|
 Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 03 Июля 2025 г. 22:59 (ссылка)
Делюсь рецептом постных пирожков из дрожжевого теста с яблочным повидлом. Готовятся они без яиц и молочных продуктов. Пирожки получаются сладкими, пышными, мягкими и румяными.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные пирожки с повидлом. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10-12 пирожков. Сахар я использовала тростниковый, но обычный тоже подойдет. Повидло у меня было яблочное домашнего приготовления, но подойдет любой вкус, главное, чтобы оно было достаточно густым. Пирожки отлично подойдут для домашнего чаепития, понравятся и взрослым, и детям!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 280 Грамм
Сахар — 35 Грамм
Дрожжи быстрые сухие — 5 Грамм
Ванилин — 1/4 чайная ложка
Вода тёплая — 135 Грамм
Повидло — 150 Грамм
Чай черный листвой — 1 чайная ложка
Вода — 100 Миллилитр
Сахар — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините половину сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи.
Влейте теплую воду и все перемешайте. Затяните миску пленкой или крышкой, оставьте на 10 минут.
Дрожжи должны подняться пышной шапочкой.
После добавьте вторую часть сахара, ванилин, соль и растительное масло. Все перемешайте.
Начните просеивать частями муку в миску.
Постепенно замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким, однородным, чуть липнуть к руками. По необходимости можно подсыпать муки чуть больше, но не сильно забивайте ей тесто.
Готовое тесто скатайте в шар, уберите в миску смазанную маслом. Затяните пленкой и уберите в теплое место подниматься на 1 час.
Тесто должно подняться и увеличиться в 2 раза.
Поднявшееся тесто разделите на порционные кусочки примерно по 40-50 грамм. Скатайте их в шарики, накройте полотенцем и дайте им 10 минут расстояться.
Каждый шарик раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
В центр выложите начинку из повидла.
Края соберите в центре и хорошо защипните их.
Перевернете пирожок швом вниз, подкатайте и разровняйте.
Выложите пирожки на силиконовый лист или пергамент для выпечки. Накройте пирожки полотенцем и дайте им 10-12 минут подняться.
Смажьте пирожки водой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до румяного цвета.
Заварите крепкий чай (на 100 мл. — 1 ч.л. листового черного чая) и добавьте в него 2 ст.л. сахара. Размешайте, чтобы он растворился и остудите.
Готовые пирожки, пока они еще горячие, смажьте сладким крепким чаем для румяного цвета, блеска и мягкости.
Постные пирожки с повидлом готовы, приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 27 Июня 2025 г. 20:43 (ссылка)
Простой быстрый рецепт шампиньонов на сковороде. Получается очень вкусно! Грибы жарятся до золотистого цвета вместе с луком, а для пикантности добавляется свежий чеснок и острый перец чили.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шампиньоны на сковороде. Грибы лучше выбирать среднего размера. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, а зеленый лук заменить на петрушку или кинзу. Подавать шампиньоны на сковороде можно, как закуску основному блюду, они отлично подойдут, чтобы разнообразить повседневное меню.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Шампиньоны — 250 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штук
Лук зеленый — 5 Грамм
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Чили перец (хлопья) — 0 По вкусу (по желанию)
Чеснок — 1 Зубчик
Сливочное масло — 15 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны помойте, обсушите. Если грибы не сильно загрязнены, можно просто протереть их влажной тряпочкой. Нарежьте шампиньоны на 2-4 части. Мне нравится, когда грибы нарезаны крупно, но можно порезать их и на пластины.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите шампиньоны. Не перемешивайте грибы, дайте им 3-4 минуты, чтобы подрумяниться.
Затем перемешайте шампиньоны. Снова жарьте их еще 3-4 минуты не перемешивая.
Пока жарятся грибы, нарежьте репчатый лук полукольцами. Чеснок и зеленый лук мелко порубите.
Выложите репчатый лук в сковороду, добавьте сливочное масло и все перемешайте. Готовьте все вместе еще 4-5 минут, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет.
Добавьте соль, измельченный чеснок, молотый черный перец и чили. Жарьте еще 1 минуту.
В конце добавьте зеленый лук. Снимите с плиты, перемешайте и дайте грибам постоять еще 5 минут.
Шампиньоны на сковороде готовы, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 26 Июня 2025 г. 17:37 (ссылка)
Давайте приготовим салат из зелени и огурцов. Особенно он будет актуален в летнее время, когда хочется чего-то свежего и легкого.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из зелени и огурцов. Из зелени также можно использовать руколу, кейл, айсберг или салат латук. Вместо лимонного сока можно добавить в заправку яблочный или белый винный уксус, а мед можно заменить любым сладким сиропом. Готовится салат быстро и просто, отлично подойдет для повседневного меню и будет сочиться с любым гарниром. Салат получается хрустящим, сочным и ароматным благодаря заправке с итальянскими травами.
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Огурцы — 2 Штук
Микс салатный — 50 Грамм
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Сухие итальянские травы — 1/2 чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Мед — 1 чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Зелень аккуратно промойте, затем обсушите.
Огурцы помойте, обсушите и нарежьте кружочками.
В глубокой миске объедините огурцы с зеленью.
Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и медом.
Зубчик чеснока очистите, измельчите на мелкой терке или пропустите через пресс.
В заправку добавьте измельченный чеснок, соль, черный молотый перец и сушеные итальянские травы. Все перемешайте.
Полейте заправкой огурцы с зеленью.
Аккуратно перемешайте и сразу подавайте салат.
Салат из зелени и огурцов готов, приятного вам аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 26 Июня 2025 г. 15:29 (ссылка)
Свеклу, почему-то недооценивают и используют в основном в салатах и при приготовлении борща. Но если добавить к ней пряные травы и запечь, получится отличная закуска или гарнир. Берите на вооружение!
Описание приготовления: Такой рецепт не потребует от вас много усилий или затрат. Вкуснее всего получается свежая, только что с грядки свекла. Вместо бальзамического уксуса можно взять лимонный сок, яблочный или виноградный уксус. Кислота нужна здесь обязательно, она не позволит свекле потерять цвет и уравновесит сладость овоща. Мед придаст свекле красивый глянец, но если нельзя замените на сахар или не используйте его вообще. Для остроты и пикантной нотки можете добавить перец чили или измельченный чеснок.
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Свекла — 300 Грамм
Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
Розмарин — 1/2 чайная ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец черный — 0 По вкусу
Мед — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свеклы запеченную в духовке.
Свеклу вымойте, почистите и сполосните.
Свеклу порежьте средним кубиком и выложите в форму для запекания.
Влейте в свеклу бальзамический уксус и перемешайте.
Посыпьте свеклу розмарином.
Посолите.
Поперчите.
Влейте растительное масло.
Добавьте мед или сахар.
Все хорошо перемешайте, чтобы специи, масло и мед равномерно распределились по свекле.
Поставьте форму со свеклой в горячую духовку и запекайте в течение 25-30 минут, до мягкости. Готовую свеклу переложите в тарелки и подавайте.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 20 Июня 2025 г. 16:00 (ссылка)
Приготовить ароматный рис по этому рецепту можно хоть к мясу, хоть к птице, хоть к рыбе. Рецепт очень прост, а рис получается наивкуснейший! Можно просто дополнить свежими овощами или салатом из них.
Описание приготовления: Если вам приелся обычный варёный рис, то присмотритесь к этому рецепту. Вкус значительно отличается в лучшую сторону. Готовится конечно не так быстро, но очень просто, При этом, даже недорогой рис у вас получится рассыпчатым и не превратится в кашу, ну а специи можете добавить какие вам больше нравятся.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Рис — 1 Стакан
Вода — 2 Стакан
Корица — 1 Щепотка
Мускатный орех — 1 Щепотка
Куркума — 1/2 чайная ложка
Паприка — 1/2 чайная ложка
Растительное масло — 3 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня рис басмати, но можете заменить другим, желательно длиннозёрным.
Рис промойте до состояния чистой воды.
В казан или сковороду налейте масло. Хорошо нагрейте. Всыпьте рис.
Убавьте огонь до среднего и, мешая, обжарьте рис. Сначала он побелеет и перестанет быть прозрачным, потом станет желтовато-золотистым.
Добавьте специи и соль.
Мешайте ещё 2 минуты.
Влейте ровно два стакана воды.
Дайте закипеть.
Дать покипеть без крышки до тех пор, пока рис не впитает всю воду.
Убавьте на самый маленький огонь, закройте крышкой и оставьте на огне 20 минут. Снимите с огня, но крышку не открывайте. Подождите 10 минут.
Перед подачей можно добавить кусочек сливочного масла, но это необязательно, особенно если вы готовите постный вариант.
Ароматный рис готов.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 20 Июня 2025 г. 15:33 (ссылка)
Всем любителям капусты хочу предложить простой, доступный и полезный рецепт. Расскажу, как приготовить капусту припущенную на сковороде. Готовится быстро, а заменит и гарнир, и самостоятельное блюдо.
Описание приготовления: В сезон, когда на прилавках появляется молодая капуста, обязательно попробуйте этот рецепт. Это отличное блюдо, которое будет актуально для постящихся или вегетарианцев, а так же пригодится девушкам, которые берегут фигуру. Ну и конечно же просто любители капусты, не проходите мимо, это очень вкусно! Такую капусту можно подать самостоятельно с различными соусами, а можно и в качестве лёгкого гарнира. Рекомендую взять рецепт на заметку!
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Капуста — 1/2 Штук
Укроп — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Масло сливочное — 20 Грамм
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Капусту берите молодую, мягкую и хрустящую. Зелень можете взять любую сезонную, а так же добавить специи по вкусу.
Если у вас целый качан, сначала разрежьте его вдоль пополам. Не забудьте снять верхние листья. Нарежьте по кочерыжке на дольки. У меня получилось шесть частей толщиной 1,5-2 см.
В широкий сотейник или сковороду выложите подготовленную капусту. Налейте воду, примерно с пол пальца.
Посолите воду по вкусу. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и разложите на капусте.
Накройте крышкой и доведите до кипения, затем огонь сделайте минимальный и готовьте около 10 минут или до желаемой степени мягкости капусты. В конце капусту посолите и приправьте молотым перцем.
Можно посыпать капусту укропом или любой другой свежей зеленью.
Капуста припущенная готова. Можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо с различными соусами.
Идеально подойдёт сметана, грибной, сырный или чесночный соус. Приятного аппетита!
источник
|
Рыжая_ЛисаСоня
