|
|
|
|
 Galche
Свиная грудинка (в луковой шелухе) - сочная и ароматнаяСреда, 01 Декабря 2021 г. 07:38 (ссылка)
Кахетинка
Свинина, фаршированная черносливом и помидорамиСреда, 24 Ноября 2021 г. 05:29 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина — 1,5 кг Помидоры — 2 шт. Чеснок — 6–8 зубчиков Чернослив — 150 г Грецкие орехи — 50 г Соль — по вкусу Специи — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. л. Приготовление: Возьмите кусок свинины без костей. Сделайте прорези по всему куску, не доходя до конца. Посыпьте мясо со всех сторон солью и специями. Нарежьте помидоры и измельчите чеснок. Начините помидорами и чесноком каждую вторую прорезь. В пропущенные прорези выложите чернослив и грецкие орехи. Смажьте мясо по всему верху оливковым маслом и поставьте в духовку, разогретую до 210°С, на 1,5 часа. Готовое мясо сразу подавайте к столу и угощайте гостей. Приятного аппетита!
Кахетинка
Пряный плов с курагойВторник, 23 Ноября 2021 г. 04:59 (ссылка)
Ингредиенты: Рис (пропаренный) — 100 г Курага — 7 шт. Свинина — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 шт. Куркума — 1 г Зира (кумин) — 1 ч. л. Приготовление: Замочить курагу в кипятке на 15 мин. В это время обжарить в небольшом количестве растительного масла до полуготовности и красивого оттенка брусочки порезанной свинины. Отдельно потушить нарезанные кубиком репчатый лук и морковь. В жаропрочную форму на дно выложить лук с морковью, равномерно сверху распределить пропаренный рис, выложить мясо, кусочки нарезанной кураги и чеснока. Залить водой выше уровня ингредиентов примерно на 1 см. Сверху распределить молотые в ступке зиру и куркуму. Посолить. Подавать пряный плов с курагой вместе со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Galche)
Сальтисон - быстрый и легкий способ приготовленияСреда, 17 Ноября 2021 г. 13:39 (ссылка)Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Кахетинка
Свинина - книжка с ананасом и морковкойПятница, 12 Ноября 2021 г. 05:30 (ссылка)
Ингредиенты: - свиная грудинка - ананас (консервированный) - морковь - майонез - горчица - базилик (сухой) - орегано (сухое) - соль - перец Приготовление: Мясо нарезать. Посолить, поперчить. Для маринада: смешать майонез, горчицу, базилик. Морковь нарезать колечками. Проложить мясо ананасом и морковкой. Залить маринадом. Посыпать орегано. Поставить в холодное место на пару часов или на ночь. Запечь в духовке. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свиная вырезка с чесноком и розмариномВоскресенье, 07 Ноября 2021 г. 06:30 (ссылка)
Ингредиенты: кусок свинины (лучше всего от окорока или лопатки) весом примерно 1200 г. 10 зубочков чеснока Для маринада: 1 ст.л. соли 1/2 ст.л. перца 1/2 ст.л. сухого розмарина сок полутора лимонов 2 ст.л. дижонской горчицы 3 ст.л. оливкового масла Приготовление: Все ингредиенты для маринада смешиваем в миске. Свинину нашпиговываем зубчиками чеснока. Кладем свинину в маринад и оставляем минимум на 4 часа, а лучше на ночь или даже на сутки (если маринуем долгое время, держим мясо в маринаде в холодильнике). Вынимаем мясо из маринада и кладем в огнеупорную форму жиром вверх (жир не срезаем). Накрываем фольгой и запекаем при температуре примерно 190 С около часа. Снимаем фольгу и запекаем еще 30-50 минут. У готовой свинины внутренняя температура должна быть 70 С (если у вас есть термометр для мяса, очень удобная штука, кстати). Достаем из духовки и оставляем на 10 минут. Срезаем лишний жир, нарезаем на ломтики. Подаем с овощами или салатом. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мясные рулетики с грибамиСреда, 27 Октября 2021 г. 05:41 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина без кости - 700 г Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик ✔️Яйца - 1 шт. Панировочные сухари - 100 г Мука - 100 г Соль, перец по вкусу ✔️Масло растительное Приготовление: Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать пластинками. Чеснок измельчить ножом. Обжарить грибы с луком и чесноком на растительном масле 5-7 минут. Свинину нарезать тонкими пластами и хорошо отбить молоточком. Мясо должно стать тонким. Мясо посолить, поперчить. На край мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом, поджимая края справа и слева. Яйцо взбить венчиком. Панировочные сухари смешать с мукой. Обмакнуть рулетики в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях с мукой, прижать ладонью. Выложить колбаски на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить по 1 минут с каждой стороны. Сковороду нарыть крышкой и томить мясо на слабом огне примерно полчаса. Мясные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!
