• 
  Форель — 400 Грамм (филе)


• 
  Помидор — 1 Штук


• 
  Сыр — 60 Грамм


• 
  Сок лимона — 1/2 Ст. ложка


• 
  Растительное масло — 1 чайная ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Рыбу разделайте на филе, удалив шкурку и крупные косточки. Переложите рыбу в смазанную маслом жаропрочную форму.


3. 
   Сбрызните филе соком лимона, посолите и поперчите по вкусу.


4. 
   Сверху выложите нарезанные дольками помидоры.


5. 
   Помидоры посолите и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.


6. 
   Форель с помидорами и сыром готова. Подавайте к столу самостоятельно или с гарниром.


7. 
   Приятного аппетита!

• 
  Форель — 400 Грамм (филе)


• 
  Помидор — 1 Штук


• 
  Сыр — 60 Грамм


• 
  Сок лимона — 1/2 Ст. ложка


• 
  Растительное масло — 1 чайная ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Рыбу разделайте на филе, удалив шкурку и крупные косточки. Переложите рыбу в смазанную маслом жаропрочную форму.


3. 
   Сбрызните филе соком лимона, посолите и поперчите по вкусу.


4. 
   Сверху выложите нарезанные дольками помидоры.


5. 
   Помидоры посолите и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.


6. 
   Форель с помидорами и сыром готова. Подавайте к столу самостоятельно или с гарниром.


7. 
   Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  350 г форели,


• 
  5 вареных картофелин,


• 
  150 мл белого вина,


• 
  1 яйцо,


• 
  сливочное масло,


• 
  3 мандарина,


• 
  растительное масло,


• 
  0,5 ч ложки куркумы,


• 
  соль,


• 
  мускатный орех

Приготовление:

1. 
   Рыбу очистить, припустить под крышкой на растительном масле и сливочном масле.


2. 
   Картофель натрите, добавьте желток, соль, мускатный орех и немного растительного масла. Перемешайте. Выложите в кондитерский мешок и отсадите на противень в виде розочек. Смажьте белком. Запекайте 5 минут при температуре 180 градусов.


3. 
   Большую часть мандаринов измельчите, остальные разрежьте. В кастрюлю выложите мандариновое пюре, влить вино, выпарить. Добавить специи, сливочное масло и мандарины. Прогреть до растапливания масла.


4. 
   На блюдо вылить соус, положить рыбу. По бокам разложить картофельный дюшес.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Картофель 1000 г 


• 
  Оливковое масло 10 мл 


• 
  Сливочное масло 10 г 


• 
  Чеснок дольки 2 шт.


• 
  Форель 1000 г 


• 
  Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г 


• 
  Сливки 30-33% 300 мл 


• 
  Орегано 1 ч.л.

Приготовление: 

1. 
   Очистить картофель, порезать тонкими пластинками. 


2. 
   Смазать емкость для запекания оливковым маслом, разложить картофель, посолить. 


3. 
   Смешать сливочное масло с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Смазать картофель. 


4. 
   Порезать форель произвольными кусочками и уложить на картофель. Посолить.


5. 
   Сверху форели натереть сыр. 


6. 
   Для соуса смешать сливки, соль, перец, мелко нарезанный свежий орегано. Можно заменить сухой травкой. Полить все соусом. Не беспокойтесь, что он не покроет все слои. В процессе готовки все осядет, рыба пустит сок и жидкости станет больше. 


7. 
   Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40 - 45 минут при температуре 180-200 градусов. 


8. 
   Затем снять фольгу и выпекать 5 - 10 минут, пока не подрумянится.

• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу


• 
  Форель — 500 Грамм


• 
  Лимон — 1/3 Штук

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня два стейка весом 500 грамм. Можете взять уже готовое филе. Из специй я предлагаю использовать только молотый перец, соль беру адыгейскую.


2. 
   Стейки промойте и обсушите бумажным полотенцем.


3. 
   Натрите со всех сторон растительным маслом, солью и перцем. Можно добавить и какие-то свои любимые травы или приправы, например, прованские травы, тимьян или розмарин. Дайте полежать 10 минут.


4. 
   Заверните подготовленную форель в два слоя фольги. Не забудьте смазать фольгу маслом.


5. 
   Выложите в чашу мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» 40 минут.


6. 
   За 15 минут до готовности аккуратно разверните фольгу.


7. 
   Сверху выложите несколько долек лимона. И готовьте до звукового сигнала.


8. 
   Форель в мультиварке готова. Подавайте к столу с гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Стейк форели — 2 шт.


• 
  Щавель — 0,5 пучка 


• 
  Масло сливочное — 50 г 


• 
  Лимонная цедра — 1 ч. л.


• 
  Масло оливковое — 1 ч. л. 


• 
  Лимонный сок — 1 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец чесночный — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Щавель вымыть и промокнуть насухо. Очень мелко нарубить.  

2. Размягченное сливочное масло смешать со щавелем, лимонным соком и цедрой, посолить и перемешать.  

3. Выложить масло на пищевую пленку и свернуть в толстый цилиндр. Убрать в морозилку на 15 минут. 

4. Стейки ополоснуть и промокнуть. Посыпать чесночным перцем и посолить слегка.  

5. Смазать сковороду оливковым маслом и хорошо разогреть. Поджарить с двух сторон по 3 минуты до румяной корочки.  

6. Нарезать масло шайбочками, положить на горячие стейки и подавать.

Приятного аппетита!

источник

• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу


• 
  Форель — 500 Грамм


• 
  Лимон — 1/3 Штук

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня два стейка весом 500 грамм. Можете взять уже готовое филе. Из специй я предлагаю использовать только молотый перец, соль беру адыгейскую.


2. 
   Стейки промойте и обсушите бумажным полотенцем.


3. 
   Натрите со всех сторон растительным маслом, солью и перцем. Можно добавить и какие-то свои любимые травы или приправы, например, прованские травы, тимьян или розмарин. Дайте полежать 10 минут.


4. 
   Заверните подготовленную форель в два слоя фольги. Не забудьте смазать фольгу маслом.


5. 
   Выложите в чашу мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» 40 минут.


6. 
   За 15 минут до готовности аккуратно разверните фольгу.


7. 
   Сверху выложите несколько долек лимона. И готовьте до звукового сигнала.


8. 
   Форель в мультиварке готова. Подавайте к столу с гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для форели:

• 
  Вода — 250–1000 мл (в зависимости от размера мультиварки)


• 
  Филе форели — 2 шт. по 150–180 г каждое 


• 
  Половина тонко нарезанного лимона 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Лимонно-укропный соус:

• 
  Белое сухое вино — 90–100 мл


• 
  Нарубленный лук-шалот — 2 ст. л. 


• 
  Лимонный сок — 1 ст. л. 


• 
  Сливочное масло — 30–40 г 


• 
  Нарубленный укроп — 1 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Налейте воду в чашу мультиварки, установите в чашу контейнер для готовки на пару.

2. Выложите в контейнер форель кожей вниз, посолите и поперчите ее, выложите на рыбу кружочки лимона. 

3. Готовьте 13–15 минут в режиме на пару.

4. В небольшом сотейнике смешайте вино, лук, лимонный сок, готовьте 5-6 минут, помешивая соус (за это время должно выпариться ¾ жидкости) 

5. Добавьте сливочное масло, мешайте до его растворения. 

6. Снимите сотейник с огня, добавьте укроп и перемешайте. 

7. Подавайте форель с получившимся соусом.

Приятного аппетита!

источник