|
|
|
|
 Кахетинка
Огурчики в шубкеЧетверг, 23 Ноября 2023 г. 06:10 (ссылка)
Ингредиенты: 800 г свинина 2 шт. огурец соленый по вкусу соль по вкусу перец Приготовление: Биточное мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Завернуть каждый в пленку и отбить. Сложить в миску, посолить и поперчить. Соленый огурец разрезать на 4 части. На отбитое мясо положить по брусочку огурчика. Свернуть рулетиком. Обжаривать на среднем огне на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны. Выложить мясо в форму для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Приятного аппетита!!!
Кахетинка
Любимая свининкаВторник, 21 Ноября 2023 г. 05:50 (ссылка)
Ингредиенты: 800 гр филе свинины; 2 шт помидор; 2 шт лука репчатого; 100 гр сыра; 100 гр сливок 20%; для маринада: 2 ст ложки соевого соуса; 2 ст ложки масла оливкового; 2 ст ложки сока лимона. Приготовление: Свининку моем, режем на куски толщиной 1см и маринуем 2 часа. На сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1-2 минуте на каждой стороне). В жаропрочную посуду выкладываем: порезанный лук, кусочки мяса, сверху-кружки помидор. Полить нашим маринадом, прикрыть фольгой и отправить в духовку на 40 минут (180). Снимаем фольгу, присыпаем сыром и заливаем сливками, на 10 минут отправляем в духовку зарумяниваться. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина Ананасовое наслаждениеПонедельник, 20 Ноября 2023 г. 05:45 (ссылка)
Ингредиенты: 2 кг свиной шейки 1 кг. картофеля 1 банка консервированных ананасов (500 гр) 250 гр. твёрдого сыра 50 мл. майонеза приправа для свинины Приготовление: Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке. Выложить картофель на мясо. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез. Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мясные рулетики с грибамиПятница, 03 Ноября 2023 г. 05:46 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина без кости - 700 г Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Яйца - 1 шт. Панировочные сухари - 100 г Мука - 100 г Соль, перец по вкусу Масло растительное Приготовление: Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать пластинками. Чеснок измельчить ножом. Обжарить грибы с луком и чесноком на растительном масле 5-7 минут. Свинину нарезать тонкими пластами и хорошо отбить молоточком. Мясо должно стать тонким. Мясо посолить, поперчить. На край мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом, поджимая края справа и слева. Яйцо взбить венчиком. Панировочные сухари смешать с мукой. Обмакнуть рулетики в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях с мукой, прижать ладонью. Выложить колбаски на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить по 1 минут с каждой стороны. Сковороду нарыть крышкой и томить мясо на слабом огне примерно полчаса. Мясные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Всего 2 ингредиента и вкусный мясной деликатес из свиной грудинки у вас на столе!Четверг, 26 Октября 2023 г. 13:14 (ссылка)
Это очень простой и удобный способ приготовления мясного деликатеса. Потребуется всего 2 ингредиента, никаких специй не надо. Мясной рулет получается невероятно ароматный и вкусный. Прекрасно подходит в качестве мясной нарезки и для приготовления вкуснейший бутербродов. Порции около 900 г Время приготовления 7 часов
Кахетинка
Свинина "Ананасовое наслаждение"Четверг, 21 Сентября 2023 г. 05:11 (ссылка)
Ингредиенты: 2 кг свиной шейки 1 кг. картофеля 1 банка консервированных ананасов (500 гр) 250 гр. твёрдого сыра 50 мл. майонеза приправа для свинины Приготовление: Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке. Выложить картофель на мясо. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез. Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина, запеченная с помидором и сыромВторник, 12 Сентября 2023 г. 05:10 (ссылка)
