Морковь — 3 Штук (крупная)

Форель — 1 Штук (400 грамм)

Масло растительное — 20 Миллилитр

Приправа универсальная — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте указанные продукты. Форель очистите от чешуи, вспорите брюшко и удалите внутренности, можно — и жабры. Промойте тщательно внутри и снаружи. Очистите морковь и также промойте. По желанию можно добавить и лук, чеснок.
2. Морковки нарежьте крупными брусочками и выложите в форму для запекания.
3. Сбрызните их растительным маслом и присыпьте половиной приправы. Тщательно все перемешайте.
4. Форель натрите приправой внутри и снаружи, полейте растительным маслом и выложите сверху на морковь. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Испеките рыбу с овощами примерно 40 минут до румяности в зависимости от величины рыбы. Если форель крупнее, то слегка убавьте нагрев и дозапеките ее до готовности еще 5-10 минут.
6. Выложите на тарелку сначала гарнир из моркови, а на него — румяную форель. Подайте к столу блюдо горячим. Приятного вам аппетита!