Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 172 сообщений
Cообщения с меткой

сибас - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Сибас по-римски.*

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 19:41 (ссылка)


Ингредиенты(2 порции)
500 г сибаса
лайм
50 г сливочного масла
30 мл оливкового масла
30 г каперсов
30 г оливок
белое вино
морская соль
свежий розмарин
sibas-1024x685-1 (700x468, 270Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena300882

8 причин полюбить греческую кухню

Четверг, 12 Апреля 2018 г. 04:56 (ссылка)








Греческая кухня отличается своей простотой и здоровыми блюдами. Ее основу составляют свежие овощи, молочные продукты, рыба, мясо и, конечно же, оливковое масло, которое добавляется практически во все блюда. Секрет неповторимого вкуса блюд кроется в зелени и травах. В греческой кухне их используют повсеместно, но в меру, чтобы не перебить естественный аромат. Среди всех видов мяса наибольшим спросом пользуется баранина. Ее готовят и едят в самом разном виде: от запекания целых больших отрубов до приготовления из бараньего фарша начинки. Все блюда греческой кухни обладают насыщенным ароматом и ярким вкусом. Если их приготовить правильно, они просто не могут не понравиться.  



— Кюфта —



Ингредиенты на 4 порции:  



Для соуса: 1 чашка грческого йогурта, 1/2 чашки нарезанных кубиками очищенных огурцов без семечек, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. кайенского перца, 3 ст.л. рубленой свежей мяты  



Для кюфты: 450 гр. фарша из баранины, 2 ч.л. соли, 1/4 чашки рубленого желтого лука, 2 зубчика чеснока, очистить и раздавить, 1/4 чашки рубленой свежей петрушки, 2 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. молотого кумина, 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1/4 ч.л. кайенского перца, 1/2 чашки поджаренных кедровых орешков, размолоть в комбайне, 4 лепешки пита для подачи 



Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Накрыть крышкой и убрать в холодильник до использования.  

В средней миске смешать все ингредиенты для кюфты. Руками вымесить фарш до получения однородной массы.  Охладить по крайней мере 15 минут или в течение ночи.  Сформировать небольшие шарики или фрикадельки овальной формы. Замочить в воде на 30 минут деревянные шампуры. Разогреть гриль до средне-высокой температуры. Нанизать мясо на шампуры. Жарить в течение 8-12 минут, вращая шампуры, или пока баранина равномерно не прожарится. Подавать кюфту сразу же вместе с соусом и лепешками. 



— Спанакопита —



Ингредиенты:   2 кг. замороженного нарезанного шпината, разморозить, 4 ст.л. сливочного масла, 5 луковиц, нарезать, 1/2 пучка укропа, нарубить, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. свежемолотого перца, 5 яиц, взбить, 450 гр. творога, 600 гр. сыра фета, раскрошить на мелкие кусочки, 1/2 чашки оливкового масла 



Для теста: 1 пакет теста фило, 450 гр. топленого масла 



     Разогреть духовку до 190 °C. Хорошо отжать лишнюю воду из шпината. На среднем огне растопить масло, добавить лук и готовить, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, 3-5 минут. Выложить в большую миску и добавить укроп, соль, перец, яйца, творог, сыр фета, шпинат и оливковое масло. Смешать все ингредиенты, стараясь не нарушить куски сыра фета.   Слегка смазать маслом форму для выпечки. Достать тесто: у вас должно быть от 25 до 30 листов. Прикрыть тесто влажным полотенцем, чтобы защитить его от высыхания. Аккуратно взять один лист фило и положить его на дно формы. Кулинарной кистью щедро смазать его топленым маслом. Повторить с 10-15 листами теста.  Выложить на пирог начинку и распределить ее. Закрыть ее оставшимися листами теста, промазывая их маслом. Края 2-3 последних листов теста заправить вниз, чтобы закрыть пирог. Смазать сверху пирог топленым маслом. Выпекать в течение 1-1,5 часов до глубокого золотисто-коричневого цвета. Начать проверять готовность через 1 час. Подавать пирог комнатной температуры. 



