Запеченным мясным рулетом с черносливом и морковью легко заменить привычные котлеты: фарш раскатывается в пласт, сверху распределяется начинка, а основную работу духовка делает уже сама. Мясная основа великолепно сочетается с мягкой морковью и кисло-сладкими нотками чернослива, рулет можно подать и охлажденным, как закуску.

Ингредиенты:

фарш говяжий — 600 г

хлеб — 3 ломтика

яйцо — 1 шт.

лук — 1 шт.

морковь — 1 шт.

чернослив — 100 г

соль — 0,5 ч. л.

чёрный перец — по вкусу

растительное масло — 1 ст. л.

вода или бульон — 50–100 мл

сметана (по желанию для корочки)