1. Говядину и свинину нарезать клочками, посолить и посыпать карри.



2. Белые грибы очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде. Готовые грибы остудить и нарезать соломкой.



3. Лук очистить, вымыть, разрезать каждую луковицу на 2 части и нарезать крупными ломтиками.



4. Соленые огурцы нарезать соломкой. Зелень кинзы вымыть и измельчить.



5. Мясо соединить с грибами, огурцами и луком, посолить. Салат полить огуречным рассолом, добавить оливковое масло, перемешать и поставить на 1 час в прохладное место.



6. Выложить салат в салатницу горкой и посыпать зеленью кинзы.

источник

на 1 пиццу



1 бублик симит

60 г твердого сыра

50 г сладкого перца

30 г лука

1 томат

20 г сл масла

1 ст/л ол масла

щепотка орегано

соль и перец по вкусу



Бублик разрезать пополам. Все овощи нарезать мелким кубиком. Мякиш бублика смазать сл маслом, на нижнюю половинку выложить все овощи, присыпать сыром, орегано, солью и перцем и взбрызнуть ол маслом.

Отправить бублик в разогретую до 200С духовку минуты на 4. 

Подавать на стол!



Приятного вам аппетита!!!





ПС: начинку вы можете конечно делать любую в зависимости от своих предпочтений!

источник

На 4 больших бублика:



250-300 г муки

1 с/л сахара 

2-3 ст/л оливкового масла

120 мл теплой воды

1/2 чайной ложки соли

6 г сухих сухих дрожжей

Примерно 1 стакан кунжута



Для теста просейте в миску примерно ¾ всей необходимой по рецепту муки, добавьте соль, сахар, дрожжи, все перемешайте.



Постепенно добавляя теплую воду, замесите тесто средней консистенции – не очень мягкое, но и не плотное, не прилипающее к рукам и стенкам посуды. При необходимости можно вмесить в тесто дополнительную муку (из общей нормы).



В подготовленное тесто вмесите оливковое масло. Вмешивайте масло малыми порциями, каждую последующую только после того как вмешана предыдущая.

Сегодня будем печь вкуснейший пирог - сочный, ароматный, к тому же легкий в приготовлении!!! 

на 8-10 порций



400 г грецких орехов

300 г хлебных крошек - сухарей

180 г изюма

180 мл рома

220 мл растительного масла

300 г сахара

6 яиц

3/4 стакана молока

100 г муки

1 ч/л разрыхлителя

щепотка соли

1 ч/л корицы



для сиропа



300 г сахара

600 мл воды

цедра 1 апельсина

1 палочка корицы

2-3 коробочки кардамона

4-5 бутона гвоздики







Изюм залить на ночь ромом или коньяком 

В миске взбить яйца с сахаром, добавить ол масло, затем ввести все остальные ингредиенты и замесить тесто. 

Форму застелить пергаментом, выложить тесто и отправить ее в разогретую до 170С духовку на 60 минут. 

Пирог остудить.



Для сиропа сложить все ингредиенты в сотейник, довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 минут.



Пирог разрезать в форме на порционные кусочки прямо в форме, затем полить горячим сиропом. 



Оставить пирог пропитываться.



Подавать на стол - по желанию с шариком мороженого, шоколадным соусом или взбитыми сливками.



Приятного вам аппетита!!!



 

источник

-удлиненный кусок свинины ( у меня был срезанный с шейной части), весом 1 кг,

- 1 яблочная хурма,

- несколько колечек красного лука,

- соль, перец, 

- оливковое масло, 

- 1 ст л жидкого меда. 

-удлиненный кусок свинины ( у меня был срезанный с шейной части), весом 1 кг,

- 1 яблочная хурма,

- несколько колечек красного лука,

- соль, перец, 

- оливковое масло, 

- 1 ст л жидкого меда. 



                 Свинину вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки на сильном огне. Сделать поперек небольшие надрезы, но не до конца. Положить в них по кусочку хурмы и колечку лука. Выложить мясо на противень, сбрызнуть оливковым маслом, полить медом. Выпекать при 180 градусах около 35-40 минут. У меня кусок мяса был маленький, поэтому уже через 30 минут вытащила. Накрыть мясо фольгой и дать остыть 10 минут. Подавать с салатом или овощами. Соус тут не обязателен, так как очень вкусно и сочно, вприкуску с хурмой. 

                  Добавлю, что мясо получилось сочным и мягким, возможно еще и потому, что шейная часть, хотя переживала что будет сухим.

источник

Предлагаю приготовить пасту с тыквой и фетой к обеду или на ужин. Готовить довольно быстро и получится вкусно и сытно.

РЕЦЕПТ

250 г сырой очищенной тыквы (использовала тыкву сорта баттернат)

50 - 60 г зелёного лука

3 яйца вкрутую

Заправка:

150 г густого домашнего йогурта или 10% сметаны

50 г оливкового масла

2-3 ст.л. мелко нарубленной петрушки

1 зубок чеснока

соль



Тыкву натереть на жюльенной (корейской) тёрке. Лук нарезать тонкими колечками, яйца нарезать мелкими кубиками. 

Йогурт, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, петрушку смешать в однородную массу. Влить заправку в салат, перемешать, охладить и наслаждаться. 

Вкусно !!! 

источник

250 г сырой очищенной тыквы (использовала тыкву сорта баттернат)

50 - 60 г зелёного лука

3 яйца вкрутую

Заправка:

150 г густого домашнего йогурта или 10% сметаны

50 г оливкового масла

2-3 ст.л. мелко нарубленной петрушки

1 зубок чеснока

соль



Тыкву натереть на жюльенной (корейской) тёрке. Лук нарезать тонкими колечками, яйца нарезать мелкими кубиками. 

Йогурт, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, петрушку смешать в однородную массу. Влить заправку в салат, перемешать, охладить и наслаждаться. 

Вкусно !!! 

источник

Ингредиенты:



· 350-400 гр куриной печени

· 2 ст.л. оливкового масла

· 2 ст.л. гречневой муки (можно заменить на цельнозерновую или традиционную, высшего сорта)

· 4 зубчика чеснока

· 2 ст.л. коньяка

· 1 лук-порей (белая часть)

· 1 маленькая синяя луковица

· 50 гр размягченного сливочного масла

· 50 гр фундука

· несколько веточек тимьяна (листья) + пару целых веточек

· 250 гр замороженной черной смородины + 50 гр дополнительно

· 80 мл бальзамического уксуса

· 80 гр сахара

· 1-2 ч.л. розового перца

· 7 гр желатина

· белый перец и соль по вкусу





Приготовление:



1. Кусочки печени помойте, обсушите и обваляйте в муке.

2. В сковороде разогрейте растительное масло с одним зубчиком чеснока. Чеснок предварительно не очищайте от кожуры, а лишь придавите тупой стороной ножа.

3. Обжарьте печень до готовности. За 1-2 минуты до готовности влейте коньяк и перемешайте.

4. Лук-порей нарежьте кружочками, лук и чеснок мелко измельчите.

5. В этой же сковороде, где жарилась печень, обжарьте два вида лука и чеснок. Через 3-4 минуты влейте немного воды, посолите и поперчите по вкусу, добавьте часть листиков тимьяна и потушите еще минут пять.

6. Обжаренную печень смешайте с луком и чесноком и измельчите блендером до состояния пюре.

7. Фундук поджарьте на сухой сковороде, чтобы усилить аромат. Измельчите орехи в блендере с оставшейся частью листиков тимьяна до состояния крошки (я оставила небольшие кусочки).

8. К печени добавьте размягченное сливочное масло и измельченные орехи и хорошо взбейте в блендере.

9. Замороженную черную смородину выложите на сухую сковороду, присыпьте одной столовой ложкой сахара и томите на медленном огне, пока ягода не станет мягкой. Протрите ее через сито и снова верните на медленный огонь.

10. К пюре смородины влейте уксус, сахар, щепотку соли и пару веточек тимьяна. Проварите до полного растворения сахара.

11. Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и дайте ему набухнуть.

12. К смородиновому пюре добавьте желатин, 50 гр целых ягод черной смородины и розовый перец. Хорошо перемешайте до полного растворения желатина. Томите пюре 2-3 минуты.

13. В чашу, где вы планируете сервировать паштет, налейте немного смородинового пюре. Затем выложите равномерно паштет. В завершение залейте паштет смородиновым пюре и распределите его равномерно по всей поверхности.

14. Поместите паштет в холодильник до полного застывания желе.



Можете наслаждаться этим гастрономическим чудом!

источник

Думаю, что не все любят перловку, поэтому предлагаю рецепт, который придется по вкусу самым привередливым. Мы сами перловку не жаловали, пока я не решил приготовить ее в горшочках. Мы - фанаты блюд в горшочках. Надеюсь, вам придется по вкусу.

РЕЦЕПТ

Продукты

свекла вареная

морковь вареная

кинза

мята

чеснок

оливковое масло

соль,перец

лимонный сок



Морковь и свеклу порезать кубиками.

Зелень,чеснок мелко порубить.

Свеклу сбрызнуть оливковым маслом,добавить морковь,зелень и чеснок.

Посолить ,поперчить сбрызнуть лимонным соком,перемешать.

источник

Продукты

свекла вареная

морковь вареная

кинза

мята

чеснок

оливковое масло

соль,перец

лимонный сок



Морковь и свеклу порезать кубиками.

Зелень,чеснок мелко порубить.

Свеклу сбрызнуть оливковым маслом,добавить морковь,зелень и чеснок.

Посолить ,поперчить сбрызнуть лимонным соком,перемешать.

источник

На пару порций:



- 2 отварные куриные голени

- 50 г китайской капусты

- 1 крупная морковь

- 1 большой апельсин

- 2 ст. л. оливкового масла

- 1 ч. л. горчицы

- 1 ст. л. апельсинового сока

- соль и черный перец

 Будем готовить вкусную сытную и простую запеканку из овощей - идеально для осеннего обеда на даче или ужина в кругу родных! Рекомендую:

 

 Будем готовить вкусную сытную и простую запеканку из овощей - идеально для осеннего обеда на даче или ужина в кругу родных! Рекомендую:

 

источник

Готовится не сложно - так что очень рекомендую:

источник

Готовится не сложно - так что очень рекомендую:

источник

Этот торт часто пекла моя мама в детстве, назывался он именно так, хотя большинство людей знают его под названием «Графские развалины»- нежнейший бисквит и невесомое безе- идеальное сочетание, а дополнение в виде терпкого швейцарского горького шоколада и домашних поджаренных грецких орешков делают этот торт просто невероятно вкусным!) Делать, как всегда, очень легко)))



Бисквит на форму 20см:

(советую взять этот рецепт на вооружение- очень сочный и 100% получающийся бисквит, для большего торта нужно будет увеличить пропорции ):



-2 яйца

-6 ст.л. сахара

-6 ст.л. со средней горкой муки

-1 ст.л. кукурузного (или картофельного) крахмала

-0,5 ч.л. разрыхлителя-4 ст.л. воды

На пару порций:



- 2 отварные куриные голени

- 50 г китайской капусты

- 1 крупная морковь

- 1 большой апельсин

- 2 ст. л. оливкового масла

- 1 ч. л. горчицы

- 1 ст. л. апельсинового сока

- соль и черный перец



Китайскую капусту порезала тонкой соломкой. Морковь натерла на крупной терке. Куриное мясо нарезала небольшими кусочками.

Апельсин очистила от шкурки и пленок, из пары долек выжала сок, остальное порезала кусочками.



Выложила на тарелку капусту, морковь, куриное мясо, апельсиновые кусочки. Посолила и поперчила.



Для заправки смешала оливковое масло с горчицей и апельсиновым соком. Полила салат заправкой.



Ооооочень вкусно.



Очень неплохо было бы, пожалуй, посыпать еще сверху рублеными орешками. Я, собственно, так и собиралась сделать, в наличии были грецкие и миндаль, наверное, грецкие все же. Но забыла, голова садовая, так есть хотелось, что улетел салат без орехов.

источник

на 4 порции



600 г отваренной накануне белой фасоли

200 г томатов в с/с

2 зубчика чеснока

2 листика шалфея

2-3 ст/л ол масла

соль и перец по вкусу



Измельченный чеснок немного обжарить в ол масле с шалфеем , листики вынуть и добавить томаты. Готовить минут 5 (если используете свежие томаты - то тушите минут 15). Добавить фасоль, соль и перец. Готовить помешивая минут 15 на небольшом огне. 



Подавать с подсушенным хлебом!



Вот и все дела!)



Приятного вам аппетита!!!

источник