Ингредиенты: - мякоть свинины (у меня 6 кусочков); - соль, специи - по вкусу; - чеснок - 2-3 зубчика; - майонез - 3-4 ст. л.; - лук репчатый - 1-2 шт.; - помидоры - 2-3 шт.; - сыр твёрдых сортов - 150 г. Приготовление: Свинину порезать на порционные кусочки, не тонко. Слегка отбить кусочки свинины. Посолить и поперчить по вкусу. Противень для запекания выстелить пергаментом. Выложить кусочки свинины на пергамент. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить майонез с чесноком и хорошо перемешать. Смазать получившимся соусом кусочки свинины. Лук почистить и порезать на тонкие кольца. Выложить луковые кольца на свинину поверх соуса. Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки помидоров поверх лука. Поставить противень со свининой в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут. Достать противень с мясом из духовки, щедро посыпать кусочки свинины сыром, натертым на терке, и отправить обратно в духовку ещё на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться. Вкусную, аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром, подать в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мясо по-купечески с грибамиСуббота, 09 Сентября 2023 г. 05:31 (ссылка)
Ингредиенты: свинина 500 гр грибы 100 гр сыр 250 гр помидоры 1-2 шт майонез соль перец чёрный Приготовление: Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не "разбивалось", а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими специями, которые вам по душе. Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть. Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами. На сыр выкладываем грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С ними блюдо выглядит красиво и аккуратно. Поливаем майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-25. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мясные рулетики с грибамиПонедельник, 04 Сентября 2023 г. 06:13 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина без кости - 700 г Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Яйца - 1 шт. Панировочные сухари - 100 г Мука - 100 г Соль, перец по вкусу Масло растительное Приготовление: Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать пластинками. Чеснок измельчить ножом. Обжарить грибы с луком и чесноком на растительном масле 5-7 минут. Свинину нарезать тонкими пластами и хорошо отбить молоточком. Мясо должно стать тонким. Мясо посолить, поперчить. На край мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом, поджимая края справа и слева. Яйцо взбить венчиком. Панировочные сухари смешать с мукой. Обмакнуть рулетики в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях с мукой, прижать ладонью. Выложить колбаски на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить по 1 минут с каждой стороны. Сковороду нарыть крышкой и томить мясо на слабом огне примерно полчаса. Мясные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина, запеченная с майонезом и специямиСуббота, 26 Августа 2023 г. 05:06 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина (корейка) - 1,2 кг Майонез - 1 стакан Чеснок - 6 зубчиков Лавровый лист - 3 шт Кориандр молотый - 1 ст. л. Перец черный молотый - 1,5 ст. л. Паприка - 1,5 ст. л. Соль по вкусу Приготовление: В миске смешать майонез, соль, перец, кориандр, паприку, пропущенный через пресс чеснок. Свинину равномерно обмазать со всех сторон майонезным соусом, добавить лавровый лист. Мясо выложить на фольгу для запекания, хорошо завернуть, так чтобы при запекании сок не вытекал и отправить мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Разогреть духовку до 180 градусов. Мясо в фольге положить на противень и отправить запекаться на 3 часа. Свинину достать из духовки, приоткрыть фольгу и дать немного остыть. Свинина, запеченная с майонезом и специями готова. Приятного аппетита!
Кахетинка
Отбивная из свинины в заварном тестеПятница, 18 Августа 2023 г. 06:55 (ссылка)
Ингредиенты: свиная вырезка или биток - 500 г кипяток - 300 мл мука - 300 г растительное масло - 2 ст. л. + для обжаривания шпинат - 200 г твердый сыр - 150 г яйцо - 1 шт. сметана - 1 ст. л. горчица - 1 ч. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: Готовим тесто. В воду добавляем 2 ст. л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем замешиваем слегка остывшее тесто руками. Для начинки размораживаем шпинат, сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат, сыр, яйцо, сметану и горчицу. Свинину нарезаем тонкими, не слишком большими кусочками. Хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу. Разделяем тесто на 8 кусков, каждую очень тонко раскатываем. На один кусок теста выкладываем отбивную и часть начинки, накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем прижимаем края вилкой. Повторяем с остальными ингредиентами. Обжариваем отбивные в тесте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон. Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!
