Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5264 сообщений
Cообщения с меткой

засолка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ИринИрис

Маринованная сельдь по изумительному норвежскому рецепту без соли!

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 21:06 (ссылка)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Маринованная сельдь по изумительному норвежскому рецепту без соли!




3925073_2414958_71563710x550x (700x542, 244Kb)



Норвежский рецепт. Мой самый любимый рецепт маринованной сельди из всех, что я когда-либо пробовала. Для меня он даже приоритетней, чем соленая сельдь. Так сельдь маринуют для «шведского» стола (smörgasbord) Маринованная селедка занимает особое, привилегированное положение на норвежском «шведском» столе. Основное отличие ее от русской в том, что в маринаде не используется соль.



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

КАК БЫСТРО И ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Четверг, 11 Октября 2018 г. 14:59 (ссылка)


3424885_Marinovanniezeleniepomidoridolkami (626x470, 79Kb)



Зеленые томаты – то, что остается в теплице и на помидорных грядках у любого огородника в конце сезона. Этот «неликвид» обычно дозревают либо перерабатывают.



 Например, заготовить зеленые помидоры быстрого приготовления. Удивительно, как простые кулинарные приемы могут изменить кислый и достаточно невыразительный вкус этого овоща. Сегодня поговорим о том, как приготовить их для быстрого употребления.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Соус с запечеными перцами и баклажанами

Суббота, 06 Октября 2018 г. 20:26 (ссылка)



По просьбам трудящихся,выставляю рецепт соуса. Я долго не могла понять,что же мне он напоминает,и все же вспомнила! Закрутка "пятёрочка",только в ней много масла,тут же его совсем немного.Очень вкусный соус,насыщенная палитра вкусов.



Понадобится: Перцы красные 8 шт Баклажаны средние 3 шт Помидоры 1,5 кг Луковица 1 шт Чеснок 3 зубчика Соль Перец



Синие и перцы запечь в духовке. В синих предварительно сделать надрезы,чтобы не взорвались в духовке. Вынуть из духовки,дать немного остыть.Синие разрезать и дать стечь на дуршлаге. Очистить синие и перцы,нарезать на крупные куски. Луковицу надреза,обжарить до мягкости,добавить помидоры,порезанные на кусочки.Посолить,поперчить и тушить минут 15,затем добавить остальные овощи и еще 10 минут тушить.За пару минут до готовности добавить порубленный чеснок.



источник

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post441698869/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Заправка для борща

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 18:31 (ссылка)



Многие покупают готовые заправки для борща,в которых ничего полезного нет,а вкус ничто иное,как глютамат натрия (уселитель вкуса).

Понадобится:Свекла 5-6 шт Морковка 4 шт Лук 3 шт Перец болгарский 3 шт Томатная паста 4 ст л Соль Перец Лимонная кислота



Все овощи очищаем. Пропускаем через комбайн,или натираем на терке. Перец и лук нарезать вручную.





Разогреваем сковородку и сначала обжариваем половину моркови и лука.



Жарим овощи в два захода,так как они все не помещаются в сковородку.



Через минут 5 добавляем перец и часть свеклы.





Тушить минут 5 и добавить томатную пасту,1/2 ч л лимонной кислоты,соль,перец и немного воды. Протушить еще 5 минут и выключить.





Дать остыть.Разложить порционно по пакетикам.





Убрать в морозилку

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post440973002/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!

Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 05:41 (ссылка)


Автор Калнина Наталья



Малосольная горбуша под Семгу. Если Вы хотя бы один раз попробуете такую рыбу, то будите солить именно так, и никак иначе! Результат просто поражает, горбуша превращается в Нежную, сочную Семгу. Это нереально Вкусно Обязательно попробуйте!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Огурчики в горчичной заливке

Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 11:13 (ссылка)


Лето — сезон консервации. Хозяйки стараются закрыть побольше овощей, чтобы зимой порадовать ими своих близких. Чтобы старания не прошли даром, нужно подобрать правильный рецепт. В этом я вам с удовольствием помогу.



