Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2370 сообщений
Cообщения с меткой

маслины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Солянка или "селянка"

Вторник, 16 Октября 2018 г. 18:15 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение


Вот, такое название имеет солянка или селянка, как ее называли раньше, в прошлом веке, что означает "селянская, крестьянская еда". Это горячая похлебка с мясом, луком, соленым огурцом, капустой. Обычно её подают со сметаной. Она соединило в себе компоненты щей  (сметана, капуста) и рассольника (рассол, огурцы соленые). Блюдо имеет солёно-кисло-острую основу, со временем она усилилась из-за добавления приправ (каперсы, маслины, лимон, квас хлебный, грибы маринованные или соленые). Возможно, именно поэтому изменилось название блюда - оно стало более соленым и острым. В России готовят три вида солянок: рыбные, мясные, грибные.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Богданова_Ирина

ВКУСНЫЙ ОБЕД

Четверг, 04 Октября 2018 г. 15:20 (ссылка)

Скандинавские щи


1.
im_20180827165231_414344 (700x350, 309Kb)
Ингредиенты:
Капуста — 500-600 г
Шпик — 40 г
Баранина — 100-300 г
Картофель — 4-5 шт.
Колбаса копчёная — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 2 шт.
Сметана — 150 г
Лавровый лист — 1 шт.
Томатная паста — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Нашинковать капусту и смешать со шпиком. Эту смесь на несколько минут в сковородке поместить в духовку, разогретую до 150-160 градусов.
Сварить из баранины бульон, добавить туда смесь из нарезанных лука и моркови, после чего добавить томлёную капусту со шпиком и дать 10-15 минут повариться.
После этого добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную колбасу. Добавить соль, перец и лавровый лист. Подавать лучше со сметаной.


2.
s1200 (700x350, 200Kb)
Паста с лососем и маслинами
Ингредиенты:
200 г пасты
150 г филе лосося
200 мл сливок жирностью 22%
125 г моцареллы
100 г молодого горошка
2 луковицы шалота
60 г маслин без косточек
1 перец чили
70 мл белого сухого вина
оливковое масло «экстра
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Рыбу смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запеките в духовке при 180 °С, 8 минут, затем разберите на кусочки.
Пасту отварите в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке.
Чеснок и лук мелко нарежьте. Чили нарежьте кружочками. Горошек бланшируйте в подсоленной воде, 1 мин. Откиньте его на сито и обдайте ледяной водой.
В сковороде обжарьте чеснок и лук на оливковом масле, 1 - 2 мин. Добавьте чили, маслины и вино. Выпарьте вино, 4 - 5 мин. Влейте сливки и доведите до кипения.
Добавьте пасту, горошек и рыбу. Прогрейте 2 мин. Посолите и поперчите. Выложите на тарелку, сверху выложите моцареллу, сразу подавайте.


3.
im_20170515135925_307538 (700x350, 316Kb)
Луковый пирог с сыром
Луковый пирог – популярный вариант киша. Издавна во Франции очень ценили лук и использовали его не как приправу, а как основной ингредиент. Лучше использовать для начинки лукового пирога белую часть стеблей лука-порея, но можно приготовить начинку и из обычного репчатого лука.
Ингредиенты:
масло сливочное – 1,5 ст. л.
куриное филе – 350 г
большие луковицы – 3 шт
сыр чеддер – 150 г
щепотка сухого тимьяна
масло оливковое – 1 ст. л.
Для теста:
масло сливочное – 100 г
мука – 1,5 стакана
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – щепотка
сметана – 150 г
яйцо – 1 шт
Приготовление:
Лук очистить, нарезать кольцами. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, обжарить лук на среднем огне, помешивая, 10–15 мин. Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать тимьяном.
Вскипятить в кастрюле 2 стакана подсоленной воды, положить куриное филе. Варить 15 мин. Вынуть из кастрюли, дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
Муку просеять в миску, всыпать соль и разрыхлитель. Добавить слегка взбитое яйцо. Масло размягчить, смешать со сметаной и влить в мучную смесь. Тщательно вымесить гладкое, однородное тесто.
Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
Прямоугольную форму смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт такого размера, чтобы он закрывал дно и бока формы и слегка выступал наружу. Уложить раскатанное тесто в форму.
Разогреть духовку до 190 °С. Разложить на тесто ломтики курицы и жареный лук. Сыр нарезать маленькими кубиками и распределить поверх лука. По краям формы вылепить из теста высокие бортики. Поставить форму на верхнюю полку разогретой духовки. Выпекать 30 мин., пока края пирога не поднимутся и не приобретут золотистый цвет.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Новогодняя закуска "5 минут"

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 19:49 (ссылка)


 


Пикантные закуски — неотъемлемая часть праздничного стола. Она наверняка понравится тем хозяйкам, которые не любят стоять подолгу у плиты. Ведь на приготовление этого блюда уйдет всего 5 минут!

