В выходные дни очень хочется порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким. А если у Вас в семье много сладкоежек, то домашнее вкуснейшее сгущенное молоко – то, что надо, чтобы порадовать своих домочадцев.

Такую вкусняшку можно есть и саму по себе, и намазывать на хлебцы, а также использовать в кремы для различных тортов. А главное – на ее приготовление необходимо всего 3 общедоступных ингредиента.

Ингредиенты

1 литр молока

0,5 килограмма сахарного песка

1/4 чайной ложки соды

Как приготовить

Трехлитровую кастрюлю поставить на огонь.

Влить в нее молоко.

Затем туда же всыпать сахарный песок. Отношение сахара к молоку должно быть 2:1.

Варить на среднем огне, все время перемешивая молочную смесь. Довести до кипения.

Как только смесь закипит, добавить четверть чайной ложки соды.

Спустить уровень огня до минимума и варить на мелком огне в течение двух часов сорока минут.

Уже через час после закипания сгущенка должна приобрести легкий карамельный оттенок. Перемешать ее и варить на самом слабом огне еще час сорок минут. Не забывать периодически помешивать, чтобы сгущенка не подгорела.

По истечении необходимого времени немного сгущенки положить на тарелочку и проследить, если она при остывании быстро не затекает, значит уже готова.

Снять кастрюлю с плиты и дать сгущенке остыть.

Вот и готово наше вкусное вареное сгущенное молоко.

Переложите его в вазочку и подайте к чаю. А можно его отложить и использовать для украшения и кремов в различные торты.

Ну что ж, сладкоежки, приступайте!