постные блюда - Самое интересное в блогах

Холодная закуска из баклажанов, только будьте осторожны – вызывает привыкание! Готовили уже два раза, в полном восторге от рецепта, баклажаны исчезают за минуту!

Подготовим продукты, овощи и зелень хорошо помоем.

баклажаны 4 шт

помидоры 5 шт

чеснок 2 головки

растительное масло 60 мл

острый перец 1 шт

кориандр молотый 1\2 ч.лож

черный перец, соль по вкусу

пучок зелени

Рецепты постных блюд

Невероятно вкусный получается супчик в пост....и не только)))))))

false

Далее...

Кускус постный с овощами

Ингредиенты:

300 г кускуса

1 небольшой баклажан

1 средний помидор

1 луковица

2 зубчика чеснока

пучок свежей зелени

1/4 стакана оливкового масла, соль.

Приготовление:

1. Кускус отварить на пару. Баклажан и помидор нарезать кубиком, лук – полукольцами.

2. Овощи с луком тушить на оливковом масле 20 минут, посолить, перемешать с рубленой зеленью и чесноком, выложить на готовый кускус.

Ингредиенты:

2-3 ст. л. толокна

1 стакан воды

2 ст. л. льняного масла

щепотка соли

сахар – по вкусу.

Приготовление:

Толокно тщательно растереть в стакане теплой воды – с солью и сахаром, довести до кипения, но не кипятить, снять с плиты. Полить сверху льняным маслом.

Ингредиенты:

700-800 г свежих грибов

2 стакана гречневой крупы

3 стакана воды

3 ст. л. постного масла

2 небольшие луковицы

масло для обжарки лука.

Приготовление:

1. Крупу перебрать, тщательно промыть и подсушить при комнатной температуре. Выложить крупу на сухую сковородку и прокалить до появления красноватого оттенка.

2. Грибы почистить, нарезать соломкой и обжарить вместе с луком.

3. Засыпать горячую крупу в чугунок, добавить обжаренные грибы. Залить кипятком, посолить, перемешать.

4. Поставить горшок в духовку, закрыв его блюдцем. В блюдце все время томления должна находиться вода, при испарении воду необходимо подливать. Томить не менее часа после закипания.

Ингредиенты: 1 стакан пшенной крупы

200-300 г тыквы

очищенной от корки и семян

100 г постного масла, соль.

Приготовление:

1. Из промытой крупы сварить на воде вязкую кашу.

2. Тыкву нарезать кубиками – 1 см. Обжарить ее на половине масла до мягкости.

3. Перемешать подготовленную тыкву с кашей, выложить на сковородку. Запекать в духовке при 180 °С до подрумянивания поверхности.

4. Перед подачей полить оставшимся маслом.

Ингредиенты:

1,5-2 стакана овсяных хлопьев

1/3 стакана меда

1/2 стакана изюма

1/2 стакана кураги

4 стакана воды, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить кипятком и варить несколько минут, помешивая. Снять с плиты.

2. Добавить изюм, мед, нарезанную небольшими кусочками курагу.

3. Закрыть плотно крышкой, накрыть кастрюлю полотенцем и дать постоять 20 минут.

Ингредиенты:

1 стакан пшена

2-3 средние картофелины

1/2 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

2 ст. л. постного масла.

Приготовление:

1. Пшено промыть, сложить в чугунный или керамический горшок. Туда же положить нарезанный ломтиками картофель, морковь – колечками, лук – полукольцами.

2. Посолить, добавить масло и поставить в остывающую печь или духовку (120-140 °С) на несколько часов или всю ночь.

https://econet.ru/articles/179856-vkusneyshie-postnye-kashi-6-retseptov