дачного дома Хабаровск - https://vk.com/wall-210253904_993

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetlana_ZnM

Булгур с куриной печенью и шампиньонами

Четверг, 25 Августа 2022 г. 21:23 (ссылка)



Булгур с куриной печенью и шампиньонами



7301510_izobrajenie_20220825_211704743 (607x404, 367Kb)





Время приготовления: 1 ч. 20 мин


Количество порций: 5-6


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


Предлагаю рецепт замечательного горячего блюда с булгуром, куриной печенью и шампиньонами. Вкуснейшее и сытное блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина. На второй день тоже будет вкусно.


 


Описание приготовления: С некоторых пор булгур занял свое достойное место на наших обеденных столах. Пшеница, обработанная особым способом, покорила многих и в том числе меня. Из булгура готовят массу вкусных, интересных блюд, одно из которых я предлагаю вам сегодня.


 





Ингредиенты:




Булгур — 200 Грамм



Куриная печень — 500 Грамм



Шампиньоны — 150 Грамм



Лук репчатый — 1 Штук



Морковь — 1 Штук



Подсолнечное масло — 40 Миллилитр



Соль — 0 По вкусу



Перец черный молотый — 0 По вкусу






Приготовление:





  1. Подготовьте ингредиенты для приготовления булгура с куриной печенью и шампиньонами.


  2. Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте немного подсолнечного масла и пассеруйте 7-8 минут, периодически перемешивая.


  3. Булгур помойте и выложите в кастрюлю с луком и морковью.


  4. Добавьте очищенные и нарезанные шампиньоны. Налейте 300-350 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу. Варите булгур почти до готовности.


  5. Куриную печень помойте, обрежьте жилки и жир. Разрежьте на две части. Выложите в горячую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.


  6. Обжаривайте печень на среднем огне перемешивая в течение 7-8 минут. Она должна "схватиться" снаружи, но внутри еще оставаться непрожаренной. После немного посолите.


  7. За 10-15 минут до окончания приготовления блюда выложите в кастрюлю куриную печень. Перемешайте с булгуром и грибами.


  8. Булгур с куриной печенью и шампиньонами готов.


  9. Это вкусное и полезное блюдо подавайте к столу в горячем виде с овощами, соленьями.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кулинария № 1 2022 | Украина

Суббота, 14 Августа 2022 г. 01:00 (ссылка)




Название: "Кулинария"

Номер: № 1 (103) январь

Год: 2022

Издатель: ПП "Друк-Сервіс"

К-во стр.: 16

Формат: pdf

Размер: 36,1 Мб

Язык: русский



Девиз издания - "С нами жизнь вкуснее!"  Всеукраинское издания - тематическое приложение к газете "Газета для жінок".

Рецепты домашних, хорошо известных или, наоборот, каких-то оригинальных новых блюд.

В номере - куриный суп с черносливом, пирог "Тарелочка", капуста с фасолью, грибная похлебка "Пай", булгур с тыквой, тар-тар из шампиньонов, сырные трубочки, шаурма "Домашняя", картофельные кнедлики, морковно-сырный рулет, ливерная колбаса, мясной пирог "Мамулин", гречневая галета, кокосовое печенье, торт "Крокембуш", яблоки в тесте, торт "Гаванский" без выпечки, мраморное пирожное, корзинки с апельсиновым курдом, пирог с бананами и карамелью *

*«Блюдо национальной кухни»: суп "Айнтопф", армянский плов "Хапама", такпаль, лепешки "Жеймя", воздушные "Буше" *

«Рецепты для мультиварки и микроволновки»: лимонно-творожный гречневик, шоко-кокосовый торт *

*«Детское меню»: гороховый супчик с желтками, торт с нелюбимой кашей, полезный мармелад ...*

*«Рецепты по ГОСТу»: макаронная запеканка *

Соусы: из тыквы, белый чесночный  ... … и другие интересные рецепты.



d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
clusarerles1977

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2022 г. 07:03 (ссылка)