— Суп Авголемоно —



Ингредиенты на 4-6 порций:   8 чашек куриного бульона, 1,5 ч.л. кошерной соли, 1/2 ч.л. белого перца, 1,5 чашки орзо, 1 щепотка сахара 



Для лимонно-яичной смеси: 4 яйца (белки и желтки разделить) комнатной температуры, 3 больших лимонов, выжать сок, 1/4 чашки мелко нарезанного свежего укропа, 1 веточка укропа на порцию , От 4 до 6 тонких ломтиков лимона (1 на порцию) 



          Довести бульон до кипения в большой кастрюле. Убавить огонь, чтобы суп медленно кипел, добавить соль, сахар, перец и орзо. Варить до консистенции аль денте, около 8 минут. Снять с огня. Слить 2 стакана бульона.   Взбить яичные белки в миске среднего размера до мягких пиков. Смешать с яичными желтками и лимонным соком. Добавить 2 стакана зарезервированной горячего бульона в лимонно-яичную смесь, непрерывно взбивая. Вернуть суп на средне-низкий огонь и добавить лимонно-яичную смесь. Варить на медленном огне, пока суп немного не загустеет, около 2 минут. Разлить суп в подогретые тарелки, посыпать рубленым укропом, украсить веточкой укропа и нарезанным лимоном. 



— Фрикадельки —



Ингредиенты:   Антипригарный спрей для жарки, 3 зубчика чеснока, измельчить, 1 яйцо, слегка взбить, 1/3 чашки рубленого белого лука, 1/4 чашки сухарей Панко, 1,5 ч.л. сушеного орегано, 1 ч.л. сушеной мяты, 1/2 ч.л. кошерной соли

450 гр. фарша из баранины, Раскрошенный сыр фета для подачи, Мелко нарезанный огурец для подачи 



Для соуса: 1 чашка греческого йогурта, 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки, 1 ст.л. нарезанного свежего укропа

1/4 ч.л. молотого черного перца 



     Для приготовления фрикаделек разогреть духовку до 180 °C. Сбрызнуть спреем лист для выпечки. В большой миске смешать чеснок, яйцо, лук, панировочные сухари, орегано, мяту и соль. Добавить фарш и хорошо вымесить. Сформировать фрикадельки и выложить их на лист. Выпекать от 18 до 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 70 °C. Тем временем приготовить соус: в небольшой миске смешать все ингредиенты.  

          Подавать фрикадельки с сыром фета, огурцом и с соусом из йогурта и зелени. 



— Креветки в томатном соусе с сыром фета —  



Ингредиенты на 4 порции:   1 кг. креветок, удалить кишку, Оливковое масло, 1/4 чашки лука-шалот, измельчить, 2 ст.л. нарезанного чеснока, 1/3 чашка сухого белого вина, 3/4 ч.л. орегано , 1/2 ч.л. хлопьев красного перца, 1,5 чашки томатного соуса, Кошерная соль и свежемолотый перец, 1 ст.л. нарезанных листьев петрушки, 1/4 чашки сыра фета, раскрошить 



          Очищенные креветки посолить. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Добавить щедрое количество оливкового масла. Положить креветки одним слоем на сковороду. Обжарить с каждой стороны до легкого золотистого цвета. Выложить креветки на блюдо. Добавить в сковороду лук-шалот и чеснок. Приправить солью и перцем. Добавить орегано и красный перец, затем влить вино. Деглазировать дно сковороды. Положить томатный соус и довести его до кипения. Оставить соус кипеть на медленном огне в течение нескольких минут. Добавить креветки вместе с половиной петрушки и перемешать их. После того как креветки прогреются, выложить их тарелку. Подавать с сыром фета и оставшейся петрушкой. 



