Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 14338 сообщений
Cообщения с меткой

второе - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Татьяна_Саксонова

Интересный способ приготовить сочное мясо цельным куском (запечённое в пергаменте)

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:39 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

(500x375, 99Kb)

Разбирала старые журналы и нашла интересный рецепт приготовления мяса. Оказывается, мясо можно запекать не только в фольге, но и в пергаментной бумаге. Попробовала приготовить его для себя и своих домашних и у меня вышло очень вкусное блюдо. Мясо получилось сочным и нежным. Главный плюсом этого рецепта, я считаю простоту приготовления. Попробуйте и вы, надеюсь вам понравиться.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MOLODA_I

ВКУСНЫЙ ЛЕНИВЫЙ ЛАГМАН: как у мамы

Понедельник, 15 Июля 2019 г. 13:09 (ссылка)


Первая мысль, после дегустации вкусного ленивого лагмана (как у мамы): «Такая вкуснятина, что не смогу остановиться». У мамы всегда все просто безумно вкусно, поэтому я предлагаю вам приготовить ленивый лагман из говядины по маминому рецепту. Запах домашнего уюта, мягкая яичная лапша, много мяса и овощей — это стоит попробовать: и невозможно не влюбиться.



Ингредиенты:



*мясо говяжье (мякоть) — 1 килограмм;

*сладкий перец (средний) — 3 штуки;

*растительное масло — 100 миллилитров;

*чеснок — 2 зубчика;

*томатная паста — 3 столовые ложки;

*соль, черный молотый перец — по вкусу;

*морковь — 2 штуки;

*лук — 2 штуки;

*помидор — 1 штука;

*зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок;

*мука пшеничная — 1 килограмм;

*яйца — 3 штуки;

*вода — 1 литр.



лагман (700x525, 67Kb)



Пошаговый рецепт:



1. Кастрюлю или казан, в котором будем готовить ленивый лагман, ставим на огонь и хорошо разогреваем.



2. Добавляем небольшое количество растительного масла и нарезанную не крупными кусочками говядину.



3. Когда мясо пустит сок, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и продолжаем готовить около 30 минут.



4. Совет: если мясо выделило мало сока, то нужно просто добавить немного воды.



5. Пока варится мясо, займемся приготовлением теста.



6. Муку просеиваем через сито в глубокую миску.



7. Вбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и постепенно добавляем воду. Замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться, как на пельмени.



8. Хорошо вымешиваем тесто на столе в течение 5 минут. Если тесто липнет к рукам, можно подсыпать немного муки.



9. Готовое тесто кладем в миску, накрываем крышкой и даем ему отдохнуть 20 минут.



10. Кастрюлю с мясом снимаем с огня, бульон сливаем в отдельную миску, а мясо обжариваем. При необходимости добавляем немного растительного масла.



11. Все овощи (сладкий перец, помидор, морковь, лук) нарезаем мелкими кубиками. Чеснок и зелень мелко рубим.



12. Отправляем в кастрюлю с мясом нарезанный лук, морковь и хорошо перемешиваем.



13. Через 2 — 3 минуты добавляем нарезанный помидор и половину рубленого чеснока.



14. Затем добавляем томатную пасту и сладкий перец. Перемешиваем.



15. Все обжариваем еще 1 — 2 минуты и добавляем бульон (мы его слили в отдельную миску).



16. Также наливаем воду (около 1 литра, а то и больше), добавляем соль, черный молотый перец по вкусу, накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.



17. Затем добавляем оставшийся чеснок, зелень и снимаем с огня.



18. Возвращаемся к тесту. Вынимаем его из миски и разделяем на две равные части.



19. Округляем куски. Один отправляем обратно в миску, а второй раскатываем скалкой в большой тонкий пласт.



20. Тесто хорошо присыпаем мукой и скручиваем наш пласт в рулет.



21. Затем присыпаем мукой большой противень или досточку.



22. Берем острый нож и нарезаем рулет из теста кусочками толщиной 0,5 — 0,7 сантиметра. Затем каждый кусок раскручиваем на длинные полосочки.



23. Чтобы полосочки теста (лапша) не слипались, их нужно присыпать мукой и выложить на досточку.



24. Аналогичные действия проводим с остальным тестом.



25. Теперь нужно сварить лапшу.



26. В отдельную кастрюлю наливаем воду, добавляем немного соли и столовую ложку растительного масла, даем закипеть.



27. В кипящую воду бросаем порции лапши, легонечко перемешиваем и варим до готовности.



28. Готовую лапшу промываем проточной водой. В таком случае она не слипнется.



29. В миску кладем небольшое количество готовой лапши и сверху насыпаем мясо с овощами и бульоном. По желанию можно украсить свежей зеленью.