Огурцы в горчичной заливкеСамой популярной заготовкой являются огурцы. Они отлично дополняют блюда в холодную пору. А если приготовить их по моему рецепту, то у вас получится изысканное блюдо. Всё дело в горчице. Она придает необычную пикантность!



Ингредиенты:




  • Огурцы — 4 кг


  • Сахар — 1 стак.


  • Уксус — 1 стак.


  • Подсолнечное масло — 1 стак.


  • Вода — 1 стак.


  • Чеснок — 6 зуб.


  • Горчичный порошок — 2 ст. л.


  • Черный перец (молотый) — 1 ст. л.


  • Соль — 3 ст. л.



Приготовление:




  1. Нарежьте огурцы вдоль на 4 части.


  2. В отдельной миске смешайте сахар, соль, черный молотый перец и горчицу.


  3. Смешайте получившуюся сухую смесь с огурцами. Добавьте воду, подсолнечное масло и столовый уксус. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в огурцы. Оставьте на 3–4 часа.


  4. Огурцы вместе с выступившим соком распределите по банкам.


  5. Поставьте банки в кастрюлю для стерилизации. Процедура должна длиться 15 минут с того момента, как закипит вода.


  6. Закатайте банки стерилизованными крышками. Далее переверните крышками вниз и укутайте теплым одеялом для медленного остывания.



Вкуснейшие огурчики на зиму готовы. Горчичный порошок можно заменить зернами горчицы. При этом эффекта соуса не будет, но появится приятный аромат!



источник

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post439346878/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Грибной удар

Четверг, 16 Августа 2018 г. 16:52 (ссылка)


Танцы от плиты и до компа!!



004 (700x465, 433Kb)



Еще вчера вечером я тщательно распланировала воскресный день. Понимая, что сделать все запланированное не хватит и 12 часов, встала в 5 утра.

В общем, к 14-00 у меня уже были закрыты в банки огурцы



Огурцы с лимоном



008 (700x465, 312Kb)



ХРУСТЯЩИЕ огурчики по редкому рецепту



image (700x571, 695Kb)



Очень вкусные огурцы с кетчупом Чили



Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой



068 (700x465, 399Kb)

Густое яблочное повидло



072 (700x465, 370Kb)

Между заготовительных дел приготовила обед и ужин, нажарила котлет со свеклой , сделала банку аджики с кабачком (хватит на 2-3 дня), сварила большую кастрюлю киселя со смородиной.



И уже было приготовилась расслабиться, сварить себе вкусного кофе с корицей и открыть большую пачку шоколадного мороженого. Но тут раздался звонок. Сердце ёкнуло: не к добру. Точнее к добру! Потому что Артём привез огромный пакет с грибами и пакет поменьше с карасями.



Обреченно достала из шкафа большую кастрюлю, чтобы отварить боровики, и сушилку, чтобы насушить, наконец-то, белых грибов на предстоящую зиму. Ну а караси… А караси часть заморозила, часть отдала соседям. Себе оставила только 6 почищенных небольших карасиков, чтобы поджарить их до хрустящей корочки и одного большого леща (нафарширую грибами) . Вот только когда сегодня у меня будет ужин, не знаю. Пойду держать грибной удар!



image (700x620, 668Kb)



016 (700x465, 403Kb)



Пока чистила, резала на заморозку и сушку белые грибы все время думала: а хорошо бы съесть мисочку грибного супчика. Не горячего, а холодного, с ледяными сливками… Но кто ж мне его даст, когда стрелка часов близилась к полуночи.