Клубника земляника купчиха Москва - https://vk.com/wall-210252633_610

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Показываю, как подаю ОБЫЧНУЮ КАШУ на завтрак. Сытно, полезно и красиво

Четверг, 23 Июня 2022 г. 05:32 (ссылка)





Понадобится:
5 яиц
300 гр. готовой каши, у меня сегодня булгур
соль по вкусу
0,5 ч.л. сушенного чеснока
щепотка куркумы
зелень
растительное и сливочное масло - по 15 граммов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат с булгуром и рукколой «Табуле»

Среда, 22 Июня 2022 г. 21:40 (ссылка)


Табуле - это супер вкусный, сытный и полезный салат, который можно отнести к здоровому питанию.






Салат с булгуром и рукколой «Табуле»





 



Ингредиенты:




  • Булгур - 200 г


  • Помидоры черри - 250 г


  • Красный лук (средний) - 1 шт.


  • Чеснок - 2 зубчика


  • Петрушка - 15 г


  • Мята - 20 г


  • Руккола - 70 г


  • Лимон - 1 шт.


  • Кедровые орешки - 30 г


  • Подсолнечное масло - 20 мл


  • Оливковое масло - 15 мл


  • Соль - по вкусу



Приготовление салата:




  1. В кастрюлю налить 20 мл подсолнечного масла, пересыпать булгур и слегка обжарить на медленном огне. Залить водой (400 мл) в соотношении 2 к 1, посолить щепоткой, накрыть крышкой и варить на среднем огне. Когда булгур закипит, нагрев убавить до минимума и варить ещё 12 минут. Готовому булгуру дать время набухнуть, а затем остыть.


  2. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и отправить в салатник.


  3. Листочки мяты, петрушки и рукколу мелко нарубить, отправить к луку.


  4. Помидоры черри нарезать пополам и отправить в салатник.


  5. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить к помидорам с зеленью.


  6. К овощам натереть на мелкой тёрке цедру лимона.


  7. Остывший булгур переложить в салатник и перемешать.


  8. Салат полить свежим выжатым лимонным соком, 15 мл оливкового масла, посолить щепоткой и добавить горсть кедровых орешков.


  9. Переложить салат на большую праздничную тарелку и посыпать сверху кедровыми орешками.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gingniddeu

Без заголовка

Среда, 15 Июня 2022 г. 23:54 (ссылка)

Цена водных горок в Санкт-Петербурге - https://vk.com/wall-210251531_194

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
feitighbarwsen75

Без заголовка

Вторник, 14 Июня 2022 г. 17:25 (ссылка)

Сколько стоит адвокат по разводу Березовский - https://vk.com/wall-210231714_299

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Мясо с булгуром и морковью

Среда, 08 Июня 2022 г. 23:16 (ссылка)


5774028_yamyaso (690x428, 65Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
verkasigma91

Без заголовка

Вторник, 17 Мая 2022 г. 05:47 (ссылка)

Заказать гелиевые шары Архангельск - https://vk.com/wall-210268085_105

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мамардика

ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С БУЛГУРОМ

Суббота, 14 Мая 2022 г. 22:33 (ссылка)

Это цитата сообщения Карликовый_пинчер Оригинальное сообщение

Голубцы из пекинской капусты с булгуром

https://www.povarenok.ru/recipes/show/171426/

2858276_36116nothumb500 (500x337, 58Kb)
Булгур (160 мл) — 1 стак.
Капуста пекинская (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Томаты вяленые — 70 г
Укроп — 1 веточ.
Соль — 1/2 ч. л.
Вода — 100 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetlana_ZnM

14 быстрых бюджетных блюд на всю неделю

Четверг, 12 Мая 2022 г. 12:59 (ссылка)


14 быстрых бюджетных блюд на всю неделю




Тема недели – цвета, яркие ужины. Цветная еда очень красиво смотрится на тарелках, создавая ощущение маленького праздника каждый день. И совершенно не обязательно как-то специально накрывать и оформлять стол – простые белые, черные или однотонные тарелки подходят гораздо лучше, когда главный акцент должен быть сделан на красоте ингредиентов. Можете добавить только симпатичные салфетки – ну и цветы на столе никогда не помешают.









бюджетный ужин
























ПОНЕДЕЛЬНИК



Греческий салат с зеленым сырным кремом



Классический греческий салат выглядит очень просто и даже грубовато: крупно нарезанные овощи, смешанные в глубокой тарелке с маслинами. Сверху – кусок хорошего сыра фета, присыпанный сухим орегано. Все это приправлено вкусным нерафинированным оливковым маслом. Правда, классическую подачу лучше оставитьна лето, когда овощи сами по себе идеально спелые и ароматные. А не в сезон можно попробовать наш вариант, дополнительно «расцвеченный» нежным кремовым сыром с базиликом.Греческий салат с зеленым сырным кремом



Для приготовления греческого салата на 4 порции нужно:




  • 400 г коктейльных помидоров на ветке


  • 4 средних огурца (300–400 г)


  • 1 сладкий желтый перец (200 г)


  • 12 маслин


  • 80 мл оливкового масла «экстра вирджин»


  • 20 мл бальзамичекого или красного винного уксуса


  • соль, свежемолотый черный перец


  • сухой орегано для подачи


  • 250 г мягкого творожного сыра


  • 1 средний пучок базилика (25 г)


  • 1 маленький пучок петрушки




  1. Для крема мелко порубите зелень, посолите, положите в узкий стакан погружного блендера. Влейте 30 мл оливкового масла, превратите зелень в пюре. Затем лопаточкой смешайте зеленое пюре с творожным сыром до однородности. Поставьте в холодильник, пока готовится все остальное.


  2. Коктейльные помидоры разрежьте на четвертинки. Огурцы разрежьте вдоль на четвертинки, затем нарежьте поперек крупными кусочками. Очистите сладкий перец от семян, перегородок и плодоножки. Мякоть нарежьте средними кусочками.


  3. Смешайте все овощи в миске, приправьте уксусом, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. Разложите салат по тарелкам.


  4. Двумя чайными ложками выложите на овощи в каждую тарелку сырный крем в виде клецек. Украсьте маслинами. Чуть присыпьте сухим орегано и подавайте.



Быстрые стейки из свиной вырезки с апельсиновым соусом



Свинина вполне оправданно считается жирным мясом, но все же существуют и постные кусочки. Самый мягкий из них – вырезка. Она хороша еще и тем, что готовится практически мгновенно, но ее важно не пересушить. Чтобы украсить мясо (в прямом и переносном смысле этого слова), сделайте к нему апельсиновый соус с добавлением традиционной азиатской триады: лук-чеснок-имбирь.Быстрые стейки из свиной вырезки с апельсиновым соусом



Для приготовления стейка из свиной вырезки на 4 порции нужно:




  • 800 г свиной вырезки


  • 200 мл апельсинового сока


  • 1 небольшая красная луковица (100 г)


  • 3 см свежего корня имбиря (35 г)


  • 4 зубчика чеснока (20 г)


  • 50 г сливочного масла


  • 40 мл оливкового масла


  • 1 ч. л. кукурузного крахмала (8 г)


  • соль, свежемолотый черный перец




  1. Очистите вырезку от пленок. Нарежьте мясо кусками толщиной примерно 2,5 см. Немого отбейте каждый кусок ребром ладони. Натрите мясо солью и перцем со всех сторон. Оставьте на 10 мин.


  2. Для соуса очистите лук, имбирь и чеснок. Лук очень мелко нарежьте, имбирь и чеснок натрите на мелкой терке.


  3. В небольшой сковороде растопите сливочное масло, положите лук, обжарьте, 2 мин. Добавьте имбирь и чеснок, жарьте 30 сек. Влейте апельсиновый сок, поперчите, посолите, доведите до кипения, варите на среднем огне 3–4 мин.


  4. Нагрейте на среднем огне сковороду (лучше сковороду-гриль), налейте оливковое масло, положите мясо. Обжаривайте, часто переворачивая, до румяной корочки с обеих сторон.


  5. Полейте мясо примерно половиной соуса, дайте покипеть 2 мин. Выложите мясо на доску, прикройте листом фольги.


  6. Соус из сковороды вылейте обратно в кастрюльку, доведите до кипения. Влейте смесь 1 ст. л. холодной воды и крахмала, энергично перемешайте и варите, помешивая, 1 мин. Подавайте вместе с мясом.



ВТОРНИК



Запеченная морковь с чесноком и кориандром



Немного на свете блюд, которые готовятся так просто, требуют так немного ингредиентов – и при этом вызывают такой восторг. Причем изначально от «запеченной моркови» никто ничего особенного не ждет. Скорее это словосочетание вызовет у садящихся за стол легкое уныние, но это только до тех пор, пока вы не поставите перед ними тарелки.Запеченная морковь с чесноком и кориандром



Для приготовления запеченой морковки на 4 порции нужно:




  • 800 г сочной моркови


  • 6 зубчиков чеснока (30 г)


  • 50 г топленого масла


  • 1 ч. л. молотого кориандра (4 г)


  • соль, свежемолотый черный перец




  1. Разогрейте духовку до 200°С. Застелите глубокую форму для выпечки пергаментом.


  2. Раздавите, очистите и порубите чеснок. В небольшой кастрюльке слегка нагрейте масло – просто чтобы растаяло. Добавьте чеснок, кориандр и немного соли с перцем.


  3. Очистите морковь, нарежьте крупными брусочками. Выложите морковь в подготовленную форму, полейте маслом с пряностями. Сверху накройте еще пергаментом и поставьте в центр нагретой духовки.


  4. Запекайте морковь 20–30 мин., в зависимости от желаемой степени мягкости. Подавайте горячей.



Если морковь недостаточно сочная, в форму можно влить немного воды или сока: яблочного, ананасового, апельсинового.



Куриные потрошки в сметанном соусе



Потрошки почему-то не пользуются у нас особой популярностью. Хотя это полноценный мясной продукт за очень небольшие деньги, с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Если у вас нет предубеждений против сердечек и «пупков» (какое смешное название, правда?), приготовьте из них это блюдо, напоминающее бефстроганов. А если предубеждения есть – все равно сделайте, вполне возможно, они исчезнут, когда вы его распробуете.Куриные потрошки в сметанном соусе



Для приготовления куриных потрошков на 4 порции нужно:




  • 400 г куриных сердечек


  • 400 г куриных желудочков


  • 200 г сметаны жирностью 20–25%


  • 2 большие луковицы (400 г)


  • 50 мл растительного масла


  • 2 ст. л. муки (30 г)


  • 1 лавровый лист


  • соль, свежемолоты черный перец




  1. В большой кастрюле вскипятите примерно 2 л воды, посолите, положите желудочки, варите 20 мин.  У сердечек удалите сосуды и лишний жир, добавьте  к желудочкам, варите 20 мин. Положите лавровый лист, снимите с огня, дайте постоять 2–3 мин.


  2. Пока потрошки варятся, очистите лук и очень мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном или в сотейнике нагрейте на среднем огне масло, положите лук, обжаривайте, помешивая, 10 мин.


  3. Процедите 2 больших половника бульона от потрошков (остальной бульон не понадобится). Откиньте потрошки на сито, немного остудите и нарежьте небольшими кусочками.


  4. Положите потрошки к жарящемуся луку, посолите, поперчите, посыпьте мукой. Обжаривайте, помешивая, 2–3 мин.


  5. Снимите с огня, влейте бульон, перемешайте, чтобы не было комочков. Верните на небольшой огонь, варите, помешивая, 5 мин.


  6. Добавьте сметану, тщательно перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте очень горячими.



СРЕДА



Салат из красной капусты с яблоками и арахисом



Капустных салатов на свете десятки, если не сотни, учитывая, сколько существует видов капусты. Краснокочанная капуста, несомненно, один из самых красивых. Ярко-фиолетовая внешняя часть листа и белая внутренняя при тонкой нарезке смотрятся очень нарядно. А сочетание со сладкими яблоками, хрустящей морковью, остреньким дайконом, соленым арахисом и пикантной заправкой превращает этот салат в маленькое произведение искусства.Салат из красной капусты с яблоками и арахисом



Для приготовления салата на 4 порции нужно:




  • половина небольшого кочана красной капусты (300 г)


  • 1 крупная морковка (200 г)


  • 1 небольшой корень дайкона (150 г)


  • 1 зеленое яблоко (120 г)


  • 1 небольшой пучок зеленого лука (30 г)


  • 50–80 г жареного соленого арахиса


  • 50 г сладкого соуса чили


  • 40 мл соевого соуса


  • 30 мл лимонного сока


  • соль




  1. Тонко нашинкуйте капусту, затем разрежьте длинную соломку на кусочки длиной 3–4 см. Примерно также нарежьте очищенные морковь и дайкон.


  2. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте тонкой соломкой. Белую часть зеленого лука нарежьте как можно тоньше, зеленую нарежьте на кусочки длиной 2 см. Смешайте все подготовленные ингредиенты.


  3. Заправьте салат смесью сладкого соуса чили, сока лимона и соевого соуса. Добавьте немного соли и перемешайте.


  4. Порубите арахис так, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки. Посыпьте салат и подавайте.



Оладьи из кабачков с морковью и сыром



Кабачковые оладушки – вечный наш хит конца весны–начала лета. Делают их все примерно одинаково, а иногда хочется попробовать что-то новое. Давайте добавим к кабачкам других овощей (особенно хорошо смотрятся яркая рыжая морковка и тыква) и немного сыра. Результат просто восхитительный!Оладьи из кабачков с морковью и сыром



Для приготовления оладьев на 4 порции нужно:




  • 600 г кабачков


  • 200 г моркови


  • 4 зубчика чеснока (20 г)


  • 1 крупное яйцо С0


  • 250 г адыгейского сыра


  • 100 г манки


  • 1 ст. л. кукурузного крахмала (15 г)


  • соль, свежемолотый черный перец


  • топленое или растительное масло для жарения




  1. Кабачки натрите на крупной терке, немного посолите, выложите в дуршлаг и оставьте на 30 мин., чтобы стекла жидкость. Затем посыпьте кабачки крахмалом и перемешайте.


  2. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Также на крупной терке натрите адыгейский сыр. Чеснок очистите, натрите на мелкой терке.


  3. Смешайте морковь, чеснок и сыр с кабачками, яйцом и манкой. Поперчите, дайте тесту постоять 10–15 мин.


  4. Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Разогрейте в ней масло и выложите оладьи большой ложкой на некотором расстоянии друг от друга. Закройте крышкой и обжаривайте, пока тесто сверху не схватится по краям, оставаясь влажным в центре.


  5. Переверните оладьи, опять закройте крышкой и жарьте еще 30–40 сек. Готовые оладушки складывайте в кастрюлю или миску под крышку. Подавайте горячими или теплыми.



Приготовьте «базу» для оладьев (все ингредиенты, кроме кабачков), разделите ее на несколько частей и добавляйте кабачки, натирая их частями непосредственно перед выпеканием. Это позволит вам не отжимать кабачки – тогда оладушков получится больше, и они будут гораздо сочнее.



