Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 953 сообщений
Cообщения с меткой

руккола - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Салат Нисуаз

Пятница, 22 Июня 2018 г. 19:09 (ссылка)




 



Ингредиенты:



Руккола (можно заменить салатом) — 1 пучок

Помидор — 2 шт.

Сваренные вкрутую яйца — 2 шт.

Красная луковица — 1 шт.

Филе анчоусов в масле — 8 шт.

Крупный зеленый (или красный) сладкий перец — 1/2 шт.

Зеленая стручковая фасоль (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок, пучок петрушки) — 200 г

Маслины (около 20 штк, без косточек) — 2 ст. л.

Лимонный сок — 2 ч. л.



Для заправки:



Оливковое масло — 5 ст. л.

Чеснока (раздавить) — 1 долька

Базилик (порезать) — 7–8 листиков

Винный уксус — 1 ст. л.

Соль

Перец



Приготовление:



1. Моем все овощи и зелень, сушим. Делаем заправку для салата заранее, чтобы она хорошо настоялась. Смешиваем оливковое масло с уксусом.

2. Раздавливаем дольку чеснока, мелко нарезаем листики базилика. Добавляем к маслу, солим, перчим. Заправка готова, убираем её в сторону.

3. Начинаем заниматься овощами. В кипящую подсоленную воду кладём фасоль. Варим примерно 5 минут.

4. Откидываем фасоль на дуршлаг и окатываем её ледяной водой. Так фасоль сохранит свой красивый зелёный цвет и останется хрустящей.

5. Отрезаем у фасоли хвостики. Сегодня я оставила стручки целыми, так красивее, но чаще всего я разрезаю их пополам или на три части, чтобы было удобно кушать.

6. Нагреваем 2 ст. л. оливкового масла, кладём туда раздавленную дольку чеснока.

7. Сразу же выкладываем на сковороду фасоль. Жарим примерно 2–3 минуты.

8. Пока фасоль жарится, очень мелко нарезаем петрушку.

9. Посыпаем нашу готовую фасоль петрушкой и сбрызгиваем лимонным соком.

10. Аккуратно перемешиваем и оставляем остывать.

11. Берём две тарелки, на дно каждой тарелки выкладываем рукколу (или порванный салат), сверху выкладываем лук, нарезанный полукольцами, сверху лука помидоры, на помидоры — фасоль.

12. На фасоль выкладываем четвертинку сладкого перца, нарезанного вдоль тонкими полосками.

13. На перец выкладываем помидоры.

14. Всё аккуратно перемешиваем вилкой, поливаем нашей заправкой, снова перемешиваем аккуратно и хорошо. Солим и перчим, если нужно. Перед подачей разрезаем яйцо на 4 дольки, выкладываем сверху в салат. Выкладываем оливки, маслины и анчоусы (по 4 штучки каждому). Сбрызгиваем лимонным соком! Салат готов!

Также в этот салат можно (и нужно!) добавить тунец. Я люблю вариант без яиц, анчоусов и тунца, просто всё тоже самое, но одни овощи; такой салат прекрасен как гарнир к стейку Рибай. С тунцом салат более питательный и идет как самостоятельное блюдо. Как я и говорила, с этим салатом вы можете импровизировать сколько душе угодно.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tamej

Рукола: секреты орехового вкуса

Вторник, 19 Июня 2018 г. 16:33 (ссылка)

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение


1309cce64b77f4b05.jpg
Пару лет назад в канун 8 Марта в соцсетях появилась такая шутка: «Пучок руколы теперь стоит столько, что ее можно смело дарить женщинам вместо букета цветов». А в каждой шутке, как водится, есть доля истины. Эта салатная травка и впрямь стоит недешево.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
пурпур

Что такое руккола и с чем ее едят

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 05:19 (ссылка)
https://dobro.pw/chto-takoe...-ee-edyat/

Без рукколы сегодня не обходится ни одно кулинарное шоу. Салаты, соусы, начинки, украшения блюд – везде преуспела эта зеленая декоративная пряность. Однако до популярности признанного укропа, петрушки и кинзы рукколе еще очень далеко. С ее специфическим вкусом и ароматом пока не готовы мириться опытные зрелые хозяйки, а зря.

Многие знаменитые шеф-повара во всем мире практикуют рукколу для приготовления своих шедевров. Это только на нашей территории гусеничник (второе название пряности) ранее выступал в роли кормовой культуры.

В странах Средиземноморья и в Италии он сотни лет используется для стола и придания неповторимых ноток полезным и вкусным блюдам кухни, которая издавна считается одной из самых здоровых.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Фета в панировке с рукколой

Вторник, 05 Июня 2018 г. 09:13 (ссылка)


Рецепт: Фета в панировке с рукколой



Предлагаю приготвить сыр фета в панировке с рукколой и помидорами. Прекрасное сочетание жареной феты с пряным вкусом рукколы. Салат получился сытным, сочным.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Пирог с рукколой, беконом и луком - gопробуйте, и вы не будете разочарованы

Вторник, 22 Мая 2018 г. 04:10 (ссылка)


Весеннюю свежую зелень можно использовать не только в салатах, но и в качестве начинки для пирогов. Этот пирог наверняка придется по вкусу многим: здесь есть и салат, и бекон, и сливки, и сыр, и все это на основе из рассыпчатого песочного теста. Кроме того, этот рецепт - отличный способ практически незаметно и без лишних уговоров накормить семью пятью чашками зелени.



Pirog-s-rukkoloj-rezultat-500x333 (500x333, 121Kb)



126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

10 полезных свойств рукколы

Среда, 25 Апреля 2018 г. 17:30 (ссылка)


Картинки по запросу 10 полезных свойств рукколы



Руккола известна человечеству не одно тысячелетие. Это замечательное растение произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. В наши дни все кухни мира используют эту ароматную зелень. Но эту зелень следует включить в свой рацион не только из-за изысканного вкуса, но и из-за полезных свойств. Каких именно вы узнаете из нашей статьи.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<руккола - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda