Ингредиенты:

Помидоры черри можно заменить вялеными, сушеными или печеными. Вместо помидор, можно использовать обжаренные кабачки, баклажаны или сладкий перец. Копченую курицу можно заменить грилованной, обжаренной, отварной или любым готовым мясом, ветчиной, колбасой. Подойдут обжаренные шампиньоны. Мускатный орех можно не добавлять или заменить травами или специями по вкусу. Молоко можно заменить сливками 10-15% жирности. В таком случае, количество масла можно убавить. Сыр подойдёт любой по вкусу, он должен хорошо плавиться. Клафути можно готовить в порционных огнеупорных формах или в круглой форме диаметром 22-24 см, обратите внимание, что форма должна быть неразъемной.

Ингредиенты (на 4-5 порций):

• 
  Мука - 130 г


• 
  Яйца - 3 шт.


• 
  Сливочное масло - 25 г


• 
  Молоко - 300 г


• 
  Сыр твердый - 40-70 г


• 
  Копчёная курица - 150-200 г


• 
  Помидоры черри - 150-250 г


• 
  Соль - 4-5 г


• 
  Мускатный орех - по вкусу


• 
  Черный перец - по вкусу

Приготовление клафути:

1. 
   Яйца слегка взбить с солью.


2. 
   Поочередно добавить муку с молоком, тщательно перемешивая после каждого добавления, чтобы не было комков.


3. 
   Добавить мускатный орех, перец, тертый сыр и кусочки курицы. Все тщательно перемешать.


4. 
   Огнеупорную керамическую или стеклянную форму обильно смазать сливочным маслом, вылить тесто, равномерно распределить помидоры черри.


5. 
   Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 35-45 минут. Готовность клафути определяют по плотности, она должна быть в центре и по краям одинаковой.


6. 
   Слегка остудить и подать в теплом виде.

Ингредиенты:

• 
  Копченая курица – 400 г


• 
  Плавленый сыр – 200 г


• 
  Яйца – 3 шт.


• 
  Чеснок – 2 зубчика


• 
  Грибы – 300 г


• 
  Помидоры – 2-3 шт.


• 
  Зелень – 0,5 пучка

Приготовление салата:

1. 
   Яйца отварить 7-10 минут и остудить в холодной воде.


2. 
   Для того, чтобы плавленые сырки хорошо потерлись, отправим их в морозилку на полчаса.


3. 
   Грибы порежем средними кусочками, раскалим сковороду на среднем огне и обжарим грибы до готовности в собственном соку в течении 7-10 минут.


4. 
   Курицу разберем и порежем мелким кубиком. Сыр и яйца потрем на крупной терке, чеснок на мелкой терке, зелень мелко порубим.


5. 
   Все вместе посолим, поперчим, заправим майонезом и перемешаем до однородного состояния.


6. 
   На блюдо ставим сервировочное кольцо (диаметр моего кольца 16 см) и формируем салат.


7. 
   Первый слой – грибной, второй – половина сырно-яичной массы. Третий слой – курица, четвертый – вторая половина сырно-яичной массы.


8. 
   Хорошо разравниваем верхний слой и отправляем салат в холодильник на 1 час пропитаться и настояться.


9. 
   Снимаем кольцо, помидоры режем кольцами или полукольцами и выкладываем последним слоем на салат. По желанию можно добавить зелень.

Более подробный процесс приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Перец болгарский сладкий - 1 шт.


• 
  Копченая курица - 300 г


• 
  Капуста пекинская - 300 г


• 
  Яйца - 2 шт.


• 
  Зелень - 0,5 пучка


• 
  Соль - 0,5 ч. л.


• 
  Черный молотый перец - 0,3 ч. л.


• 
  Майонез - 3 ст. л.

Приготовление салата:

1. 
   Тонко нарезанную пекинскую капусту чуть посолить и слегка помять. Копченую курицу отделить от костей и шкуры, нарезать брусочками и добавить к капусте.


2. 
   Яйца отварить, остудить и очистить. Порубить яйца и добавить их к остальным ингредиентам. Также добавить нарезанный соломкой сладкий болгарский перец и измельченную зелень.


3. 
   Салат поперчить, добавить майонез и перемешать. Далее попробуйте, если нужно — посолите.


4. 
   Выложить салат в салатник или на тарелку (горкой), украсить по желанию сразу и подать к столу.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!