|
 Svetlana_ZnM
Среда, 11 Октября 2023 г. 18:33 (ссылка)
Сочные и румяные рыбные котлеты можно подать на обед или ужин с любым гарниром: кашей, макаронами, овощным салатом и т.д. Они получаются настолько вкусными, что даже маленькие "нехочухи" съедят их!
Описание приготовления: Котлеты можно приготовить как из фарша красной рыбы, так и из целого куска семги. По желанию добавляйте различные пряности и специи, не перебивающие вкус красной рыбы, а также овощи: лук, морковь, чеснок и т.д.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Семга — 400 Грамм
Яйцo — 1 Штук (мелкое)
Хлеб — 2 Ломтик (белый)
Мука пшеничная — 2 Ст. ложка
Соль — 3 Щепотка
Перец черный молотый — 2 Щепотка
Масло растительное — 20 Миллилитр
Вода — 50 Миллилитр (или молоко)
Лук репчатый — 1/2 Штук (по желанию)
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Если у вас дети не против репчатого лука, то используйте 1/2 шт., натирая его на терке в фарш.
Руками нарвите белый хлеб на части и замочите в глубокой емкости водой или молоком любой жирности. Если у вас непереносимость лактозы, то используйте теплую воду. Оставьте на 5 минут и отожмите от жидкости.
Семгу промойте в воде, срежьте кожу и удалите косточки. Нарежьте крупными кубиками. В чашу измельчителя выложите хлеб, кубики рыбы. Если будете использовать репчатый лук, то очистите его и промойте, нарежьте половину мелким кубиком и добавьте в емкость.
Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте соль и сахар. Тщательно отпюрируйте фарш в течение 3-4 минут. Допустимо, чтобы в нем попадались кусочки рыбы.
Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом. Смочите руки в воде и вылепите из рыбного фарша округлые заготовки котлет. Выложите их на пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките котлеты примерно 20 минут. По желанию их можно смазать куриным желтком.
Готовые котлеты выложите на тарелку и подайте к столу теплыми.
p82n
Понедельник, 26 Сентября 2023 г. 01:27 (ссылка)
|