ЧЕТВЕРГ



Салат из цуккини с молодой морковью и изюмом



Сочетание овощей с сухофруктами – не самое распространенное в нашей кухне, а напрасно. Добавление в салаты изюма, кураги, фиников, вяленых клюквы или вишни – это очень удачное решение. Если фрукты суховаты, заранее замочите их в заправке, слегка добавив сока цитрусовых.Салат из цуккини с молодой морковью и изюмом



Для приготовления салата на 4 порции нужно:




  • 2 молодых цуккини (300 г)


  • 2 молодые морковки (150 г)


  • 1 небольшой лимон (70 г)


  • 1 большой апельсин (120 г)


  • 30 г светлого изюма


  • 1 маленький пучок петрушки (20 г)


  • 2 зубчика чеснока (10 г)


  • 4 ст. л. растительного масла (60 г)


  • соль, свежемолотый черный перец




  1. Апельсин и лимон вымойте щеткой, обсушите, мелкой теркой сотрите цедру. Срежьте кожуру, чтобы было видно мякоть, вырежьте филе по долькам между пленками. Весь вытекающий сок сохраните – замочите в нем изюм, смешав с дольками цитрусовых и цедрой.


  2. Цуккини и очищенную морковь нарежьте при помощи ножа для чистки овощей длинными лентами, смешайте с изюмом и цитрусовыми, немного посолите, оставьте на 10 мин.


  3. Стебли петрушки нарежьте тончайшими колечками, листья мелко порубите. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите, смешайте с петрушкой и растительным маслом, добавьте в салат.


  4. Поперчите салат, еще немного посолите и подавайте.



Такой салат можно приготовить из молодых плотных кабачков вместо цуккини – или же взять один кабачок и один цуккини.



Спагетти с морским коктейлем в густом томатном соусе



Удивительно шикарное блюдо получается из довольно скромного набора продуктов, прямо как в дорогом ресторане. Главная хитрость одна – заранее разморозьте морской коктейль (даже если на упаковке написано, что этого делать не нужно). Ну и спагетти, спагетти не переварите! Им же еще соус впитывать, должен остаться ресурс!Спагетти с морским коктейлем в густом томатном соусе



Для приготовления спагетти на 4 порции нужно:




  • 400–500 г спагетти


  • 500 г замороженного морского коктейля


  • 1 банка помидоров в собственном соку (750–800 г)


  • 1 большая морковка (200 г)


  • 2 большие луковицы (400 г)


  • 4 зубчика чеснока (20 г)


  • 2 ст. л. растительного масла (30 мл)


  • 2 ст. л. муки (30 г)


  • 1 ст. л. молотой сладкой паприки


  • соль, свежемолотый черный перец




  1. Заранее разморозьте морской коктейль, уложив его (без упаковки) в дуршлаг, стоящий в миске. Накройте пленкой и поставьте в холодильник. Он разморозится примерно за полдня. Жидкость, которая стекла в миску, не выливайте, она понадобится.


  2. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Очистите и очень мелко нарежьте лук и морковь.


  3. В глубоком сотейнике с толстым дном нагрейте на среднем огне растительное масло. Положите лук, морковь и чеснок, немного посолите и обжаривайте, часто помешивая, 10 мин. Посыпьте мукой и обжаривайте еще 2 мин., помешивая. Посыпьте паприкой, перемешайте.


  4. Сразу же влейте сок от помидоров в сотейник. В банку с помидорами опустите погружной блендер, превратите помидоры в пюре, добавьте пюре в сотейник. Влейте воду от разморозившихся морепродуктов. Посолите, поперчите, готовьте на средне огне 10 мин., часто помешивая.


  5. На соседней конфорке одновременно сварите спагетти в большом количестве бурно кипящей подсоленной воды. Варите согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин.


  6. Выложите в сотейник морепродукты, перемешайте. Через 1 мин. выложите спагетти, перемешайте. Готовьте еще 1 мин. Выложите пасту с соусом в глубокие тарелки, сразу же подавайте.



К этой пасте есть одно великолепное дополнение – оно вам годится, если не нужно после ужина идти на свидание. Сотрите мелкой теркой цедру с лимона. Очень-очень мелко порубите небольшой пучок петрушки с парой зубчиков чеснока. Посолите, посыпьте цедрой и снова порубите. И вот этой смесью приправьте вашу пасту прямо в тарелке непосредственно перед подачей.



ПЯТНИЦА



«Золотой» булгур



Вы не поверите, но этому блюду больше 500 лет! В Средневековье такую кашу готовили для пиров в благородных домах, используя разные виды пшеничной крупы и подкрашивая их шафраном. Шафран в те времена не считался самой дорогой специей, как сейчас, потому что рос под ногами, в отличие от черного перца, который нужно было везти из тридевятого царства.«Золотой» булгур



Для приготовления булгура на 4 порции нужно:




  • 200 г булгура


  • 150 мл сливок жирностью 20–30%


  • 2 желтка крупных яиц С0


  • 50 мл белого сухого вина


  • щепотка шафрановых нитей (1 г)


  • соль




  1. Замочите шафран в белом вине на 15–20 мин. В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды, посолите, всыпьте булгур и готовьте, помешивая, пока не закипит. Закройте крышкой и варите на слабом огне, пока вся вода не впитается, примерно 15 мин.


  2. Пока булгур варится, смешайте сливки с желтками до однородности. При желании процедите, чтобы избавиться от белковых «нитей».


  3. Влейте в крупу вино с шафраном и желтки со сливками. Энергично перемешайте, чтобы цвет распределился равномерно.


  4. Выключите огонь, укройте кастрюлю полотенцем и дайте настояться,  10 мин. Подавайте булгур горячим, к птице или мясу.



Жареная индейка с кукурузным кремом



Крем из кукурузы – очень удачное блюдо само по себе, делается за пару минут из самой обычной консервированной кукурузы при помощи блендера и сковородки. Его можно подавать как нечто среднее между соусом и гарниром практически к любому белковому продукту – будь то мясо, птица или рыба. Но с индейкой получается особенно хорошо.Жареная индейка с кукурузным кремом



Для приготовления индейки на 4 порции нужно:




  • 500 г филе бедра индейки


  • 2 банки кукурузы (по 400 г)


  • 1 средний пучок зеленого лука (40 г)


  • 50 г сливочного масла


  • 50 мл растительного масла


  • соль, свежемолотый черный перец




  1. Нарежьте филе индейки небольшими кусочками, посолите, поперчите, полейте растительным маслом, оставьте мариноваться на 15–20 мин. Нарежьте зеленый лук кусочками 1 см. Белую часть лука можно сразу смешать с индейкой.


  2. Для кукурузного крема одну банку кукурузы измельчите вместе с жидкостью блендером в гладкое пюре. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, положите целые зерна кукурузы, посолите и немного прогрейте на среднем огне, помешивая.


  3. Добавьте в сотейник кукурузный крем, поперчите, перемешайте и оставьте под крышкой на минимальном огне.


  4. Нагрейте на сильном огне вок или другую большую сковороду с толстым дном. Выложите индейку вместе с маслом, жарьте на сильном огне, часто переворачивая кусочки, до румяной корочки со всех сторон. Затем уменьшите огонь до среднеслабого, закройте крышкой и потомите 5–7 мин.


  5. Разложите кукурузный крем по глубоким тарелкам. В сковороде смешайте индейку с зеленым луком, выложите в центр тарелок с кремом. Еще поперчите и подавайте.



Если хотите сделать вкус блюда более ярким, добавьте в масло при прогревании кукурузы ложечку порошка карри или хмели-сунели.



СУББОТА



Сливочный шпинат с мускатным орехом



Помните старый миф о том, что шпинат – источник какого-то невероятного количества железа? Он появился в 30-е годы прошлого века и после был развеян – оказалось, что при публикации в количестве миллиграмм была допущена ошибка, запятую поставили не в том месте, увеличив число на порядок. Но расстраиваться не стоит – шпинат все равно остался полезным. А в сочетании со сливочным соусом он нравится даже тем, кто от роду никакие овощи не любит.Сливочный шпинат с мускатным орехом



Для приготовления сливочного шпината на 4 порции нужно:




  • 800 г замороженного шпината


  • 200 мл сливок жирностью от 30%


  • 1 большой стебель лука-порея, белая часть + 15 см нежно-зеленой (300 г)


  • 4 зубчика чеснока (20 г)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
acisguarnya84

Без заголовка

Вторник, 11 Мая 2022 г. 00:27 (ссылка)

Пакеты для заморозки в Ростове-на-Дону - https://vk.com/wall-210258319_170

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mesuppperg

Без заголовка

Вторник, 10 Мая 2022 г. 13:20 (ссылка)

Каталог детских товаров магазин Крым - https://vk.com/wall-210257516_22

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sumptawarcscag4

Без заголовка

Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 10:45 (ссылка)

Лагерь актерского мастерства для школьника в Туапсе - https://vk.com/wall-210231005_45

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Боул с курицей и булгуром

Вторник, 19 Апреля 2022 г. 08:18 (ссылка)

Чаша Будды или просто Боул – достаточно распространенное и модное блюдо. Боул может быть сладким или несладким, подойдёт на завтрак, обед или ужин.



Мне очень нравится готовить различные салаты-боулы. Во-первых, это очень красиво, эстетично и аппетитно. Во-вторых, это очень полезно. Ну и, в целом, это всегда интересно, различные вариации соединения ингредиентов, полёт фантазии в сборке бесконечен. Сегодня предлагаю салат-боул с булгуром, запечённой куриной грудкой, свежими листьями шпината и свежими овощами.





Ингредиенты для "Боула с курицей и булгуром"


Авокадо - 1 шт.

Булгур - 100 г

Кукуруза консервированная - 1 банка

Куриное филе - 2 шт.

Куркума - 0.5 ч. л.

Лимон - 0.5 шт.

Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.

Огурцы - 4 шт.

Паприка копчёная - 0.5 ч. л.

Перец сладкий (болгарский) - 2 шт.

Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Шпинат свежий - 50 г


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

ЕДА. Домашние заготовки № 1 2022 / ЇЖА. Домашні заготовки № 1 2022

Четверг, 18 Марта 2022 г. 01:24 (ссылка)




Название: ЕДА. Домашние заготовки / ЇЖА. Домашні заготовки

Год/выпуск: № 1 (66) январь 2022 / 1 (1) 2022

Издательство: ТОВ "Вид-во «Кузя»"

Страниц: 2 по 36

Формат: PDF

Размер: 88,2 Мб

Язык: русский, украинский



   Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.

   Тема номера:«Время для горячего».

_________________________________________________________

   Журнал "ЇЖА. Домашні заготовки" - це збірка найкращих рецептів на різні випадки: сезонні рецепти різних заготовок овочів та фруктів, меню для святкового столу, для вегетаріанців або пісне меню, корисні поради щодо приготування оригінальних страв, а також цікавий сканворд.

   Тема номера:«Час для гарячого».

М’ясні вигадки * Ненудна каша * Улюблені морепродукти * Макаронні фантазії * Готуємо ароматний плов * Яблучні смаколики * Горіхова випічка * Шоколадна казка * Цитрусові десерти * Зимове варення * Яєчні хитрощі *

   Смачного!





d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    






d o w n l o a d  UA (39,66 Мб):

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Постные голубцы из пекинской капусты с булгуром и фасоли

Пятница, 11 Марта 2022 г. 07:19 (ссылка)


 


4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Если вы соблюдаете пост, интересно попробовать отличный рецепт, который, надеюсь, придётся по вкусу — постные голубцы с булгуром и фасолью , в томатном соусе. Я даже сама не ожидала, что получится так вкусно. Постные голубцы  очень и очень вкусные, и ничем не уступают голубцам с мясом.


bf2a37d0 (700x386, 363Kb)



149908658_147843847_13719379c8727c62804a245915571e6a (166x83, 4Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gafunsantcar86

Без заголовка

Вторник, 08 Марта 2022 г. 06:46 (ссылка)

Установка глонасс на авто цена Новый Уренгой - https://vk.com/wall-201031236_3006

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<булгур - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda