Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3453 сообщений
Cообщения с меткой

форель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Богданова_Ирина

ВКУСНАЯ ЕДА

Суббота, 06 Октября 2018 г. 16:47 (ссылка)

Рисовые зразы с грибами

Нежные, сытные и очень вкусные рисовые зразы с грибной начинкой.
Ингредиенты:
рис круглозерный 300 г
вода (для варки риса) 800 мл
грибы отварные 250 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок (зубчики) 2 шт.
крахмал кукурузный 1 ст.л.
сухари панировочные 50 г
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное
Приготовление:
Рис промыть, но не до прозрачности воды, нам нужен крахмалистый рис. Отварить рис в большом количестве подсоленой воды, рис должен быть разваренным, охладить его, добавить крахмал, хорошо перемешать.
Лук порубить, обжарить с рубленным чесноком на растительном масле, добавить рубленные грибы, обжарить минут 5, поперчить, если нужно, то подсолить, я не солила, у меня грибы отварены в соленой воде. Грибы подойдут любые, у меня опята.
Руки смачивать водой (обязательно, иначе будет трудно формовать котлетки), набирать в ладошку рис (у меня примерно по 70-80 г риса), делать в нем углубление, в углубление класть примерно по 1 ст. ложке начинки, сформовать круглую котлетку. Вышло 12 штук.
Обвалять зразы в панировочных сухарях.
Жарить зразы в небольшом количестве растительного масла с двух сторон


im_20180827165231_414344 (700x350, 290Kb)
Английский рыбный пирог
Под золотистой сырной корочкой скрывается нежное пюре, а под ним два вида нежнейшей форели в ароматном соусе. Яркую и свежую нотку в это блюдо добавляет зеленый горошек.
Ингредиенты:
600 г филе сырой форели
300 г филе форели горячего копчения
500 мл молока
75 г сливочного масла
100 г тертого сыра
1 маленькая луковица
маленький пучок петрушки
2 ст. л. муки
2 лавровых листа
6 горошин черного перца
щепотка мускатного ореха
100 г зелёного горошка
Для пюре:
1 кг картофеля
50 мл сливок
1 яйцо
25 г сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Нарежьте сырую форель маленькими кусочками, копченую разберите на кусочки при помощи вилки. Лук положите в чашу блендера и измельчите. Налейте в кастрюлю молоко, положите в него лук, гвоздику, лавровый лист и перец горошком и медленно доведите до кипения.
Добавьте сырую рыбу, уменьшите огонь и варите 3 мин. Затем положите копченую рыбу и готовьте еще 3 мин. Шумовкой переложите рыбу в миску, молоко процедите и отставьте.
Зеленый горошек залейте кипящей водой и оставьте на 3 мин., воду слейте.
Растопите 50 г сливочного масла в сотейнике, всыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 1 мин. Постепенно влейте молоко из-под рыбы и варите, помешивая, на медленном огне 5–10 мин. Добавьте мелко нарезанную петрушку, приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Процедите соус и смешайте с рыбой и зеленым горошком.
Сварите картофель до готовности в подсоленной кипящей воде, воду слейте, картофель подсушите. Смешайте сливки с яйцом при помощи венчика, посолите и поперчите.
Установите на блендер насадку для картофельного пюре, добавьте сливки с яйцомв картофель и сделайте пюре.
Разогрейте духовку до 200 °С. На дно огнеупорной формы разложите рыбу с соусом, на нее выложите картофельное пюре и разровняйте поверхность. Посыпьте сыром, положите по кусочку сливочного масла и поставьте формув духовку на 25–30 мин. Впоследние 5мин. включите гриль – получится золотистая корочка.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Форель с апельсинами и тимьяном на морковной "подушке" + салат

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 11:35 (ссылка)



форель с апельсинами 1


 


- 300 г филе форели

- 1 очень крупная морковь

- 0,5 апельсина

- соль, черный перец и немного сушеного тимьяна



Филе форели сняла с кожи и разрезала пополам. Посолила, поперчила слегка с обеих сторон.



Морковь нарезала продолговатыми такими брусочками, если у вас есть какая-нибудь специальная штука для таких нарезок - прекрасно, у меня ее нет, и я резала сама, стараясь, чтобы было одинаково и красиво.



С апельсина сняла цедру и порезала тонкими полосками. Апельсинные дольки очистила от белых пленок и порезала небольшими кусочками.



На фольгу выложила морковь и половину цедры (я слегка мазнула по фольге оливковым маслом, но это необязательно), присыпала тимьяном. Выложила на морковь куски рыбного филе, на них - апельсины, оставшуюся цедру, и еще немного посыпала тимьяном. Свернула края фольги, сделав типа конверт. И в духовку.



210С, минут 25-30. Моя была готова уже через 25, но я еще 5 минут подержала, так, на всякий пожарный.





Ооооочень. Вот очень-очень. Ароматно, вкусно, сочно, и очень все сбалансировано. Морковь изумительно вышла. Тимьян можно (и лучше, конечно) свежий, с сушеным главное не перестараться.

салат
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Форель с апельсинами и тимьяном на морковной "подушке" + салат

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 11:33 (ссылка)



форель с апельсинами 1


 


- 300 г филе форели

- 1 очень крупная морковь

- 0,5 апельсина

- соль, черный перец и немного сушеного тимьяна



Филе форели сняла с кожи и разрезала пополам. Посолила, поперчила слегка с обеих сторон.



Морковь нарезала продолговатыми такими брусочками, если у вас есть какая-нибудь специальная штука для таких нарезок - прекрасно, у меня ее нет, и я резала сама, стараясь, чтобы было одинаково и красиво.



С апельсина сняла цедру и порезала тонкими полосками. Апельсинные дольки очистила от белых пленок и порезала небольшими кусочками.



На фольгу выложила морковь и половину цедры (я слегка мазнула по фольге оливковым маслом, но это необязательно), присыпала тимьяном. Выложила на морковь куски рыбного филе, на них - апельсины, оставшуюся цедру, и еще немного посыпала тимьяном. Свернула края фольги, сделав типа конверт. И в духовку.



210С, минут 25-30. Моя была готова уже через 25, но я еще 5 минут подержала, так, на всякий пожарный.





Ооооочень. Вот очень-очень. Ароматно, вкусно, сочно, и очень все сбалансировано. Морковь изумительно вышла. Тимьян можно (и лучше, конечно) свежий, с сушеным главное не перестараться.

салат
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ярослана_Цитатник

Без заголовка

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 14:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог с форелью и картофельным пюре

(500x375, 99Kb)

Предлагаю испечь пирог с форелью и картофельным пюре. Рыбу можно менять исходя из имеющейся в Вашем распоряжении, от трески до палтуса, даже минтай здесь выглядит прекрасно. Угощайтесь, это очень вкусно.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Фаршированная форель и сено с укропом на гриле. Норвегия

Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 15:38 (ссылка)


 





Рецепт шеф-повара Matthew Webber



Фото: Stian Broch



Читать далее



Кстати, медовое печенье начинают готовить за 3 месяца до Рождества.



https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post421749872/




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Рыбная бандероль с креветками и болгарским перцем.

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 06:30 (ссылка)


Автор 



2012-06-23 20.53.21 (700x525, 374Kb)

Это рецепт моей любимой сестры. Она вообще большая любительница рыбы. Такую рыбку она запекает довольно часто. Конечно, это праздничное блюдо или когда к Вам в гости заглянули ну человек 6-7,или Вам так в жизни повезло и у Вас большая семья, т.к. рыбка запекается целиком. Вкус у рыбки необыкновенный. Креветочки, болгарский перчик, и пряная рыбка - это очень вкусно. Попробуйте, и Вам захочется приготовить такую рыбку снова и снова.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_akmaya_blog

Суфле из форели

Среда, 29 Августа 2018 г. 13:58 (ссылка)


Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщениеСуфле из форели




Суфле, без сомнения, – блюдо-аристократ. Готовое суфле подают на стол немедленно, пока оно еще "дышит", ведь soufflé в переводе с французского – "дыхание, дуновение". Это блюдо очень помогает повысить самооценку любого кулинара – от начинающего до продвинутого.

b1e559c0 (700x386, 283Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г филе форели
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок жирностью 20%
  • 50 г сливочного сыра
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • несколько веточек петрушки
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Суфле из форели. Шаг 1

Обсушите бумажными полотенцами филе форели. Пинцетом удалите косточки и нарежьте филе небольшими кусочками. Измельчите в кухонном комбайне или блендере.

Шаг 2

Суфле из форели. Шаг 2

Отделите листья петрушки от стеблей и мелко нарежьте. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.

Шаг 3

Суфле из форели. Шаг 3

Добавьте в фарш желтки, сливки, сыр и петрушку, влейте лимонный сок, посолите, приправьте мускатным орехом и перемешайте. Введите взбитые белки и аккуратно перемешайте фарш. Разложите по порционным формочкам или чашкам, поместите в пароварку и готовьте 25 мин.


Полезный совет

Перемешивать нужно легкими движениями, снизу вверх, совсем недолго и сразу же поместить в пароварку.

Кстати

Приготовить суфле не слишком сложно – нужно только учесть несколько нюансов: яичные белки следует хорошо взбить, а затем ввести в основную массу небольшую часть – примерно четверть объема. Перемешать и лишь затем добавить остаток.


https://www.gastronom.ru

http://www.akmaya.ru/post439771033/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marusya_esk

Суфле из форели

Среда, 29 Августа 2018 г. 06:24 (ссылка)








Суфле, без сомнения, – блюдо-аристократ. Готовое суфле подают на стол немедленно, пока оно еще «дышит», ведь soufflé в переводе с французского – «дыхание, дуновение». Это блюдо очень помогает повысить самооценку любого кулинара – от начинающего до продвинутого.




b1e559c0 (700x386, 283Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • 500 г филе форели


  • 2 яйца


  • 100 мл сливок жирностью 20%


  • 50 г сливочного сыра


  • 1 ст. л. лимонного сока


  • несколько веточек петрушки


  • щепотка молотого мускатного ореха


  • соль
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Форель, запеченная в сливках

Понедельник, 13 Августа 2018 г. 22:31 (ссылка)






1.

Jze7gSXjB2Q (620x465, 151Kb)



Количество порций: 1 шт. 


 


Продукты такие: 


 


-двести грамм филе форели;


-сто миллилитров сливок десяти процентных;


-пятьдесят грамм полутвердого сыра;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Форель жареная - с ветчиной и сидром

Среда, 25 Июля 2018 г. 11:10 (ссылка)


Джейми предлагает друзьям свой журнал для их рецептов. Один из простых, быстрых и вкусных рецептов, который к тому же готовятся в 1 посуде, - это Форель жареная, с ветчиной и сидром.



5300761_ (270x337, 26Kb)



 


Ингредиенты 2 порции


 



  • 2 целых форели


  • 1 толстый ломтик ветчины


  • несколько веточек свежей петрушки


  • мука 


  • 1 кусочек несоленого масла


  • 1 столовая ложка оливкового масла


  • 1 бокал сухого сидра



 


Португальский лещ от DJ BBQ в Португалии


 


5300761_Portygalskii_lesh (360x210, 26Kb)


 


Такое простое и в то же время великолепное блюдо!



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Форель жареная - с ветчиной и сидром

Среда, 25 Июля 2018 г. 11:09 (ссылка)


Джейми предлагает друзьям свой журнал для их рецептов. Один из простых, быстрых и вкусных рецептов, который к тому же готовятся в 1 посуде, - это Форель жареная, с ветчиной и сидром.



3183520_Forel_jarenaya__s_vetchinoi_i_sidrom (270x337, 26Kb)



 


Ингредиенты 2 порции


 



  • 2 целых форели


  • 1 толстый ломтик ветчины


  • несколько веточек свежей петрушки


  • мука 


  • 1 кусочек несоленого масла


  • 1 столовая ложка оливкового масла


  • 1 бокал сухого сидра



 


Португальский лещ от DJ BBQ в Португалии


 


3183520_Portygalskii_lesh (360x210, 26Kb)


 


Такое простое и в то же время великолепное блюдо!



 


 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Салат с авокадо и красной рыбой

Вторник, 24 Июля 2018 г. 13:01 (ссылка)

Салат с авокадо и красной рыбой (700x350, 161Kb)

Залог успеха этого салата - вовсе не в дорогой красной рыбе или заморских авокадо. Главное - сделать домашние сухарики, это без вариантов. Вы можете сколько угодно покупать готовые подсушенные кусочки хлеба со всевозможными усилителями вкуса и ароматизаторами, но толку от этого будет ноль - вы получите только смесь чего-то несовместимого.

Не поленитесь сделать сухарики в домашних условиях - это совершенно не сложно, просто понадобится немного времени. Ну, а дальше - все проще простого: нарезал, смешал, подал и начал лакомиться. Нежный хруст сочного айсберга, маслянистый ореховый авокадо, красивые половинки миниатюрных яиц, приятные хлебные сухарики и прекрасная слабосоленая форель - это восторг. Самый что ни на есть новогодний салат!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Stepan_Sikora

Струмкова форель, олень, косулі і птахи - фермерське господарство на Тячівщині (відео)

Вторник, 17 Июля 2018 г. 11:49 (ссылка)
fenixslovo.com/uk/society/19111

Оточені турботою Дикі звірі та птахи чудово одомашнились і навіть дали потомство. Автор: Перший Кабельний
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<форель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda