Песочное тесто на сметане

Рецепт приготовления: Песочное тесто на сметане
Удачный рецепт песочного сметанного теста позволяет получить мягкую и эластичную массу, с которой приятно работать. Из него получаются вкуснейшие пироги со сладкой ягодной и фруктовой начинкой, вареньем и джемом. В готовой выпечке тесто достаточно нежное и имеет выраженную песочную структуру. Приготовленные пироги из него украсят любой праздничный стол и семейное чаепитие!

Состав ингредиентов для песочного теста
Для приготовления сметанного песочного теста потребуется взять:

одно яйцо;
100 грамм размягченного сливочного масла;
1 ст. л. сметаны жирностью 20%;
3 ст. л. сахарного песка;
1 ч. л. разрыхлителя для теста;
щепотку соли;
300 г пшеничной муки.
Приготовление песочного теста по шагам
Все ингредиенты для песочного теста должны иметь комнатную температуру. В миску для замешивания разбейте яйцо с добавлением всего объема по рецепту сахара и соли. Введите в массу размягченное сливочное масло. Около двух минут протирайте ингредиенты с помощью обычной вилки или венчика. Добавьте сметану и в течение минуты энергично перемешайте массу.

Далее в получившуюся массу просейте муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто вначале с помощью ложки, а затем руками. В результате необходимо собрать его в шар. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно оставалось мягким и одновременно с этим не прилипало к ладоням. После вымешивания тесто нужно переложить в пакет и отправить в холодильник на полчаса. Только после этого его можно использовать для приготовления открытых и закрытых пирогов.

Сапоги зимние на натуральном меху купить на Ozon Санкт-Петербург - https://vk.com/wall-210267034_4019

Срок авиадоставки опасных грузов Алматы
https://work.6bb.ru/viewtopic.php?pid=11515#p11515

Строительство складов под ключ цена Симферополь - https://vk.com/wall-210264595_4063

Тарт для любителей сырной выпечки. Тарт для любителей несладкой выпечки. Вкусно, скажу я вам. Выбор сыров за вами. Рецепт больше праздничный, чем повседневный. Приготовим?

Качественные товары российского производителя скидки Красноярск - https://ok.ru/group/70000003334360/topic/156150701547736

Вот и наступила пора яблочных штруделей, пирогов и шарлоток. Ароматная выпечка с яблоками проверенное средство от осенний тоски и печали. Сегодня ощущения уюта и покоя в моем доме создавал аромат цветаевского пирога, доносившийся из духовки. И в продолжении, ощущение счастья от совместного семейного чаепития.

Бытовка на шасси Уфа - https://vk.com/wall-210306126_3077

https://baking-academy.ru/pirogi/pirog-s-kuragoy-i-orekhami/

https://vk.com/dr.bakers?z=clip-149011663_456239579

Хочу заметить, что даже из минимума простых и доступных продуктов можно приготовить такой красивый и вкусный торт-пирог. Тёртый пирог с вареньем получается нежным, просто тает во рту, а его красочные слои идеально сочетаются друг с другом по вкусу! Кстати, по рецепту в торте всего 4 ложки сахара.

Оценка земельного участка Пушкинский район - https://vk.com/wall-201159136_4304

Осень - самое время яблочной выпечки.  Кажется, что ещё нового можно придумать? Однако оригинальные рецепты продолжают появляться.

Мне очень понравилась идея  по приготовлению печенья с целыми дольками яблок. В этом печенье для меня было притягательно всё: и песочное тесто, и яблочки, и моя любимая корица!

Из-за потребности срочно утилизировать излишки творога, я решила сделать тесто творожное. Печеньки получаются мягкими, не очень сладкими, с изумительной ароматной кислинкой яблока внутри, а уж форма — вообще находка! По виду печеньки напоминают жареные пельмени и выглядят очень аппетитно. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 65 штук печенья.

Мини дом купить готовый под ключ
https://microscopepro.ru/people/user/313/forum/message/1368/4120/

Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета.

Это не пирог, это чудо!!! Я влюбилась в него с первого укуса!!! Теперь он на долго поселится у меня на кухне. Попробуйте его обязательно.

  

Песочное тесто — один из самых любимых видов теста современных хозяек. Готовится оно быстро и подходит для различной выпечки: печенья, пирогов, тартов и даже основы для пиццы. Выпечка из этого теста всегда вкусная, рассыпчатая и нежная.

Как приготовить песочное тесто

Мы хотим немного рассказать вам о технологии замешивания песочного теста. Учитывая некоторые нюансы, вы сможете приготовить идеальное тесто для любимой выпечки!

Основные ингредиенты песочного теста

Песочное тесто состоит из масла (или маргарина), муки, сахара, соли и воды. И отличается от других видов теста своей слоеной текстурой. Это зависит от высокого содержания жира (около 30 %) и низкого содержания воды (около 15 %).

Низкое содержание воды способствует слабой клейстеризации крахмала, а добавление сахара еще больше снижает ее количество. В результате крахмал клейстеризуется лишь частично. Поэтому готовое тесто имеет рассыпчатую структуру.

Приготовление песочного теста

Несколько советов - как приготовить идеальное песочное тесто

1. Чтобы тесто оставалось рассыпчатым и мягким вымешивать его нужно быстро. Быстрый замес не даст тесту стать клейким и впоследствии жестким. Также, это тесто делается из более мягкой муки, в которой содержится меньше белков - то есть со средним содержанием клейковины. Чем меньше в муке процент клейковины, тем более рыхлой будет выпечка.

*Частично муку может заменять крахмал, овсяные хлопья, толокно либо орехи, измельченные в порошок. Но такая замена не должна превышать 10% от массы муки.

2. Масло в песочном тесте играет определенную роль - оно не дает гранулам крахмала слипнуться, выступая разделителем. Его необходимо добавлять равномерно.

3. Для того, чтобы вода хорошо распределилась внутри теста и легче проникла в гранулы крахмала, песочному тесту нужно дать время на расстойку. Таким образом получится необходимая структура будущего теста.

Пирог на песочном тесте

4. После выпечки изделия из песочного теста не нужно сразу вынимать из формы. Ему нужно дать время остыть. Масло должно затвердеть, так как оно удерживает гранулы крахмала вместе. Горячая выпечка более слоиста чем холодная и может сломаться.

Не торопитесь, дайте готовому изделию время остыть и оно обязательно порадует вас своим вкусом и приятной рассыпчатой структурой!

источник

http://www.mistermigell.ru/post500946508/

Песочное тесто — один из самых любимых видов теста современных хозяек. Готовится оно быстро и подходит для различной выпечки: печенья, пирогов, тартов и даже основы для пиццы. Выпечка из этого теста всегда вкусная, рассыпчатая и нежная.

Как приготовить песочное тесто

Мы хотим немного рассказать вам о технологии замешивания песочного теста. Учитывая некоторые нюансы, вы сможете приготовить идеальное тесто для любимой выпечки!

Основные ингредиенты песочного теста

Песочное тесто состоит из масла (или маргарина), муки, сахара, соли и воды. И отличается от других видов теста своей слоеной текстурой. Это зависит от высокого содержания жира (около 30 %) и низкого содержания воды (около 15 %).

Низкое содержание воды способствует слабой клейстеризации крахмала, а добавление сахара еще больше снижает ее количество. В результате крахмал клейстеризуется лишь частично.  Поэтому готовое тесто имеет рассыпчатую структуру.

Выкуп авто после дтп
https://goodgame.kz/club/user/83747/blog/622/