|
 Zinur
Вторник, 10 Сентября 2024 г. 09:13 (ссылка)
Любимые всеми чипсы и сухарики - верный путь к заболеваниям сердца ‼️
‼️ Большинство американцев потребляют на 50% больше соли, чем рекомендуется.
🔹 Это негативно сказывается на здоровье: избыток соли в крови затрудняет работу почек по выведению лишних веществ, что может привести к повышению артериального давления.
🔹 Вместо соленых закусок попробуйте употреблять цельные продукты, такие как бананы и авокадо, которые богаты калием – природным антагонистом натрия, способного оказывать вредное воздействие на давление
💎 Кузница здоровья
 Домовушка_Луша
Суббота, 24 Августа 2024 г. 13:40 (ссылка)
24 августа считается Днём рождения картофельных чипсов.
В этот день в 1853 году в ресторане "Moon's Lake House" в Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) один из посетителей остался недоволен тем, что картофель фри был нарезан слишком толсто и попросил сделать его тоньше.
Раздраженный жалобами клиента повар Джордж Крам нарезал картофель настолько тонко, что его кусочки стали хрустящими и ломкими после жарки.
К удивлению Крама, посетителю очень понравилось это блюдо, и так родились картофельные чипсы. Они стали фирменным блюдом ресторана под названием "Чипсы Саратога".
Позже чипсы распространились по всей Америке. Их готовили и продавали прямо на улице.
В 1926 году предприниматель Лора Скаддер догадалась упаковывать их в пакеты из вощеной бумаги.
А в 1932 году Герман Лэй основал компанию Lay’s, которая по сей день является ведущим брендом чипсов.
В Советском Союзе первые чипсы появились в 1963 году и назывались "Хрустящий картофель Московский в ломтиках".
Стоимость упаковки 50 гр. была 10 копеек.
Svetlana_ZnM
Пятница, 06 Сентября 2024 г. 20:36 (ссылка)
Думаете, что сделали из кабачков уже всё? А как насчёт чипсов? Они получаются хрустящими, лёгкими и полезными.
🍳 Время приготовления
Общее - 1 ч. 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 1
🍳 Ингредиенты
Небольшие молодые кабачки - 1–2 штуки
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. ложка
Можно добавить
Паприка сладкая или копчёная - 1 ч. ложка
🍳 Приготовление
1․ Кабачки нарежьте очень тонкими кружочками. Чтобы толщина была одинаковой, удобно использовать шинковку.
2․ Один или два противня застелите пергаментом и сбрызните маслом. Выложите кусочки кабачков в один слой. Удобно использовать специальный распылитель для масла.
3․ Слегка посолите заготовки. Сбрызните маслом. Если хотите, добавьте паприку или другие приправы.
4․ Отправьте в разогретую до 100–110 °С духовку примерно на час-полтора. Время может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 23 Августа 2024 г. 23:40 (ссылка)
Вы и ваши дети любите чипсы, но магазинные не внушают доверия? Приготовьте их дома. Чипсы из сыра делаются быстро, без всяких усилий и проблем. Отличный перекус или как закуска к пенному напитку.
Описание приготовления: Сыр для чипсов можно взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился и был не очень соленый. Пергамент лучше всего использовать силиконизированный или смажьте его растительным маслом. Чипсы можно подать в качестве закуски, украсить салаты или просто взять с собой в качестве перекуса.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Сыp — 200 Грамм (твердый)
Приготовление:
Подготовьте для приготовления сырных чипсов сыр. Он должен быть твердым и хорошо плавиться. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
Сыр натрите на средней терке. Противень застелите пергаментом и разложите сыр небольшими кучками, формируя круг, на расстоянии друг от друга.
Противень с сыром поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 8-12 минут. Сыр должен расплавиться, подсохнуть и стать золотистым. Затем противень достаньте и дайте сырным чипсам остыть и стать ломкими.
Приятного аппетита!
Leovik10
Вторник, 13 Августа 2024 г. 11:50 (ссылка)
Готовим испанскую тортилью
Ингредиенты
стейк куриный - 3 шт.
перец сладкий - 3 шт.
лук - 2 шт.
сыр твердый - 200 г
чипсы - 120 г
тортилья - 5 листов
паприка сладкая - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
масло растительное - 70 мл.
соль
для соуса:
майонез - 3 ст.л.
огурец маринованный - 1 шт.
сладкая паприка - 0.5 ч.л.
сок лайма - 1 ст.л.
мед - 1 ч.
л. Читать далее...
Egoryja
Четверг, 04 Июля 2024 г. 17:10 (ссылка)
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Превращаем лук в хрустящую закуску: никакой горечи во вкусе, а чипсы больше не покупаем
Превращаем лук в хрустящую закуску: никакой горечи во вкусе, а чипсы больше не покупаем
Домашние луковые крекеры — отличная альтернатива покупным чипсам. Они ароматные, хрустящие и готовятся быстро. Вам понадобятся всего два основных ингредиента: лук и тесто. Рекомендуется готовить сразу много, так как они быстро съедаются.
