Это цитата сообщения
MOLODA_I Оригинальное сообщение
10 ИНТЕРЕСНЫХ САЛАТОВ С РИСОМ
Представляем вкусные сочетания рисовых салатов с крабовыми палочками, кукурузой, тунцом, курицей, огурцами, сыром, орехами и не только.
3 важных момента
*В ингредиентах указан вес сухого риса.
*Перед приготовлением салата рис нужно остудить.
*Майонез можно приготовить самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.
1. Салат с рисом, крабовыми палочками, кукурузой, яйцами и огурцом
Ингредиенты
*60 г белого риса;
*4 яйца;
*250 г крабовых палочек;
*1 огурец;
*½ красной луковицы;
*120 г консервированной кукурузы;
*несколько веточек петрушки или укропа;
*соль — по вкусу;
*3 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Отварите рис. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки, огурец и лук мелкими кубиками. Добавьте рис, кукурузу, рубленую зелень, соль и майонез и перемешайте.
2. Салат с рисом, курицей, запечённым болгарским перцем, горошком и оливками
Ингредиенты
*70 г белого риса;
*200–250 г куриного филе;
*2–3 красных болгарских перца;
*100–150 г консервированного или замороженного зелёного горошка;
*соль — по вкусу;
*горсть оливок;
*несколько перьев зелёного лука;
*несколько веточек укропа;
*2–3 столовые ложки оливкового масла;
*1 столовая ложка белого винного уксуса;
*1 чайная ложка зернистой горчицы;
*молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Отварите рис и курицу до готовности. Выложите перцы на противень, застеленный фольгой. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут. Остудите перцы, очистите их от шкурки и семян и нарежьте небольшими брусочками. Такими же кусочками нарежьте остывшую курицу.
Если используете замороженный горошек, отварите его в кипящей подсоленной воде несколько минут до мягкости. Затем охладите в ледяной воде, чтобы сохранился яркий цвет. Нарежьте оливки небольшими кусочками и измельчите зелень.
Выложите все подготовленные ингредиенты в миску. Смешайте масло, уксус, горчицу, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.
3. Салат с рисом, тунцом, помидорами, кукурузой, оливками и яйцами
Ингредиенты
*150 г риса «арборио» или другого белого риса;
*соль — по вкусу;
*2 яйца;
*горсть оливок;
*200–250 г помидоров черри;
*250 г консервированного тунца;
*250 г консервированной кукурузы;
*2 столовые ложки лимонного сока;
*3 столовые ложки оливкового масла;
*молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Отварите рис в подсоленной воде. Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и оливки крупными кусочками. Разрежьте помидоры пополам. Слегка разомните вилкой тунца.
Выложите в миску рис, яйца, оливки, помидоры, кукурузу и тунца. Добавьте лимонный сок, масло, соль и перец и перемешайте салат. Уберите его в холодильник на пару часов, тогда он станет ещё вкуснее.
4. Слоёный салат с рисом, сёмгой, авокадо и сыром
Ингредиенты
*50 г белого риса;
*соль — по вкусу;
*200 г слабосолёной сёмги;
*60 г твёрдого сыра;
*100 г творожного сыра;
*3 столовые ложки майонеза;
*несколько веточек укропа;
*1 авокадо;
*½ лимона.
Приготовление
Отварите рис в подсоленной воде. Нарежьте сёмгу небольшими кубиками. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и смешайте половину с творожным сыром. Добавьте две ложки майонеза и измельчённый укроп и перемешайте.
Нарежьте авокадо небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложите салат слоями в следующем порядке: половина рыбы, рис, авокадо, творожная смесь, оставшаяся рыба, майонез и твёрдый сыр.
5. Салат с рисом, свёклой, козьим сыром и кедровыми орешками
Ингредиенты
*180 г бурого риса;
*соль — по вкусу;
*1 лавровый лист;
*30 г кедровых орешков;
*2 чайные ложки оливкового масла;
*2 небольшие луковицы;
*3–4 зубчика чеснока;
*4 средние свёклы;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*2 чайные ложки мелко натёртой лимонной цедры;
*несколько веточек петрушки;
*60 г мягкого козьего сыра.
Приготовление
Отварите рис в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Выложите орешки в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, помешивая, около 5 минут на среднем огне. Выложите на тарелку.
Немного убавьте огонь и поместите в сковороду мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте примерно 8 минут. Тем временем нарежьте свёклу средними кубиками. Добавьте её к овощам, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, 25 минут. Если свёкла пристаёт к сковороде, влейте немного воды.
Смешайте зажарку, рис, половину орешков, лимонную цедру и почти всю рубленую петрушку. Остудите салат и посыпьте орешками, раскрошенным сыром и петрушкой.
6. Салат с рисом, огурцом, грецкими орехами и мятой
Ингредиенты
*180 г длиннозёрного белого риса;
*100–120 г рубленых грецких орехов;
*1–2 огурца;
*несколько веточек укропа;
*несколько веточек мяты;
*1 лимон;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*1 столовая ложка яблочного уксуса;
*1 столовая ложка тахини (рецепт есть в этой статье);
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*½ чайной ложки сахара или мёда.
Приготовление
Отварите рис. Обжарьте орехи на сухой сковороде в течение 5 минут. Нарежьте огурец кубиками, измельчите укроп и листья мяты.
Соедините сок половины лимона, масло, уксус, тахини, соль, перец, сахар или мёд. Дополните подготовленные ингредиенты заправкой и перемешайте. Полейте салат соком оставшегося лимона и оставьте на 10 минут для раскрытия аромата.
7. Салат с рисом, тунцом и маринованными огурцами
Ингредиенты
*100 г длиннозёрного белого риса;
*140 г консервированного тунца;
*2 маринованных огурца;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*1–2 столовые ложки лимонного сока;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Отварите рис. Разомните вилкой тунца. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Добавьте к подготовленным ингредиентам масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.
8. Салат с рисом, виноградом, кешью и фетой
Ингредиенты
*180 г бурого риса;
*100 г кешью;
*300 г белого винограда;
*150 г феты;
*½ небольшой красной луковицы;
*2 столовые ложки лимонного сока;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*½ пучка петрушки.
Приготовление
Отварите рис. Выложите кешью на противень и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 3–5 минут. Орехи должны слегка подрумяниться. Можно также обжарить их на сухой сковороде.
Разрежьте виноград пополам и удалите косточки, если они есть. Нарежьте фету средними кубиками, а лук — мелкими.
Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Полейте половиной заправки рис и хорошенько перемешайте. Добавьте виноград, фету, лук, рубленые листья петрушки и остывшие орехи. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.
9. Слоёный салат с рисом, курицей, черносливом, огурцом и сыром
Ингредиенты
*100 г длиннозёрного белого риса;
*200 г куриного филе;
*соль — по вкусу;
*2 яйца;
*1 огурец;
*100 г чернослива;
*100 г твёрдого сыра;
*несколько столовых ложек майонеза.
Приготовление
Отварите рис и курицу до готовности. Подсолите рис. Сварите вкрутую яйца. Нарежьте огурец, чернослив, остывшие яйца и курицу небольшими брусочками. Натрите сыр на мелкой тёрке.
Выложите салат слоями в следующем порядке: рис, курица, чернослив, огурец, яйца и сыр. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте майонезом. Поставьте салат в холодильник на 1–2 часа.
10. Салат с рисом, болгарским перцем, морковью и медово-соевой заправкой
Ингредиенты
*180 г бурого риса;
*2 красных болгарских перца;
*2 моркови;
*½ пучка зелёного лука;
*1 пучок базилика;
*4 столовые ложки яблочного уксуса;
*2 чайные ложки кунжутного масла;
*2 чайные ложки мёда;
*2–3 столовые ложки соевого соуса;
*молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Отварите рис. Нарежьте перец средними кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Порубите ножом лук и порвите руками базилик.
Смешайте уксус, масло, мёд и соевый соус. Полейте салат заправкой, приправьте перцем и перемешайте.
ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/
Наталья_Короткова
backmeburte1978