Так закончилось мое длинное воскресенье. Ночью мне снились… грибы. Но не рассыпанные на столе, не в корзинке, а на лесной опушке, в высокой росной траве… После такого сна еще больше захотелось грибного супа. И вот, наконец-то, я его сварила и наелась в удовольствие



Вообще, варить суп когда имеешь большой морозильник одно удовольствие. В морозилке всегда есть несколько порций куриного бульона, сваренного по всем правилам с большим количеством моркови, сельдерея и лука, с ароматными травами и вкусными специями. В холодильнике несмотря даже на проливной дождь можно быстро набрать овощей и зелени.

А уж в грибной год можно не только сварить супчик, но и заморозить грибов на десяток таких супчиков, насушить две-три жестяные коробки белых грибов и наслаждаться ароматом леса в зимнюю стужу.

Мой любимый суп-лапша с белыми грибами готовится буквально 20 минут.

Достала из морозилки упаковку куриного бульона - 200 мл уваренного концентрированного. Налила в кастрюльку 800 мл воды, добавила бульон. Нашинковала тонкими брусочками морковь и черешок сельдерея, тонкими ломтиками сочную луковицу. Все сложила в кастрюлю и довела до кипения.

Шляпки молодых белых грибов промыла в холодной проточной воде и нарезала тонкими ломтиками, отправила в кипящий бульон. Заправила суп лагманной лапшой изготовленной в родном Казахстане . Конечно, вкуснее было бы с домашней лапшой, но лень и времени нет. 7 минут кипения, сняла с огня, заправила солью и перцем молотым, разлила по тарелкам и приправила рубленой зеленью и сливками.

Для себя, любимой, оставила одну порцию остывать, потому как люблю такой суп есть холодным, порой, даже добавляю дробленый лёд.

А пока суп остывал, сложила в жестяную коробку высушенные грибы. Все-таки электросушилка – великая вещь в загородном хозяйстве! Грибы в ней получаются очень красивыми и ароматными. Чувствуете, как пахнут!



008 (700x465, 322Kb)032 (700x465, 443Kb)

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post439222426/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Салат из зеленых помидоров

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 11:46 (ссылка)

Салат из зеленых помидоров



Салат из зеленых помидоров



Неспелые помидоры обладают неповторимым вкусом, который раскрывается во время засола или маринования. Вот почему многие отдают предпочтение именно квашеным зеленым помидорам на закуску, а не традиционным спелым. Дальше простого поедания вприкуску дело обычно не заходит, но редакция "Со Вкусом" нашла один любопытный рецепт.



Салаты с соленьями подходят к любому блюду, так почему бы не сделать салат с зелеными помидорами? Оригинально, и на зиму можно оставить. Делимся с вами всеми секретами заготовки этого простого блюда.



Ингредиенты Помидор -4 кг Лук -1 кг Морковь -1 кг Соль -по вкусу Черный перец (молотый) -по вкусу Уксус -150 мл Сахар -150 г Подсолнечное масло -500 л



Приготовление




  1. Помойте помидоры и нарежьте их на дольки. Самые мелкие удобнее разрезать на половинки. Примерно такими же дольками нарежьте очищенный лук. Морковь натрите на крупной терке.

  2. Смешайте все овощи (аккуратно, стараясь не раздавить помидоры), посолите и поперчите их. Оставьте так на 6 часов, чтобы они отдали сок и смягчились.

  3. Залейте овощи уксусом, добавьте сахар и масло. Перемешайте и разложите по банкам. Остается только стерилизовать их! На это уйдет полчаса. Салат можно есть сразу после приготовления, но будет вкуснее, если овощи хоть чуть-чуть промаринуются.



Это не просто рецепт зеленых помидоров, а одно из любимых блюд известной юмористки. Елена Степаненко заготавливает овощи, выращенные на собственной даче, и она не против поделиться простыми рецептами их приготовления. Салат в банке пригодится на природе летом к шашлыку и зимой для поддержания иммунитета. Если вам не нравится морковь, попробуйте добавить побольше чеснока. Приятного аппетита! И не забудьте сохранить наш рецепт.

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post439022958/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<засолка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda