Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1001 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты из рыбы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_pop

Так можно готовить любую рыбу! Вкусный ужин СКУМБРИЯ с овощами по новому!

Пятница, 15 Марта 2019 г. 20:55 (ссылка)


кухня-4 (475x57, 13Kb)







Так можно готовить любую рыбу! Очень вкусно. И гарнира никакого не нужно! Скумбрия с овощами.






РЕЦЕПТЫ:

• Скумбрия - 1 шт.

• Морковь - 2 шт.

• Лук - 2 шт.

• Томатный сок - 350 мл

• Капуста цветная ~ 250 г

• Горчица острая - 1 ч.л.

• Базилик сухой - 1 ч.л.

• Кориандр молотый - 1 ч.л.

• Паприка - 2 ч.л.

• Красный перец острый (по желанию) - 1/3 ч.л.

• Соль

Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


http://beautiflash.ru/post451514402/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Так можно готовить любую рыбу! Вкусный ужин СКУМБРИЯ с овощами по новому!

Пятница, 15 Марта 2019 г. 20:55 (ссылка)


кухня-4 (475x57, 13Kb)





Так можно готовить любую рыбу! Очень вкусно. И гарнира никакого не нужно! Скумбрия с овощами.






РЕЦЕПТЫ:

• Скумбрия - 1 шт.

• Морковь - 2 шт.

• Лук - 2 шт.

• Томатный сок - 350 мл

• Капуста цветная ~ 250 г

• Горчица острая - 1 ч.л.

• Базилик сухой - 1 ч.л.

• Кориандр молотый - 1 ч.л.

• Паприка - 2 ч.л.

• Красный перец острый (по желанию) - 1/3 ч.л.

• Соль

Приятного аппетита!






кулинария_ (280x45, 4Kb)



Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash




Вкусненькие рецепты


кухня9aa (133x250, 25Kb)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Очень вкусная запеченная скумбрия на овощной подушк

Среда, 13 Марта 2019 г. 19:40 (ссылка)


Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщениеОчень вкусная запеченная скумбрия на овощной подушке

https://zen.yandex.ru/media/id/5ad5a05d5991d3f666c3be22/ochen-vkusnaia-zapechennaia-skumbriia-na-ovoscnoi-podushke-5c5948b669da4100aacb7f1c

Сегодня запекаю скумбрию в духовке... С лимоном, и на овощной подушке! Скумбрия получается очень сочной, вкусной, лимон придает пикантную кислинку. Такое блюдо можно приготовить в обычный будний день, на обед или ужин, ведь скумбрия достаточно дешевая рыбка, доступная... И, очень красиво это смотрится на праздничном столе!

СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ (600x400, 316Kb)

Ингредиенты:
2-3 свежемороженной скумбрии
Две небольшие головки репчатого лука
Небольшая морковка
Один крупный лимон, или парочка не очень крупных
Небольшой кусочек сливочного масла, где-то грамм 25-30...
Соль, черный молотый перец, специи
Растительное масло
Приготовление.
Перед тем, как заняться обработкой рыбы, берем любую форму для запекания, и на дно в хаотичном порядке раскладываем небольшие кусочки сливочного масла. Хотя немного поясню насчёт "любой формы для запекания"... Берём цельную керамическую или стеклянную посуду, а не с разъемными бортами!


1 (600x400, 146Kb)

Затем, плотным слоем выкладываем крупно нарезанный репчатый лук (кольцами, полукольцами, четверть\кольцами), форма нарезки не имеет никакого значения. Сверху на лук выкладываем нарезанную брусочками\соломкой, или просто натертой на крупной терке, морковку... И, убираем пока в сторонку, переходим к обработке рыбы. И, замечу, что овощи солить не нужно.


2 (600x400, 224Kb)

Берем несколько тушек свежемороженной скумбрии (2-3, а то 4), промываем, отрезаем голову, хвостик, удаляем внутренности, и чёрную плёнку внутри... И, теперь на подготовленных тушках необходимо сделать разрезы. Делаем разрезы по 2-3 см, только на одной стороне рыбы, и обязательно разрезаем хребет, нижняя филейная часть остается нетронутой.

3 (600x400, 227Kb)

Дальше скумбрию с каждой стороны чуть-чуть присаливаем, и посыпаем перцем и специями. Можно взять специи (специально для рыбы), или смесь перцев, или прованские травы. И, перекладываем в уже подготовленную форму с овощами.

4 (600x400, 238Kb)

Теперь берём лимон, нарезаем его ломтиками, и по одному ломтику укладываем в каждый разрез. Сверху, совсем чуть-чуть, поливаем растительным маслом... И поправляем запекаться в духовку, минут на 35-40. Где-то минут через 20, в процессе запекания, достаём форму с рыбкой и поливаем выделившимся жиром. И, дальше запекаем до готовности. Приятного аппетита! good


5 (600x400, 259Kb)

Очень вкусно!

Вкуснейшая сккумбрия (700x700, 563Kb)

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post451380831/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenaPro

Очень вкусная запеченная скумбрия на овощной подушк

Среда, 13 Марта 2019 г. 19:40 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Очень вкусная запеченная скумбрия на овощной подушке



https://zen.yandex.ru/media/id/5ad5a05d5991d3f666c3be22/ochen-vkusnaia-zapechennaia-skumbriia-na-ovoscnoi-podushke-5c5948b669da4100aacb7f1c




Сегодня запекаю скумбрию в духовке... С лимоном, и на овощной подушке! Скумбрия получается очень сочной, вкусной, лимон придает пикантную кислинку. Такое блюдо можно приготовить в обычный будний день, на обед или ужин, ведь скумбрия достаточно дешевая рыбка, доступная... И, очень красиво это смотрится на праздничном столе!



СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ (600x400, 316Kb)



Ингредиенты:


 


2-3 свежемороженной скумбрии


Две небольшие головки репчатого лука


Небольшая морковка


Один крупный лимон, или парочка не очень крупных


Небольшой кусочек сливочного масла, где-то грамм 25-30...


Соль, черный молотый перец, специи


Растительное масло


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Нежный хек в луковом соусе

Понедельник, 11 Марта 2019 г. 20:01 (ссылка)


Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщениеНежный хек в луковом соусе

Нежный хек в луковом соусе

Ингредиенты

  • Хек 1 кг
  • Лук 2 шт.
  • Сливочное масло 35 гр.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Перец душистый горошком 3 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль

Способ приготовления:

Шаг 1 Рыбу размораживаем, удаляем плавники и внутренности. Режем рыбу порционными кусочками. Солим.

3290568_1551637967_o_w6cemdnme (450x270, 24Kb)

Шаг 2 На маленьком огне растапливаем сливочное масло, добавляем лавровый лист и перец горошком.

3290568_1551637952_4smq4tjvnfi (450x302, 29Kb)

Шаг 3 Лук режем полукольцами, выкладываем на сковороду с маслом, потомить 2-3 минуты.

3290568_1551637951_yiyfv6qnew (450x329, 24Kb)

Шаг 4 Выкладываем хек на сковороду с луком и накрываем крышкой. Томим рыбу с луком на маленьком огне 10-12 минут.

Шаг 5 Рыбу переворачиваем и томим ещё 10-12 минут.

3290568_1551637965_13fuljtaotk (450x285, 29Kb)

Шаг 6 Хек в луковом соусе подаем с любимым гарниром.

3290568_1551637992_tbiuta12og0 (450x282, 31Kb)

Приятного аппетита!

источник

 (200x71, 15Kb)

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post451265590/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

>Рыба тушеная - как вкусно потушить рыбку

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 22:37 (ссылка)


Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщениеРыба тушеная - как вкусно потушить рыбку

Рыба тушеная

Рыба тушеная

Тушеный тунец с овощами на сковороде

Для того, чтобы потушить на сковороде тунца вместе с овощами, потребуется не так много времени и продуктов. Тушиться наша рыбка, разделанная и порезанная на кусочки, будет в майонезной заливке. Вкус...

Тушеная рыба в томатном соусе (как консервы)

Это блюдо хорошо подойдет к пюре, а также каше и макаронам. Рецепт достаточно простой. Готовится быстро. А вкус такой рыбы намного лучше, чем консервы из магазина.

Тушеная рыба с овощами

В скумбрии содержится множество полезных микроэлементов, витаминов, особенно высоко содержание Омега 3 жиров. Её рекомендуют...

Рыба тушеная в сметанном соусе

Мы часто везде торопимся и перестаём следить за пользой той пищи,которую готовим. Данный рецепт сочетает...

Отварная рыба по-польски

Из рыбы можно приготовить множество различных блюд, как холодных, так и горячих. На сайте множество...

Рыба тушеная в сметане

Для того, чтобы вкусно приготовить тушеных карасей в сметане, нужно помимо сковороды подготовить ножик, глубокую...

Рыба тушеная с луком и морковью

Отличный выбор блюда, когда хочется чего то необычного и вкусного, а главное полезного! Тушеный хек — это настоящий кладезь белка, и полезных минералов.

Рыба тушеная в томате с зеленью и машем

Это блюдо само по себе и горячее, и гарнир. Готовится просто и быстро, а главное, несмотря на доступность ингредиентов, смотрится довольно изысканно. Рыбу можно брать любую из тех сортов, где...

Рыба с овощами

Рыбу с овощами я раньше не очень жаловала, особенно минтай. Этот рецепт рыбки с овощами...

Тушеная рыба

Блюда из рыбы рекомендуют употреблять дважды или трижды в неделю, это помогает поддерживать уровень жирных...

Рыба под маринадом

Прекрасный рецепт для начинающих кулинаров! Это простое и аппетитное блюдо можно подать как в будний...

Мы старались, будем рады, если добавите эту запись в цитатник.

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post450562918/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

рецепты из рыбы

Среда, 20 Февраля 2019 г. 22:22 (ссылка)





https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post450025621/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenaPro

рецепты из рыбы

Среда, 20 Февраля 2019 г. 22:22 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Суббота, 02 Февраля 2019 г. 19:09 (ссылка)


Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщениеВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ



1.
AWdXgA2n43o (494x370, 105Kb)

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки
Приготовление:
Сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.
Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.
Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим.
В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.
В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.
Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками.
Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.
Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.
Приятного аппетита!

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post448865129/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Котлеты рыбные с яйцом в духовке

Пятница, 01 Февраля 2019 г. 22:09 (ссылка)


Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщениеКотлеты рыбные с яйцом в духовке





Котлеты рыбные с яйцом в духовке. Сочные нежные вкусные котлетки из рыбы в духовке.

Продукты:

  • филе морской рыбы (минтай,хек,окунь и т.д)
  • пекинская капуста 50 г
  • пол моркови
  • яйцо 1 шт.
  • плавленный сырок 1 шт.
  • молоко 150 мл
  • соль,белый перец по вкусу,лавровый лист
  • растительное масло 1 ст.л. для смазывания формы
  • яйца перепелиные вареные 8 шт.
Котлеты рыбные с яйцом в духовке пошаговый рецепт

Отрезать плавники и хвост у рыбы. Сделать по спинке от головы до хвоста глубокий надрез вдоль хребта. Развернуть лезвие ножа к хвосту и срезать филе вместе с реберными костями. Перевернуть рыбу на другую сторону и так же срезать второе филе.Отделить позвоночник и убрать все кости(можно это сделать при помощи пинцета)

Нарезать рыбу на кусочки.

Измельчить при помощи блендера или мясорубки.

А также ,измельчить пекинскую капусту и морковь при помощи блендера.

Соединить овощи и рыбный фарш.Добавить яйцо.Натереть на терке подмороженный плавленный сырок на крупной терке и положить к котлетной массе.

Посолить и приправить белым молотым перцем.И все перемешать.

Отварить перепелиные яйца.Берем примерно столовую ложку фарша,кладем яйцо и формируем котлетку круглой формы.

Форму смазать растительным маслом.Выложить наши котлеты,налить молоко ,положить лавровый лист и отправить в духовку запекать рыбные котлеты 25 минут t 180 гр.

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post448817322/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Готовим скумбрию в банке в духовке

Суббота, 26 Января 2019 г. 18:25 (ссылка)


Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеГотовим скумбрию в банке в духовке

(500x375, 99Kb)

Если человечество когда-нибудь придумает эликсир молодости, то в качестве его основы непременно будет использовано мясо этой невероятно полезной и вкусной рыбы - настоящий кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Омега-3 кислоты, содержащиеся в нём, способны понизить уровень холестерина, нормализовать давление, улучшить проницаемость сосудов. Доказано, что белок, находящийся в скумбрии, усваивается гораздо быстрее, чем, например, говяжий. В 100 гр. мяса этой рыбы содержится суточная норма запаса белка человеческого организма. Регулярное употребление скумбрии поможет улучшить память, нормализовать обмен веществ, усилить кровообращение и повысить иммунитет. Благодаря невысокому значению калорийности – около 200 калорий на 100 гр. продукта, можно не ограничивать ее употребление тем, кто беспокоится о своей фигуре.

2 среднего размера тушки скумбрии (для литровой банки)
1 морковка
1 луковица
2-3 столовые ложки растительного масла
4-5 горошины перца душистого
2-3 лавровых листика
соль.

Подготовьте рыбку. Замороженная должна оттаять естественным способом, не следует ускорять процесс с помощью микроволновки.
Удалите головы, хвосты, внутренности и плавники. Порежьте на кусочки.
Натрите на тёрке морковь и порежьте кубиками лук.
Возьмите обычную стеклянную литровую банку и выложите в неё слоями: рыбу, овощи и специи. Не забудьте немного присолить. Полейте сверху подсолнечным маслом.
Накройте горлышко банки фольгой.
Поставьте в холодную (это обязательное условие) духовку. Запекайте на среднем огне около 40 минут. Выньте, охладите. Выложите на тарелку и угощайтесь. К такой рыбке можно подать любой гарнир по вкусу: пюре, кашу, макароны.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post448422496/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Попробуйте этот рецепт обязательно! Вкуснейшая рыба под маринадом

Пятница, 18 Января 2019 г. 21:29 (ссылка)


Это цитата сообщения Светлана_Аниканова Оригинальное сообщениеПопробуйте этот рецепт обязательно! Вкуснейшая рыба под маринадом

Если вы любите рыбу, то этот рецепт точно станет вашим любимым! Обязательно попробуйте этот рецепт рыбы под маринадом. Я использовала рыбку треску, но по этому рецепту можно приготовить хек, минтай, сайду. Я уверена, что вам очень понравится такой вариант приготовления рыбы под маринадом.

5996040_image2 (700x525, 249Kb)

Ингредиенты:

Филе рыбы (треска) – 1,3 кг

Мука – 150 г

Растительное масло – 150 мл

Перец черный молотый – по вкусу

Томатная паста – 3 ст. л.

Морковь – 300 г

Лук – 200 г

Соль – 1 ст. л.

Сахар – 3 ст. л.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Душистый перец горошком – 5-6 шт.

Вода – 250 мл

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!





Шаги приготовления:

  1. Рыбное филе нарезаем кусочками, солим и перчим, панируем в муке и обжариваем на растительном масле до готовности.
  2. Морковь нарезаем соломкой, лук кубиком и обжариваем их до мягкости.
  3. Добавляем к овощам томатную пасту, воду, соль, сахар, лавровый лист и горошины душистого перца. Тушим в течении 5-7 минут.
  4. В кастрюлю с толстым дном наливаем 50 мл воды и выкладываем слоями рыбу и маринад.
  5. Тушим под крышкой 15-20 минут и даем настояться минут 30.

Приятного аппетита!

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post447944728/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Самый нежный и вкусный минтай (хек)! Рыба тает во рту! Очень простой и быстрый рецепт

Четверг, 17 Января 2019 г. 21:20 (ссылка)


Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеСамый нежный и вкусный минтай (хек)! Рыба тает во рту! Очень простой и быстрый рецепт

(500x375, 99Kb)

Сегодня поделюсь моим любимым рецептом приготовления минтая, хека или нототении. Рыба получается очень нежной, прям тает во рту - без преувеличения! Готовится очень быстро и просто из минимального количества ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Рыба тушится в соусе из лукового сока и сливочного масла. С картофельным пюре – просто настоящее объедение!РІРєСѓСЃРЅРѕ (25x29, 8Kb)

хек (минтай) - 900 гр
лук - 2 шт.
сливочное масло - 35 гр.
соль - по кусу
чёрный перец - 10 горошин
лавровый лист - 2 шт.







1. Рыбу помыть, удалить плавники, нарезать на порционные кусочки. Посолить по вкусу.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. На маленьком огне растопить сливочное масло, добавить специи.
4. Отправить лук на сковороду, потомить 3-5 минут.
5. Выложить рыбу на сковороду. Томить на маленьком огне 10-12 минут.
6. Рыбу перевернуть и томить ещё 10-12 минут.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post447898874/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Рыба для салатов и не только

Вторник, 15 Января 2019 г. 22:14 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеРыба для салатов и не только

Рецепт рыбы, которая по своему вкусу напоминает рыбу горячего копчения - перед вами! Всё предельно просто, легко и доступно. Заходите, смотрите, комментируйте, спрашивайте и готовьте..

1829041_89167-710x550x (700x542, 264Kb)

Рыбное филе, приготовленное по этому рецепту, получается плотным, ароматным и очень-очень вкусным! Кусочки рыбы упругие, отлично сохраняют форму и не разваливаются. Они хороши и в салатах и сами по себе, в качестве основного блюда!


146502098_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

146502099_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Подготовим рыбу. Возьмем один килограмм рыбы. Очистим, отрежем плавники, уберём внутренности и нарежем крупными кусками, величиной 5-6 см. Я использовала хек.

Если хотите, можете оставить рыбу целиком, но, для того, чтобы маринад пропитал тушку более равномерно, сделаем по всей длине рыбы неглубокие равномерные насечки.

Займемся смесью для маринования. Хорошенько перемешаем: 4 чайные ложки с небольшой горкой соли, 4 чайные с небольшой горкой сахара и 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца.

Возьмем одну столовую ложку смеси для маринования и приправим ею рыбу. Затем отправим в холодильник на восемь часов. Остаток смеси для маринования убираем в сторону.

Не удивляйтесь такому количеству соли и сахара, всё выверено до грамма. Жареную рыбу пересолить легко, а вот отварная, почему то всегда кажется недосоленой.

Нашинкуем две крупных луковицы соломкой, одну среднюю морковь нарежем брусочками. Вымоем хорошенько луковую шелуху от трёх луковиц.

На дно сотейника или чугунка выкладываем луковую шелуху, сверху равномерно распределяем нашинкованные лук и морковь, душистый перец и лавровый лист.

Луковую шелуху я добавила в качестве эксперимента, исключительно, для того, чтобы придать готовой рыбе красивый золотистый цвет. Результатом этого эксперимента мы остались довольны.

Но если для вас это не существенно, то можете спокойно упустить этот шаг.

Одну столовую ложку семян укропа промоем холодной водой, завернём в полотняную салфетку, завяжем узелком и отправим в кастрюлю с рыбой.

Семена укропа добавляются к рыбному бульону для того, чтобы напитать его ароматом и придать рыбе характерный креветочный вкус.

В итоге, после приготовления, когда рыба настоится в холодильнике восемь часов, она будет иметь вкус рыбы горячего копчения.

Сверху на подложку из овощей как можно плотнее друг к другу выкладываем кусочки рыбы. Добавляем 100 мл растительного масла и заливаем 600 мл холодной воды.

Больше воды добавлять не нужно. Стоит ещё учитывать то, что наши овощи дадут много сока. А рыба при тушении осядет и будет практически полностью покрыта бульоном.

Ставим рыбу на огонь, доводим до кипения, добавляем остаток смеси для маринования. Убавляем огонь до среднего, даём провариться рыбе десять минут и пробуем на соль.

Помним, что наш рыбный бульон должен быть насыщенным. В нём должны хорошо чувствоваться и соль, и сахар. Продолжаем тушение рыбы с чуть приоткрытой крышкой в течение часа.

Следим за тем, чтобы вся вода не выкипела. Если нужно, добавим чуточку воды. Я не добавляла.

Наша рыба готова! Вот так она выглядит. Уже хороша! Но не будем торопится! Отправляем рыбу охлаждаться и настаиваться в холодное место на восемь часов.

Если вы планируете приготовить рыбный салат, то можете взять пару кусочков рыбы и разделить её на волокна нужного размера.

Залейте кусочки рыбы небольшим количеством рыбного бульона и оставьте их в таком виде на часок. В течение этого часа, бережно перемешайте ломтики рыбы один раз. Вкус у такой рыбы будет ещё более интенсивным.

Если же вы захотите подать тушки рыбы гостям так, чтобы возится с рыбными косточками им не пришлось, то в таком случае, разделите руками рыбное филе на две части и уберите центральную косточку.

Затем, перенесите рыбное филе на порционные тарелки и полейте его сверху соусом, в котором тушилась рыба.

Соус я готовлю так: перетираю через сито пять-шесть столовых ложек овощей из бульона и разбавляю их рыбным бульоном до нужной мне консистенции. Ставлю соус на огонь, довожу его до кипения, добавляю в конце 1 ч. ложку сливочного масла, хорошенько перемешиваю и охлаждаю.

Вот теперь всё. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Рыба для салатов и не только

Хорошего вам настроения и удачи!





https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post447795684/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Лосось с картофелем

Среда, 09 Января 2019 г. 21:07 (ссылка)


Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщениеЛосось с картофелем

Фото к рецепту: Лосось, запеченный с картофелем

Картофель — 4–5 шт.
Филе лосося — 1 кг
Черри — 6–8 шт.
Стебель сельдерея, лук — по вкусу
Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль — по вкусу
Оливковое масло — 4–5 ст. л.


Приготовление:

1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на полчаса.
2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.
3. Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.
4. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте.
5. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.
6. Запекайте в духовке на среднем огне

http://www.sloosh.ru

https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post447492679/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Мой СЕКРЕТ приготовления нежнейших рыбных КОТЛЕТ.

Вторник, 25 Декабря 2018 г. 13:50 (ссылка)


Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".



кухня-4 (475x57, 13Kb)


Рыбные котлеты "Нежные".


кухня9 (184x227, 25Kb)


далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Соленая рыба - подборка рецептов малосольной и соленой рыбки

Вторник, 25 Декабря 2018 г. 09:56 (ссылка)


Соленая рыба



Соленая рыба



Посмотреть рецепты соленой рыбы
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Фаршированная рыба

Воскресенье, 23 Декабря 2018 г. 22:05 (ссылка)


Это цитата сообщения buksiha Оригинальное сообщениеФаршированная рыба





https://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post446564989/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты из рыбы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda