Молоко — 400 Миллилитр (200 мл. — в светлый, 200 мл. — в шоколадный)

Шоколад темный — 100 Грамм (в шоколадный слой)

Сливки 33-35% — 400 Миллилитр (200 мл. — в светлый, 200 мл. — в шоколадный)

Желатин — 20 Грамм (10 грамм — в светлый, 10 грамм — в шоколадный)

Сахар — 2 Ст. ложка (1 ложка — в светлый, 1 ложка — в шоколадный)

Ванилин — 1 Щепотка (в светлый слой)

1. 
   Для приготовления десерта подготовьте все необходимое.


2. 
   В двух мисках замочите желатин в молоке. В каждую миску выложите 10 грамм желатина и влейте 60 мл. холодного молока. Оставьте постоять на 20-25 минут для набухания.


3. 
   Для приготовления светлого слоя доведите до кипения оставшееся молоко и сливки. Добавьте сахар и ванилин. В горячую массу выложите набухший желатин и размешайте до полного его растворения. Массу желательно процедить.


4. 
   В стаканчики разлейте ванильный слой. Сами стаканчики расположите под наклоном. Уберите в холодильник на 2-4 часа, до полного застывания.


5. 
   Для шоколадного слоя соедините оставшееся молоко, сливки и сахар. Доведите до кипения и добавьте шоколад. Дайте ему растаять. Затем в горячую массу введите желатин. Смешайте. Для однородности можно пробить погружным блендером.


6. 
   Массу остудите до комнатной температуры и и разлейте в стаканчики на светлый слой. Уберите в холодильник для застывания.


7. 
   Готовые десерты подавайте к столу.


8. 
   Приятного угощения!

Мука пшеничная — 250 Грамм

Вода тёплая — 150 Миллилитр

Дрожжи свежие — 5 Грамм

Сахар — 5 Грамм

Масло оливковое — 1 Ст. ложка (+ для томатного соуса по вкусу)

Соль — 10 Грамм (+ для томатного соуса по вкусу)

Помидоры протертые — 150 Миллилитр

Моцарелла — 50 Грамм

Пармезан тертый — 0 По вкусу

1. 
   1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Дайте постоять несколько минут, и вы увидите, что начнет образовываться пена на поверхности. Это признак того, что дрожжи активные.


2. 
   2. Просейте муку, смешайте с солью, в центр влейте воду с дрожжами и оливковое масло.


3. 
   3. Замесите гладкое, однородное тесто.


4. 
   4. Тесто накройте и дайте постоять до удвоения объема.


5. 
   5. Раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте выемкой небольшие сердечки.


6. 
   6. Разложите их на противне, покрытом бумагой для выпечки, и смажьте слегка оливковым маслом. Дайте постоять 10 минут. За это время смешайте протертые помидоры с солью и оливковым маслом.


7. 
   7. Смажьте томатным соусом мини-пиццы, посыпьте тертым пармезаном и выпекайте предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.


8. 
   8. Потом разложите на пиццах моцареллу, нарезанную кубиками и выпекайте еще 10 минут.


9. 
   9. Мини-пиццы в форме сердца готовы, подавайте их сразу же и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Слоеное бездрожжевое тесто — 250 г


• 
  Фарш из говядины и свинины — 400 г 


• 
  Большие помидоры — 2 шт. 


• 
  Базилик — 3 веточки 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Тертый пармезан — 2 ст. л. 


• 
  Твердый сыр — 50 г


• 
  Яйца — 2 шт. 


• 
  Жирные сливки — 125 мл


• 
  Молоко — 3 ст. л. 


• 
  Оливковое масло — по вкусу


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте слоеное тесто в круг диаметром 33 см. Аккуратно перенесите в форму диаметром 28 см с низкими бортиками. Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку на 10 минут. 

2. Нарежьте помидоры средними кубиками. Тонко нарежьте листья базилика. Очистите и измельчите чеснок. Натрите сыр на терке. 

3. Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом и обжарьте фарш, разминая комочки лопаткой, 8–10 минут. Переложите обжаренный фарш в миску, стараясь оставить в сковороде жир и выделившийся мясной сок. Добавьте к фаршу помидоры, чеснок, базилик, сыр и пармезан, посолите­ и поперчите. 

4. В другой миске взбейте яйца, сливки и молоко. Влейте эту смесь к фаршу, хорошо перемешайте. 

5. Перелейте начинку в испеченную основу из теста и верните в духовку еще на 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 175 °С и пеките еще 10 минут, чтобы яичная масса полностью схватилась. 

6. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте на 5–10 минут. Затем нарежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Креветки очищенные — 700 г


• 
  Чеснок, измельчить — 3 зубчика 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Сливки 20% — 250 мл


• 
  Куриный бульон — 125 мл


• 
  Чесночный порошок — 1 ч. л. 


• 
  Итальянские травы — 1 ч. л. 


• 
  Пармезан, натереть — 50 г 


• 
  Шпинат, нарезать — 225 г 


• 
  Вяленые томаты, нарезать — 25 г

Приготовление:

1. В большую сковороду добавьте оливковое масло и обжаривайте креветки с чесноком на среднем огне в течение 2–3 минут или до розового цвета. Креветки переложите на тарелку и отставьте в сторону. 

2. Влейте в сковороду сливки, куриный бульон. Добавьте чесночный порошок, итальянскую приправу и пармезан. Готовьте соус на среднем огне, помешивая, пока он не начнёт густеть. 

3. Добавьте шпинат и вяленые томаты. Варите, пока шпинат не начнёт увядать. 

4. Выложите креветки обратно в сковороду, готовьте ещё пару минут, пока они не прогреются. 

5. Готовое блюдо по желанию сбрызнете лимонным соком.

Приятного аппетита!

источник