Простой, быстрый и вкусный рецепт приготовления креветок в сливочно-чесночном соусе на сковороде.
Если вы готовите свежие креветки, то жарить их на сковороде надо в течение двух минут и далее тушить под крышкой 2-3 минуты. Подвергать креветки длительной тепловой обработке не рекомендуется, так как при этом они становятся жесткими и резиновыми.
Ингредиенты:
Креветки (варено-замороженные) – 300 г
Масло сливочное – 30 г
Масло оливковое – 2 ст. л.
Сливки – 100 мл
Мука – 1 ч. л.
Сок лимона – 2 ст. л.
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Приправа (смесь перцев) – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Креветки (у меня варено-замороженные) почистить: удалить голову, хвост и кишку (300 грамм - это уже вес очищенных креветок).
К 1 ч. л. муки добавить смесь перцев и соль по вкусу, добавить в креветки и перемешать.
Выдавить из 1/2 лимона сок (2 ст. л.), добавить к креветкам и перемешать. Можно дать постоять минут 30.
Чеснок нарезать крупно.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему оливковое. Добавить чеснок и немного пожарить его.
Весь чеснок необходимо удалить из масла.
В сковороду выкладываем креветки и жарим 1 минуту. Далее добавляем сливки, сковороду накрываем крышкой и тушим ещё одну минуту.
Добавляем к креветкам в соусе измельченный укроп. Все перемешиваем. Креветки готовы.
Готовлю лапшу всегда по этим рецептам, 4 рецепта на любой вкус
Существуют множество рецептов с лапшой. Рассмотрим самые популярные.
Лапша с овощами.
Ингредиенты.
Некоторые варианты овощей, которые можно использовать:
Цуккини
Спаржа
Перцы
Лук
Грибы
Брокколи
И т. д.
Подготовка.
Приготовить лапшу, следуя инструкции на упаковке. Тем временем нарезать овощи ломтиками или кубиками.
Разогреть сковороду с оливковым маслом и начать добавлять нарезанные овощи, сначала самые твердые, чтобы все хорошо прожарилось.
Добавить щепотку соли и обжаривать овощи на среднем огне около 5-7 минут или до мягкости.
Добавить приготовленную лапшу в сковородку с овощами и перемешать. В это время можно добавить соевый соус или томатный соус, чтобы придать больше аромата.
Классическое блюдо итальянской кухни, рецептов которого существует несколько десятков, если не сотен. Вариация с креветками идеально подойдет для романтического ужина.
Шарики из креветок в кокосовом соусе с карри - очень необычное и интересное блюдо в легком стиле фьюжн, где прекрасно сочетаются азиатская и европейская кухни. Идея рецепта от шеф-повара Юлии Марковой. Попробуйте!
Креветки никогда не варю: заворачиваю их в тесто и отправляю в духовку
Рецепт креветок, от которых я в восторге! Во-первых, они получаются необычными и точно удивят гостей даже за праздничным столом. А во-вторых, за счет бекона и мягкого слоеного теста, такие креветки выходят очень сочными и вкусными.
Я и написала заголовок не просто так: креветки и я и правда никогда не варю (почти).
Исключение – это мелкие как семечки мурманские креветки в панцире, вот их я иногда варю. А все крупные креветки я или жарю, или запекаю в духовке. Хочу еще пароварку попробовать.
Как готовить:
Берем полоски бекона и, если они довольно широкие (что скорее всего), нарезаем их потоньше. Бекон можно брать любой, у меня было сырокопченый:
Теперь достаем ужин размороженные креветки, промываем их под краном и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Это обязательно, мокрые креветки в тесто заворачивать не нужно.
Запекаем макароны как пирог. Положили внутрь начинку и соус
Вместо того, чтобы в очередной раз варить макароны, пасту можно сделать основой лазаньи. Готовится она как пирог – слои теста прокладываются начинкой, а потом сверху добавляется соус. Главный плюс лазаньи в том, что ее можно сделать сразу на несколько дней и, как у пирога, делать совершенно разные начинки.
Мы добавили тыкву, креветки, перец и шпинат.
Лазанья со шпинатом
Ингредиенты:
4 ст.л. оливкового масла 1 мелко нарезанный лук-шалот 2 зубчика чеснока, мелко нарезать 1 большая морковь, мелко натереть 4 ст.л. томатного пюре 2 ст.л. рубленого орегано 1 ст.л. рубленого тимьяна 100 мл. красного вина 100 гр. грибов 500 гр. помидоров, нарезать 3 ст.л. муки 50 гр. тертого пармезана 350 гр. листов лазаньи
Leovik10
vartysh
