|
|
|
|
 Кахетинка
Ошеек в духовкеЧетверг, 11 Апреля 2024 г. 10:20 (ссылка)
Ингредиенты: Ошеек — 400–500 г Соль — 1 щепотка Перец черный — 1 щепотка Тимьян — 2 щепотки Розмарин — 1 шт. Чеснок — 4–5 зубчиков Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Приготовление: Ошеек разрезаем на порционные куски. Готовим маринад. В миску насыпаем соль и перец. Добавляем тимьян и розмарин. Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем к остальным ингредиентам. Мясо кладем в миску и перемешиваем, прижимая и переворачивая. Маринад с пряным травами должен полностью покрыть мясо. Лук и болгарский перец нарезаем кусочками и выкладываем на противень. Сверху кладем мясо, отправляем в духовку на 45–60 минут. Готовим при температуре 200°С. Готовое мясо подаем горячим вместе с запеченными овощами. Приятного аппетита!
Galche
Запеченное мясо наоборотПятница, 23 Февраля 2024 г. 13:43 (ссылка)
Кахетинка
Рулька в пивеПятница, 16 Февраля 2024 г. 09:37 (ссылка)
Ингредиенты: Рулька — 1 кг Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Лист лавровый — 2 шт. Пиво — 250 мл Вода — 250 мл Соль — 10 г Мед — 1 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Приготовление: Выложите в чашу мультиварки рульку, лук, морковь, 1 зубчик чеснока, лавровый лист. Влейте пиво. Влейте воду. Добавьте соль. Установите чашу в мультиварку-скороварку, закройте ее крышкой. Выберите программу "Тушение" — 1 час. Через указанное время переложите рульку на противень. Соедините в миске мед, масло растительное, 1 измельченную дольку чеснока. Смажьте соусом рульку и отправьте ее в разогретую до 180 ºC духовку на 20–30 минут. При желании, запекать рульку можно с картофелем. Готовую рульку переложите на красивое блюдо и подайте ее к столу. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свиная корейка в духовкеПонедельник, 05 Февраля 2024 г. 06:09 (ссылка)
Ингредиенты: Свиная корейка – 1 кг Лимон – 1 шт Оливковое масло – 3 ст.л. Розмарин – 0,5 ч.л. Чеснок – 2 зубчика Красное вино – 300 мл Соль – по вкусу Приготовление: Разрежьте свиную корейку на порционные кусочки. Помойте и обсушите их. Смешайте оливковое масло с соком лимона, посолите по вкусу. Замаринуйте мясо в маринаде и поставьте в холодильник на 1 час. Обжарьте мясо на сильном огне, на сковороде по 2 минуты до образования румяной корочки. Форму для запекания смажьте раст. маслом и выложите в нее обжаренное мясо.Запекайте 30 минут при температуре 200 градусов. На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный чеснок, добавьте розмарин и красное вино. Тушите на медленном огне пока половина вина на выпарится. Готовое мясо выложите на тарелку, полейте готовым соусом. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Кахетинка
Запеченная свиная корейка в маринаде из лимона и розмаринаПятница, 19 Января 2024 г. 07:29 (ссылка)
Ингредиенты: Корейка свиная без кости — 1 кг Веточки розмарина — 5 шт. Горошины черного перца — 1 ст. л. Лимон — 2 шт. Оливковое масло — 150 мл Чеснок — 5 зубчиков Соль — по вкусу Шафран имеретинский — 1 щепотка Приготовление: Лимон нарезать крупными дольками.Сложить в миску, добавить веточки розмарина. Хорошо размять руками. Добавить раздавленный ножом чеснок, оливковое масло, шафран, перец и соль. Перемешать. На жировом слое корейки сделать надрезы-сеточку. Положить мясо в маринад. Мариновать 6 часов. Каждый час переворачивать. Переложить мясо в пакет для запекания. Если Вам не нравится лимонная горчинка, то не кладите в пакет дольки лимона. Завязать пакет, положить в подходящую форму для запекания или сковороду. Духовку нагреть до 200 °С запекать 40-50 минут, затем разрезать пакет, увеличить температуру и дать мясу зарумяниться. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мясо по-купеческиЧетверг, 04 Января 2024 г. 05:02 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина (лопатка) — 500 г Сыр —150 г Грибы — 100 г Помидоры — 2 шт. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Прованские травы — по вкусу Приготовление: Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной приблизительно 1,5 см. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Натереть солью, перцем, прованскими травами и оставить мариноваться. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить. Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин. (в зависимости от особенности духовки). Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина в мятном маринадеЧетверг, 14 Декабря 2023 г. 05:24 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина — 700 г Лук репчатый — 4 шт. Соевый соус — 3–4 ст. л. Лимонный сок — 2–3 ст. л. Мята — 1 пучок Лук зеленый — 1 пучок Вода газированная — 1 стак. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: Свинину нарежьте на порционные кусочки. Посыпьте солью и специями. Сложите в большую посуду. Добавьте соевый соус, лимонный сок и нарезанный лук. Добавьте мяту, нарезанный зеленый лук и залейте газированной водой. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 2–3 часа. Обжарьте мясо на горячей сковороде с двух сторон. В горячем виде сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свиные отбивные в слоеном тестеСуббота, 09 Декабря 2023 г. 06:51 (ссылка)
Ингредиенты: Свиная вырезка – 400 гр Слоеное тесто – 500 гр Кунжут Соль – по вкусу Черный молотый перец Приготовление: Нарежьте мясо небольшими пластинами, отбейте как можно тоньше, посолите, поперчите. Слоёное тесто раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадратики. В центр каждого квадратика положите кусочек отбивного мяса и заверните в виде конвертика и посыпьте кунжутом. На противень с пергаментом выложите конвертики и запекайте в духовке при 180 градусах 40 минут. Приятного аппетита!
Рецепты_приготовления
Свиная грудинка в луковой шелухе - простой и вкусный рецепт!Четверг, 30 Ноября 2023 г. 08:04 (ссылка)
Пожалуй, это лучший способ приготовления свиной грудинки для мясной нарезки. Запекаю ее в фольге, пергаменте с разными специями, предварительно мариную или выдерживаю в солевом растворе. Но самой вкусной грудинка получается в луковой шелухе, которая придает салу и мясу особенный вкус. Порции 700 гр. Время приготовления 10 часов
Кахетинка
Огурчики в шубкеЧетверг, 23 Ноября 2023 г. 06:10 (ссылка)
Ингредиенты: 800 г свинина 2 шт. огурец соленый по вкусу соль по вкусу перец Приготовление: Биточное мясо свинины нарезать на тонкие пластины. Завернуть каждый в пленку и отбить. Сложить в миску, посолить и поперчить. Соленый огурец разрезать на 4 части. На отбитое мясо положить по брусочку огурчика. Свернуть рулетиком. Обжаривать на среднем огне на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны. Выложить мясо в форму для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Приятного аппетита!!!
Кахетинка
Любимая свининкаВторник, 21 Ноября 2023 г. 05:50 (ссылка)
Ингредиенты: 800 гр филе свинины; 2 шт помидор; 2 шт лука репчатого; 100 гр сыра; 100 гр сливок 20%; для маринада: 2 ст ложки соевого соуса; 2 ст ложки масла оливкового; 2 ст ложки сока лимона. Приготовление: Свининку моем, режем на куски толщиной 1см и маринуем 2 часа. На сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1-2 минуте на каждой стороне). В жаропрочную посуду выкладываем: порезанный лук, кусочки мяса, сверху-кружки помидор. Полить нашим маринадом, прикрыть фольгой и отправить в духовку на 40 минут (180). Снимаем фольгу, присыпаем сыром и заливаем сливками, на 10 минут отправляем в духовку зарумяниваться. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина Ананасовое наслаждениеПонедельник, 20 Ноября 2023 г. 05:45 (ссылка)
Ингредиенты: 2 кг свиной шейки 1 кг. картофеля 1 банка консервированных ананасов (500 гр) 250 гр. твёрдого сыра 50 мл. майонеза приправа для свинины Приготовление: Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке. Выложить картофель на мясо. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез. Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мясные рулетики с грибамиПятница, 03 Ноября 2023 г. 05:46 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина без кости - 700 г Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Яйца - 1 шт. Панировочные сухари - 100 г Мука - 100 г Соль, перец по вкусу Масло растительное Приготовление: Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать пластинками. Чеснок измельчить ножом. Обжарить грибы с луком и чесноком на растительном масле 5-7 минут. Свинину нарезать тонкими пластами и хорошо отбить молоточком. Мясо должно стать тонким. Мясо посолить, поперчить. На край мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом, поджимая края справа и слева. Яйцо взбить венчиком. Панировочные сухари смешать с мукой. Обмакнуть рулетики в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях с мукой, прижать ладонью. Выложить колбаски на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить по 1 минут с каждой стороны. Сковороду нарыть крышкой и томить мясо на слабом огне примерно полчаса. Мясные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Всего 2 ингредиента и вкусный мясной деликатес из свиной грудинки у вас на столе!Четверг, 26 Октября 2023 г. 13:14 (ссылка)