Ингредиенты:
Лук — 2 шт
Растительное масло — 100 г
Соль — 1,5 ч л
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч л
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 29 Июня 2024 г. 16:19 (ссылка)
Сыпем зёрна кофе в мельницу для перца: хитрости поваров
В мельницу для перца можно положить не только сам перец, Она прекрасно справляется и с зернами для кофе, сухофруктами, сухариками и даже чипсами. Нужны сухари для панировки? Не проблем – засыпьте сухарики в мельницу и смолите. Повара давно придумали множество способов использования мельницы для перца – 8 из них можно освоить прямо сейчас.
Читать далее...
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 24 Июня 2024 г. 23:38 (ссылка)
Клубничные чипсы — отличный вариант заготовки клубники на зиму. Они получаются ароматными и вкусными. Клубничные чипсы можно съесть, как перекус, добавлять в чай или хлопья по утрам.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клубничные чипсы. Клубнику выбирайте целую, без мятых боков. Желательно использовать ягоду сладкую и спелую, тогда и чипсы получатся вкусными и ароматными. Пока сезон, не упускайте возможность попробовать их приготовить!
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Приготовление:
Подготовьте клубнику.
Клубнику тщательно помойте и откиньте на сито. Тщательно обсушите ягоду с помощью бумажных полотенец.
Отрежьте хвостики и порежьте клубнику на пластины толщиной примерно 3-4 мм.
Выложите нарезанную клубнику на поддоны электрической сушилки. Сушите до полного испарения влаги примерно 7-8 часов.
Клубничные чипсы готовы, приятного вам аппетита!
Leovik10
Четверг, 20 Июня 2024 г. 09:47 (ссылка)
8 необычных способов использования мельницы для перца
Использовать мельницу для перца исключительно для помола перца — правильно, но очень скучно. Ведь правила созданы для того, чтобы их нарушать и это как раз тот случай, когда эксперименты ничуть не повредят, а напротив, позволят открыть новые грани вкуса. Даже если вы консервативны до такой степени, что не способны обойтись без стратегического запаса черного перца горошка, вам стоит знать, что есть достойные альтернативы этой специи.
Эти новые для вас специи точно также можно измельчать в вашей мельнице, но вот вкус и аромат будут чем-то совершенно иным. Итак, встречайте восемь неожиданных альтернатив для помола в мельнице для перца. Читать далее...
Leovik10
Среда, 19 Июня 2024 г. 10:36 (ссылка)
Закуски, которые можно сделать всего из трех ингредиентов
Перед основными блюдами, либо под аперитив, на стол принято подавать закуски. В русской кухне под закусками долгое время подразумевали холодные блюда, представленные копченостями, соленьями, бутербродами и различными ассорти. Подобное меню, особенно для домашних застолий, стало свое рода классикой, но помимо всевозможных нарезок в нем появились и сложносоставные блюда.
При этом для их приготовления вовсе не требуется стоять целый день у плиты или тщательно подходить к выбору продуктов из нескончаемого списка. Оригинальные закуски можно приготовить и за каких-то 10-20 минут и обойтись всего тремя ингредиентами.
— Спаржа, завернутая в прошутто —
Ингредиенты:
450 гр. свежей спаржи с толстыми стеблями
110 гр. прошутто
1-2 ст.л. оливкового масла
Свежемолотый черный перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 250 °C. Застелить противень пергаментной бумагой. Срезать жесткие концы спаржи. Каждый кусок прошутто разрезать на 4 равные части (должно получиться 16 шт.). Обернуть спаржу прошутто и выложить на лист для выпечки. Слегка смазать стебли оливковым маслом, приправить перцем и солью. Выпекать около 20 минут, пока спаржа не станет мягкой, а прошутто — хрустящим. Подавать спаржу теплой или комнатной температуры.
— Сырные палочки —
Ингредиенты:
12 листов теста для спринг роллов
Сыр моцарелла, нарезать на 12 палочек
Одна колбаса пепперони, нарезать кружочками
2 литра растительного масла
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Среда, 12 Июня 2024 г. 17:24 (ссылка)
 Сочетание сладковатого и солоноватого вкусов часто становится изюминкой закусок. Чипсы из батата готовятся не сложнее картофельных, и, подобрав удачный набор специй, можно заново открыть уже знакомое блюдо.
Ингредиенты
1 крупный батат (220 г)
1 столовая ложка растительного масла
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность на порцию: 82.
Приготовление
1. Очистите батат. Нарежьте кружочками толщиной 2 мм. Выложите их в миску с холодной водой и замочите на 20 минут. Слейте воду. Промокните кружочки бумажными полотенцами.
2. Налейте к батату масло, добавьте соль и перец. Аккуратно перемешайте.
3. Застелите противень пекарским пергаментом. Выложите кружочки батата на пергамент.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте 17-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку!) до появления на чипсинах румяной корочки. Доставайте кружочки батата из духовки по мере готовности.
Секреты хозяйки
Чипсы можно сделать и в микроволновке. Только готовить их придется маленькими порциями – они по прежнему должны быть разложены в один слой. Ориентировочное время работы СВЧ – 3-5 минут.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 12 Июня 2024 г. 16:45 (ссылка)
 Данный рецепт позволит приготовить более здоровую альтернативу покупным картофельным чипсам. Морковные чипсы в домашних условиях получаются сладковато-солеными. Чем тоньше ломтики, тем более хрустящей получается закуска.
Ингредиенты
4 средние моркови
2 чайные ложки растительного масла
1/4 чайной ложки соли
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность на порцию: 51 ккал.
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Поставить одну решетку на самый верхний уровень духовки, а другую – на нижний.
2. Морковь очистите. Нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки. Сложите в большую миску.
3. Сбрызните морковь растительным маслом. Перемешайте. Посолите и снова перемешайте.
4. Разложите морковь на двух листах пергамента для выпечки в один слой.
5. Один лист поставьте на верхнюю решетку, другой – на нижнюю. Запекайте в разогретой духовке в течение 6 минут. Поменяйте решетки местами и продолжите готовить еще 5-6 минут, пока кусочки не станут хрустящими.
Перед подаче чипсы остудите.
Секреты хозяйки
Если морковь слишком влажная, и вы испытываете трудности с получением хрустящей корочки, проведите ряд предварительных мероприятий перед запеканием. Слайсы выложите в один слой на бумажные полотенца, слегка посолите их и подождите примерно 20-30 минут. Затем выложите поверх ломтиков еще один слой бумажных полотенец, чтобы они впитали влагу. Оставьте бумажные полотенца на 10-15 минут, а затем продолжайте готовить по рецепту.
Попробуйте новые вкусы. Острый вариант: добавьте 1/8 ч. л. черного перца и щепотку кайенского. Сладкий вариант: добавьте 1/8 ч. л. корицы.
источник
sevelina67
Пятница, 24 Мая 2024 г. 07:23 (ссылка)
Potato Skins. Хрустящие картофельные шкурки с сочной, нежной и в то же время пикантной начинкой. А вы можете придумать свою, но не забывайте обязательно использовать сыр.
Ингредиенты для "Английских чипсов с начинкой "
Картофель (средние, ровные) — 4 шт.
Филе куриное — 1 шт.
Колбаски (маленькие копченые а-ля охотничьи) — 2 шт.
Йогурт (натуральный) — 5 ч. л.
Соус ягодный (клюква) — 1 ч. л.
Соль
Масло растительное
Зелень
Сыр твердый — 100 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4 персон
Читать далее...
sevelina67
Понедельник, 13 Мая 2024 г. 07:20 (ссылка)
Приготовим очень вкусную добавку к хот-догам, бургерам и другому фаст-фуду – топпинг из хрустящего жареного лука. Лук получается хрустящий, сладковатый. Также очень вкусно такой лук использовать в супах-пюре и посыпать им запеченные овощи.
Ингредиенты для "Хрустящего жареного лук а"
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4 порции
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Четверг, 21 Марта 2024 г. 23:23 (ссылка)
Шоколадные чипсы — тонкое, хрустящее печенье с миндальными лепестками. Оно очень вкусное, очень шоколадное, делается совсем не сложно и быстро. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Шоколадные чипсы получаются такими вкусными, что трудно остановиться. Тесто должно быть как кефир, иначе чипсы получатся толстенькими, и время понадобится больше. Если миндальные лепестки влажные, лучше всего их предварительно немного подсушить.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Яйцо — 1 Штук
Белок — 1 Штук
Сахар — 100 Грамм
Какао — 2 Ст. ложка (без горки)
Мука — 3 Ст. ложка (без горки)
Соль — 1 Щепотка
Миндальные лепестки — 60 Грамм
Масло сливочное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных чипсов с миндалем.
В миске смешайте муку, какао и соль.
Яйцо разбейте в другую миску, добавьте яичный белок, сахар и перемешайте.
Соедините обе массы и перемешайте до однородного текучего теста. Выложите в него мягкое сливочное и перемешайте до однородности.
Противень застелите пергаментом и выложите по одной столовой ложке теста на расстоянии. Посыпьте верх миндальными чипсами и поставьте в горячую духовку в течение 7 минут при температуре 170 градусов.
Горячие чипсы сразу снимите с пергамента и выложите на круглую поверхность, чтобы придать им форму чипсов. После остывания полукруглая форма останется.
Приятного аппетита!
|
Zinur
Домовушка_Луша