photorecept
Блюда из свинины - изысканные и простые рецептыПятница, 15 Октября 2021 г. 14:05 (ссылка)
 rss_shenskiyblogru
Рёбрышки скручиваю и ставлю целиком прямо на капусту - готовлю в рукаве без кастрюль и сковородок.Воскресенье, 04 Июля 2021 г. 08:41 (ссылка)
 Этот способ приготовления свиных рёбрышек с гарниром из капусты делает простую еду необычной и оригинальной. Рёбрышки получаются румяными и сочными, а капуста очень ароматной. Такой ужин можно приготовить без использования лишних кастрюль и сковородок, без отдельной жарки и варки. Всё делается одновременно в обыкновенном рукаве для запекания. Это очень вкусно и готовить просто. Ингредиенты: Свиные рёбрышки - 1200 гр Соль - по вкусу Перец - 1/2 ч.л. Паприка - 1 ч.л.с горкой Сухой чеснок - 1/2 ч.л. Сухие травы - 1/2 ч.л. Зира или тмин - 1/2 ч.л. Растительное масло 4 ст.л. Капуста - 900 гр Репчатый лук - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 3-4 ст.л. Соль - по вкусу Способ приготовления: Для начала рёбрышки нужно хорошо промыть холодной водой и очистить от внешних плёнок. Делается это легко и без особых усилий. После этого просто скрутить рёбра вот таким кольцом и неважно какой стороной внутрь. Главное, чтобы они устойчиво держались свёрнутыми. Поставить их в подходящую по размеру глубокую тарелку или форму. Смешать соль, перец, специи и растительное масло. Специи можно взять любые, какие больше нравятся. В этом рецепте используется паприка, чеснок, ароматные травы и зира. Дать настояться 5 минут. Смазать рёбрышки с внешней и внутренней стороны настоявшимся маслом со специями и оставить на 20 минуть пропитываться. Пока рёбрышки пропитываются специями нашинковать капусту, посолить и слегка промять руками. Капусту сложить в глубокую миску. Нарезать репчатый лук полукольцами и сложить к капусте. Нарезать помидоры маленькими дольками и добавить туда же. Натереть на крупной тёрке морковь и тоже отправить к капусте. Заправить растительным маслом и хорошо перемешать. Рукав для запекания закрепить с одной стороны, сложить в него всю капусту и равномерно распределить по поверхности. Для удобства можно сам рукав поместить в форму для запекания, но это необязательно. Поставить сверху рёбрышки, слегка вдавив их в капусту. Закрепить рукав со второй стороны и сделать сверху несколько проколов. Поставить в заранее разогретую духовку и запекать 45 минут при температуре 190 градусов. После этого срезать у рукава верх и запекать еще 15 минут. Температуру увеличить до 220 градусов. Ребрышки за это время подрумянятся, а со дна испариться лишняя жидкость. Добиваться полного её испарения не нужно. Немного вкусной подливы совсем не помешает. Пошаговый фоторецепт приготовления: 2.  3.  4.  5.  6.  7.  8.  9.  10.  11.  12.  13.  14.  15.  16.  17.  18.  19.  20.  Остаётся только переложить капусту с рёбрами на большое блюдо. Вот такая необычная подача основного горячего блюда из очень простых продуктов. Благодаря этому оригинальному способу приготовления рёбрышки получаются необыкновенно мягкими, пропитанными капустным соком и при этом румяными А капуста очень нежная и, в свою очередь, отлично пропитана мясным ароматом. Ну, и конечно, это очень вкусно и, кроме того, очень красиво. При желании рёбрышки можно разрезать и подать на капусте вот так.
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Рёбрышки скручиваю и ставлю целиком прямо на капусту - готовлю в рукаве без кастрюль и сковородок.Воскресенье, 04 Июля 2021 г. 08:41 (ссылка)
Этот способ приготовления свиных рёбрышек с гарниром из капусты делает простую еду необычной и оригинальной. Рёбрышки получаются румяными и сочными, а капуста очень ароматной. Такой ужин можно приготовить без использования лишних кастрюль и сковородок, без отдельной жарки и варки. Всё делается одновременно в обыкновенном рукаве для запекания. Это очень вкусно и готовить просто.
photorecept
Блюда из мяса - подборка рецептов летнего месяца. Все самое вкусное!Пятница, 02 Июля 2021 г. 08:04 (ссылка)
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