5774028_zakyska (700x366, 57Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Курица, запечённая в духовке от Джейми Оливера - без лишней скромности... курица получилась очень вкусной.

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 04:21 (ссылка)


Pецепт  от Джейми Оливера… Мне нравится, что  многие рецепты этого повара  рассчитаны на быстроту приготовления! Несмотря на простоту, результат всегда радует меня и моих близких. Да и что тут плохого, провести всего ничего на кухне и получить вкуснейший ужин?!


 


Ещё одним плюсом этого блюда является вкуснейшее сопровождение курочки, она запекается с чиабаттой, оливками и помидорами, всё пропитывается оливковым маслом и куриными соками. В результате получается очень вкусный лёгкий а-ля гарнир и запечённая курочка, два в одном.




20140806-111418-40458548.jpg


 


2613d7ad3d6743ab16eda82650c00321 (100x147, 7Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Веснянка23

Обалденный ужин! Хозяйка отдыхает, пока мультиварка (или муж) работает.

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 21:20 (ссылка)


Отличный рецепт для мультиварки! Вообще техника облегчает и улучшает жизнь, тем более на кухне! Курочку готовим в итальянском стиле (почти каччиаторе), мясо нежное, овощи вообще волшебно приготовились! Готовьте на здоровье и собирайте всю семью за столом, это так здорово!

  Подготовим все продукты и начнем. Для рецепта можно взять целую курицу, но у меня сегодня куриная голень.



куриная голень 1 кг

лук 1 шт

оливковое масло 2 ст.лож

чеснок 8 зубчиков

красный перец 1 шт

желтый перец 1 шт

острый перец 1 шт

грибы (шампиньоны) 300 гр

маслины (без косточек) 1 банка

зелень петрушки и базилика

орегано 1\2 ч.лож

столовое вино 125 мл

помидоры 600 гр

тимьян

соль, сахар по вкусу





                                                                             



 Мультиварку включаем на режим "жарки", добавляем пару ложек

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Салат «Нептун» с крабовыми палочками или крабами

Среда, 15 Августа 2018 г. 06:34 (ссылка)


Автор 



DSC09992 (700x499, 293Kb)



Очень вкусный, нежный и гармоничный салат.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Салат с макаронами, тунцом и авокадо

Четверг, 02 Августа 2018 г. 06:47 (ссылка)


Автор vicky



117937-ed4_wide (580x450, 230Kb)



«А в тюрьме сейчас ужин, макароны дают», — мечтательно сказал незабвенный персонаж в известном фильме. И у меня есть для вас макароны с тунцом, помидорами и авокадо. Пища, которая обеспечивает организм необходимыми питательными веществами благодаря насыщенным жирам из авокадо, белка тунца и углеводов из макарон. Салат состоит всего из 5 ингредиентов. Соединив макароны с помидорами, авокадо, маслинами и тунцом, вы получаете мегавкусное блюдо, которое готовится очень быстро и легко. Для тех, кому это нравится, добавьте пармезан и петрушку. Я приготовила блюдо в качестве салата, но самое интересное, что это же блюдо можно приготовить в качестве основного, то есть пасты с одноименными ингредиентами! 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Овощи с кускусом

Вторник, 24 Июля 2018 г. 11:20 (ссылка)


Автор ТатьянаS



118110-ed4_wide (580x450, 276Kb)



Яркое овощное блюдо подаем в горячем виде на обед или ужин. В остывшем виде тоже подходит в качестве салата. Мне оба варианта подачи понравились. Кускус пропитается овощными соками, и будет очень вкусно. Можно в пост.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Рыбный пирог "Приморский"

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 15:18 (ссылка)


Рецепт: Рыбный пирог Приморский

Такой рыбный пирог готовят у меня на работе и он пользуется большим спросом у покупателей. Вот и я решила испечь его дома и заодно поделиться рецептом с вами. У этого пирога очень вкусная рыбная начинка, заходите, посмотрите, может кому-нибудь пригодится рецепт.

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

МАГРИБСКАЯ КУРИЦА С АПЕЛЬСИНОМ И МИНДАЛЕМ

Суббота, 30 Июня 2018 г. 19:31 (ссылка)






Состав



1 курица (благополучно замененная мной на голени, ну не едят у меня другие части :)) - 1 кг

2 луковицы

7 зубков чеснока (я взяла 3, но большие :))

2 большие моркови 

1 мал кусочек имбиря

60 мл оливкового масла

1/2 чл молотой куркумы,

1/2 ч л молотого кориандра,

1 ч л хариссы (заменила 1 ч ложку чили)

соль

125г очищенных орехов миндаль

1 апельсин

100 г маслин

листики кориандра для сервировки (обошлась без листиков)



Приготовление



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маслины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda