Ингредиенты:

Для форели:

Филе форели или семги — 550 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лимонный сок — 3 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Несколько нарубленных зубчиков чеснока

Для сальса:

Томаты, нарезанные кубиками — 3 шт.
Нарубленный красный лук — 2 ст. л.
Нарубленная кинза — 1 ст. л.
Небольшой раздавленный зубчик чеснок — 1 шт.
Сок лайма — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Авокадо, нарезанное слайсами — 1 шт.

Приготовление:

1. Промокните рыбу бумажными салфетками, посолите и поперчите рыбу, полейте ее лимонным соком.
2. Разогрейте оливковое масло в сковородке, обжарьте форель в течение 3–4 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 2 минуты.
3. Добавьте сливочное масло, чеснок и лимонный сок, готовьте еще одну, две минуты.
4. Пока жарится рыба, соедините в мисочке ингредиенты сальсы и перемешайте.
5. Выложите на рыбу сальсу и подавайте.

Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post483314037/

Ингредиенты:



Для форели:



Филе форели или семги — 550 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Лимонный сок — 3 ст. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Несколько нарубленных зубчиков чеснока



Для сальса:



Томаты, нарезанные кубиками — 3 шт.

Нарубленный красный лук — 2 ст. л.

Нарубленная кинза — 1 ст. л.

Небольшой раздавленный зубчик чеснок — 1 шт.

Сок лайма — 1 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Авокадо, нарезанное слайсами — 1 шт.



Приготовление:



1. Промокните рыбу бумажными салфетками, посолите и поперчите рыбу, полейте ее лимонным соком.

2. Разогрейте оливковое масло в сковородке, обжарьте форель в течение 3–4 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 2 минуты.

3. Добавьте сливочное масло, чеснок и лимонный сок, готовьте еще одну, две минуты.

4. Пока жарится рыба, соедините в мисочке ингредиенты сальсы и перемешайте.

5. Выложите на рыбу сальсу и подавайте.



Приятного аппетита!

Нежнейший мусс из копченой рыбы (лосося, семги, форели)! Очень вкусно намазать мусс на свежий хлебушек или положить на крекер, посыпать мелко рубленым зеленым лучком и подать к утреннему или вечернему чаю. Ну и на праздничный стол тоже будет хорошо!

Назва: Рибні страви

Укладач/переклад: Duzs Maria / Шатілова Е.О.

Вид-во: Аргумент-принт; ТОВ "Вид-во "Віват"

Серія: Покрокова кулінарія

Рік: 2014

Формат: pdf

К-ть стор.: 32

Розмір: 31,2 mb

Мова: українська



У цій книзі ви знайдете рецепти смачних і корисних страв з риби. Перші та другі страви урізноманітнюють як повсякденні обіди, так і святковий ілюстрації зроблять процес приготування швидким, легким і цікавим. Зробіть корисне не тільки приємним, але і смачним!

У випуску:  *Юшка * Щука в сметані з хріном * Риба в овочах * Маринований короп *  Рибне асорті у винному соусі * Риба, обсмажена на грилі * Печеня з товстолобика * Філе коропа під грибним соусом * Тріска, запечена з імбиром і зеленою цибулею * Форель із броколі * тощо.

ВСЕ ЗМОЖЕМО!!!





d o w n l o a d :

  turbobit  | hitfile |   katfile   |    file-up  

Настенный радиатор отопления вертикальный купить в Краснодаре - https://vk.com/wall-200938917_1275

► Жаренная в мультиварке форель (рецепт)

Ингредиенты и приготовление:



Cтeйки фoрeли или cемги замаpинoвать в coуce из coeвoго cоyсa, гopчицы, любимых cпeций.

Маpинoвaть в холодильникe нe мeньше чaca.



Готoвим нaчинкy:

Кaбaчок, парy полoсок бекoнa, каpтoфель, cыр, зeлeнь. Овoщи, cыp нaрезать мeлкими кубиками. Зeлень и бекoн прoизвoльно. Всё смeшать.



Рыбкy улoжить нa пеpгaмент, кpая зaфиксировaть степлeром так, чтобы пoлyчились лoдoчки. B серeдину pыбки yлoжить начинкy.



Запeкать при 180° в течение 35 минyт.

Красная рыба в духовке с цветной капустой – быстрый и очень вкусный рецепт

Для тех, кто любит быстро и вкусно поесть предлагаем быстрый и очень вкусный рецепт. Красная рыба в духовке – что может быть вкуснее? В нашем рецепте мы используем форель, но можно использовать и любую другую красную рыбу.

Красная рыба в духовке – ингредиенты

• 
  Форель


• 
  Цветная капуста

Читать далее

Лучшие отели для отдыха зимой Мальдивы из Москвы - http://vk.com/wall-200909498_780

Форель в сливочном соусе – нежное, сочное и очень ароматное блюдо, которое станет настоящим шедевром даже в обычный день за ужином. Ведь иногда так хочется побаловать себя вкусненьким. К тому же блюдо не только очень просто готовится, оно еще и низкокалорийное, поэтому им можно угощать всех без исключения.



Ингредиенты на 1 порцию:



● Стейк форели свежий — 200–250 грамм;

● Лимон маленького размера — 1 штука;

● Соль — по вкусу;

● Перец черный молотый — по вкусу;

● Масло сливочное — 1 столовая ложка;

● Мука пшеничная — 1 чайная ложка;

● Сливки 10–15% жирностью — 150–200 миллилитров;

● Масло оливковое — 1 столовая ложка;

● Зелень укропа свежая — по вкусу;

● Масло растительное — для смазывания противня.



Приготовление:



Лимон промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, разрезаем цитрус на две половинки. И теперь с помощью соковыжималки выдавливаем сок из каждой части фрукта. Из маленького лимона должно получиться не больше 50 миллилитров сока, а этого нам достаточно, чтобы промариновать рыбу.



Стейк форели промываем под проточной холодной водой и после насухо вытираем кухонным бумажным полотенцем. Выкладываем рыбу в свободную тарелку, посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу, поливаем свежевыжатым лимонным соком, сбрызгиваем форель оливковым маслом и отставляем в сторону мариноваться в течение 20-30 минут. За этот период времени она пропитается ароматом специй и впитает в себя сок лимона, что сделает рыбу более мягкой и сочной.



Укроп промываем под проточной водой, над раковиной стряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и перекладываем в свободное блюдце.



В сковороду выкладываем сливочное масло и ставим на маленький огонь. При постоянном помешивании деревянной лопаткой, доводим его до жидкого состояния.

сливочный соус с укропом

Сразу же после этого высыпаем в сковороду муку, но при этом продолжаем все помешивать уже ручным венчиком, чтобы в соусе не образовывались комки. Затем тоненькой струйкой вливаем в смесь сливки и продолжаем интенсивно помешивать все подручным инвентарем. В конце по желанию добавляем в соус измельченный укроп, снова все хорошо перемешиваем и доводим массу до кипения. После выключаем конфорку, а соус отставляем в сторону настаиваться под крышкой.



Смазываем противень растительным маслом, не забывая про борта емкости. Это можно сделать или чистыми руками или же воспользоваться кондитерской кистью. Затем выкладываем на противень стейк форели и запекаем в духовке при температуре 180° - 200°С в течение 20 минут. Сразу же после этого выключаем духовой шкаф, а емкость с рыбкой достаем кухонными прихватками. Перекладываем с помощью деревянной лопатки готовую форель на специальное блюдо для подачи (пока она не остыла) и поливаем ее сливочным соусом. Все, блюдо готово!



Пока форель в сливочном соусе еще горячая, блюдо следует подавать к столу. А вот украсить рыбу можно красной икрой или помидорами черри и угощать гостей вместе с салатом из свежих овощей и ломтиками свежего ароматного хлеба.



 Советы:



– Вместо форели можно использовать семгу. Что одно, что другое мясо этих рыб очень нежное, практически без костей и быстро готовится.

– Помимо специй, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие приправы на ваше усмотрение. Главное, чтобы они сочетались с рыбой и пришлись вам по душе.

– Если вы используете замороженную рыбу, тогда обязательно разморозьте ее заранее. Для этого просто достаньте форель из морозильника и отложите в сторону. Пусть рыба сама доходит до комнатной температуры. Ни в коем случае не размораживайте ее под струей горячей воды или же в микроволновой печи, иначе вкус блюда будет испорчен.

– В качестве гарнира для форели в сливочном соусе отлично подойдет вареный рис, картофельное пюре или запеченный картофель, а также всевозможные салаты из овощей.



Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Рулетикпы из блинов с лососем»:


Маринованный или малосольный лосось — 200–250 г

Плавленый сливочный сыр — 150 г

Свежий укроп — по желанию.



Для блинов:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Молоко — 200 мл

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Растительное масло — 1–2 ст. л.

Ингредиенты:

Противень 38 см х 26 см

Слабосоленая красная рыба … 250 г

Шпинат свежий … 150 г

Яйца (крупные) … 3 шт.

Сметана 25-30% … 40 г

Растительное масло … 25 г

Соль … ½ ч.л.

Сахар … 1 ч.л.

Разрыхлитель … 6 г

Мука … 80 г

Кукурузный крахмал … 15 г

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 5-8 минут

Сливочный сыр … 200 г

Маслины … 70 г

Ингредиенты:



Филе форели или семги — 800 г

Кленовый сироп — 400 мл

Соевый соус — 3 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Кусочек имбиря — около 3 см

Зира — 0,5 ч. л.

Копченая паприка — 0,5 ч. л.

Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.

Перец чили измельченный — 0,5 ч. л.

Перец горошком — 0,5 ч. л.

Яблочный уксус — 2 ст. л.

Стручковая фасоль — 400 г

Зеленый лук — 1 небольшой пучок

Оливковое масло — 2 ст. л.

Тимьян — по вкусу

Кунжут — 2 ст. л.

Лимон — 2 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу



Приготовление:



1. Зубчики чеснока и имбирь нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте кленовый сироп с соевым соусом, специями и яблочным уксусом, добавьте чеснок и имбирь.



2. В небольшом сотейнике доведите маринад до кипения и тушите 5 минут. Форель разрежьте на 4 части, выложите в миску и залейте маринадом. Маринуйте 15 минут.



3. Разогрейте духовку до 200 ºC.



4. Фасоль бланшируйте пару минут, а затем залейте холодной водой.



5. Нарежьте зеленый лук кольцами. Смешайте фасоль с 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. семян кунжута и зеленым луком. Посолите, поперчите и выложите на противень. Сверху выложите дольки лимона. На овощи выложите форель и несколько веточек тимьяна.



6. Запекайте в разогретой духовке примерно 12–15 минут. Подавайте со свежей зеленью.



Приятного аппетита!

Запчасти экскаватор volvo Пермь - http://vk.com/wall-200804109_592

Вывоз крупногабаритного мусора в Москве стоимость - http://vk.com/wall-200908625_162

Лазерное сканирование зданий и сооружений Нижний Новгород - http://vk.com/wall-200763997_386

Название: Чудо-поварЁшка

Номер/дата выпуска: № 24 (27) декабрь, 2020

Изд-во: ООО «Юнілайн-Україна»

ISSN: 1994-1544

Страниц: 36

Формат: PDF

Размер: 37,84 Мб

Язык: русский



Наши блюда хороши, мы готовим от души!

   Кулинарное издание для тех, кто любит и приготовить, и посмаковать: оригинальные и экзотические, вкусные простые и доступные каждому рецепты на все случаи жизни от повара Ёшки и шеф-повара Марины Видаковой. "Чудо-поварёшка" - источник приятного времяпрепровождения за столом. Ищите "свои" интересные рецепты для своего кулинарного блокнота, чтобы удивить родных и близких своими кулинарными достижениями.

   Издание наполнено рецептами и авторскими фотографиями каждого представленного блюда, временем приготовления, а также полезными советами.

Среди рецептов: праздничные салаты, шашлычки из кальмара, террин рыбный «Подарок», кижуч в апельсинах, индейка фаршированная, куриные пирожные с грибным кремом, утка с хурмой или запеченная с инжиром, кролик в шампанском или с черносливом, плетеное жаркое, морковные кексы с корицей и имбирем, творожный штоллен с яблоками, шоколадные снежки, новогоднее безе, торт «Зимняя сказка», десерт с виноградом, медовый рулет, новогодний шоколадно-ореховый торт, фрукты в зефирном креме, ... *

   * «Блюдо номера»: Закусочный торт «Новогодний круиз» * «Кулинарный блокнот хозяйки»: встречаем год Быка *  Приятного аппетита!

 

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile      |    file-upload