Такой ленивый лагман из говядины можно подавать как первое блюдо (как суп), если добавить больше бульона, а можно и как второе — если бульона будет совсем мало. Надеюсь, что этот простой рецепт лагмана придется вам по душе, и вы с удовольствием будете готовить его своей семье.



ИСТОЧНИК: https://ochenvkusno.com/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Еще рецепты соли )

Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 12:55 (ссылка)


Это цитата сообщения Тольяттинка Оригинальное сообщениеЕще рецепты соли )

Помимо адыгейской оказывается есть множество и других рецептов!

Начну все же с адыгейской ( расширенный так сказать вариант )))

2827014_2_1_ (604x528, 70Kb)

Болгарская соль

2827014_1_1_ (640x535, 153Kb)

Сибирская черная соль

2827014_4 (700x607, 161Kb)

Сванская соль

2827014_3 (700x442, 54Kb)

Еще рецепты

- цитрусовая, итальянская, пряная тут http://www.babyblog.ru/user/Evgenia_Isakova/3036638

- адыгейская, красная, ореховая, черноморская тут http://www.babyblog.ru/community/post/baby4833/1740637

- сванская соль http://sak-voyag.ru/gruzinskaya-priprava.html

А на "десерт" картина из специй от Келли МакКоллам (Kelly McCollam) - Ван Гог "Звездная ночь. Сен-Реми."

2827014_5 (700x559, 136Kb)

https://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post457777139/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NataliBek

Вкусное и необычное блюдо из курицы

Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 07:45 (ссылка)


Ингредиенты:




  • Грудка куриная (крупные) — 2 шт


  • Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт


  • Яйцо — 1 шт


  • Мука — 2 ст. л.


  • Сыр (тертый) — 100 г


  • Петрушка (зелень) — 1 пуч.


  • Соль (по вкусу)


  • Перец черный


  • Масло растительное



Способ приготовления:



Порежьте зелень ..перемешайте с сыром

Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой сковородке

..буквально 2-3 минуты…помешивая…(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

Картофель почистить…натереть на крупной терке…хорошенько отжать…

Добавить яйца..муку..соль…перемешать

Разогреем сковороду…нальем растительное масло, чтобы покрыло дно

сковороды… Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой…

Таким образом у нас получается блин картофельный блин

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..переворачиваем…и выкладываем на половину блина курицу..

Сверху посыпем тертым сыром с зеленью…и ждем 2-3 минуты…когда

поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем…

Приятного аппетита!)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NataliBek

Запеканка с курочкой в яично-сырной заливке

Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 07:35 (ссылка)


Простой рецепт запеканки с курочкой в яично-сырной заливке. Очень вкусно, по домашнему.

Для приготовления: филе куриное 500 гр, лук репчатый (крупный) 3 шт, картофель (средний) 4 шт, яйцо куриное 3 шт, сыр плавленый 3 шт, йогурт (без добавок или сметана) 0,5 стакана, соль по вкусу, укроп 1 пучок, перец черный по вкусу.



Приготовление

Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель порезать кружочками. Уложить на дно, посолить. Картошки надо совсем немного, чтобы только прикрывала дно.



Лук порезать полукольцами. Уложить поверх картофеля.



Куриное филе порезать кусочками. Выложить на лук, посолить, поперчить.



Для заливки смешать блендером яйца + сыр + йогурт (сметана). Заливку вылить на куриное филе, разровнять.



Поставить в горячую духовку, готовить до румяной корочки (готовности). За 10-15 минут до готовности посыпать зеленью.



Приятного аппетита.



Запеканка с курочкой в яично-сырной заливке/prigotovika.ru/wp-content/uploads/2018/11/Zapekanka-s-kurochkoy-v-yaichno-syirnoy-zalivke1-150x300.jpg" target="_blank">https://prigotovika.ru/wp-content/uploads/2018/11/...o-syirnoy-zalivke1-150x300.jpg 150w" width="600" />







Источник: https://prigotovika.ru/zapekanka-s-kurochkoj-v-yaichno-syrnoj-zalivke/



 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргери

Ло-мейн

Понедельник, 08 Июля 2019 г. 15:27 (ссылка)


u6009-56cc3df681060212451653c2fd94670f (500x301, 103Kb)
Под загадочным названием «Ло-мейн» скрывается простое и вкусное блюдо на основе лапши, к которой добавляются различные овощи, кусочки мяса, морепродукты и зелень. Компоненты быстро обжаривают на раскалённой сковороде, что позволяет сохранить их природную текстуру и сочность. Добавление традиционных ароматных специй и приправ – имбиря, чеснока, острого перца и зелёного лука - придаёт блюду невероятно соблазнительный аромат и вкус, которым хочется наслаждаться снова и снова.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MOLODA_I

ГОЛУБЦЫ ИЗ СВЕКОЛЬНЫХ ЛИСТЬЕВ

Суббота, 06 Июля 2019 г. 08:48 (ссылка)


Вы когда-нибудь готовили голубцы в духовке? Во-первых, они сохраняют форму, ведь время приготовления сокращается вдвое. Во-вторых, капустные листы получаются невероятно мягкими, чего так тяжело добиться, когда блюдо готовится на плите. В-третьих, саму капусту можно вовсе не использовать. Как так? Поколдуйте над голубцами из свекольных листьев.