— Бургер с соусом дзадзики —



Ингредиенты на 4 порции:   3/4 чашки очищенных фисташек, 450 гр. фарша из баранины, 1 ч.л.  копченой паприки

1 ч.л. кумина, 1 ч.л. кошерной соли, 1/2 ч.л. черного перца, 4 булочки для подачи, Нарезанный цукини для подачи 



Для соуса дзадзики: 1 чашка греческого йогурта, 1 зубчик чеснока, мелко порубить, 1/2 небольшой огурец без семечек, очистить и крупно натереть, 1 ч.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. кошерной соли  



       Смешать все ингредиенты и охладить в течение часа перед подачей на стол.  Мелко измельчить фисташки в кухонном комбайне. В миске смешать руками фарш со специями. Разделить смесь на четыре порции и придать фаршу форму котлеты. Жарить на горячем гриле около 4 минут с каждой стороны. Подавать на булочке с цукини и соусом. 



— Жареный сибас —



Ингредиенты на 2 порции:   1 сибас, 2 веточки свежего орегано, 1/2 лимона, нарезать, Оливковое масло, Кошерная соль и свежемолотый черный перец 



Для греческого соуса к рыбе: 1 сочный лимон, 1/2 чашки оливкового масла, 1/4 чашки свежего орегано, порубить, 1 зубчик чеснока, раздавить, Кошерная соль и свежемолотый черный перец 



        Посолить и поперчить рыбу внутри и снаружи. Нафаршировать рыбу орегано и ломтиками лимона. Полить снаружи оливковым маслом.   Для соуса смешать все ингредиенты. Приправить по вкусу солью и перцем, поставить в холодильник. Разогреть гриль до средне-высокой температуры. Жарить рыбу в течение приблизительно 5 минут с каждой стороны или до готовности: мякоть должна быть непрозрачной. Подавать с рыбным соусом и дольками лимона. 



— Тиропита —



Ингредиенты на 2 порции:   1 чашка сыра фета, раскрошить, 1 чашка свежей рикотты, 1 ч.л. сушеного укропа, 1 ч.л. сушеной мяты, 1/2 ч.л. белого перца, 1 яйцо, 12 листов теста фило, разморозить, 110 гр. топленого масла, растопить 



          Разогреть духовку до 190 °C. Смешать сыр фета, рикотту, укроп, мяту, белый перец и яйцо. Смазать один лист фило маслом, затем положить сверху другой лист фило и тоже смазать маслом. Выложить несколько столовых ложек сырной начинки и сложить листы треугольником. Смазать пирожок маслом. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Впекать на противне в течение 20 минут или до золотистого цвета.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Foodman_Club

Запечённый сибас с пюре из цветной капусты: видео-рецепт

Суббота, 11 Марта 2018 г. 00:14 (ссылка)




Очень вкусный и полезный ужин, приготовленный дома. 


Читать рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Foodman_Club

Сибас, запеченный в сметане: видео-рецепт

Суббота, 10 Марта 2018 г. 23:30 (ссылка)




Очень вкусная рыбка, запеченная в духовке, к тому же гораздо полезнее жаренной на сковороде.Попробуйте приготовить дома, сибас можно заменить другой рыбкой (хек, судак). 


Читать рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
markusan

ЗАПЕЧЕННЫЙ МОРСКОЙ ОКУНЬ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 13:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

 



Запеченный морской окунь с цветной капустой



Доброго времени!



Морской окунь и цветная капуста - главные герои моего рецепта. Я много раз слышала и видела на просторах интернета похожие рецепты, меня совершенно не беспокоило подобное сочетание продукта т.к. в моей семье часто карпа запекают с белокачанной капустой и всегда получается вкусно. Я немного поэкспериментировала с начинкой и вот, что получилось ...

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Похлёбка из сибаса с киноа

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 17:05 (ссылка)


Похлёбка из сибаса с киноа



Вот чтобы там не говорили или не готовили из рыбы — запекали её с разными специями и прочим, жарили и т.д., лично для меня нет ничего вкуснее простой варёной рыбы и можно без соли.

На сибасе получается лёгкая, вкусная и вполне диетическая похлёбка, ну только картофель замените на корень сельдерея и будет вам счастье, если хоти уж совсем минимум калорий.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с рыбой:

Среда, 25 Октября 2017 г. 13:36 (ссылка)


4059776_Razdelitelribkigifka (300x50, 17Kb)






Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов с рыбой:



ПРОДОЛЖЕНИЕ



13. Рыбка с сюрпризом. 14. Камбала под овощами. 15. Рыба, тушенная с луком и сметаной. 16. Рыба под соусом «Тартар». 17. Жареная рыба с овощами. 18. Рыба с картофелем, запеченная в фольге. 19. Сибас на пару с овощами. 20. Скумбрия, запеченная в фольге. 21. Скумбрия в банке. 22. Рыбная запеканка. 23. Скумбрия в горчичном соусе. 24. Маринованный толстолобик. 25. Минтай запеченный.































 



13. Рыбка с сюрпризом Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600 Делаем маринад: 250 мл воды, 2 ст. л.уксуса 100 мл растительного масла, соль, перец


Маринуем нашу рыбку минут 20-30 Пока рыбка маринуется готовим начинку 150 гр. Твердого сыра 2 яйца 2 луковицы 1 пучок петрушки Фарш - Лук порезать , обжарить, петрушку измельчить , яйца мелко нарезать.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Рыба с картофелем и специями

Понедельник, 19 Июня 2017 г. 09:28 (ссылка)


Автор: 



DSC07042 (700x483, 399Kb)



Лёгкий рецепт приготовления ароматной рыбы с гарниром.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Смачна подорож №3 (9), 2013

Суббота, 13 Ноября 2016 г. 01:22 (ссылка)




Назва: Смачна подорож

Номер / рік видання: №3 (9) червень /2013

Вид-во: ТОВ «Медіа-Про»

Формат: pdf

К-ть стор.: 100

Розмір: 28,03 Мб    

Мова: українська/російська    



 В умовах шаленого ритму життя, за постійної зайнятості й неабияких стресів надто важливо щодня вживати корисні та смачні страви. Незважаючи на різноманітність професій, сфер діяльності, уподобань, смаків, майже всім притаманна певна схожість — любов до смачної їжі!

Кожен із читачів журналу має у своєму арсеналі унікальну колекцію абсолютно практичних, своєрідних, оригінальних, зіркових рецептів від «Смачної подорожі».

Щоразу нова подорож — нова країна!!!

Подорожуємо разом країною кулінарного мистецтва!!!

Хорватія - країна тисяч островів: хорватський сніданок, історична страва, основні страви. Готуємося до подорожі*

Зірковий рецепт * Готуємо з шеф-кухарем * Рецепти від капітана * Страва за календарем * "Знайомий-незнайомий продукт": борошно * "Для діточок": вареники * "Декоруємо разом": картина з каші * "П’ємо зі смаком": квас * Ресторанний гід *



DOWNLOAD:

** -- turbobit --**
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

*СИБАС В ФОЛЬГЕ*

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 11:56 (ссылка)


Если вас интересует качественный ремонт своими руками, то ремонт квартир форум поможзет вам дельными советами. Заходите на сайт! Приятного просмотра!









Самый простой и надежный способ приготовить целую рыбу – запечь ее в фольге с пряными травами. Главная задача – не передержать в духовке!




bcc83818 (700x386, 326Kb)



РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Сибас в фольге*

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 10:47 (ссылка)


Самый простой и надежный способ приготовить целую рыбу – запечь ее в фольге с пряными травами. Главная задача – не передержать в духовке!
bcc83818 (700x386, 326Kb)
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сибас - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda