|
Leovik10
Пятница, 26 Июля 2024 г. 16:46 (ссылка)
Рецепты и идеи блюд из кролика
"Кролики — это не только ценный мех, но и три — четыре килограмма диетического, легкоусвояемого мяса"))). Вашему вниманию предлагаю рецепты и идеи блюд из кролика, от которых просто пальчики оближешь:
Кролик с овощами, запеченный в духовке
Ингредиенты:
Кролик
Овощи (картофель, морковь, лук)
Любимые специи
Сливочное масло
Приготовление:
Подготовьте кролика и овощи.
Запекайте в духовке с приправами и маслом.
Кролик в сливочном соусе
Ингредиенты:
Кролик
Сливки
Лук
Приправы
Приготовление:
Обжарьте кролика с луком. Добавьте сливки, приправы и тушите на маленьком огне до готовности.
Тушеный кролик
Ингредиенты:
Кролик
Овощи (морковь, лук, сельдерей)
Бульон
Приправы Читать далее...
Басёна
Понедельник, 22 Июля 2024 г. 20:20 (ссылка)
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
АРОМАТНАЯ СОЛЬ ДЛЯ РЫБЫ И МЯСНЫХ БЛЮД: рецепты из Португалии и из Адыгеи
Ароматная соль для рыбы и морепродуктов, рецепт из рыбацкого поселка с побережья Португалии. Всеми любимая Адыгейская соль, с большим количеством пряных трав и специй, молотой паприки и острого красного перчика, просто незаменимая приправа для мяса и птицы.
Португальская соль для морепродуктов. Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 21 Июля 2024 г. 14:33 (ссылка)
Курицу и картошку готовим одновременно. Просто кладем слоями и в духовку под фольгу
Не нужно тратить половину вечера на кухне, готовя гарнир и основное блюдо поочередно. Вместо этого просто уложите куриные голени поверх картошки, полейте все ароматным соусом и заверните в фольгу. Затем просто поставьте блюдо в духовку и дождитесь готовности.
Ингредиенты:
5 крупных куриных голеней
4 средних картофелины
30 мл оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Любимые приправы для картошки
50 мл соевого соуса
2 ст л меда
Розмарин по вкусу
Тертый сыр (пармезан)
Читать далее...
Хильда56
Суббота, 13 Июля 2024 г. 08:50 (ссылка)
Эту приправу можно использовать для всех супов, салатов и горячих блюд.
1 л, приготовление: 1 сутки
Что нужно:
- очищенный репчатый лук — 100 г
- кинза — 100 г
- петрушка — 100 г
- укроп — 100 г
- очищенный свежий корень хрена — 50 г
- помидоры — 200 г
- очищенный сладкий перец — 300 г
- очищенный острый перец чили — 30 г
- очищенный чеснок — 80 г
- зонтики укропа — 25 г
- лавровый лист — 3 шт.
- черный перец горошком — 15 г
- смородина или липа — 5 листиков
- соль, сахар, уксус по вкусу
Что делать:
1. Через мясорубку пропустите хрен, помидоы, чеснок, репчатый лук, чили.
2. Укроп, петрушку, кинзу мелко порубите ножом. Сладкий перец нарежьте кубиками со стороной 5 мм.
3. Все, что пропустили через мясорубку, выложите в сотейник и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого. Добавьте сладкий перец, томите 20 мин.
4. Положите всю рубленую зелень, перец, лавровый лист, лист смородины или липы. Посолите, поперчите и приправьте уксусом по вкусу, томите 5 мин.
5. Разложите приправу по стерилизованным банкам с добавлением зонтика укропа. Закройте банки, переверните, оставьте на 1 сутки в темном помещении при комнатной температуре. Храните в холодильнике.
источник
Leovik10
Среда, 10 Июля 2024 г. 15:10 (ссылка)
Жарим карасей насквозь: теперь никаких костей
Многие хозяйки избегают готовить карасей — рыба костлявая и выбирать мелкие косточки во время еды не слишком удобно. На самом деле, проблема решается очень просто, прожарим карася насквозь и косточки рассыпятся от жара.
Укладываем карася на рабочую поверхность и острым ножом делаем глубокие, частые надрезы по всей тушке от головы до хвоста. В принципе, в этом способе нарезки и есть секрет приготовления карася без косточек. При жарке в разрезы затекает раскаленное масло, жар от самой сковороды усиливает эффект. Кости от жара рассыпаются в труху.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 11 Июня 2024 г. 12:20 (ссылка)
Я знаю, как приготовить "бархатную" капусту. Не нужно ни тушить, ни жарить
В сегодняшней публикации, хочу поделиться очень классным рецептом приготовления обычной капусты.
Если Вы любите жареную или тушеную капусту, то могу с уверенностью на 11% говорит о том, что это просто Ваш рецепт.
Кроме того, бесспорным плюсом данного рецепта является простота приготовления.
Может быть, кто-то уже готовил по этому рецепту, а потому прекрасно знает, насколько вкусной получается готовое блюдо.
Мое мнение, что более простого рецепта приготовления капусты просто не существует.
Готовая капуста - это великолепный гарнир, который можно сочетать с любыми куриными, мясными или рыбными блюдами, будь то котлеты, тефтели, медальоны, антрекот, просто жареные или тушеные рыба мясо, птица.
Да и безо всяких "основных блюд" такая капуста сама по себе очень вкусная и ароматная.
Ингредиенты
Вилок капусты среднего размера - вес около 1 кг;
Лук репчатый — 1 крупная штука;
Приправы и специи - на свой вкус (идеально подойдут прованские травы);
Масло растительное — 2 - 3 столовые ложки;
Соль и перец - по вкусу.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 09 Июня 2024 г. 20:34 (ссылка)
Готовим буженину за час и забываем про колбасу из магазина
Буженина является вкуснейшей альтернативой магазинной колбасе. Многие не хотят сталкиваться с ее приготовлением, но на деле замену колбасе можно сделать всего за час и будет она из настоящего мяса и без примесей.
В отличие от многих других рецептов буженины, готовить мы ее будем не в духовке, а в рукаве или пакете. Так мясо получается гораздо более сочным, потом же его можно немного подрумянить и в духовке, если хочется.
Но сначала займемся маринадом. Мы используем немного майонеза, черный перец, соль и приправы — зира, карри, итальянские травы подойдут сюда идеально. Лавровый лист и пара зубчиков чеснока придадут мясу необходимый аромат.
Майонез тоже стоит сделать самостоятельно – он делается за минуты из яичного желтка, масла, горчицы и уксуса.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 20 Мая 2024 г. 18:03 (ссылка)
Куриные крылышки в майонезе и соевом соусе в духовке
Куриные крылышки, замаринованные в майонезе и соевом соусе, а затем запечённые в духовке, - это вкусное, простое блюдо, которое, наверняка, понравится всем членам вашей семьи или гостям на вечеринке. Крылья получаются сочными, ароматными, с приятной золотистой корочкой. Пикантный маринад из майонеза и соевого соуса придаёт крылышкам насыщенный, чуть сладковатый вкус. Это мясное блюдо можно подать к столу практически с любым гарниром (например, с рисом или картофелем).
Ингредиенты
Для приготовления в духовке крылышек в майонезе и соевом соусе потребуется:
крылышки куриные - 8-9 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
соевый соус - 40 мл;
растительное масло - 2 ст. л.;
паприка молотая (я взяла паприку с копчёным вкусом) - 0,5 ч. л.;
приправа для курицы - 1 ч. л.;
перец чёрный молотый - по вкусу;
соль - 1 щепотка.
Читать далее...
|