Это очень простой и удобный способ приготовления мясного деликатеса. Потребуется всего 2 ингредиента, никаких специй не надо. Мясной рулет получается невероятно ароматный и вкусный. Прекрасно подходит в качестве мясной нарезки и для приготовления вкуснейший бутербродов. Порции около 900 г Время приготовления 7 часов
Кахетинка
Свинина "Ананасовое наслаждение"Четверг, 21 Сентября 2023 г. 05:11 (ссылка)
Ингредиенты: 2 кг свиной шейки 1 кг. картофеля 1 банка консервированных ананасов (500 гр) 250 гр. твёрдого сыра 50 мл. майонеза приправа для свинины Приготовление: Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке. Выложить картофель на мясо. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез. Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина, запеченная с помидором и сыромВторник, 12 Сентября 2023 г. 05:10 (ссылка)
Ингредиенты: - мякоть свинины (у меня 6 кусочков); - соль, специи - по вкусу; - чеснок - 2-3 зубчика; - майонез - 3-4 ст. л.; - лук репчатый - 1-2 шт.; - помидоры - 2-3 шт.; - сыр твёрдых сортов - 150 г. Приготовление: Свинину порезать на порционные кусочки, не тонко. Слегка отбить кусочки свинины. Посолить и поперчить по вкусу. Противень для запекания выстелить пергаментом. Выложить кусочки свинины на пергамент. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить майонез с чесноком и хорошо перемешать. Смазать получившимся соусом кусочки свинины. Лук почистить и порезать на тонкие кольца. Выложить луковые кольца на свинину поверх соуса. Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки помидоров поверх лука. Поставить противень со свининой в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут. Достать противень с мясом из духовки, щедро посыпать кусочки свинины сыром, натертым на терке, и отправить обратно в духовку ещё на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться. Вкусную, аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром, подать в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мясо по-купечески с грибамиСуббота, 09 Сентября 2023 г. 05:31 (ссылка)
Ингредиенты: свинина 500 гр грибы 100 гр сыр 250 гр помидоры 1-2 шт майонез соль перец чёрный Приготовление: Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не "разбивалось", а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими специями, которые вам по душе. Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть. Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами. На сыр выкладываем грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С ними блюдо выглядит красиво и аккуратно. Поливаем майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-25. Приятного аппетита!
Кахетинка
Мясные рулетики с грибамиПонедельник, 04 Сентября 2023 г. 06:13 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина без кости - 700 г Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Яйца - 1 шт. Панировочные сухари - 100 г Мука - 100 г Соль, перец по вкусу Масло растительное Приготовление: Лук нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать пластинками. Чеснок измельчить ножом. Обжарить грибы с луком и чесноком на растительном масле 5-7 минут. Свинину нарезать тонкими пластами и хорошо отбить молоточком. Мясо должно стать тонким. Мясо посолить, поперчить. На край мяса выложить грибную начинку, свернуть рулетом, поджимая края справа и слева. Яйцо взбить венчиком. Панировочные сухари смешать с мукой. Обмакнуть рулетики в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях с мукой, прижать ладонью. Выложить колбаски на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить по 1 минут с каждой стороны. Сковороду нарыть крышкой и томить мясо на слабом огне примерно полчаса. Мясные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина, запеченная с майонезом и специямиСуббота, 26 Августа 2023 г. 05:06 (ссылка)
Ингредиенты: Свинина (корейка) - 1,2 кг Майонез - 1 стакан Чеснок - 6 зубчиков Лавровый лист - 3 шт Кориандр молотый - 1 ст. л. Перец черный молотый - 1,5 ст. л. Паприка - 1,5 ст. л. Соль по вкусу Приготовление: В миске смешать майонез, соль, перец, кориандр, паприку, пропущенный через пресс чеснок. Свинину равномерно обмазать со всех сторон майонезным соусом, добавить лавровый лист. Мясо выложить на фольгу для запекания, хорошо завернуть, так чтобы при запекании сок не вытекал и отправить мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Разогреть духовку до 180 градусов. Мясо в фольге положить на противень и отправить запекаться на 3 часа. Свинину достать из духовки, приоткрыть фольгу и дать немного остыть. Свинина, запеченная с майонезом и специями готова. Приятного аппетита!
Кахетинка
Отбивная из свинины в заварном тестеПятница, 18 Августа 2023 г. 06:55 (ссылка)
Ингредиенты: свиная вырезка или биток - 500 г кипяток - 300 мл мука - 300 г растительное масло - 2 ст. л. + для обжаривания шпинат - 200 г твердый сыр - 150 г яйцо - 1 шт. сметана - 1 ст. л. горчица - 1 ч. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: Готовим тесто. В воду добавляем 2 ст. л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем замешиваем слегка остывшее тесто руками. Для начинки размораживаем шпинат, сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат, сыр, яйцо, сметану и горчицу. Свинину нарезаем тонкими, не слишком большими кусочками. Хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу. Разделяем тесто на 8 кусков, каждую очень тонко раскатываем. На один кусок теста выкладываем отбивную и часть начинки, накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем прижимаем края вилкой. Повторяем с остальными ингредиентами. Обжариваем отбивные в тесте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон. Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!
Galche
Мясо по-барски с "изюминкой"Суббота, 29 Июля 2023 г. 07:46 (ссылка)
Кахетинка
Свиные отбивные с яблоками и орехамиЧетверг, 20 Июля 2023 г. 06:52 (ссылка)
Рецепт приготовления свиных отбивных на кости с яблочно-ореховым соусом.  Ингредиенты: яблоки - 2-3 шт. грецкие орехи - 50 г молотый перец - по вкусу абрикосовый джем - 1/4 стакана вустерский соус - 1 ч. л. вода - 1/2 стакана нарезанный шалфей - 1 ч. л. свиные отбивные на кости - 4 шт. соль - по вкусу сливочное масло - 1 ст. л. Приготовление: Разогреть духовку до 220 °С. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Орехи крупно порубить и поджарить. Смешать абрикосовый джем, воду, вустерский соус и шалфей в большой миске; приправить перцем. Наколоть свиные отбивные вилкой и добавить в миску. Мариновать 10 минут. Убрать свиные отбивные из маринада (маринад сохранить); выложить на решетку, установленную над противнем, приправить солью и перцем. Запекать до готовности. Перелить маринад в кастрюлю, добавить яблоки и орехи. Кипятить на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими. Добавить масло и перемешать. Полить свинину полученным соусом и подавать. Приятного аппетита!
Кахетинка
Нежные отбивные из свининыСуббота, 08 Июля 2023 г. 04:52 (ссылка)
Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины; 2-3 яйца; 200 гр муки; растительное масло для жарки; соль, перец по вкусу. Приготовление: Нарезаем мякоть свинины поперек волокон на куски толщиной приблизительно в 1 см. Хорошо отбиваем нарезанное мясо с двух сторон. Яйца разбиваем в глубокую пиалку, слегка взбиваем вилкой. Муку высыпаем в глубокую пиалку. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Обваливаем в муке отбитое мясо свинины. Обмакиваем мясо в яйце. Выкладываем отбивные на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем отбивные на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свиной окорок в клюквенном сиропеВоскресенье, 25 Июня 2023 г. 05:23 (ссылка)
Ингредиенты: свиной окорок - 1 кг клюквенный сироп - 100 г клюква - 50 г лук - 2 шт. масло сливочное - 50-60 г соль, перец - по вкусу Приготовление: Половину сливочного масла растопить в сотейнике. Смазать растопленным маслом свинину, посолить и поперчить ее. Запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 45 минут. Достать свинину из духовки и накрыть ее фольгой. Лук очистить и мелко нарезать. Растопить оставшееся сливочное масло в сковороде и обжарить лук в течение 2-х минут. Далее добавить клюквенный сироп, соль и перец. Готовить на медленном огне 10 минут. Добавить свежую (или предварительно размороженную клюкву) и готовить еще 5 минут. Приготовленную ранее свинину нарезать толстыми ломтиками и подавать с клюквенным соусом. Приятного аппетита!
Кахетинка
Свинина в томатно-винном соусеСуббота, 17 Июня 2023 г. 05:49 (ссылка)
Ингредиенты: свиная вырезка - 500 г белое вино - 180 мл помидоры черри - 24 шт. каперсы - 2 ст. л. чеснок - 2 зубчика тимьян - 1 стебель оливковое масло - 2 ст. л. соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: Разрежьте мясо на 4 одинаковые отбивные. Посолите и поперчите. Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде. Выложите на нее мясо. Обжарьте примерно по 5 минут с каждой стороны. Снимите мясо со сковороды, переложите на тарелку и оберните фольгой. На сковороду влейте оставшееся масло, добавьте разрезанные на четвертинки помидоры, каперсы, измельченный чеснок, листья тимьяна. Влейте вино. Тщательно перемешайте. Снова поместите в сковороду мясо. Накройте крышкой и готовьте около 15 минут на медленном огне. Выложите мясо на тарелки, полейте соусом и подавайте. Приятного аппетита!
Кахетинка
Рулет из свинины с травами (порчетта)Суббота, 10 Июня 2023 г. 05:15 (ссылка)
Ингредиенты: cвинина (лопатка) - 2,5 кг измельченный шалфей - 2 ст. л. измельченный розмарин - 2 ст. л. измельченная петрушка - 4 ст. л. семена фенхеля - 1 ст. л. порошок чили - 0,5 ч. л. чеснок - 5 зубчиков оливковое масло - по вкусу белое вино - 2 ст. л. соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 200 °C. Сложите в миску измельченные травы, фенхель, порошок чили, 6 ст. л. оливкового масла, вино, соль и перец. Хорошо перемешайте и отставьте. Разрежьте мясо поперек, не разрезая до конца. Разверните его, как книгу, слегка отбейте. Смажьте смесью трав. Сверните рулетом и обвяжите кухонным шпагатом. Сверху полученный рулет смажьте маслом. Положите на противень. Поместите порчетту в духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 160 °C и запекайте около 1,5-2 часов. Выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 15-20 минут. Нарежьте порчетту ломтиками и подавайте, предварительно сняв шпагат. Приятного аппетита!
Кахетинка
Запеченные свиные отбивныеСуббота, 03 Июня 2023 г. 05:21 (ссылка)
Свиные отбивные, запеченные в духовке, с гарниром из брюссельской капусты.  Ингредиенты: свиные отбивные на кости - 4 шт. сливочное масло - 2 ст. л. бекон - 50 г лук (маленький) - 1 шт. брюссельская капуста - 300 г вода - 60 мл соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 210 °C. Растопите 1 столовую ложку масла и влейте его на противень. Отбивные посолите и поперчите с двух сторон, выложите на противень и поместите в духовку. Запекайте около 20 минут, затем переверните отбивные и запекайте еще 10-15 минут. Тем временем бекон нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде до коричневого цвета. Добавьте оставшееся сливочное масло и мелко нарезанный лук. Тушите, пока лук не станет мягким. Брюссельскую капусту разрежьте на половинки и выложите в сковороду. Жарьте, пока она не подрумянится. Влейте воду, накройте крышкой и тушите около 5 минут. Подавайте отбивные с гарниром из брюссельской капусты и белым вином. Приятного аппетита!
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Galche)
Мясо по-королевскиВторник, 30 Мая 2023 г. 15:31 (ссылка)
Кахетинка
Рулька, приготовленная в пивеСуббота, 27 Мая 2023 г. 05:13 (ссылка)
Ингредиенты: рулька – 1 шт. темное пиво – 2 литра черный перец горошком – 5 шт. черный перец молотый – по вкусу лавровый лист – 4 шт. соль – 1/2 ч.л. Для соуса: горчица острая – 2 ч.л. мед – 2 ч.л. соевый соус – 3 ч.л. сок ½ лимона соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Рульку помойте и положите в кастрюлю. Залейте пивом так, чтоб оно покрывало мясо полностью. Добавьте лаврушку, перец горошком, соль. Оставьте так мясо на 8-10 часов. Затем рульку нужно будет сварить – прямо в этой смеси пива и приправ. Варите рульку час, затем достаньте из кастрюли и дайте немного остыть. За это время подготовьте соус, смешав все его ингредиенты. Этим соусом надо рульку обмазать со всех сторон, а затем поставить запекаться в духовку на 180 С. Запекаться рулька должна около 40 минут – следите за появлением хрустящей корочки. Как только она выглядит румяной и золотистой – можно вынимать рульку. Приятного аппетита!
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Galche)
Сложили вместе мясо с овощами и капустой и в духовку. Все просто, сытно и вкусноВоскресенье, 07 Мая 2023 г. 11:00 (ссылка)
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
