1 л молока, сахар и сода для самого вкусного в мире домашнего варёного сгущенного молока/dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2021/03/varenaya-sguschenka-3-300x155.jpg" target="_blank">https://dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2021/03/varenaya-sguschenka-3-300x155.jpg 300w, https://dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2021/03/varenaya-sguschenka-3-768x397.jpg 768w, https://dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2021/03/varenaya-sguschenka-3-726x375.jpg 726w, https://dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2021/03/varenaya-sguschenka-3-640x331.jpg 640w, https://dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2021/03/varenaya-sguschenka-3.jpg 1216w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: bottom; opacity: 1; transition: opacity 0.3s ease 0s;" title="1 л молока, сахар и сода для самого вкусного в мире домашнего варёного сгущенного молока" width="750" />






В выходные дни очень хочется порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким. А если у Вас в семье много сладкоежек, то домашнее вкуснейшее сгущенное молоко – то, что надо, чтобы порадовать своих домочадцев.



 


Такую вкусняшку можно есть и саму по себе, и намазывать на хлебцы, а также использовать в кремы для различных тортов. А главное – на ее приготовление необходимо всего 3 общедоступных ингредиента.



Ингредиенты



1 литр молока

0,5 килограмма сахарного песка

1/4 чайной ложки соды



Как приготовить



Трехлитровую кастрюлю поставить на огонь.

Влить в нее молоко.



Затем туда же всыпать сахарный песок. Отношение сахара к молоку должно быть 2:1.

Варить на среднем огне, все время перемешивая молочную смесь. Довести до кипения.

Как только смесь закипит, добавить четверть чайной ложки соды.

Спустить уровень огня до минимума и варить на мелком огне в течение двух часов сорока минут.



Уже через час после закипания сгущенка должна приобрести легкий карамельный оттенок. Перемешать ее и варить на самом слабом огне еще час сорок минут. Не забывать периодически помешивать, чтобы сгущенка не подгорела.

По истечении необходимого времени немного сгущенки положить на тарелочку и проследить, если она при остывании быстро не затекает, значит уже готова.

Снять кастрюлю с плиты и дать сгущенке остыть.

Вот и готово наше вкусное вареное сгущенное молоко.



Переложите его в вазочку и подайте к чаю. А можно его отложить и использовать для украшения и кремов в различные торты.



Ну что ж, сладкоежки, приступайте!