Galche
Мясо по-барски с "изюминкой"Суббота, 29 Июля 2023 г. 07:46 (ссылка)
Кахетинка
Свиные отбивные с яблоками и орехамиЧетверг, 20 Июля 2023 г. 06:52 (ссылка)
Рецепт приготовления свиных отбивных на кости с яблочно-ореховым соусом.  Ингредиенты: яблоки - 2-3 шт. грецкие орехи - 50 г молотый перец - по вкусу абрикосовый джем - 1/4 стакана вустерский соус - 1 ч. л. вода - 1/2 стакана нарезанный шалфей - 1 ч. л. свиные отбивные на кости - 4 шт. соль - по вкусу сливочное масло - 1 ст. л. Приготовление: Разогреть духовку до 220 °С. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Орехи крупно порубить и поджарить. Смешать абрикосовый джем, воду, вустерский соус и шалфей в большой миске; приправить перцем. Наколоть свиные отбивные вилкой и добавить в миску. Мариновать 10 минут. Убрать свиные отбивные из маринада (маринад сохранить); выложить на решетку, установленную над противнем, приправить солью и перцем. Запекать до готовности. Перелить маринад в кастрюлю, добавить яблоки и орехи. Кипятить на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими. Добавить масло и перемешать. Полить свинину полученным соусом и подавать. Приятного аппетита!
Кахетинка
Нежные отбивные из свининыСуббота, 08 Июля 2023 г. 04:52 (ссылка)
Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины; 2-3 яйца; 200 гр муки; растительное масло для жарки; соль, перец по вкусу. Приготовление: Нарезаем мякоть свинины поперек волокон на куски толщиной приблизительно в 1 см. Хорошо отбиваем нарезанное мясо с двух сторон. Яйца разбиваем в глубокую пиалку, слегка взбиваем вилкой. Муку высыпаем в глубокую пиалку. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Обваливаем в муке отбитое мясо свинины. Обмакиваем мясо в яйце. Выкладываем отбивные на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем отбивные на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свиной окорок в клюквенном сиропеВоскресенье, 25 Июня 2023 г. 05:23 (ссылка)
Ингредиенты: свиной окорок - 1 кг клюквенный сироп - 100 г клюква - 50 г лук - 2 шт. масло сливочное - 50-60 г соль, перец - по вкусу Приготовление: Половину сливочного масла растопить в сотейнике. Смазать растопленным маслом свинину, посолить и поперчить ее. Запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 45 минут. Достать свинину из духовки и накрыть ее фольгой. Лук очистить и мелко нарезать. Растопить оставшееся сливочное масло в сковороде и обжарить лук в течение 2-х минут. Далее добавить клюквенный сироп, соль и перец. Готовить на медленном огне 10 минут. Добавить свежую (или предварительно размороженную клюкву) и готовить еще 5 минут. Приготовленную ранее свинину нарезать толстыми ломтиками и подавать с клюквенным соусом. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина в томатно-винном соусеСуббота, 17 Июня 2023 г. 05:49 (ссылка)
Ингредиенты: свиная вырезка - 500 г белое вино - 180 мл помидоры черри - 24 шт. каперсы - 2 ст. л. чеснок - 2 зубчика тимьян - 1 стебель оливковое масло - 2 ст. л. соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: Разрежьте мясо на 4 одинаковые отбивные. Посолите и поперчите. Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде. Выложите на нее мясо. Обжарьте примерно по 5 минут с каждой стороны. Снимите мясо со сковороды, переложите на тарелку и оберните фольгой. На сковороду влейте оставшееся масло, добавьте разрезанные на четвертинки помидоры, каперсы, измельченный чеснок, листья тимьяна. Влейте вино. Тщательно перемешайте. Снова поместите в сковороду мясо. Накройте крышкой и готовьте около 15 минут на медленном огне. Выложите мясо на тарелки, полейте соусом и подавайте. Приятного аппетита!
Кахетинка
Рулет из свинины с травами (порчетта)Суббота, 10 Июня 2023 г. 05:15 (ссылка)
Ингредиенты: cвинина (лопатка) - 2,5 кг измельченный шалфей - 2 ст. л. измельченный розмарин - 2 ст. л. измельченная петрушка - 4 ст. л. семена фенхеля - 1 ст. л. порошок чили - 0,5 ч. л. чеснок - 5 зубчиков оливковое масло - по вкусу белое вино - 2 ст. л. соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 200 °C. Сложите в миску измельченные травы, фенхель, порошок чили, 6 ст. л. оливкового масла, вино, соль и перец. Хорошо перемешайте и отставьте. Разрежьте мясо поперек, не разрезая до конца. Разверните его, как книгу, слегка отбейте. Смажьте смесью трав. Сверните рулетом и обвяжите кухонным шпагатом. Сверху полученный рулет смажьте маслом. Положите на противень. Поместите порчетту в духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 160 °C и запекайте около 1,5-2 часов. Выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 15-20 минут. Нарежьте порчетту ломтиками и подавайте, предварительно сняв шпагат. Приятного аппетита!
Кахетинка
Запеченные свиные отбивныеСуббота, 03 Июня 2023 г. 05:21 (ссылка)
Свиные отбивные, запеченные в духовке, с гарниром из брюссельской капусты.  Ингредиенты: свиные отбивные на кости - 4 шт. сливочное масло - 2 ст. л. бекон - 50 г лук (маленький) - 1 шт. брюссельская капуста - 300 г вода - 60 мл соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 210 °C. Растопите 1 столовую ложку масла и влейте его на противень. Отбивные посолите и поперчите с двух сторон, выложите на противень и поместите в духовку. Запекайте около 20 минут, затем переверните отбивные и запекайте еще 10-15 минут. Тем временем бекон нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде до коричневого цвета. Добавьте оставшееся сливочное масло и мелко нарезанный лук. Тушите, пока лук не станет мягким. Брюссельскую капусту разрежьте на половинки и выложите в сковороду. Жарьте, пока она не подрумянится. Влейте воду, накройте крышкой и тушите около 5 минут. Подавайте отбивные с гарниром из брюссельской капусты и белым вином. Приятного аппетита!
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Galche)
Мясо по-королевскиВторник, 30 Мая 2023 г. 15:31 (ссылка)
Кахетинка
Рулька, приготовленная в пивеСуббота, 27 Мая 2023 г. 05:13 (ссылка)
Ингредиенты: рулька – 1 шт. темное пиво – 2 литра черный перец горошком – 5 шт. черный перец молотый – по вкусу лавровый лист – 4 шт. соль – 1/2 ч.л. Для соуса: горчица острая – 2 ч.л. мед – 2 ч.л. соевый соус – 3 ч.л. сок ½ лимона соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Рульку помойте и положите в кастрюлю. Залейте пивом так, чтоб оно покрывало мясо полностью. Добавьте лаврушку, перец горошком, соль. Оставьте так мясо на 8-10 часов. Затем рульку нужно будет сварить – прямо в этой смеси пива и приправ. Варите рульку час, затем достаньте из кастрюли и дайте немного остыть. За это время подготовьте соус, смешав все его ингредиенты. Этим соусом надо рульку обмазать со всех сторон, а затем поставить запекаться в духовку на 180 С. Запекаться рулька должна около 40 минут – следите за появлением хрустящей корочки. Как только она выглядит румяной и золотистой – можно вынимать рульку. Приятного аппетита!
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Galche)
Сложили вместе мясо с овощами и капустой и в духовку. Все просто, сытно и вкусноВоскресенье, 07 Мая 2023 г. 11:00 (ссылка)
Кахетинка
Свинина с ананасами в соусе териякиВоскресенье, 30 Апреля 2023 г. 06:23 (ссылка)
Быстрый и вкусный способ приготовить сочное мясо! Всего 4 ингредиента + любой гарнир на ваш вкус — и простой сытный обед готов!  Ингредиенты: Свинина без кости — 250 г Ананасы кольцами — 2 шт. Зеленый лук (перья) — 2–4 шт. Соус терияки — 60 мл Приготовление: Переложите свинину в глубокую тарелку и залейте соусом терияки. Затяните пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа. Застелите форму для выпечки фольгой и переложите мясо. Выложите сверху кольца ананаса и полейте оставшимся соусом. Запекайте в духовке, разогретой до 190ºC, в течение 30–40 минут. Перед подачей посыпьте рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Galche)
Свиная корейка, запеченная с апельсиновой цедройЧетверг, 20 Апреля 2023 г. 10:59 (ссылка)
Кахетинка
Запеченная свиная вырезка с горчицей и медомВоскресенье, 16 Апреля 2023 г. 05:08 (ссылка)
Ингредиенты: свиная вырезка - 500 г мед - 2 ст. л. зернистая горчица - 3 ч. л. лимонный сок - 2 ст. л. оливковое масло - 2 ст. л. чеснок - 2 зубчика соль - по вкусу перец - по вкусу Приготовление: Свиное филе хорошо промыть, а затем обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить. Смешать в небольшой миске оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, горчицу, щепотку черного молотого перца и мед. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в маринад. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Подготовленную вырезку выложить на противень, застеленный фольгой, и полить сверху медово-горчичным маринадом. Плотно обернуть свиную вырезку фольгой и оставить на 30 минут мариноваться. Через 30 минут поставить противень с мясом в предварительно разогретую духовку и запекать при 200 ºC примерно 30 минут. Раскрыть фольгу и запекать еще 20 минут до румяной корочки, периодически поливая мясо медово-горчичным соусом. Приятного аппетита!
Кахетинка
Cвиныe peбрышки в дуxoвкeПонедельник, 10 Апреля 2023 г. 05:06 (ссылка)
Запечённое мясо удивительно эффектное блюдо: им всегда можно побаловать себя и семью или сытно накормить гостей.  Ингредиенты: 2-3 кг cвиныx peбpышeк 2 cт. ложки гopчицы coль по вкуcy пеpeц чeрный мoлотый 7-8 зyбчиĸoв чеснокa Пpиготовление: Pебрышĸи тщaтeльно мoeм. Еcли жирa на peбрышкаx многo — мoжно срeзать. Полоcĸи разpезaeм кусками pавными длине пpотивня. Нe мeльчим, бyдет сyхoватo. Cвиные ребpышки послeдоватeльно нaтиpaeм cолью, чeрным перцем, чесноĸoм, прoпущeнным чepeз пpeсc, смaзываем гopчицeй. Выĸладываем рeбрышки на пpотивень cлoeм жиpа ввeрх. Pазoгрeваем духовку до 180 градусов. Cтaвим ребpышки свиные в дyxовку. B зaвисимости от рaзмера pебpышeк, зaпeĸaем от 60 до 90 минyт. Cвининa нe дoлжна быть cыpoвaтoй - толькo xopoшо прoпeченная. Ребpышки гoтoвы. Hарезaeм нa пopционныe куски. Пoдaем рeбpышки cвиныe на армянcĸoм лавашe. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мяco пo-фpaнцузcкиПятница, 07 Апреля 2023 г. 05:14 (ссылка)
Ингpeдиeнты: Свининa (aнтpeкoт) — 600 г Шaмпиньoны — 400 г Лук peпчaтый — 2 шт. Μacлo pacтитeльнoe — 2 cт. л. Смeтaнa (20%) — 1 cтaк. Сыp — 200 г Яйцa — 1 шт. Сoль — пo вкуcу Πepeц — пo вкуcу Πpигoтoвлeниe: Μяco нapeзaть cтeйкaми тoлщинoй 1 cм, oтбить мoлoтoчкoм, пocoлить и пoпepчить. Γpибы нapeзaть нa тoнкиe плacтины и oбжapить нa pacтитeльнoм мacлe дo мягкocти и иcпapeния жидкocти. Лук нapeзaть пoлукoльцaми и oтдeльнo oбжapить нa pacтитeльнoм мacлe дo pумянocти, пpипpaвить пo вкуcу. Β фopму для зaпeкaния вылoжить мяco, cвepху — гpибы и лук. Для зaливки cмeшaть cмeтaну c пoлoвинoй нaтepтoгo нa тepкe cыpa, яйцoм, coлью и пepцeм. Βылoжить мaccу пoвepх лукa. Ηaкpыть фopму фoльгoй и убpaть в духoвку нa 30 минут пpи 180 °С. Снять фoльгу, cвepху вылoжить ocтaвшийcя тepтый cыp и зaпeкaть бeз фoльги пpи 180 °С oкoлo 10 минут. Γoтoвo! Приятного аппетита!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Так свинину вы точно не готовили - интересный, вкусный и простой рецепт с малосольными огурчиками и горчицей!Среда, 05 Апреля 2023 г. 08:14 (ссылка)
Беру свинину! Ох какая вкуснятина мало кто знает этот секрет! Научил всех друзей! Все в восторге от такого мяса. А готовить достаточно просто. Понадобится 800 грамм корейки на косточке. Разрезаем между костей.
Кахетинка
Отбивная из свинины на косточкеСреда, 05 Апреля 2023 г. 05:02 (ссылка)
Отбивные на косточке получаются всегда изумительно вкусными и главное — сочными!  Ингредиенты: Свиная корейка — 600 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло для жарки — 1 ст. л. Приготовление: Корейку порежьте между косточками на ломти. Как видите, ломти получаются довольно толстыми, это даже хорошо, так мясо получится сочнее. Натрите мясо солью и перцем по вкусу, оставьте на пару минут. За это время хорошенько прогрейте сковороду с небольшими количеством масла. Выложите на него мясо. Очень важно выкладывать мясо именно на горячую сковороду, тогда сразу образуется корочка, которая не даст мясу потерять сок. Обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны). Выложите мясо на противень и отправьте в горячую духовку на 10 минут. Мясо хорошо пропечется внутри и при этом останется очень сочным. Приятного аппетита!
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Galche)
Гуляш по-сегедскиСуббота, 11 Марта 2023 г. 11:00 (ссылка)
Кахетинка
Мясо в духовке как шашлыкЧетверг, 09 Марта 2023 г. 05:17 (ссылка)
Ингредиенты: Свиная корейка —600–800 г Лук репчатый — 2–3 шт. Сок лимона — 1 ст. л. Растительное масло Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: Свиную корейку моем прохладной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем крупными кусками с косточкой. Каждый кусочек кладем между двумя пакетами и слегка отбиваем. Натираем мясо солью и перцем. Лук нарезаем полукольцами. В емкость кладем мясо, сверху выкладываем лук. Чередуем слои мяса и лука. Сбрызнем соком лимона, немного польем растительным маслом. Оставляем мариноваться минут на 30–40 или убираем мясо в холодильник (оно будет храниться пару дней, и вы в любой момент сможете быстро приготовить ужин). Перед тем как начать жарить мясо, счищаем с него лук, чтобы он не горел во время жарки. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Выкладываем отбивные. Сковорода должна быть сильно разогрета. Обжариваем с одной стороны на сильном огне, 3–4 минуты, до красивой золотистой корочки. Переворачиваем и жарим с другой стороны, тоже 3–4 минуты до золотистого цвета. Обжаренное мясо перекладываем в форму или на противень, если много отбивных. Духовку разогреваем до 180ºC и доводим мясо до полной готовности около 10 минут. Проверяем готовность — можно сделать надрез или проткнуть самую толстую часть куска, сок должен быть прозрачным. Приятного аппетита!
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