0 (700x366, 59Kb)



Если вы обожаете традиционные голубцы и пробовали готовить долму, этот рецепт точно придется вам по вкусу. Свекольная ботва не просто станет частью вашего списка покупок, но и с легкостью возглавит его. А цвет какой! Насыщенный зеленый — главное украшение стола.



Ингредиенты



*Свекольная ботва 20 шт.

*Рис 150 г

*Свиной фарш 300 г

*Морковь 2 шт.

*Лук 2 шт.

*Соль по вкусу

*Черный перец (молотый) по вкусу

*Подсолнечное масло по вкусу

*Сметана 5 ст. л.

*Вода 400 мл



Приготовление



1. Отварите рис до полуготовности. Отставьте остывать.



2. Измельчите лук, мелко натрите морковь, обжаривайте в масле в течение 5 минут.



3. Посолите и поперчите фарш. Смешайте с холодным рисом, а также половиной лука и моркови со сковороды.



4. Помойте свекольные листья, отрежьте черешки, ошпарьте кипятком и слегка отбейте по центру.



5. Выложите немного начинки в центр листа и заверните, как вы делаете это обычно.



1 (700x485, 100Kb)

2 (700x501, 129Kb)

3 (700x526, 93Kb)

4 (700x466, 115Kb)



6. Плотно уложите голубцы в казан, посыпьте оставшейся половиной зажарки.



7. Смешайте сметану с 400 мл теплой воды, залейте молочной смесью голубцы.



5 (700x346, 91Kb)



8. Накройте казан фольгой вместо крышки и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут. Снимите фольгу и готовьте голубцы в свекольных листьях еще 20 минут.



6 (700x464, 79Kb)



И кто теперь скажет, что голубцы — скучное блюдо, которое не может вписаться в современное праздничное меню? Приготовленные в духовке голубцы в свекольных листьях по праву считаются прекрасным угощением. Наслаждайтесь сами и делитесь рецептом с друзьями.



ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

КРУПЕНИК. Блюда старинной русской кухни.

Вторник, 03 Июля 2019 г. 01:52 (ссылка)

0 (700x466, 161Kb)

КРУПЕНИК - кушанье из гречневой каши, запечённой с творогом.(С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова Толковый словарь русского языка)

Классика русской кухни, прекрасное блюдо для завтраков или ужинов.

Для небольшого крупеника взять:

Творог любой жирности - 250 г
Гречка ядрица - половина стакана(который на 250 мл)
Стакан молока
1 крупное яйцо
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 г сливочного масла

Творог протереть через сито, если есть такая необходимость.

Гречку перебрать, промыть и сварить с добавлением молока. Каша должна получиться более-менее рассыпчатой.

Остудить, добавить к творогу.

Прибавить яйцо, соль, сахар. Хорошо всё перемешать.

Форму смазать маслом и выложить в неё полученную массу, утрамбовать.

Поставить запекаться на полчаса при температуре 180-200 градусов С.
Готовый крупеник перевернуть на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.

Подавать лучше всего тёплым.

http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post457231745/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Сан

КРУПЕНИК. Блюда старинной русской кухни.

Вторник, 03 Июля 2019 г. 01:52 (ссылка)

0 (700x466, 161Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргери

Рубленые куриные котлетки с сыром

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 06:12 (ссылка)


vwH3CRByFu4-800x534 (500x334, 111Kb)
Котлетки получаются нежнейшие, в то же время с хрустящей корочкой и тянущимся сыром внутри. Добавьте ваш любимый соус, по желанию — гарнир и наслаждайтесь!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргери

Горячее блюдо из фарша и картофеля в духовке

Четверг, 27 Июня 2019 г. 06:49 (ссылка)


recipe_9854b99b-c905-44aa-95b4-0d95baefc2c1_large (500x281, 104Kb)
Готовим аппетитный ужин из фарша и картофеля. Тонкий слой картофеля, внутри мягкий, края - хрустящие, сочная котлетка и тянущийся сыр – вкуснота!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргери

Шотландские яйца

Вторник, 25 Июня 2019 г. 13:31 (ссылка)


shotlandskie-jajca-e1561385647384 (500x333, 131Kb)
Шотландские яйца – это то, что можно приготовить из свинины без лишних усилий. При этом блюдо способно стать настоящим достоянием праздничного стола и центром семейного ужина.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<второе - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda